በቤት የሚሰሩ ኩኪዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። የማብሰያ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከጥሩ መዓዛ ያላቸው የቤት ውስጥ ኩኪዎች ምን ሊሻል ይችላል! እና ምንም እንኳን በመልክ ሁልጊዜ ቆንጆ ባይሆንም ፣ በእውነቱ ልዩ ጣዕም አለው ፣ በመደብሩ ውስጥ ከሚሸጡት ምርቶች ጋር ተመሳሳይ አይደለም። የቤት ውስጥ ኩኪዎች ልክ እንደ እናት ተንከባካቢ እጆች, የልጅነት ጊዜ እና ቅመማ ቅመሞች በተመሳሳይ ጊዜ ይሸታሉ. ለስላሳ ፣ አየር የተሞላ ወይም ጥርት ያለ ሊሆን ይችላል - እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ። በእኛ ጽሑፍ ውስጥ ለቤት ውስጥ የተሰሩ ኩኪዎች ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን. የደረጃ በደረጃ መግለጫዎች በመጋገር ሂደት ውስጥ ችግሮችን እና ጥያቄዎችን ለማስወገድ ይረዳሉ።

በቤት ውስጥ ለኦትሜል ኩኪዎች የምግብ አሰራር እንደ GOST

ብዙ ሰዎች የሚከተሉትን ምርቶች ከሞከሩ በኋላ በእርግጠኝነት ከልጅነት ጋር ይገናኛሉ። እና ይሄ በፍጹም በአጋጣሚ አይደለም. የእንደዚህ አይነት ኩኪዎች ጣዕም በትክክል ከተሸጠው ጋር ተመሳሳይ ነውበሶቪየት የግዛት ዘመን በመደብሮች ውስጥ. አዎን, እና እሱ ለስላሳ አይደለም, ነገር ግን በጥልቅ ጉድጓዶች, ቤት ውስጥ ካዘጋጁት. ጣፋጭ የኩኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ተመሳሳይ, በመጀመሪያ ከልጅነት ጀምሮ, ግን ቀድሞውኑ ከኩሽና ሁኔታ ጋር ተጣጥሞ, በእኛ ጽሑፉ ቀርቧል. 0.2 ሊትር መጠን ያለው ብርጭቆ እንደ ክብደት መለኪያ ያገለግላል።

የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ለኦትሜል ኩኪዎች የሚከተለው ነው፡

1. በጥልቅ ኮንቴይነር ውስጥ 200 ግራም ማርጋሪን፣ ስኳር (1.5 የሾርባ ማንኪያ)፣ ቀረፋ፣ ቫኒሊን (1 የሻይ ማንኪያ እያንዳንዳቸው) እና ዘቢብ (20 ግራም) በብሌንደር ውስጥ ይጨምሩ። ለ 10 ደቂቃዎች ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ አንድ ላይ መፍጨት።
2. በሚመጣው የጅምላ መጠን ላይ አንድ ብርጭቆ ኦትሜል ይጨምሩ (ፍላሳ መፍጨት ይችላሉ) እና 50 ሚሊ የፈላ ውሃ በጨው የሚቀልጥ (½ tsp)። ዱቄቱን ለተጨማሪ 12 ደቂቃዎች መፍጨትዎን ይቀጥሉ።
3. 3 ኩባያ ዱቄት፣አንድ የሾርባ ማንኪያ ማንኛውንም ጃም፣ ሶዳ (1/3 tsp) ይጨምሩ።

ሊጡን በማፍሰስ ሂደት አስፈላጊ ከሆነ ሙቅ ውሃ ማከል ይችላሉ ነገርግን ከ 50 ሚሊ ሜትር አይበልጥም. የተጠናቀቀውን ስብስብ ወደ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ያዙሩት እና 38 ሚሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው ሻጋታ በመጠቀም ከንብርብሩ ላይ ክበቦችን ይቁረጡ ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከምርቶቹ ጋር ለ10 ደቂቃ ቀድሞ ወደሚሞቅ ምድጃ (200 ° ሴ) ይላኩ።

የቤት ውስጥ የሚሰሩ የአጃ ኩኪዎች ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር የሚደረግ አሰራር

የሚቀጥለው አማራጭ ጣፋጭ ኬክ ለማዘጋጀት የእንስሳት ተዋጽኦዎችን የማይጠቀሙ ሰዎችን ይማርካል። ከዚህ በታች በቤት ውስጥ ለኦቾሜል ኩኪዎች ዘንበል ያለ የምግብ አሰራር አለ ። ነገር ግን ወደ ጣፋጭነት የሚቀይሩት, በቅመማ ቅመሞች ምክንያት ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና እንዲያውም ጤናማ ናቸው! የሚከተለውን የምግብ አሰራር መጠቀምዎን ያረጋግጡ፡

1. የደረቁ አፕሪኮቶች እና ቴምር (100 ግራም) ከታች ይታጠባሉ።ክሬን. ጉድጓዶቹ ከቴምር ውስጥ ይወገዳሉ, ከዚያም በድስት ውስጥ የደረቁ ፍራፍሬዎች በሙቅ ውሃ ይፈስሳሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይቀመጡ.
2. Clove buds (5 pcs.)፣ ቀረፋ (½ tsp) እና nutmeg በቢላ ጫፍ ላይ ከስኳር (125 ግ) ጋር ይቀላቅላሉ። የሱፍ አበባ ዘይት (150 ሚሊ ሊትር) በጥንቃቄ ፈሰሰ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች (70 ሚሊ ሊትር) ከተቀላቀለ በኋላ የሚቀረው ውሃ ይጨመራል.
3. የደረቁ አፕሪኮቶች እና ቴምሮች በብሌንደር ይፈጫሉ።
4. ከኦትሜል (1.5 የሾርባ ማንኪያ) የተዘጋጀ ኦትሜል ወደ ጥልቅ ሳህን ይጨመራል። የደረቁ ፍራፍሬዎች እዚህም ይተላለፋሉ እና የዱቄቱ ቅባት ክፍል ይፈስሳል. ንጥረ ነገሮቹ የተቀላቀሉ ናቸው።
5. የስንዴ ዱቄት (7 የሾርባ ማንኪያ) እና ሶዳ (½ tsp) በተፈጠረው የጅምላ መጠን ውስጥ ይፈስሳሉ።
6. ምድጃው እስከ 170°C ይሞቃል።
7. ከሊጡ የተውጣጡ እጆች የዋልኑት መጠን የሚያክሉ ምርቶች ይሆናሉ። ከኩኪዎች ጋር የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ለ 25 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል ። የተጠናቀቁ ምርቶች ወዲያውኑ ወደ ሳህኑ ይተላለፋሉ።

የስኳር ኩኪዎች ከአፕሪኮት ጃም

የሚቀጥለው የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት ምንም ችግር አይፈጥርም። በነገራችን ላይ አፕሪኮት ጃም ብቻ ሳይሆን ሌላ ተመሳሳይ ተመሳሳይነት ያለው ጭማቂ መጠቀም ይችላሉ. ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር መሰረት በቤት ውስጥ ያሉ የስኳር ኩኪዎች ያለ ምንም ልዩነት በሁሉም ልጆች አድናቆት ይኖራቸዋል፡

1. የተጣራ ዱቄት (4 ኩባያ) ከመጋገሪያ ዱቄት (2 tsp) እና ጨው (½ tsp) ጋር ወደ ደረቅ ሳህን።
2. በተለየ የሚቀልጥ ቅቤ (250 ግ) በማቀቢያ (250 ግ) ወደ ለስላሳ እና ቀላል ጅምላ ይገረፋል።
3. ቀስ በቀስ ወደ ዘይት ድብልቅ ውስጥ ያስገቡአንድ እንቁላል ገብቷል (በአጠቃላይ 2 pcs.)።
4. የቫኒላ ስኳር (11 ግ) ታክሏል።
5. የዱቄቱ ክፍል ከዘይት ክፍል ጋር ይጣመራል። ለስላሳ ሊጥ ተቦክቶ በፖሊ polyethylene ተጠቅልሎ ወደ ማቀዝቀዣው ለ1 ሰአት ይላካል።
6. የቀዘቀዘው ሊጥ ተንከባሎ ቀጭን ነው። በመቁረጥ እርዳታ 2 ምርቶች ጥንድ ተቆርጠዋል. በአንደኛው ውስጥ አንድ መስኮት በቢላ ይሠራል. ምርቶች ወደ መጋገሪያ ወረቀት ይዛወራሉ እና በምድጃ ውስጥ (180 ° ሴ) ለ 15 ደቂቃዎች ይጋገራሉ ።
7. ጃም በቀዝቃዛው ብስኩት ሙሉው ክፍል ላይ ተዘርግቶ በምርቱ ሁለተኛ ክፍል በመስኮት ተሸፍኗል። ሁሉም ኩኪዎች በተመሳሳይ መንገድ ይሰበሰባሉ. የተጠናቀቁ ምርቶች በቀለጠ ቸኮሌት ማስዋብ ይችላሉ።

ቀላል የሎሚ እርሾ ኩኪዎች

የሚከተለው የምግብ አሰራር ሁሉንም የ citrus ፍራፍሬ አፍቃሪዎችን ይስባል። ለእንደዚህ አይነት ኩኪዎች ብዙ ጣፋጭ የሎሚ መሙላት ጥቅም ላይ ይውላል. ደረጃ በደረጃ፣ በዚህ ቅደም ተከተል ነው የሚከናወነው፡

1. ዱቄት (3 ኩባያ) ከደረቅ እርሾ (10ግ) ጋር ተቀላቅሏል።
2. የቀዝቃዛ ቅቤ (200 ግራም) ወደ ደረቅ ድብልቁ ይጨመራል እና በቢላ ይቀጠቅጣል።
3. ሞቅ ያለ ወተት (120 ሚሊ ሊትር) በተፈጠረው ብዛት ውስጥ ይፈስሳል።
4. ሊጡ በሁለት ይከፈላል። አብዛኛዎቹ እንደ መጋገሪያው መጠን ይንከባለሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ የጎን ምስረታ በላዩ ላይ ተዘርግተዋል። ትንሽ የሊጡ ክፍል ለጌጥ ይቀራል።
5. በሎሚ ለመሙላት (3 pcs.) ፣ ቅርፊቱ በጥሩ ግሬተር ይወገዳል ፣ እና ነጭው ክፍል ከፍሬው ይቆርጣል። ፍራፍሬዎቹ እራሳቸው በብሌንደር ውስጥ ወደ ጨካኝ ሁኔታ ይደቅቃሉ። ከተቻለ አጥንቶቹ መወገድ አለባቸው።
6. የተፈጨ ጅምላ ከዚስ፣ ከስኳር ጋር ይደባለቃል(1 tbsp) እና ስታርች (3 tbsp)።
7. መሙላት የተዘረጋው በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በተዘረጋ ንብርብር ላይ ነው። የተረፈ ሊጥ ጥልፍልፍ ከላይ ተዘርግቷል።
8. በዚህ አሰራር መሰረት ቀላል የቤት ውስጥ ኩኪዎች በምድጃ (200 °) ከ20 ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይጋገራሉ። ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ካሬዎች ተቆርጧል።

የቀላል kefir ኩኪዎች አሰራር

አንድ ብርጭቆ የፈላ ወተት መጠጥ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ካለዎት፣ከሱ ፓንኬክ ወይም መና ለማብሰል አይቸኩሉ። ኬፍር በቤት ውስጥ በጣም ጣፋጭ ኩኪዎችን ይሠራል. ለዝግጅቱ ቀላል የምግብ አሰራር እንደሚከተለው ነው፡

1. ምድጃው እስከ 180°ሴ ይሞቃል።
2. 250 ሚሊ ከፍተኛ ቅባት ያለው እርጎ በአንድ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል እና አንድ ብርጭቆ ስኳር ይፈስሳል። 2 ትናንሽ እንቁላሎች ወይም 1 ትልቅ ደግሞ እዚህ ተጨምረዋል. ንጥረ ነገሮቹ አንድ ላይ ይደባለቃሉ።
3. ቅቤ በማይክሮዌቭ (100 ግራም) ይቀልጣል እና ከቫኒላ እና ትንሽ ጨው ጋር ወደ ሊጡ ይጨመራል።
4. ዱቄት ይጣራል (2፣ 5-3 የሾርባ ማንኪያ)። በፖም cider ኮምጣጤ የተከተፈ ሶዳ (እያንዳንዱ 1 tsp) ይጨመራል።
5. የተቦካው ሊጥ ከፓንኬኮች ወፍራም መሆን እና በማንኪያ ላይ በደንብ መያዝ አለበት።
6. በዳቦ መጋገሪያ ላይ ምርቶቹ በ2 ሴንቲ ሜትር ርቀት ላይ በሻይ ማንኪያ የተነከረ ውሃ ይቀመጣሉ።
7. ኩኪ ለማብሰል 20 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። የቀዘቀዙት ምርቶች በልግስና በዱቄት ስኳር ይረጫሉ።

በቤት የተሰራ የኮመጠጠ ክሬም ኩኪዎችን ፍጠን

ልጆቹን በሚያስደስቱ መጋገሪያዎች ማስደሰት እና ዳቦ ለመስራት ጊዜ ይፈልጋሉሙሉ በሙሉ ጠፋ? ከዚያ በቤት ውስጥ ቀላል ኩኪዎችን ያብሱ. በአኩሪ ክሬም ላይ የሚጣፍጥ ምግብ አዘገጃጀት ከዚህ በታች ቀርቧል፡

1. ዱቄት (450 ግ) ከመጋገሪያ ዱቄት (8 ግ) እና ቫኒላ ጋር በአንድ ላይ ይፈስሳል።
2. 170 ግ ስኳር፣ ኮምጣጣ ክሬም (200 ሚሊ ሊትር) እና 2 እንቁላል ለስላሳ ቅቤ (150 ግራም) ይጨመራሉ
3. የደረቁ ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ከዘይቱ ክፍል ጋር ይጣመራል።
4. ለስላሳ ሊጥ እየፈካ። በጠረጴዛ ላይ ተዘርግቶ በዱቄት በተሸፈነው ጠረጴዛ ላይ ተዘርግቶ በጥንቃቄ በ 10 ሚ.ሜ ውፍረት በሚሽከረከርበት ፒን ይገለበጣል. በሻጋታ እርዳታ ምርቶች ተቆርጠው በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተዋል. ኩኪዎቹ በጣም በፍጥነት ይጋገራሉ. በምድጃ ውስጥ በ180°ሴ፣ በ15 ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል።

በቤት የተሰራ የካሮት-ኮኮናት ኩኪዎች ከሎሚ አይስ ጋር

የሚቀጥለው የመጋገር አማራጭ በሚያስደስት ጣዕም ብቻ ሳይሆን በሚያምር መልክም ያስደስትዎታል። በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ኩኪዎች ልክ እንደ ፀሀይ ይመስላሉ - እነሱ ብሩህ እና አዎንታዊ ይሆናሉ። ለልጆችዎ መጋገርዎን እርግጠኛ ይሁኑ. የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀታቸው እንደሚከተለው ነው፡

1. ካሮት ንፁህ ያድርጉ። ይህንን ለማድረግ 4 መካከለኛ ካሮትን ቀቅለው በብሌንደር ይቁረጡ።
2. እንቁላልን በትንሽ ጨው ይምቱ።
3. በአንድ ሳህን ውስጥ ካሮት ንፁህ ስኳር (100 ግራም) የተከተፈ እንቁላል እና 50 ግራም እያንዳንዳቸው ለስላሳ ማርጋሪን እና ኮኮናት ይቀላቅሉ።
4. ዱቄት (2.5 tbsp) እና ቤኪንግ ፓውደር (11ግ) ወደ እርጥብ ግብዓቶች ይጨምሩ።
5. ዱቄቱን ቀቅለው ለ30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
6. ምድጃውን እስከ 170 ° ሴ ድረስ ያድርጉት፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ይሸፍኑ።
7. እርጥብ እጆችኳሶችን ይፍጠሩ ፣ በወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው እና በእጅዎ ጠፍጣፋ። ምርቶችን ለ20 ደቂቃዎች መጋገር።
8. ከ200 ግራም ዱቄት፣ ሙቅ ውሃ እና የሎሚ ጭማቂ (20 ሚሊ ሊትር) ብርጭቆውን አዘጋጁ።
9. የቀዘቀዙ ምርቶችን በተዘጋጀው አይስቅ ያፈሱ።

የእናት የቤት ውስጥ ኩኪዎች በስጋ መፍጫ በኩል

በርካታ ሰዎች እንደዚህ አይነት መጋገሪያዎችን ሲያዩ ከልጅነታቸው ጀምሮ ትዝታዎች ይመጣሉ። እንደ በእጅ የሚሰራ የስጋ መፍጫ ያለ ብርቅዬ ነገር ካለህ እነዚህን በቤት ውስጥ የተሰሩ ኩኪዎችን በቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አሰራር መሰረት ዛሬ ማዘጋጀት ትችላለህ።

ሊጡ በሚከተለው ቅደም ተከተል ተዘጋጅቷል፡

1. ቅቤ (250 ግ) በቫኒላ እና በስኳር (250 ግ) ተፈጭቶ ወደተመሳሰለው የጅምላ መጠን። 2 እንቁላሎች ተጨምረዋል።
2. ዱቄት (0.5 ኪሎ ግራም) ይፈስሳል፣ እንዲሁም ቤኪንግ ፓውደር (1 tsp)፣ ትንሽ ጨው።
3. ሊጡ ወደ ማቀዝቀዣው ለ1 ሰአት ይሄዳል።
4. ስጋ መፍጫ ጠረጴዛው ላይ ተስተካክሏል። ትንንሽ ቁርጥራጮች ከዱቄቱ ተቆርጠዋል እና ጠመዝማዛ ናቸው. የሚፈለገው መጠን ያላቸው ምርቶች የሚፈጠሩት በዚህ መንገድ ነው።
5. በተጨማሪ፣በአሰራሩ መሰረት በቤት ውስጥ የተሰሩ ኩኪዎች በምድጃ ውስጥ የሚጋገሩት ከ15 ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ነው። ከተፈለገ ከቀዘቀዘ በኋላ በዱቄት ይረጫል።

የሰሊጥ ኩኪዎች

የሚከተለው የምግብ አሰራር ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ፓስቲዎችንም ጭምር ለማብሰል ያስችላል። እና ሁሉም ምክንያቱም ሰሊጥ ለሰውነታችን በጣም አስፈላጊ የሆነውን የካልሲየም ምንጭ ነው. በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ጤናማ እና ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኩኪዎች የሚዘጋጁት በተወሰነ ቅደም ተከተል ነው፡

1. ዱቄት (70 ግ) ከመጋገሪያ ዱቄት (½ tsp) ጋር ተደባልቆእና ጨው (¼ tsp)።
2. ለስላሳ ቅቤ (60ግ) በስኳር (120ግ) ተገርፏል።
3. አንድ ፓኬት የቫኒላ ስኳር፣ የሎሚ ጭማቂ (1 tsp) እና ትልቅ እንቁላል ይጨመራሉ።
4. ቀስ በቀስ ዱቄት በቅቤ ቅልቅል ላይ ይጨምሩ።
5. ሰሊጥ (160 ግራም) በስፓታላ በጥንቃቄ ይታጠፋል። በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ጥሬ ወይም ቀድመው ሊቀመጡ ይችላሉ።
6. ሊጡ በዳቦ መጋገሪያ ላይ ተዘርግቶ ከብራና ጋር በሻይ ማንኪያ ከ3-4 ሴ.ሜ ርቀት ላይ።
7. ምርቶቹ ለ12 ደቂቃ በ180°ሴ ይጋገራሉ። ከተፈለገ ከ6 ደቂቃ በኋላ ሊገለበጡ ይችላሉ።

ኩኪዎች "Snails"

በሚከተለው የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጁ ምርቶች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ነጭ አጫጭር ዳቦ እና ቸኮሌት ሊጥ በማጣመር በጠረጴዛው ላይ አስደናቂ ሆነው ይታያሉ። እነዚህ ኩኪዎች በጣም በፍጥነት ይጋገራሉ. የምግብ አዘገጃጀቱ በርካታ ደረጃዎችን ያቀፈ ነው፡

1. ለስላሳ ቅቤ (150 ግ) በስኳር (150 ግ) ተፈጭቶ ወደተመሳሰለ የጅምላ ብዛት።
2. እንቁላል (2 pcs.)፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር፣ ዱቄት (400 ግራም) ተጨምሮ ዱቄቱ ተቦካ። ለሁለት መከፈል አለበት።
3. ኮኮዋ (4 የሾርባ ማንኪያ) በአንድ የሊጡ ክፍል ላይ ይጨመራል። ከዚያ በኋላ ጅምላው እንደገና በደንብ ይንከባከባል።
4. ነጭ ሊጥ ወደ ካሬ ተንከባሎ ነው።
5. በተለይ፣ የቸኮሌት ሊጥ ወደ ቀጭን ተመሳሳይ ቅርጽ ተንከባሎ ከላይ ወደ ነጭ ክፍል ይቀየራል።
6. ጥቅሉን ያዙሩ። ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
7. የቀዘቀዘውን ሊጥ 1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ።
8. በቤት የተሰሩ ኩኪዎችን ከላይ ባለው የምግብ አሰራር መሰረት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ። ጋግር 20ደቂቃዎች በ180°ሴ።

በጣም ጣፋጭ የጎጆ አይብ ኩኪዎች

ከታች ሌላ "የልጆች" የምግብ አሰራር አለ። በቤት ውስጥ, ጣፋጭ እና ቀላል ኩኪዎች በግማሽ ሰዓት ውስጥ ብቻ ይዘጋጃሉ. ግን ምን ያህል መዓዛ ይወጣል! የዝግጅቱ አሰራር በጣም ቀላል ነው፡

1. የጎጆ አይብ (300ግ) ከእንቁላል ጋር ተቀላቅሎ የሚቀልጥ ግን የቀዘቀዘ ቅቤ (70ግ)።
2. በቀጣይ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት (1 tsp) እና ዱቄት (1.5 tbsp) ይጨመራሉ።
3. ሊጡ በደንብ ተቦክቶ በበርካታ ክፍሎች የተከፈለ ነው።
4. ይህ በእንዲህ እንዳለ ምድጃው እስከ 180°ሴ ድረስ ይሞቃል።
5. አንድ ቁራጭ ሊጥ እስከ 3 ሚሜ ውፍረት ተንከባሎ ይወጣል። ብርጭቆን በመጠቀም ክበቦች ከእሱ ተቆርጠዋል።
6. እያንዳንዱ ክበብ በሾላ ስኳር ውስጥ ይንከባለላል፣ከዚያም አሸዋው ውስጥ እንዲሆን በግማሽ ታጥፎ ይቀመጣል።
7. የክበቡ ግማሹ እንደገና በስኳር ተጭኖ ከውስጥ ጣፋጭ ሙሌት ጋር ተጣብቋል።
8. ሩብዎቹ በስኳር ይረጫሉ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣሉ። ከላይ ሆነው እንዳይከፈቱ በስፓታላ ወይም ሹካ መጫን አለባቸው።
9. ኩኪዎችን ለ25 ደቂቃዎች መጋገር ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ። ትኩስ ዕቃዎች ወዲያውኑ ወደ ሳህኑ ይላካሉ።

በቤት ያሉ ኩኪዎች በቢራ ላይ

የሚከተለው የምግብ አሰራር ጥቂት ደረጃዎች ብቻ ቀርተውታል፡

1. 400 ግራም ዱቄት በአንድ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል።
2. 200 ግራም የቀዝቃዛ ቅቤ በደረቅ ድኩላ ላይ ይቀባል እና ከዱቄት ጋር ይቀላቅላል።
3. ስኳር (100 ግ) ታክሏል።
4. 120 ሚሊ ብርሃንቢራ።
5. ጠንካራ ሊጥ ቀቅለው በምግብ ፊልሙ ውስጥ ጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ1 ሰአት ያስቀምጡ።
6. 5 ሚሜ ውፍረት ያለው ሉህ ከቀዘቀዘ ሊጥ ተንከባሎ ይወጣል። ትናንሽ አሃዞች ተቆርጠዋል።
7. በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት በቤት ውስጥ የተሰሩ ኩኪዎች በ200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ10 ደቂቃ ይጋገራሉ። በሻይ ወይም ወተት ይቀርባል።

በቤት የሚሰሩ ዘቢብ ኩኪዎች

የሚቀጥለው የመጋገር አማራጭ በልጅ እንኳን ማብሰል ይችላል። የቤት ውስጥ ዘቢብ ኩኪዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደሚከተለው ነው፡

1. ለስላሳ ቅቤ፣ ስኳር (100 ግራም እያንዳንዳቸው) እና ቫኒላ በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ።
2. 3 እንቁላል እና ዘቢብ ይጨምሩ።
3. የተከተለው ዱቄት (200 ግራም) ወደ ሊጥ ውስጥ ገብቷል።
4. ምድጃው እስከ 190°ሴ ይሞቃል።
5. የሚጣብቅ ሊጥ በብራና በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግቷል። በእርጥብ እጆች፣ ወደ እኩል ኬክ ተስተካክሏል።
6. የዳቦ መጋገሪያው ለ15 ደቂቃ ወደ ምድጃ ውስጥ ይገባል።
7. የሞቀው ኬክ ወደ ካሬ ወይም አራት ማዕዘኖች ተቆርጧል።