የሎሚ ቆርቆሮን ከአልኮል ጋር በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሎሚ አልኮሆል tincture ሰዎች በራሳቸው ከሚሰሩት በጣም ታዋቂ የአልኮል መጠጦች አንዱ ነው። ለየት ያለ መዓዛ እና ለስላሳ ጣዕም በጣም የተወደደ ነው. ይህ መጠጥ ለመሥራት አስቸጋሪ ነው? አይደለም! እና አሁን በዝርዝር የሚብራራውን የምግብ አሰራርን በማጥናት ስለዚህ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

ለአልኮል በጣም ቀላሉ የሎሚ tincture ስሪት። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልገዎታል፡

• ያልተቀየረ 96% አልኮል - 500 ሚሊ ሊትር።
• የተቀቀለ ውሃ - 750 ሚሊ ሊትር።
• አንድ ሎሚ።
• 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር።

ለማጠራቀሚያ ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ (ለምሳሌ በመስታወት ማሰሮ ውስጥ) አልኮል እና ውሃ ይቀላቅሉ። እዚያ ስኳር አፍስሱ እና ሎሚ ይጨምሩ, ቀደም ሲል ታጥቦ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ለሶስት ቀናት በጨለማ ቀዝቃዛ ቦታ ላክ።

ከጊዜ በኋላ ፈሳሹን ከ citrus ቁርጥራጮች ያጣሩ። ያ ነው ፣ እንደ የምግብ አሰራር መሠረት ለአልኮል የሎሚ tincture ፣ ተፈትኗልጊዜ፣ ዝግጁ።

በሚንት

ጠንካራ አልኮል መጠጣት ትኩስ ስሜት እንዲሰማህ ሊያደርግ ይችላል? አዎን, የሎሚ tincture ከአልኮል እና ከአዝሙድ ጋር ከሆነ. እንዲህ ያለው መጠጥ ጣፋጭ እና መዓዛ ብቻ ሳይሆን የፀረ-ቫይረስ ተጽእኖ እንዳለው ይናገራሉ. ይህንን "ኤሊሲር" ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 8 ሎሚ።
• 2 ሊትር 45% አልኮሆል (ኤትሊል አልኮሆልን በውሃ መቅዳት ያስፈልግዎታል)።
• አንድ ፓውንድ ስኳር።
• 200 ግራም ትኩስ ሚንት።

ሎሚን በኃላፊነት መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው። ሁልጊዜም ተመሳሳይ እና ጥቅጥቅ ያለ ቆዳ ያለው, በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚያምር መምረጥ ያስፈልጋል. ደግሞም ምግብ በማብሰል የምትጠየቀው እሷ ነች።

ሎሚ መታጠብ እና ቢጫውን የዚዙን ክፍል ከነሱ ማስወገድ እና ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል። ድንቹን ያጠቡ ፣ ያደርቁት ፣ በደንብ ይቁረጡ ። ወደ ዝገት ይጨምሩ። ስኳርን አፍስሱ ፣ የተፈጠረውን ብዛት በጥንቃቄ ይቁረጡ እና ከዚያ አልኮል ያፈሱ። ለ 14 ቀናት በጨለማ, ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስወግዱ. በቀን 1-2 ጊዜ ይንቀጠቀጡ።

ሰዓቱ ካለቀ በኋላ መጠጡን በቺዝ ጨርቅ ማጣራት ያስፈልግዎታል። እና ከዚያ ጠርሙስ አድርገው መጠቀም ይችላሉ።

በቤት የሚዘጋጅ የሎሚ ቆርቆሮ ከአልኮል ጋር የተጣራ እና ለስላሳ ጣዕም አለው። እንዲሁም በቀላሉ 50 ሚሊ ስፕሪት ወደ አንድ ብርጭቆ በመጨመር የሞጂቶ ኮክቴል በፍጥነት መስራት ይችላሉ።

የቡና-ሎሚ መጠጥ

ይህ የእውነተኛ አልኮሆል ጎርሜትስ የምግብ አሰራር ነው። የቡና ፍሬዎችን በመጨመር ያልተለመደ እና የበለፀገ የሎሚ ልጣጭ ከአልኮል ጋር ተገኝቷል. እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 2 ሊትር 45% አልኮሆል (ኤትሊል አልኮሆልን በውሃ መቅዳት ያስፈልግዎታል)።
• 2 ሎሚ።
• 40 የቡና ፍሬዎች።
• 250 ግራም ስኳር።

በመስታወት መያዣ ውስጥ (ለምሳሌ ማሰሮ) ውስጥ ስኳር ማፍሰስ እና ከአልኮል ጋር ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት እስኪፈጠር ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ። የታጠበውን እና የደረቁ ሎሚዎችን ወደ ግማሽ ይከፋፍሉት. የቡና ፍሬዎችን ወደ ድስት ውስጥ ይጫኑ ። ከዚያም በጥንቃቄ, ማንኪያ በመጠቀም, ግማሾቹን ወደ ማሰሮው ታች ዝቅ ያድርጉ. በጥብቅ ይዝጉት, በጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. ከአንድ ወር በኋላ ተጣራ።

በተለየ መልኩ ሊያደርጉት ይችላሉ። አንዳንዶች የቡና ፍሬው የሚጠልቅበትን የሎሚ ልጣጭ ቀዳዳ ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀማሉ። ይህ ደግሞ ይቻላል - ከዚስት ተጨማሪ ጣዕም ይኖራል።

በዝንጅብል

እየተነጋገርን ያለነው የሎሚ ቆርቆሮን ከአልኮሆል እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ነው, ሌላ ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጥቀስ ተገቢ ነው, እሱም ቅመማ ቅመም, ቅመማ ቅመም, ፒኩዋንት, በብዙ ዝንጅብል የሚወደድ መጨመርን ያካትታል. ይህንን መጠጥ ለማዘጋጀት, በነገራችን ላይ, በጣም ብዙ ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል. ማለትም፡

• ትኩስ የዝንጅብል ሥር - 70g
• ሎሚ - 300ግ
• የተጣራ ስኳር - 250ግ
• 96% አልኮል - 350 ሚሊ ሊትር።
• ንፁህ ፣የተቀቀለ ውሃ - 200 ሚሊ ሊትር።
• ካርኔሽን - 5g

የዝንጅብል ሥር እና ሲትረስ በደንብ ታጥበው ይደርቃሉ። ዘይቱን ከሎሚው ቀስ ብለው ያስወግዱት. ዝንጅብሉን ይላጡ እና በጥሩ ይቅቡት። ሁለቱን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ. ቅርንፉድ ያክሉ።

ከዚያ ሽሮውን መቀቀል ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ, የሎሚ ጭማቂ, የተጨመቀከተጠበሰ የሎሚ ፍሬዎች ከስኳር እና ከውሃ ጋር መቀላቀል ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ በቀስታ እሳት ላይ ያድርጉ እና ያነሳሱ። ተመሳሳይ የሆነ ትንሽ ዝልግልግ ፈሳሽ ሲፈጠር ማሰሮውን ማስወገድ ይችላሉ።

የቀዘቀዘ ሽሮፕ በሌሎች ንጥረ ነገሮች ላይ አፍስሱ። ማሰሮውን በብረት መያዣ ውስጥ በውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ከዚያም tincture በጨለማ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ለአንድ ሳምንት ያህል መላክ አለበት. 7 ቀናት ካለፉ በኋላ መጠጡን አጣራ።

"ሊሞንሴሎ"፡ ስለ መጠጡ እና አስፈላጊዎቹ ንጥረ ነገሮች

ይህ በጥንካሬው ከሌሎች ጣፋጭ መጠጦች የሚለየው የታዋቂው ጣሊያናዊ ሊኬር ስም ነው። አንዳንድ ጊዜ 40% ይደርሳል! ግን ይህ በጣም አልፎ አልፎ ነው. ብዙውን ጊዜ "ዲግሪ" ከ25 ወደ 32 ይለያያል።

የመጀመሪያው ሊሞንሴሎ የተሰራው የሎሚ ልጣጭን ወደ ውስጥ በማስገባት ነው። ለዛም ነው አረቄው በቫይታሚን ሲ የበዛው።

የጣሊያን የሎሚ ቆርቆሮ ከአልኮል ጋር በቤት ውስጥ ለመስራት ቀላል ነው። የሚያስፈልግ፡

• ውሃ - 650 ሚሊ ሊትር።
• 8 ትልቅ ሎሚ።
• 95% ኤቲል አልኮሆል - 500 ሚሊ ሊትር።
• ስኳር - 500ግ

እቃዎቹን ከሰበሰቡ በኋላ ሂደቱን መጀመር ይችላሉ።

Limoncello ማብሰል

ሎሚ በደንብ ታጥቦ መድረቅ አለበት። ከዚያም ልጣጩን ያስወግዱ. ምሬትን ስለሚይዝ ነጩን ክሮች እንዳይነኩ አስፈላጊ ነው. ወደ 150 ግራም zest ማግኘት አለቦት።

የተላጠ ሎሚ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። መረጩን በተለየ መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ በአልኮል ውስጥ አፍስሱ ፣ በክዳን ይሸፍኑ። መለያ ማድረጉን እርግጠኛ ይሁኑቀኑን የሚያመለክት! ከዚያ በኋላ ለ 5-10 ቀናት በጨለማ, ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ መያዣውን "መርሳት" ይችላሉ. በቀን አንድ ጊዜ ወይም ሁለት ጊዜ ያናውጡት።

ጊዜው ካለፈ በኋላ ምግብ ማብሰል መቀጠል ይችላሉ። በትንሽ እሳት ላይ አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር እና ውሃ ማብሰል ያስፈልግዎታል. እና tincture በበርካታ የጋዝ ንብርብሮች ውስጥ ያጣሩ. ዘይቱን መጭመቅዎን እርግጠኛ ይሁኑ፣ ምክንያቱም ሁሉም ጣዕም አለው።

ከዚያም ሽሮው እንዲቀዘቅዝ ማድረግ እና ከቆርቆሮው ጋር በመቀላቀል በደንብ መቀላቀል ያስፈልግዎታል። ጠርሙስ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 5-6 ቀናት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እንዲጠጣ ያድርጉት። ከዚያ መጠጣት ትችላለህ።

ምክሮች

በመጨረሻ፣ አንዳንድ ብልሃቶች። የሎሚ tincture ለመስራት የሚወስን እያንዳንዱ ሰው ግምት ውስጥ ማስገባት የሚጠቅመውን ነገር እነሆ፡-

• ጭማቂውን ለመጭመቅ ቀላሉ መንገድ ከዚህ ቀደም ማቀዝቀዣ ውስጥ ከተቀመጠው citrus ነው።
• የጣዕም ቅመም ለመስራት ከፈለጉ nutmeg፣ rosemary፣ dill፣ cumin፣ thyme፣ cardamom እና sage በተሻለ ሁኔታ ከሎሚ ጋር እንደሚዋሃዱ ማወቅ አለቦት። የእያንዳንዱ ቅመም ቁንጥጫ ፍጹም ነው።
• የደረቀ ዚስት በመጠጥ ላይ የበለጠ የበለፀገ ቀለም ይጨምራል። እውነት ነው፣ ከአዲስ በላይ ይወስዳል።

በነገራችን ላይ የሎሚ ቆርቆሮ በጣም ጥሩ የጣፋጮች ተጨማሪዎች ነው። በተጠበሰ ምርቶች ላይ የተጨመሩ ጥቂት ጠብታዎች ለምርቱ አስደናቂ ጣዕም ይሰጣሉ።