ኮክቴል "ሙዝ ዳይኩሪ"፡ የመጠጡ ታሪክ፣ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኮክቴሎች ሶስት ወይም ከዚያ በላይ ንጥረ ነገሮችን የያዙ መጠጦች ናቸው። አልኮል እና አልኮሆል ያልሆኑ ሊሆኑ ይችላሉ. ለሁሉም ኮክቴሎች የምግብ አዘገጃጀት ስኳር ያካትታል. በአብዛኛዎቹ የዚህ መጠጥ ዓይነቶች ላይ በረዶ ይጨመራል። ኮክቴሎች ከጥንት ጀምሮ ተሠርተዋል. ለምሳሌ ቻይናውያን የቤሪ ጭማቂዎችን ከበረዶ ጋር በመቀላቀል ጥማቸውን ያረካሉ። ትንሽ ቆይቶ በረዶ ለቅዝቃዜ ጥቅም ላይ መዋል ጀመረ. በዚህ ጽሁፍ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት መጠጦች አንዱ የሆነውን እና የመቶ አመት ታሪክ ያለውን የሙዝ ዳይኩሪ ኮክቴል አሰራርን እንመለከታለን።

የመገለጥ ታሪክ

የኮክቴል የትውልድ ቦታ የነጻነት ደሴት - ኩባ ነው። Daiquiri የሚባል ጣፋጭ መጠጥ አመጣጥ በርካታ ስሪቶች አሉ። እያንዳንዳቸው የመኖር መብት አላቸው፡

• በኩባ ደሴት ላይ ዳይኲሪ ትንሽ ሰፈራ አለ። እና በዚህች ከተማ ካሉት ቡና ቤቶች በአንዱ ጂን አልቋል - ለእነዚያ ቦታዎች ባህላዊ መጠጥ። በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ አካባቢ ተከስቷል. ለጎብኚዎችን ላለማጣት, የቡና ቤት አሳዳሪው ብልህ ነበር እና የተለየ ጣዕም ያለው አዲስ ኮክቴል አዘጋጅቷል, እሱም ሮም, የሎሚ ጭማቂ, ስኳር እና በረዶ ያካትታል. ብዙዎች መጠጡን ወደውታል እና ከዚያን ጊዜ ጀምሮ "ዳይኩሪ" ተብሎ ይጠራል - ለአንዲት ትንሽ የኩባ ከተማ ክብር።
• በ1898 በዩናይትድ ስቴትስ እና በስፔን መካከል በተደረገው ጦርነት አሜሪካዊው ኢንጂነር ጃኒንግ ኮክስ ኩባ ደረሰ እና እስካሁን ያልታወቀ መጠጥ ቀመመ። ፈጣሪው በጣም ስለወደደው በሳንቲያጎ ከተማ አቅራቢያ ላለው ውብ አካባቢ ክብር ሲል "ዳይኩሪ" ለመጥራት ወሰነ። ከጦርነቱ ማብቂያ በኋላ ኮክቴል በሕዝብ ዘንድ በጣም ተወዳጅ ሆነ. በኩባ ሆቴል ቬኑስ ለጎብኚዎች ቀርቧል። ኮክቴል ታዋቂነቱን ያገኘው የመርከበኞችን ታሪክ ያጠኑት ሐኪም ሉሲየስ ጆንሰን ነው። በ 1909 ስለ ኮክቴል የተማረውን መሐንዲስ ኮክስን አገኘ. ሉሲየስ በመጠጥ አሰራር ላይ በጣም ፍላጎት ነበረው. በንጥረቱ ውስጥ የተካተቱት ንጥረነገሮች በቆርቆሮ ላይ በጣም ጥሩ መከላከያ ነበሩ. በጊዜ ሂደት፣ ይህ መጠጥ ከልዩ የምግብ አሰራር ጋር ወደ በጣም ታዋቂዎቹ ቡና ቤቶች እና ሬስቶራንቶች ምናሌ ፈለሰ።
• Daiquiri ኮክቴል እና በሃቫና የሚገኘው ፍሎሪዲታ ባር በአለም ታዋቂ ሆነ በኧርነስት ሄሚንግዌይ አማካኝነት። በዚህ ማቋቋሚያ ውስጥ ኮንስታንቲን ሩባልካባ ዌርት የተባለ የቡና ቤት አሳላፊ በኩባ ውስጥ እንደ ጎምዛዛ ይታወቅ የነበረው ተወዳጅ መጠጥ ለፀሐፊው ልዩ መጠጥ አዘጋጀ። አሁን ለሁሉም ሰው የሚታወቀው "Daiquiri" በመባል ይታወቃል።

የታወቀ የዳይኩሪ አሰራር

መጠጡ ሶስት ንጥረ ነገሮች አሉት፡

• ነጭ ሮም (45 ml)፤
• የስኳር አገዳ ሽሮፕ (15 ml)፤
• አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ (25 ml)።

የማብሰያው ሂደት ይህን ይመስላል፡

• የኖራ ጁስ ወደ ሻከር፣
• በሱ ላይ ሽሮፕ ጨምሩበት እና ለ10 ሰከንድ በማንኪያ ቀላቅሉባት፤
• የሻከርን ግማሹን በበረዶ ክበቦች ሙላው እና የተፈጨ በረዶ ጨምር፤
• ከዚያም ጥሩ የኩባ ሩምን አፍስሱ እና የሻከሩን ይዘት ለ30 ሰከንድ አራግፉ፤
• መጠጡን በወንፊት ያጣሩ (በውስጡ ምንም የበረዶ ቅንጣት አይቀሩም)።
• ኮክቴል በልዩ የቀዘቀዙ ብርጭቆዎች ውስጥ ፈሰሰ እና ይቀርባል።

የኮክቴል ዝርያዎች

ከአንጋፋው የምግብ አሰራር በተጨማሪ ብዙ አይነት "ዳይኩሪ" አለ፡

• Bacardi። ከሽሮፕ ይልቅ ግሬናዲን ወደዚህ መጠጥ ይጨመራል።
• "ፓፓ ዶብል" የዚህ ኮክቴል ልዩ ገጽታ የ rum ድርብ ክፍል ነው። ብዙውን ጊዜ በኧርነስት ሄሚንግዌይ ተልኮ ነበር።
• "Daiquiri Frappe" ከሮም፣ ከስኳር ሽሮፕ፣ ከአይስ እና ከሎሚ ጭማቂ በተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀቱ ማራሺኖ ሊኬርን ያጠቃልላል።
• እንጆሪ ዳይኩሪ። ሁሉም የመጠጥ አካላት እንደ ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አንድ አይነት ናቸው. ተጨማሪ ንጥረ ነገር እንጆሪ ነው።
• "ሙዝ ዳይኲሪ". ደስ የሚል ጣዕም እና ጣፋጭ መዓዛ ያለው ተወዳጅ ኮክቴሎች አንዱ. ከጥንታዊ ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ሙዝ ይዟል።

በሙዝ ዳይኲሪ ውስጥ ምን አለ?

መጠጥ ለመስራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት አለቦት፡

• ሙዝ - 1ቁራጭ፤
• የሸንኮራ አገዳ ሽሮፕ - 5 እስከ 30 ሚሊ ሊትር (ኮክቴል በምን ያህል ጣፋጭነት እንደሚፈልጉ ላይ በመመስረት)፡
• የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ - 20-30 ml;
• የአልኮል መጠጥ ነጭ ሩም - 30-45 ml;
• የኖራ ቁራጭ እና ትኩስ ከአዝሙድና ቅጠል ለመጌጥ፤
• ጥቂት የበረዶ ኩብ።

Banana Daiquiri እንዴት እንደሚሰራ?

የመጠጡ አሰራር በጣም ቀላል ነው። ጀማሪም እንኳ ሊቋቋመው ይችላል። ሙዝ ዳይኪሪን ለማዘጋጀት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች (ከሊም ቁርጥራጭ እና ከአዝሙድ ቅጠሎች በስተቀር) በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቀላቅሉ። ከዚያ በኋላ መጠጡን ያጣሩ, ከዚያም ወደ ብርጭቆዎች ያፈስሱ. የቀረበ ሙዝ ዳይኩሪ በኖራ እና ሚንት ያጌጠ።

አስደሳች እውነታዎች

1. ብዙ የዳይኩሪ ዓይነቶች አሉ ነገርግን ሁሉም የምግብ አዘገጃጀታቸው ሶስት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች አሉት እነሱም ሩም፣ ስኳር ሽሮፕ እና የሎሚ ጭማቂ።
2. ይህ መጠጥ እንደ ጆን ኤፍ ኬኔዲ (የአሜሪካ ፕሬዝዳንት) እና ኧርነስት ሄሚንግዌይ (ጸሃፊ) ባሉ ታዋቂ ግለሰቦች ይወድ ነበር።
3. Daiquiri ቀን በየጁላይ 19 በዩናይትድ ስቴትስ ይከበራል።

አልኮሆል ያልሆኑ ኮክቴሎች ከሙዝ ጋር

ከላይ እንደተገለፀው እውነተኛ ዳይኪሪ ኮክቴል ሶስት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች አሉት እነሱም ሮም ፣ ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ። ግን ሁሉም ሰው የአልኮል መጠጦችን አይወድም። ደህና, ሙዝ የያዘ ጣፋጭ አልኮል ያልሆነ ለስላሳ ማዘጋጀት ይችላሉ. በእርግጥ እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ "ሙዝ ዳይኩሪ" ተብሎ አይጠራም, ነገር ግን በጣም ጤናማ ይሆናል.

ጥቂት የምግብ አዘገጃጀትን እንመልከት፡

1. ኮክቴል ከሙዝ እና ከወተት ጋር። ለማብሰል ያህል ያስፈልግዎታል: 75 ግራም ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ, 210 ሚሊ ሜትር ወተት, አንድ የበሰለ ሙዝ እና 50-60 ግራም ስኳር. ፍሬውን ይላጩ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ እና ኮክቴል ተመሳሳይነት ያለው ጥንካሬ እስኪያገኝ ድረስ ይምቱ. መጠጡን ወደ ብርጭቆዎች አፍስሱ እና ቀዝቅዘው።
2. ከሙዝ፣ አይስክሬም እና ወተት ጋር ይጠጡ። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል: 200 ግራም ክሬም አይስክሬም, ሁለት ሙዝ, አንድ ሊትር ወተት እና 50 ግራም ወተት ቸኮሌት (የተቦረቦረ ምርጥ ነው). ሙዝውን ያፅዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጧቸው. ቸኮሌትን ወደ ትናንሽ ፍርፋሪ በመፍጨት በፍራፍሬው ላይ ይጨምሩ. ወተት ቀድመው ማቀዝቀዝ እና በብሌንደር ውስጥ ቀዝቃዛ መሆን አለበት. አይስ ክሬም በትንሹ መቅለጥ አለበት, ከዚያም ወደ ሁሉም ንጥረ ነገሮች መላክ ይቻላል. ለስላሳ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለ 10 ደቂቃዎች ይምቱ. ኮክቴሎች ወደ ብርጭቆዎች ይፈስሳሉ. መጠጡን በተቆረጡ ፍሬዎች ማስዋብ ይችላሉ።