የአፕል ጭማቂን በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በጋ መጨረሻ ላይ የአፕል ምርት ለመሰብሰብ ጊዜው አሁን ነው። በክርስቲያን ወግ መሠረት የፖም ክምችቶችን መሰብሰብ እና መጠቀም በጌታ መለወጥ (ነሐሴ 19) ላይ ይወድቃል. በዚህ ጊዜ ፖም ወደ ሙሉ ብስለት ደርሰዋል እና በቂ የበጋ ፀሀይ ለመጥለቅ ጊዜ አግኝተዋል. ይህ ደግሞ በውስጡ ጠቃሚ ቪታሚኖች እና ማዕድናት መኖራቸውን ያረጋግጣል።

ለምን ፖም?

ለመኸር ዝግጁ የሆኑ ፍራፍሬዎች ጠቃሚ የሆኑ ኦርጋኒክ ውህዶች እና አሲዶች፣ የቡድኖች A፣ B፣ PP ቫይታሚን እንዲሁም እንደ ብረት፣ ማግኒዚየም፣ ፎስፈረስ እና ፖታሺየም ያሉ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ። የአፕል ጭማቂ በፔክቲን የበለፀገ ሲሆን ይህም ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ በጣም ጥሩ ስራ ነው. በዚህ መንገድ ሆድዎን በደንብ ማጽዳት ይችላሉ።

በቤት ውስጥ የሚሰራ የአፕል ጭማቂ ያለውን ጥቅም መገመት ከባድ ነው። በሐሳብ ደረጃ ከተዘጋጁ በኋላ ወዲያውኑ እንዲጠጡት ይመከራል - በዚህ መንገድ ከፍተኛውን ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።

ለወደፊት ማከማቸት

የአትክልት ቦታዎ በትልቅ የአፕል ምርት ሸልሞዎታል? ችግር የለም! ከሁሉም በኋላ, ሁልጊዜም ይችላሉለክረምቱ የፖም ጭማቂ ያዘጋጁ. ስለዚህ የክረምቱን ትዝታ ማቆየት ብቻ ሳይሆን ጓደኞቻችሁን እና የምትወዷቸውን ሰዎች በክረምቱ ቅዝቃዜ ጣፋጭ በሆነ መጠጥ ማስደሰት ትችላላችሁ።

በቤት ውስጥ የሚሰራ የአፕል ጭማቂ ለመስራት የሚከተሉትን ዓይነቶች መምረጥ የተሻለ ነው-ስላቭያንካ ፣ አንቶኖቭካ ፣ሞስኮ ግሩሽቭካ እና ሌሎች የመኸር ወይም የክረምት ዓይነቶች።

እንደ ራኔትኪ እና ኪታይካ ያሉ የአፕል ዝርያዎች በተለይ ጣፋጭ ናቸው ነገር ግን ከነሱ የሚጠጡት መጠጥ በከፍተኛ አሲድነት የተገኘ ነው - ከጨጓራ ቁስለት ብዙም አይርቅም! ስለዚህ ይህ ጭማቂ በግማሽ ውሃ ውስጥ እንዲቀላቀል ይመከራል. ከተለያዩ የፖም ዓይነቶች ካዘጋጁት ጣፋጭ እና ያልተለመደ የቤት ውስጥ የአፕል ጭማቂ ማግኘት ይችላሉ።

የአፕል ጭማቂን በቤት ውስጥ ማብሰል። የምግብ አሰራር

ይህ ዘዴ በምግብ ማብሰያው ላይ አላስፈላጊ ችግር አያመጣም። ጭማቂን በመጠቀም ፣ አዲስ የተጨመቀ ጭማቂን በ pulp ወይም ያለሱ ማድረግ ይችላሉ። በተባይ ተባዮች ያልተበላሹ የበሰሉ ፍራፍሬዎችን መምረጥ እዚህ አስፈላጊ ነው. የአፕል ጭማቂ አዲስ ከተመረጡት ፍራፍሬዎች በተሻለ ሁኔታ ይጨመቃል።

ለክረምት መጠጥ ለማዘጋጀት፣እንዲህ እንሰራለን።

የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ

ለመጀመር ጥሩ ፍሬዎችን እንመርጣለን, በደንብ ታጥበን, ከግንድ እና ከዘር እናጸዳለን. ልጣጩን ማስወገድ አያስፈልግም - ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች ጠቃሚ ምንጭ ነው. ፖም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ጭማቂ ማድረቂያ ውስጥ ይለፉ. የፍራፍሬው ብስባሽ እንዲረጋጋ ጭማቂውን ለማረጋጋት የተወሰነ ጊዜ እንሰጠዋለን. ግብዎ በቤት ውስጥ የፖም ጭማቂ ከሆነ, እነዚህን ቅደም ተከተሎች ብቻ ይከተሉ. እናከዛ ከፍራፍሬ ቡቃያ ያለ ቆሻሻ በጣም ጥሩ መጠጥ ታገኛለህ።

የፖም ጭማቂን በ pulp ደጋፊ ካልሆኑ፣ ከመፍላቱ በፊት እና በኋላ ብዙ ጊዜ በንፁህ አይብ ወይም በወንፊት ያጣሩ። ከሁለተኛው ማጣሪያ በኋላ ማሰሮውን በእሳት ላይ ያድርጉት እና እንደገና ያብስሉት።

ድርብ ማጣሪያ ደለልን ሙሉ በሙሉ እንዲያስወግዱ ያስችልዎታል።

የእርስዎ ጭማቂ ጎምዛዛ የአፕል ዝርያዎችን ያካተተ ከሆነ፣ ስኳር መጨመር ያስፈልግዎታል፣ ግማሽ ሊትር የአፕል ጭማቂ ለአንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይይዛል። ቀለል ያለ ቀለም ያለው መጠጥ በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት ትንሽ መጠን ያለው ሲትሪክ አሲድ ወደ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል።

በመቀጠልም በዚህ የአፕል ጭማቂ የምግብ አሰራር መሰረት ጭማቂውን ማፍላቱን እንቀጥላለን አልፎ አልፎም በማነሳሳት አረፋውን ማንሳትን አንረሳውም።

ጭማቂው የሚፈላበት ቦታ ላይ ከመድረሱ በፊት ክዳኑን እና ማሰሮዎቹን ማምከን ያስፈልጋል። መጠጡ ልክ እንደጀመረ ወዲያውኑ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ወደ ማሰሮዎች ያፈሱ ፣ ከዚያ እያንዳንዳቸውን ያሽጉ። ከተፈጥሯዊ የቤት ውስጥ ጭማቂ ጣሳ በኋላ ወደ ላይ ገልብጠው ለአንድ ቀን ያህል ከሽፋኑ ስር ይተውት።

በተጨማሪ፣ በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ጣፋጭ የአፕል ጣፋጭ ምግብ በጓዳ ውስጥ ሊከማች ይችላል፣ነገር ግን ከሁለት አመት ያልበለጠ።

የካሮት-አፕል ጭማቂ ለቅዝቃዛ ወቅት

ይህን መጠጥ የአፕል ጭማቂን ጣዕም በማይወዱ ሰዎች ይመረጣል እና ከሌሎች አትክልትና ፍራፍሬ ጋር ለመዋሃድ ይጠቀሙበታል። የካሮት-አፕል ጭማቂ በአዲስ አመት ዋዜማ ላይ እንግዶችን ለማስደነቅ ጥሩ መንገድ ነው፣ለምሳሌ።

ጠቃሚ እናጣፋጭ መጠጥ ከፋብሪካ አናሎግ በምንም መልኩ አያንስም እና በጣም ተፈጥሯዊ የቤት ውስጥ ምርት ሆኖ ተገኝቷል።

በእርግጠኝነት ጎልማሶችን እና ህጻናትን የሚስብ ጣፋጭ መጠጥ ለማግኘት ለወደፊት ጁስ (ከ10 ሊትር ብርጭቆ የማይበልጥ) ስኳር በመጨመር አጠቃላይ ጣዕሙን ያሟጥጡ። ነገር ግን ያለ ማጣፈጫ እንኳን ጣፋጭ እና የበለጸገ ምርት ማግኘት ይችላሉ በተጨማሪም ከፍተኛ የቫይታሚን ይዘት ያለው።

ይህን መጠጥ በቤት ውስጥ በአግባቡ እና በፍትሃዊነት በፍጥነት ለማዘጋጀት፣የደረጃ በደረጃ አሰራር መመሪያዎችን ብቻ ይከተሉ። ዝርዝር መግለጫው ጣፋጭ የሆነ ሸካራነት ያለው ጣፋጭ መጠጥ በፍጥነት ማዘጋጀትን ያረጋግጣል።

በየቀኑ እንደዚህ ያለ የቫይታሚን መጋዘን መመገብ በጤንነትዎ ላይ በጎ ተጽእኖ እንደሚያሳድር ለራስዎ ማየት ይችላሉ - ከማወቅ በላይ ትለወጣላችሁ፡ የበለጠ ትኩስ እና ሙሉ ሃይል ትሆናላችሁ፣ቢያንስ ብዙ የረካ ግምገማዎች። ምግብ ሰሪዎች ይህን ይመሰክራሉ።

ካሮት-አፕል ኤሊሲር በክረምት ወቅት የሚያጋጥሙ ችግሮችን ለመቋቋም ይረዳዎታል። በዚህ ጊዜ የሰው አካል ከፍተኛውን ጭንቀት እና ፍላጎቶች, ከመቼውም ጊዜ በበለጠ, ጠቃሚ በሆኑ ማይክሮኤለመንቶች ንቁ ሙሌት ያጋጥመዋል. የቤት ውስጥ ስፌት አድናቂ ከሆኑ በእርግጠኝነት ይህንን ጭማቂ ይወዳሉ እንዲሁም የሚወዷቸውንም ያስደስታሉ።

ስለዚህ፣ የአፕል-ካሮት ጭማቂ መስራት እንጀምር።

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉናል (ለሙከራ ክፍል የተሰላ):

• 1 ኪሎ ግራም ጣፋጭ ፖም፤
• 1 ትልቅካሮት፤
• የስኳር ኩብ - አማራጭ።

የማብሰያ ሂደት

የአፕል-ካሮት ጭማቂን በቤት ውስጥ ማብሰል ለመጀመር በመጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በቅንብሩ ውስጥ የተካተቱትን የአካል ክፍሎች ብዛት በተናጥል መቆጣጠር ይችላሉ።

የምግብ አዘገጃጀቱ ጣፋጭ የተለያዩ የፖም ዓይነቶችን ይፈልጋል፣ ግን በእርግጥ ይህ ደንብ በትንሹ ጣፋጭነት ከመረጡ ይህ ደንብ ሊታለፍ ይችላል ። በዚህ አጋጣሚ አፕል የኮመጠጠ ዝርያዎችን መምረጥ ጠቃሚ ይሆናል።

በመጀመሪያ ፖም እና ካሮትን በቀዝቃዛ ውሃ ማጠብ ያስፈልግዎታል። ቀጣዩ እርምጃ ጭማቂን መጠቀም ነው (ይህ ጊዜን ለመቆጠብ አስቀድሞ መዘጋጀት አለበት)።

በቤት ውስጥ መገልገያ መሳሪያዎች ተግባር ላይ በመመስረት እቃዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች እንቆራርጣቸዋለን። በፖም ውስጥ ያሉት ግንድ እና ሌሎች ማህተሞች መወገድ እንዳለባቸው መዘንጋት የለብንም - ይህ ጭማቂውን የመጭመቅ ሂደትን በእጅጉ ያመቻቻል።

ከተጨመቀ በኋላ ጭማቂውን በመስታወት ወይም በፕላስቲክ ኮንቴይነር ውስጥ አፍስሱ። የብረት ጭማቂ ታንክ ከተጠቀሙ የተጠናቀቀውን መጠጥ ጣዕም በከፍተኛ ሁኔታ ማበላሸት ይችላሉ።

የመጣው ጭማቂ እንደገና ለማጣራት በጋዝ ሊጣራ ይችላል። ለተጨማሪ እርምጃዎች ሁሉንም የፈሳሽ መጠን ወደ ጥልቅ ማሰሮ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል።

በድንገት መጠጥህ አሁንም የፖም ቡቃያ ምልክቶችን ከያዘ - አትጨነቅ። በውስጡ መገኘቱ ለሰውነትዎ ብቻ ይጠቅማል፣ ምክንያቱም በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉት።

በመቀጠል እንደግልዎ መጠን ወደ ድስቱ ውስጥ ስኳር ማከል ያስፈልግዎታልበማስተዋል, ጭማቂውን ወደ ድስት አምጡ እና ለአምስት ደቂቃዎች ቀቅለው. በመጠጡ ላይ የሚታየውን አረፋ በሾርባ ማንኪያ ያስወግዱት።

የመጨረሻ ደረጃ

በመጨረሻ ላይ የፖም-ካሮት ጭማቂን ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ እና ክዳኖቹን በጥብቅ ይዝጉ ፣ ከዚያ ያዙሩ እና ከሽፋኖቹ ስር ቀስ ብለው እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ።

ከፖም እና ከካሮት የተገኘው የጤና ኤሊሲር ቀዝቃዛ ቀን በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ለመጠበቅ ይላካል።

የአፕል ጭማቂ ያለ ጁስሰር ማድረግ

እንደ ተለወጠ ፣ ጭማቂ አለመኖሩ እንኳን ከፖም ፍራፍሬዎች ጣፋጭ እና ጤናማ መጠጥ ለማዘጋጀት ያለዎትን ፍላጎት አያቆምም። በዚህ ሁኔታ, የተበታተነ ዘዴ ጥቅም ላይ ይውላል. የዚህን ቴክኖሎጂ ዝርዝር መግለጫ እናቀርባለን።

በዚህ ዘዴ የአፕል መጠጥ ለማምረት መዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይፈጅዎትም።

በመጀመሪያ 3 ባለ ሶስት ሊትር ማሰሮዎችን ማዘጋጀት እና መቁጠር ያስፈልግዎታል።

አስጨናቂው ሂደት ይጀምራል…

አንድ ኪሎ ግራም ተኩል ፖም በጥሩ ሁኔታ ቆርጠህ ወደ መጀመሪያው ማሰሮ እስከ ጫፉ ድረስ አፍስሰው። አዲስ የተቀቀለ ውሃ ከፖም ጋር ወደ አንገት ደረጃ ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። ድብልቁን ከስድስት እስከ ስምንት ሰዓታት ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በውጤቱም, የተፈጠረውን ፈሳሽ በተለየ መያዣ ውስጥ እናፈስሳለን, እና የፍራፍሬውን ማሰሮ በሚፈላ ውሃ እንደገና እንሞላለን.

ሁለተኛውን ማሰሮ ወስደን በአንድ ኪሎ ግራም ተኩል ፍራፍሬ ሞላን፣ከመጀመሪያው ማሰሮ ቀድመን የተገኘውን መረቅ ሞልተን በተመሳሳይ ጊዜ እንዲጠጣ እንተወዋለን።

በመቀጠል ከሁለተኛው ጣሳ ውስጥ ያለውን መረቅ ወደ ሶስተኛው አንድ ተኩል ያፈስሱኪሎግራም ፖም ፣ ከመጀመሪያው ማሰሮ ወደ ሁለተኛው አፍስሱ።

ከሦስተኛው ማሰሮ፣ የተፈጥሮ ፖም ጭማቂ፣ ለሌላ ከ6-8 ሰአታት ከገባ በኋላ ሙሉ በሙሉ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው።

ከጊዜ ወደ ጊዜ መረጩን ካጠቡ በኋላ የፖም ቁርጥራጮችን ከመጀመሪያው ማሰሮ መሞከር ያስፈልግዎታል። ጣዕሙ ከጠፋ ሌላ አንድ ተኩል ኪሎ ግራም ፖም ቆርጠህ ማሰሮውን ወደ ረድፉ መጨረሻ ላከው።

የተጠናቀቀውን ጭማቂ ወደ ድስት አምጡ ፣ ወዲያውኑ እሳቱን ያጥፉ እና ወደ sterilized ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ።

በዚህ መንገድ ነው ምንም አይነት መግብሮችን ሳትጠቀሙ በቤት ውስጥ የሚሰራ የአፕል መጠጥ ማግኘት የሚችሉት።

ይህ መጠጥ ጭማቂዎችን ይይዛል እና በጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በጣዕም እና በይዘቱ የላቀ ነው።

ተጨማሪ ጣሳዎችን ከተጠቀምክ የበለጠ የበለፀገ ቀለም እና መዓዛ ያለው መጠጥ ማግኘት ትችላለህ። ጣፋጭ ፍቅረኛሞች የተከተፈ ስኳር ወደ ጭማቂው ማከል ይችላሉ።

የመጨረሻ ቃል

ስለዚህ የፖም ጭማቂን በቤት ውስጥ ለመስራት በጣም ተወዳጅ መንገዶችን ተመልክተናል። አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች የስፓርታን እርጅናን ብቻ ይጠይቃሉ, ሌሎች ደግሞ በተቃራኒው ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው. በቤት ውስጥ የሚሰሩ መጠጦች አድናቂ ካልሆኑ, በአቅራቢያው በሚገኝ ሱፐርማርኬት ውስጥ ለመግዛት ቀላል ነው, ነገር ግን ጠቃሚ ነገርን እንደሚሸጡዎት ምንም ዋስትና የለም. ወይም ከታቀዱት ውስጥ ለፖም ጭማቂ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም እና በትክክል ምን እንደሚያካትት ማወቅ ይችላሉ. አንዳንድ ጊዜ ጠቃሚ ነገር ለማግኘት ብዙ ጠንክሮ መሥራት ይጠይቃል። ወደ የትኛው መንገድ ነው የምትሄደው?