አፈ ታሪክ ኮክቴል "Vesper"፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኮክቴል - ቮድካ፣ ሮም፣ ኮኛክ፣ ወይን ወይን፣ አትክልትና ፍራፍሬ ጭማቂ፣ ወተት፣ በረዶ፣ ወዘተ በማዋሃድ የሚዘጋጅ መጠጥ።

አንዳንድ ሚስጥሮችን በማወቅ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በመከተል እራስዎን እና ጓደኞችዎን በቤት ድግስ ላይ ጣፋጭ የአልኮል ኮክቴሎችን ማስተናገድ ይችላሉ። ስለ ታዋቂው “ሞጂቶ”፣ “ደማች ማርያም”፣ “አሜሪካኖ”፣ “ዳይኩሪ” ወይም “ቬስፐር” ያልሰማ ማን አለ? ኮክቴል - ለመዘጋጀት እና ለመጠጣት ቀላል የሆነ ፣ የሚያምር ፣ በፍጥነት የብርሃን ፣የመዝናናት እና የደስታ ስሜት የሚሰጥ።

የኮክቴል ታሪክ

በየት ሀገር ነው የመጀመሪያው ኮክቴል ታየ? ማንም አያስታውስም።

እንግሊዞች የመጀመሪያው መጠጥ የመጣው ከነሱ ነው ይላሉ። ስሙ የመጣው ከ "ኮክ ጅራት" ሲሆን ትርጉሙም በፈረስ እሽቅድምድም አድናቂዎች መካከል "የተደባለቀ ደም ፈረስ" ማለት ነው (ብዙውን ጊዜ አስቂኝ ጭራዎች እንደ ዶሮዎች ተጣብቀዋል)።

ፈረንሳዮቹ ኮክቴል የፈለሰፈው በአንድ ፈረንሳዊ ሰው እንደሆነ እርግጠኞች ነን የተደባለቀ የወይን መጠጥ በእንቁላል ብርጭቆ (ኮኬቲየር) ያቀረበ።

በስፔን ውስጥ "ኮክቴል" የመጣው "የአውራ ዶሮ ጭራ" ከሚለው የስፔን አገላለጽ እንደሆነ ይታመናል። ይህ የእጽዋቱ ስም ነበር, ሥሩ የስፔን ባርቴንደር ነውየተቀላቀሉ የአልኮል መጠጦች።

በአሜሪካ ውስጥ "ኮክቴል" የሚለው ስም የመጣው ከኮክ ጅራት - ኮክ ጅራት እንደሆነ ያምናሉ።

በ1770 የቡና ቤት አሳላፊ የሚወደውን ዶሮ ያጣ አንድ ታሪክ አለ። ለተመለሰው, ቆንጆ ሴት ልጁን ሚስት አድርጎ እንደሚሰጥ ቃል ገባ. መኮንኑ ቆንጥጦ የሸሸውን አገኘው። የቡና ቤት አሳዳሪው ልጅ በመጪው ሰርግ በጣም ተደስተው የተለያዩ መጠጦችን ቀላቀለች። የባር መደበኛ ሰዎች የቡዝ ዶሮ ጅራት ብለው ሰየሙት።

ኮክቴሎች ባለፈው ክፍለ ዘመን በ20ዎቹ ውስጥ ሰፊ ተወዳጅነትን አግኝተዋል። በዚያን ጊዜ ነበር ክላሲክ የአልኮሆል ድብልቆች አሜሪካኖ፣ ኩባ ሊብሮ፣ ደማሟ ሜሪ፣ ጆን ኮሊስ፣ ቬስፐር (የቦንድ ኮክቴል)፣ ማንሃተን፣ ዳይኩሪ እና ሌሎችም።

የቬስፐር ታሪክ

ብዙ ታዋቂ መጠጦች የራሳቸው አፈ ታሪክ እና ጀግኖች አሏቸው።

ከመካከላቸው አንዱ ታዋቂው ቬስፐር ኮክቴል ነው። ካሲኖ ሮያል (የ1953 ልቦለድ በኢያን ፍሌሚንግ) የቬስፐር የምግብ አሰራር የመጀመሪያው ምንጭ ነው።

የታዋቂው የጄምስ ቦንድ ልብወለድ ደራሲ ኢያን ፍሌሚንግ ጠጪ ነበር። የመጽሐፉ ጀግና በመላው "ቦንድ" ውስጥ የተለያዩ የአልኮል መጠጦችን ይጠቀማል, የምግብ አዘገጃጀታቸውም በልብ ወለድ ውስጥ ተገልጿል.

የቬስፐር ኮክቴል የፈለሰፈው በጸሐፊው ኢቫር ብሪስ ነው፣ እና ፍሌሚንግ የጓደኛን በቦንድ አሰራር ከዋና ገፀ ባህሪ ጋር አጋርቷል።

በ"ካዚኖ ሮያል" ልብ ወለድ ውስጥ ጀምስ ቦንድ የቡና ቤት አሳዳሪውን እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ ኮክቴል አዘዘው። ይህን መጠጥ ለምስጢራዊው ቬስፐር ሊንድ ክብር ሲል ሰየመው። እሷ ነበረች እና ቀረችየቦንድ ብቸኛው እውነተኛ ፍቅር።

ታዋቂው ሰላይ መጠጡን ከሚወደው ጋር አነጻጽሮታል፡ አንዴ ቬስፐር ኮክቴልን ከሞከርክ ጣዕሙን መቼም አትረሳውም ልክ እንደ ውቧ ቬስፐር ሊንድ። እና ቦንድ ትክክል ነበር።

Vesper ኮክቴል፡ ቅንብር (ክላሲክ)

የቬስፐር ክላሲክ ቅንብር በኢያን ፍሌሚንግ የመጀመሪያ ልቦለድ ስለ ኤጀንት 007 ተሰጥቷል።በዚህም ቦንድ ባርቴደሩን የሚከተለውን ቅንብር ኮክቴል ያዝዛል፡

• ደረቅ "ማርቲኒ" በትልቅ ብርጭቆ፤
• "ጎርደን" (ጂን) - ሶስት ጣቶች፤
• ቮድካ (ይመረጣል ስንዴ) - አንድ ጣት፤
• Kina Lillet (ደረቅ የፈረንሳይ አፕሪቲፍ) - ግማሽ ጣት።

በማስወጫ ውስጥ በደንብ ወደ በረዶ የሙቀት መጠን ይንቀጠቀጡ፣ አንድ ትልቅ የሎሚ ቁራጭ ያስቀምጡ።

ቦንድ የምግብ አዘገጃጀቱን በግማሽ ልብ አለመውደድ አብራርቷል። ወኪል 007 ከእራት በፊት አንድ ኮክቴል መርጧል፣ ነገር ግን ጠንካራ፣ ቀዝቃዛ፣ በደንብ የተዘጋጀ እና በትልቅ ብርጭቆ።

በመጀመሪያው ላይ ጀምስ ቦንድ "አንቀጥቅጡ፣ ግን አትቀላቅሉ!" የሚለውን የታወቀ ሀረግ ተናግሮ አያውቅም። እነዚህ ቃላት በፊልሞች ውስጥ ላለው ወኪል ተሰጥተዋል. ሾን ኮኔሪ በ 1964 በ "ጎልድፊንገር" ፊልም ላይ ለመጀመሪያ ጊዜ ተናግሯቸዋል. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ፣ ይህ ሐረግ "ፊርማ" ሆኗል፣ በእያንዳንዱ ተከታታይ ክፍል፣ ጀምስ ቦንድ መጠጥ ሲያዝ፣ ያለማቋረጥ ይደገማል፡ "አንቀጠቀጡ፣ ግን አትቀላቅሉ"

በርግጥ፣ ቮድካ ማርቲኒዎች ብዙውን ጊዜ ይነሳሉ፣ እና ቦንድ በሻከር ውስጥ እንዲንቀጠቀጡ ይጠየቃል።

Aperitif Kina Lillet፣ በእንግሊዝ ታዋቂባለፈው ክፍለ ዘመን በ 50 ዎቹ ዓመታት ውስጥ ኩዊኒን እና የፍራፍሬ ሊኪውሬስ ድብልቅ ከደረቁ የፈረንሳይ ወይን ጋር ስለሚያካትት መጠጡ መራራነትን ሰጠው።

እንዴት Vesper ማብሰል

Aperitif "Kina Lillet" እንደ መጀመሪያው የምግብ አሰራር ከአሁን በኋላ አይገኝም። በመጠጥ ውስጥ የኩዊን መጠን ቀንሷል, ጣዕሙም ተለወጠ, የበለጠ ፍሬያማ ሆነ. ተመሳሳይ መጠጥ በሩስያ ውስጥ በብዛት የማይሸጥ ሊሌት ብላንክ ይባላል. በነጭ ደረቅ ማርቲኒ፣ ቫርማውዝ ወይም ተመሳሳይ መጠጥ መተካት ይችላሉ።

ስለዚህ የዘመናዊው የቬስፐር የምግብ አሰራር ይህንን ይጠይቃል፡

• ቮድካ - 15 ሚሊር፤
• ጂን - 45 ሚሊር፤
• ማርቲኒ (ቬርማውዝ) ደረቅ ነጭ - 7.5 ሚሊር;
• በረዶ - 300 ግራም፤
• የሎሚ ዝላይ - ጥቅል ከአንድ ቁራጭ።

አንድ እፍኝ በረዶ ወደ ኮክቴል ብርጭቆ (ለመቀዝቀዝ) አፍስሱ።

በረዶን ወደ ሼከር አስገቡ፣ ማርቲኒ፣ ቮድካ፣ ጂን አፍስሱ። በደንብ ይንቀጠቀጡ።

በረዶ ከቀዘቀዘ ኮክቴል ብርጭቆ ያስወግዱ።

መጠጡን ከሻከር ወደ መስታወቱ በማጣሪያ (ማጣሪያ) ያፈሱ።

የኮክቴል ብርጭቆውን በሎሚ ቅይጥ ጠመዝማዛ አስጌጠው።

ሻከር ከሌለ ኮክቴል በተለየ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል።

በረዶ ወደ መቀላቀያ መስታወት ያስገቡ፣ ቮድካ፣ ማርቲኒ፣ ጂን አፍስሱ። ሁሉንም ነገር በቀስታ በማንኪያ ቀላቅሉባት።

የኮክቴል ብርጭቆን በበረዶ ያቀዘቅዙ። በረዶውን ይጣሉት።

ኮክተሩን ከመስታወቱ ወደ ቀዝቃዛ መስታወት በማጣሪያ (ማጣሪያ) ያፈሱ።

መጠጡን በሎሚ ሽቶ አስጌጥ።

ማጠቃለያ

የጄምስ ቦንድ ደጋፊዎች የቬስፐር ኮክቴል አሰራርን በአለም ዙሪያ አሰራጭተዋል። ብዙ የመጠጡ ለውጦች አሉ።

በዋነኛነት በጂን ላይ የሚመረኮዝ ሲሆን ይህም መጠጡን የጥድ ቀለም ይሰጠዋል. በቤት ውስጥ, ሁሉም ሰው መሞከር ይችላል. ከላይ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመከተል የመሠረቱን አልኮሆል (ጂን) በመተካት ይሞክሩ። ዋናውን Vesper ይደርስዎታል።

ይህ ለእውነተኛ ባላባቶች እና ጀግኖች ሰዎች መጠጥ ነው።