የተጋገረ ቲማቲሞች፡- በምድጃ ውስጥ በተለያየ መንገድ ማብሰል ይቻላል።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ማንኛውም የተጋገሩ አትክልቶች በጣም ሁለገብ ናቸው። እንደ የጎን ምግብ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ እና በጣም ጥሩ የምግብ አሰራር። እና ከተወሰነ እቃ ጋር, ሙሉ ለሙሉ ገለልተኛ (እና በጣም ጣፋጭ!) ምግብ ናቸው. አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች ስለዚህ ጉዳይ በደንብ ያውቃሉ. ሆኖም ፣ ብዙውን ጊዜ እነሱ የተጋገሩ ወይም የእንቁላል ፍሬ ፣ ወይም በርበሬ ናቸው። ነገር ግን በምድጃ ውስጥ የተጋገሩ ቲማቲሞች ለእነዚህ አትክልቶች በጣም የተሳካ ውድድር ናቸው. እና በፍጥነት ያበስላሉ።

ሙሉ ቲማቲሞች

ብዙ ጊዜ የተከተፈ ወይም የታሸጉ ቲማቲሞች በምድጃ ውስጥ ይበስላሉ። በምድጃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ የተጋገረ ቲማቲሞችን ፍላጎት ካሳዩ ለትንሽ ፍሬዎች ትኩረት መስጠት አለብዎት. ትላልቅ ሰዎች በሚቀነባበርበት ጊዜ ይለሰልሳሉ, ቅርጻቸውን ያጣሉ (እስከ ብስባሽ ሁኔታ) እና በተመሳሳይ ጊዜ መጋገር አይችሉም. ስለዚህ ብዙ ጊዜ እንደዚህበአጠቃላይ የተጋገረ የቼሪ ቲማቲሞች በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃሉ. እነሱ ትንሽ ናቸው, ጥቅጥቅ ያለ, ግን ሥጋዊ መዋቅር አላቸው, በዚህ ጉዳይ ላይ በመሠረቱ አስፈላጊ ነው. ስለዚህ, ቲማቲሞች በተቻለ መጠን በትንሹ ይገዛሉ እና በሚጋገርበት ቅፅ ውስጥ ተዘርግተዋል. በእያንዳንዱ አትክልት ላይ አንድ ሳንቲም የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ይቀመጣል - በጣም ትንሽ ስለሆነ አንድ ቁራጭ ለ 300 ግራም ቲማቲም በቂ ነው. አንድ ሙሌት የሚዘጋጀው ከሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የግራር ማር, ግማሽ የበለሳን ኮምጣጤ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የወይራ ዘይት (ለመተካት የማይፈለግ ነው) ዘይት ነው. አትክልቶች ከዚህ መረቅ ጋር ይፈስሳሉ እና በባህር ጨው, በተቀጠቀጠ ቲም እና በተፈጨ ፔፐር ይረጫሉ. ጣፋጭ ሙሉ በሙሉ የተጋገረ ቲማቲሞች. በ180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል በምድጃ ውስጥ ይቆያሉ።

የተጋገረ ቲማቲሞች ከስፒናች ጋር

ይህ የምግብ አሰራር ለመተግበር ትንሽ ስራን ይወስዳል፣ነገር ግን የመጨረሻ ውጤቱ ከችግር የሚክስ ነው። እዚህ ደግሞ የቼሪ ቲማቲም ወይም ሌሎች ትናንሽ ቲማቲሞች ያስፈልጋሉ - ትንሽ ከግማሽ ኪሎግራም ያነሰ. የዳቦ መጋገሪያው በተቀባ ብራና ተሸፍኗል ፣ በግማሽ የተቆረጡ አትክልቶች በላዩ ላይ ተዘርግተዋል ። በምድጃ ውስጥ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ የተጋገረ ቲማቲሞችን ለማግኘት, የምግብ አዘገጃጀቱ ከወይራ ዘይት ጋር ለመርጨት ይመክራል እና ወዲያውኑ በርበሬ እና ጨው. ለአጭር ጊዜ መጋገር ያስፈልጋቸዋል - እስከ 20 ደቂቃዎች. ዝግጁነት ከመጀመሩ ትንሽ ቀደም ብሎ 300 ግራም ስፒናች በአንድ ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ ይጠበሳሉ (አንድ ደቂቃ ፣ ከዚያ በኋላ)። አረንጓዴዎች በአንድ ሰፊ ምግብ ላይ ይቀመጣሉ, በላዩ ላይ በምድጃ ውስጥ የተጋገሩ ቲማቲሞች ናቸው. የ feta አይብ (60 ግ) ፣ የተጠበሰ ጥድ ለውዝ (15 ግራም) በቲማቲም ላይ ተዘርግቷል ፣ እና አጠቃላይ መዋቅሩ በተሰራ ልብስ ይፈስሳል።የግማሽ ብርቱካናማ ጭማቂ ፣ የራሱ የዛፍ ፣ አንድ ማንኪያ ስኳር ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ትንሽ ቀይ ሽንኩርት ፣ ትልቅ የሰናፍጭ ማንኪያ ፣ ተመሳሳይ የሎሚ ጭማቂ ፣ ጨው እና በርበሬ። መብላት ትችላለህ!

የእንግሊዘኛ ቁርስ፡ቲማቲም እና እንቁላል

የጭጋጋማ አልቢዮን ነዋሪዎች በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ቲማቲም ለቁርስ ይበላሉ። ይህንን ለማድረግ, ትላልቅ ቲማቲሞች ተቆርጠዋል: ጫፉ ተቆርጧል, ዋናው ክፍል በጥንቃቄ ይወገዳል, እና የተገኙት "ስኒዎች" በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣሉ. በእያንዳንዳቸው ላይ አንድ እንቁላል ይጣላል, በላዩ ላይ አንድ ቅቤ በጥንቃቄ ይያያዛል. ጨው እና በርበሬን አይርሱ! እንዲህ ያሉት ቲማቲሞች ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካሉ; የሙቀት መጠኑ ወደ 200 ዲግሪ ተዘጋጅቷል. እውነተኛ በእንግሊዘኛ የተጋገረ ቲማቲሞችን ከፈለጉ፣ ከማውጣትዎ በፊት የቦካን ቁርጥራጮቹን በምድጃ ውስጥ ቡናማ ያድርጉት እና ከአትክልት ጋር በጥቁር ዳቦ ላይ ያቅርቡ።

አረንጓዴ መረቅ ለተጠበሰ ቲማቲሞች

በምድጃ ውስጥ የተጋገረውን የታሸጉ ቲማቲሞችን ካዘጋጁ የበለጠ አስደሳች ምግብ ማግኘት ይቻላል ። ቲማቲሞችን በተለያዩ ምርቶች መጀመር ይችላሉ. ለምሳሌ ፣ ኤግፕላንት ይቁረጡ ፣ በፍጥነት ይቅሉት ፣ ከቲማቲም ጭማቂ ጋር ያዋህዱ ፣ “መያዣዎችን” ለማግኘት ወደ ውጭ የተወሰደ ፣ በቅመማ ቅመም (የጣሊያን እፅዋት ፍጹም ናቸው) እና እቃውን ትንሽ ተጨማሪ ያብስሉት። በቲማቲም ላይ ተዘርግቷል, እሱም በተቆራረጡ ቁንጮዎች መሸፈን አለበት. በምድጃ ውስጥ ያሉት እንዲህ ያሉ የተጋገሩ ቲማቲሞች ጣዕማቸው ለአረንጓዴው መረቅ ነው። ከባሲል, ስፒናች እና ነጭ ሽንኩርት የተሰራ ነው, በብሌንደር ውስጥ ያልፋል.ከመጠን በላይ ውሃ እስኪተን ድረስ የሚወጣው ንጹህ ለስድስት ደቂቃዎች ያህል ይቀልጣል (ስኳኑ ወፍራም መሆን አለበት). የተዘጋጁ ቲማቲሞች ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ይላካሉ. ብዙ አይሞቀውም - እስከ 150 ዲግሪዎች. ቀድሞውንም ሲያገለግሉ ከሾርባ ጋር ይፈስሳሉ። እባክዎ ትኩስ መበላት እንዳለባቸው ልብ ይበሉ።

ስጋ አፍቃሪዎች

ከቬጀቴሪያን ምግብ ጋር ብቻ መስራት ካልፈለጉ የበሬ ሥጋ ይግዙ ወይም ያዘጋጁ። በ 2: 1 ሬሾ ውስጥ የተቀቀለ ሩዝ ጋር መቀላቀል አለበት, የተከተፈ ሽንኩርት, ቲም, ነጭ ሽንኩርት እና መሃሉ ላይ ይጨምሩ, ከቲማቲም የተወሰደ. በምድጃ ውስጥ የተጋገሩ ቲማቲሞች በምድጃ ውስጥ እንዳይወድቁ በመርፌ ወይም በጥርስ መወጋት አለባቸው። ቲማቲሞች በሻጋታ ውስጥ ይቀመጣሉ, በ "ክዳን" ተሸፍነው ከነሱ ተቆርጠው, በቲም ይቀየራሉ. ከጣፋዩ በታች ትንሽ ውሃ ይፈስሳል. ከሩብ ሰዓት በኋላ የተጋገሩ አትክልቶች ዝግጁ ናቸው (የሙቀት መጠኑን ወደ 180 ዲግሪ ካስቀመጡ)።

እንጉዳይ መሙላት

ቀላል እና ፈጣን የታሸጉ ቲማቲሞች በምድጃ ውስጥ የተጋገሩ እና በሻምፒዮኖች የተሞላ። እንጉዳዮች (300 ግራም ለአንድ ደርዘን ቲማቲሞች በቂ ናቸው) በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ በሁለት የተከተፈ ሽንኩርት እና ሁለት ነጭ ሽንኩርት የተጠበሰ. በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ አረንጓዴ እና ቅመማ ቅመሞች ወደ ተጠናቀቀው "የተቀቀለ ስጋ" ይጨምራሉ. መሙላቱን በቲማቲም ውስጥ ይቀመጣል, ጠንካራ አይብ በላዩ ላይ ይረጫል እና አንድ ማንኪያ ማዮኔዝ ይፈስሳል. ምድጃው እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ይሞቃል. መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲሞች ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ያበስላሉ. ትላልቅ ናሙናዎች ካጋጠሙዎት, ጊዜውን ወደ ሃያ ደቂቃዎች ይጨምሩ. የተጋገረ ልትሸከም ስትሄድቲማቲሞች በምድጃው ላይ ባለው ምድጃ ውስጥ ፣ጎምዛዛ ክሬም በላዩ ላይ ያድርጉ እና በላዩ ላይ ከእፅዋት ይረጩ።