Batter፡ የምግብ አሰራር እና የምግብ አሰራር ሚስጥሮች። ለዶሮ የሚሆን ቢራ ላይ ሊጥ. ለዓሣዎች ክላሲክ ድብደባ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተለመዱት ንጥረ ነገሮች ልዩ ጣዕም ጥራቶች፣ ከነሱ ትኩስ አፕታይዘር ወይም ሙሉ-ሙሉ ዋና ኮርሶች የሚዘጋጁበት፣ ብዙ ጊዜ የሚደበድቡት ነው። በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል. በትክክል እንዴት? ለሚጣፍጥ ሊጥ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና የትኞቹን ምግቦች ለማብሰል ጥቅም ላይ ሊውሉ እንደሚችሉ ያስቡ።

ቀላሉ የሚደበድበው

አነስተኛ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ተራ ሊጥ ለማዘጋጀት፣ ከፍተኛ መጠን ያለው የምግብ አሰራር ችሎታ ሊኖርዎት አይገባም። አትክልቶችን ፣ ዓሳዎችን ፣ ስጋን እና እንጉዳዮችን ለማብሰል ሊጠቀሙበት ይችላሉ - ከማንኛውም ንጥረ ነገሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ይህ ሊጥ አሰራር በአንድ ሳህን ውስጥ አንድ ጥንድ የዶሮ እንቁላል (ሙሉ)፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት እንዲሁም ትንሽ መጠን ያለው ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ለጣዕምዎ ማዋሃድ ያካትታል። እንደ አንድ ደንብ, የተፈጨ ጥቁር ፔፐር, ሮዝሜሪ, እንዲሁም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋቶች ሊጥ ለመሥራት ያገለግላሉ. ሁሉንም አካላት ካገናኙ በኋላ, ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር እና እብጠቱ እስኪጠፋ ድረስ በዊስክ በደንብ መምታት ያስፈልጋል.ከዚያ ለታለመለት አላማ ሊውል ይችላል።

አንዳንድ ሼፎች አንዳንድ ብልሃትን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። በመጀመሪያ የተጣራ የበረዶ ውሃ አንድ የሾርባ ማንኪያ በመጨመር እንቁላሎቹን ይምቱ ፣ ከዚያ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ከዚያ ዱቄት - በዚህ መንገድ ሊጥ በጣም ለስላሳ ይሆናል እና የተሻለ ይሆናል ። ለመጠበስ የተመረጠውን ስጋ፣ ዓሳ ወይም ሌላ ምርት ይሸፍኑ።

በማዮኔዝ

በቤት እመቤቶች ዘንድ በጣም የተለመደ ባተር ከ mayonnaise ጋር ሲሆን በቀላሉ ሊዘጋጅ ይችላል። እሱን ለማዘጋጀት ሁለት የዶሮ እንቁላልን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መሰባበር ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ትንሽ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው እርጎ እና ፕሮቲን እስኪፈጠሩ ድረስ በትንሽ ማንኪያ ወይም በሹክሹክታ ይምቱ። ከዚያ በኋላ አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ ወደ እንቁላል ጅምላ (በተለይ ከፍተኛ የስብ ይዘት ላለው) ይላኩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

ከማዮኔዝ ጋር የተቀላቀለው ሊጥ ስጋ ወይም አሳን ለማብሰል ይጠቅማል። በውስጡ የተጠበሱት ምርቶች በጣም ጥርት ያሉ እና ጭማቂዎች ናቸው፣ ይህ የተረጋገጠው በቅንብሩ ውስጥ በተካተተው ማዮኔዝ ነው።

ቢራ

ቢራ ላይ ያለውን ሊጥ በተመለከተ ለዶሮ ተስማሚ ነው። በጨረታው ቁርጥራጮች ዙሪያ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ደስ የሚል ጥርት ያለ ቅርፊት የሚፈጠረው በእሱ እርዳታ ምርቱን በጣም ጭማቂ እና የበለጠ ብሩህ ያደርገዋል። እንዲህ ዓይነቱ መሣሪያ ለዓሳ ምግብ እንዲሁም ለትናንሽ የባህር ምግቦች (ሽሪምፕ ከእሱ ጋር ጥሩ ነው) ተስማሚ ነው.

ለመዘጋጀት ግማሹን መውሰድ ያስፈልግዎታልአንድ ብርጭቆ ቢራ, ለመዘጋጀት በተመረጠው ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ከዚያ ሁለት የእንቁላል አስኳሎች ይጨምሩበት። ከዚያ በኋላ እቃዎቹ እንዲቀምሱ ጨው መሆን አለባቸው፣ ትንሽ መጠን ያለው ቅመማ ቅመም ይጨምሩባቸው ይህም ለጣዕምዎ ይሆናል እና ከዚያ ማቀላቀያ በመጠቀም ይምቱ።

በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ሁለት እንቁላል ነጮችን በአንድ ብርጭቆ ዱቄት በድብልቅ ይመቱ። በተፈጠረው ስብስብ ውስጥ ምንም እብጠቶች አለመኖራቸውን ለማረጋገጥ ጥንቃቄ መደረግ አለበት. ለዚህም ነው ዱቄቱን በትንሹ በትንሹ በትንሹ ማስተዋወቅ ያለበት።

ምርቶቹ ለየብቻ ከተዘጋጁ በኋላ የሁለቱ ኮንቴይነሮች ይዘት በአንድ ሳህን ውስጥ ተቀላቅሎ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መቀላቀል እና ከዚያም ለተወሰነ ጊዜ (10 ደቂቃ ያህል) መቀመጥ አለበት። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, ለመጥበስ ሊጥ መጠቀም ይችላሉ.

አንዳንድ ፕሮፌሽናል የምግብ አዘጋጆች እንዲህ ባለው ሊጥ ውስጥ በተቀቀለ ምርት ላይ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ማከል ይመክራሉ - ትንሽ መራራነትን ይጨምራል።

አይብ

በተግባር ሲታይ፣ በቺዝ ሊጥ ውስጥ የሚበስሉ ምግቦች በጣም ጣፋጭ እንደሆኑ ግልጽ ይሆናል። በውስጡም የዓሳውን ቅጠል መሸፈን ጥሩ ነው. በተለይም የኮድ ፊሌት ከሱ ጋር በደንብ ይስማማል, ይህም በመጥበሻው ወቅት ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያቱን ብቻ ሳይሆን የበለጠ ብሩህ ጣዕም ይኖረዋል.

የእንቁላል-አይብ ሊጥ ለማዘጋጀት 60 ግራም ጠንካራ አይብ በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅቡት። ከዚያ በኋላ, በአንድ ውስጥ መያያዝ አለበትምግብ ከሙሉ የዶሮ እንቁላል ጋር. አሁን እቃዎቹ ለመቅመስ ጨው መሆን አለባቸው፣ ጥቁር በርበሬን ይጨምሩባቸው እና ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ።

በእሱ ውስጥ የኮድ ሎይን እንዴት መቀቀል ይቻላል? ይህንን ለማድረግ የተዘጋጁት ቁርጥራጮች በወረቀት ፎጣ መድረቅ አለባቸው ፣ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ ፣ እና ከዚያ በዱቄት ውስጥ ይንከሩ ፣ በድስት ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ የሱፍ አበባ ዘይት ይላካሉ።

ከፊር

በከፊር ሊጥ ውስጥ የተጠበሱ የስጋ እና የአሳ ውጤቶች ልዩ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው። ለግብዣ የተጋበዙ ሁሉንም ቤተሰቦች እና እንግዶች ሊያስደንቋቸው የሚችሉት ከእነሱ ጋር ነው። kefir ን በመጠቀም ባት እንዴት እንደሚሰራ?

ምርቱን ለማዘጋጀት ሁለት የዶሮ እንቁላልን ወደ አንድ ሳህን ውስጥ መስበር፣ በዊስክ ወይም ሹካ መምታት እና ከዚያም የተገኘውን ብዛት ጨውና በርበሬ ያስፈልግዎታል። ከዚያ በኋላ ግማሽ ብርጭቆ kefir ወደ እንቁላል ውስጥ መፍሰስ አለበት, ትንሽ የደረቀ ዲዊትን መጨመር እና ተመሳሳይነት ያለው ሁኔታ እስኪገኝ ድረስ ሁሉም ነገር እንደገና መቀላቀል አለበት. ከዚያ በኋላ ብቻ, ዱቄት ቀስ በቀስ ወደ ድብልቅው ውስጥ መፍሰስ አለበት, በተመሳሳይ ጊዜ መንቀሳቀስ - በዚህ መንገድ, በተጠናቀቀው ሊጥ ውስጥ የማይፈለጉ እብጠቶች አይታዩም. ዱቄት ከ1.5 የሾርባ ማንኪያ አይበልጥም።

ከሁሉም ዝግጅቶች በኋላ ድብሉ ለ 40 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለበት. በዚህ ጊዜ ውስጥ ይረጫል ፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይገናኛሉ ፣ በዚህ ምክንያት ፣ ከተጠበሱ በኋላ ፣ በስጋ ወይም በአሳ ቁርጥራጮች ዙሪያ በጣም ለምለም የሆነ ሊጥ ማየት ይቻላል ።

ምንም እንቁላል

እንዴትበሁሉም የዱቄት አዘገጃጀቶች ውስጥ የዶሮ እንቁላል ከዋና ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች መካከል እንደሚገኙ ለማየት ቀላል ነው - በሁሉም ንጥረ ነገሮች መካከል እንደ አገናኝ አይነት ይሠራሉ. ይህ ጥያቄ ያስነሳል-ያለ እንቁላል ሊጥ ማድረግ ይቻላል? አዎ፣ ትችላለህ። በተለይ በአብይ ጾም ወቅት ታዋቂ ይሆናል።

እንቁላል ሳይጨምሩ ከፍተኛ ጥራት ያለው ሊጥ ለማዘጋጀት አንድ ብርጭቆ ተራ የስንዴ ዱቄት መውሰድ ያስፈልግዎታል (ከፈለጋችሁ የአተር ዱቄትን መተካት ትችላላችሁ) ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሶዳ (ያለ ስላይድ) ይጨምሩ። የጨው ቁንጥጫ, እና በትንሹ የተከተፈ ዲዊስ. በመቀጠል, እዚህ በትንሽ ውሃ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል, ይህም ቀስ በቀስ መከናወን አለበት, ሁሉንም ነገር በሹካ ወይም ሹካ እያሽከረከረ. በዚህ ድርጊት ምክንያት አንድ ወጥ የሆነ ስብስብ መገኘት አለበት, ይህም በወጥነቱ ውስጥ መራራ ክሬም ይመስላል. ኩኪዎች እንዲህ ባለው ሊጥ ላይ ከፍተኛ መጠን ያለው ውሃ እንዲጨምሩ እና በጣም ፈሳሽ እንዲያደርጉት አይመከሩም - በዚህ ሁኔታ ውስጥ በቀላሉ ከተጠበሰ ምርት ውስጥ በቀላሉ ይወጣል። የመጥበስ ምክርን በተመለከተ በድስት ውስጥ ብዙ ዘይት አይጨምሩ - የምጣዱን የታችኛውን ክፍል በእሱ ይቦርሹ።

አንዳንድ የቤት እመቤቶች ለእንደዚህ ዓይነቱ ሊጥ በውሃ ላይ እና እንቁላል ሳይጠቀሙ በትንሹ የተፈጨ የለውዝ መጠን እንዲጨምሩ ይመክራሉ - የተጠናቀቀውን ምግብ ጥሩ ጣዕም እና መዓዛ የሚሰጠው እሱ ነው።

በቮድካ

ብዙ የቤት እመቤቶች የዶሮ ቢራ ሊጥ አሰራርን ጠንቅቀው ያውቃሉ ነገርግን ሌላ አይነት አልኮል - ቮድካን መጠቀም መቻሉ ብዙዎችን ያስገርማል። እንዴትልምምድ እንደሚያሳየው እንዲህ ዓይነቱን ንጥረ ነገር ኤንቬሎፕ መረቅ ለመፍጠር በሚጠቀሙበት ጊዜ በውስጡ የተቀቀለ ምግብ በተለይ ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናል። በተለይም ዓሳ ከቮዲካ ጋር በደረቅ ሊጥ ውስጥ በሚገባ የተጠበሰ ነው - ለእሱ ቢጠቀሙበት ይሻላል።

ድብልቁን ለማዘጋጀት አንድ የእንቁላል አስኳል ወስደህ በትንሽ ጨው ደበደበው። ከዚያ በኋላ, ተራ ከቮድካ አንድ tablespoon ወደ ምክንያት የጅምላ ጋር አንድ ሳህን ውስጥ, እንዲሁም የእርስዎን ጣዕም የሚስማማ ቅመሞች አነስተኛ መጠን ውስጥ መፍሰስ አለበት. በመቀጠልም ቀስ በቀስ በተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች ላይ ዱቄት ይጨምሩ, በአጠቃላይ ከ50-100 ግራም ያስፈልጋቸዋል, በተመሳሳይ መልኩ, ጅምላዎቹ እብጠቶችን እንዳይይዙ መምታት አለባቸው. በተጠቀሰው የዱቄት መጠን ጥቅም ላይ በሚውለው ውጤት መሰረት, ሊጥ ወደ ወፍራም ከሆነ, በትንሹ ቀዝቃዛ የተጣራ ውሃ በላዩ ላይ መጨመር አስፈላጊ ነው.

በእንደዚህ ዓይነት ሊጥ ውስጥ የዓሳውን ቁርጥራጮች በብዛት ማጥለቅለቅ እና በትንሽ መጠን ዘይት መቀቀል ያስፈልጋል ። ስለ ምግቡ የአልኮል ጣዕም ስጋቶች በማብሰያው ሂደት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይተናል, እንዲሁም የቮዲካ ምንም አይነት ጣዕም አይኖርም.

በማዕድን ውሃ

በማዕድን ውሃ መሰረት የሚዘጋጀው ሊጥ በጣም ጣፋጭ ነው። በተጨማሪም ፣ በጣም አየር የተሞላ እና ጥርት ያለ ይሆናል። አትክልቶችን ጨምሮ ማንኛውንም ምግብ ማብሰል ይችላል።

የተጣራ ሊጥ ለመፍጠር በመጀመሪያ አራት የዶሮ እንቁላሎችን ወደ ነጭ እና አስኳሎች መለየት ያስፈልግዎታል። በኋላይህ አስኳሎች በተለየ ጎድጓዳ ሳህን በሻይ ማንኪያ ስኳር እና በግማሽ የጨው መጠን መፍጨት አለባቸው ። ከዚያም ለእነሱ አንዳንድ ተወዳጅ ቅመሞችን, እንዲሁም ዕፅዋትን መጨመር ያስፈልግዎታል, ከእነዚህም መካከል ሮዝሜሪ እና ባሲል መጠቀም ይችላሉ. ከዚያ በኋላ ግማሽ ብርጭቆ የማዕድን ውሃ እና ወተት ወደ ጅምላ መላክ አለበት, ከዚያም ሁሉንም ነገር እንደገና በቀላቃይ ይምቱ (ተመሳሳይነት እስኪፈጠር ድረስ).

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ነጮችን ወደ ነጭ ጅምላ መለወጥ እስኪጀምር ድረስ (ለሶስት ደቂቃ ያህል) ይምቱ። ልክ ይህ እንደተከሰተ, እነሱ ከሞላ ጎደል ዝግጁ የሆነ ሊጥ በመምታት ቀጭን ዥረት ውስጥ ወደ አንድ የጋራ መያዣ ውስጥ መፍሰስ አለባቸው. ከዚያም 1.5 ኩባያ ዱቄት ወደዚያ መላክ አለበት, ትንሽ በማፍሰስ እና በማቀቢያው በትይዩ በመምታት ተመሳሳይነት ያለው, ያለ እብጠቶች.

የድንች ሊጥ

ስጋን ለመጠበስ በጣም ጥሩው አማራጭ ከድንች እና ከእንቁላል የተሰራ ሊጥ ነው። ለመፍጠር ሶስት መካከለኛ ሀረጎችን መፋቅ, ማጠብ እና መካከለኛ ጥራጥሬ ላይ መፍጨት ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ አንድ እንቁላል እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ለተፈጠረው ብዛት መላክ አለባቸው። አሁን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቀሉ, ለመቅመስ ጨው, ቅመማ ቅመሞችን, ጥቁር ፔይን ይጨምሩ. ከዚያ በኋላ የተጠናቀቀውን ስብስብ እንደገና ያነሳሱ - አሁን ሳህኑን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

በእንደዚህ አይነት ሊጥ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በመጥበስ ሂደት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የሱፍ አበባ ዘይት መጠቀምዎን ያረጋግጡ - ስለዚህ ቅርፊቱ የበለጠ ቀይ እና ጥርት ያለ ይሆናል።

ጣፋጭ ሊጥ

ይህን ሁሉም ሰው የሚያውቀው አይደለም።የማይታመን ጣፋጭ በሊጥ ውስጥ የተጠበሱ ፍራፍሬዎች ናቸው. ይህንን ለማድረግ, በእርግጠኝነት, እዚህ በተዘጋጀው የምግብ አሰራር መሰረት ሊዘጋጅ የሚችል ጣፋጭ ኤንቬሎፕ ስብስብ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ይህ ሊጥ የሚዘጋጀው በእንቁላል እና መራራ ክሬም ላይ ነው።

ለመፍጠር ሶስት የዶሮ እንቁላል ወስደህ ከዛ ነጭ እና አስኳሎች ለይተህ ለይ። ከዚያ በኋላ ፕሮቲኖቹ ለስላሳ ነጭ የጅምላ መጠን እስኪፈጠር ድረስ በማቀቢያው መምታት እና ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለባቸው ሌሎች ንጥረ ነገሮች እየተዘጋጁ ናቸው.

በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የእንቁላል አስኳሎችን በሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር በጥንቃቄ መፍጨት። ከዚያም ትንሽ የቫኒሊን መጠን በተፈጠረው ድብልቅ (በጥሬው በቢላ ጫፍ ላይ), እንዲሁም ግማሽ ብርጭቆ መራራ ክሬም እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ወተት መጨመር አለበት. ከዚያ በኋላ ቀስ በቀስ አንድ ብርጭቆ ዱቄት እዚህ ማፍሰስ ያስፈልጋል, በተመሳሳይ ጊዜ ከሁሉም ንጥረ ነገሮች ጋር በማነሳሳት. ይህ ካልተደረገ, በተጠናቀቀው ስብስብ ውስጥ እብጠቶች ሊታዩ ይችላሉ, ይህ መሆን የለበትም. በዚህ ደረጃ, ዱቄቱ በጣም ወፍራም ይሆናል. ፈሳሽ እንዲሆን, ወደ 50 ሚሊ ሜትር ወተት መፍሰስ አለበት. በመጨረሻው ላይ ቀዝቃዛ ፕሮቲኖች በጠቅላላው ስብስብ ውስጥ ገብተዋል, ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእኩል መጠን እንዲከፋፈሉ እንደገና በደንብ መምታት አለባቸው. ድብልቁ አሁን ለመጠቀም ዝግጁ ነው።

በዚህ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው ሊጥ ፖም ለመጠበስ ሊያገለግል ይችላል - ከሱ ጋር በጣም የሚስማሙ ናቸው።

ሌላ የቀላል የሚደበድበው ስሪት

ለዓሣ የሚሆን የታወቀ ሊጥ ለማዘጋጀት ሌላ መንገድ እናስብ። ለመብሰል ጥቅም ላይ ይውላል.የምርት የወንዞች ዓይነቶች በተወሰነ ድርቀት ተለይተው ይታወቃሉ እና የአትክልት ዘይት ተጨምሮ የሚዘጋጀው ይህ ድብልቅ በትክክል ያስወግዳል።

እዚህ በቀረበው የምግብ አሰራር መሰረት ሊጥ ለመፍጠር አራት የዶሮ እንቁላልን በነጭ እና እርጎ መለየት ያስፈልጋል። ከዚያ በኋላ ፕሮቲኖች ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለባቸው (ስለዚህ በተሻለ ሁኔታ ይመታሉ) ፣ እና አስኳሎቹን በግማሽ የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት እና 0.5 ኩባያ የተቀቀለ ውሃ ወደ ሙቅ ሁኔታ ያዋህዱ። የተዘረዘሩትን ንጥረ ነገሮች ከተደባለቀ በኋላ ለመቅመስ ትንሽ ጨው ፣ ትንሽ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ።

ሊጥ የበለጠ ለስላሳ እንዲሆን ለዝግጅቱ 125 ግራም ዱቄት በማጣራት ቀስ በቀስ ወደ አጠቃላይ ጅምላ በማስተዋወቅ ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በማነሳሳት ያለማቋረጥ በማነሳሳት ያስፈልጋል።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ነጭ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ነጮቹን በማደባለቅ ይደበድቡት። ይህ በሚሆንበት ጊዜ የፕሮቲን ብዛቱ በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ወደ የተዋሃዱ ንጥረ ነገሮች መፍሰስ አለበት።

ከለውዝ ጋር

የሚጣፍጥ የእንቁላል ሊጥ ለቾፕ ማብሰል ከፈለጉ በእርግጠኝነት ለውዝ መጨመር ያስፈልግዎታል ይህም የተጠናቀቀውን ምግብ ጣዕም የበለጠ ብሩህ ያደርገዋል።

ለመዘጋጀት 100 ግራም ዋልነት ወይም 50 ግራም የአልሞንድ በሙቀጫ ይፈጫሉ ከዚያም የዶሮ እንቁላል እና 100 ግራም ደረቅ ነጭ ወይን ይጨምሩላቸው። ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቀሉ, ትንሽ ጨው ይጨምሩባቸው, እንዲሁም ትንሽ መጠን ያለው ጥቁር ፔይን እና ደረቅሮዝሜሪ. ከዚያ በኋላ ትንሽ ዱቄት ወደ ክፍሎቹ መጨመር አለበት, ያለማቋረጥ ጅምላውን ያነሳሱ. የመጨረሻው ውጤት ለስላሳ ሊጥ መሆን አለበት. በደንብ ከተደበደበ በኋላ ሊጥ ስጋ ለመጠበስ ሊያገለግል ይችላል።

ከክሬም ጋር ጣፋጭ

ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን በሊጥ ውስጥ ለማዘጋጀት ተገቢውን ንጥረ ነገር ያቀፈ ሊጥ መጠቀም አለብዎት። ጣፋጭ እና በጣም ለስላሳ ድፍን ለማዘጋጀት, ሶስት የእንቁላል አስኳሎች ወስደህ በስኳር ማንኪያ በደንብ መፍጨት አለብህ. በመቀጠል በትንሽ መጠን ጨው ወደ ንጥረ ነገሮች ጨምሩ እና ትንሽ የተፈጨ የለውዝ መጠን ይጨምሩ ይህም የተጠናቀቀውን ምግብ የቅንጦት ቅመማ ቅመም ይሰጠዋል.

ከዚያ በኋላ ግማሽ ብርጭቆ ክሬም በጅምላ ውስጥ መጨመር አለበት. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት አንድ ሊጥ ለማዘጋጀት በጣም ወፍራም የሆነውን ምርት መጠቀም አለብዎት - የዱቄቱን ጥንካሬ ያረጋግጣል. የጅራፍ ሂደቱ ሲጠናቀቅ ትንሽ መጠን ያለው ቅድመ-የተጣራ ዱቄት በጅምላ ውስጥ መጨመር አለበት, ይህም ለጅምላ ፈሳሽ መራራ ክሬም ተመሳሳይነት እንዲኖረው ያስፈልጋል. ድብሉ ወደሚፈለገው መጠን ሲቀርብ, ምግቡን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በእንደዚህ ዓይነት ስብስብ ውስጥ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን በሚቀልጥ እና በደንብ በሚሞቅ ቅቤ ውስጥ መቀቀል ያስፈልጋል ።

በስታርች ላይ

በእንቁላል እና ስታርች ላይ ተመሥርቶ የሚዘጋጀው ባተር ስጋ እና አሳን ከመጥበስ ሂደት ጋር አብሮ የሚሄድ እጅግ በጣም ጥሩ መሳሪያ ነው። እሱን ማብሰል በጣም ቀላል ነው. ይህንን ለማድረግ 2.5 የሾርባ ማንኪያ ተራ የድንች ዱቄት ይውሰዱ ፣ ሁለት የዶሮ እንቁላል ይጨምሩበት እና እንዲሁምከጣዕምዎ ጋር የሚስማሙ ቅመሞች (ጥቁር በርበሬ እና ጨው ጨምሮ)። ከዚያ በኋላ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በትንሹ በመቀስቀስ በተቀማጭ ማቅለጫ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ተመሳሳይነት ያለው ተመሳሳይነት እስኪፈጠር ድረስ በደንብ ይምቱ።

ይህን ሊጥ ልዩ ጣፋጭ ጣዕምና መዓዛ ለመስጠት አንዳንድ ሼፎች ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ወይም የደረቀ ሮዝሜሪ እንዲጨምሩበት ይመክራሉ።