ከሰላጣ በስተቀር ለክረምት ከኩኩምበር ምን ማብሰል ይቻላል? ከእራት ትኩስ ዱባዎች እና ቲማቲሞች ምን ማብሰል ይቻላል-የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-02 16:13

ዱባ እና ቲማቲም የሁሉም ተወዳጅ አትክልቶች ናቸው። የጸደይ ወቅት እንደመጣ ወዲያውኑ በእያንዳንዱ ቤተሰብ ጠረጴዛዎች ላይ ይታያሉ. እነሱ በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ናቸው. ነገር ግን ጥቂት ሰዎች ከሰላጣ ሌላ ትኩስ ዱባ እና ቲማቲም ምን ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። እና አንድ ቀን እያንዳንዱ የቤት እመቤት ይህን ጥያቄ የሚጠይቅበት ጊዜ ይመጣል. እና ስለእነዚህ የተለመዱ አትክልቶች ምን እናውቃለን? ጣፋጭ መክሰስ ብቻ ነው?

የ cucumbers ጥቅምና ጉዳት

የሚገርመው እውነታ ይህን አትክልት የምንበላው የበሰለ ሳይሆን አረንጓዴ ነው። ከሚያድስ ጣዕም በተጨማሪ, በርካታ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት. ምንም እንኳን ሙሉ በሙሉ ባይኖሩም ስለእነሱ ማወቅ ጠቃሚ ነው. ይህ ምርት በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው በ 100 ግራም 13.5 ኪ.ሰ. በአመጋገብ ጠረጴዛ ላይ በጣም ጥሩ አቀባበል ከሚደረግላቸው እንግዶች አንዱ ነው. ስለዚህ, አንድ ሰው በጣም ጥብቅ በሆነ አመጋገብ ላይ ከሆነ, በዚህ ጉዳይ ላይ ዱባ ሁልጊዜ ረዳት ይሆናል. የምግብ ፍላጎትን የመቆጣጠር እና የእርካታ ስሜትን የመፍጠር ችሎታ ስላለው የአመጋገብ ባለሙያዎች ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች ይመክራሉ። ፕሮቲኖችን በተሻለ ሁኔታ መፈጨትን ያበረታታል, ስለዚህ በውስጡ መጠቀም በጣም ጥሩ ነውከስጋ ጋር ተቀላቅሏል. ዱባ ልዩ ባህሪ አለው - ሜታቦሊዝምን የሚያበላሹ እና ወደ ሰውነት እርጅና የሚመሩ አሲዳማ ውህዶችን ያስወግዳል። ግን ትኩስ አትክልቶች ብቻ እንደሚጠቅሙ ማስታወሱ ጠቃሚ ነው ፣ የተሸከሙት እዚህ አይሰራም። ስለዚህ ፣ በጣም ጠቃሚ ስለሆኑ ትኩስ ዱባዎች ምን ሊዘጋጁ እንደሚችሉ ማሰብ አለብዎት ። ነገር ግን አንድ ሰው ከፍተኛ አሲድ ካለው የዚህን ምርት አጠቃቀም መገደብ ያስፈልገዋል. ነርሶችን እናቶችም ለጊዜው ራሳቸውን በኪያር አጠቃቀም ብቻ መወሰን አለባቸው ምክንያቱም ይህ በህፃኑ ላይ ተቅማጥ ሊያስከትል ይችላል. ሁሉም ሌሎች የሰዎች ምድቦች ደህንነታቸው በተጠበቀ ሁኔታ መሞከር እና ከአዲስ ዱባዎች ሊበስል የሚችለውን ይዘው መምጣት ይችላሉ።

የቲማቲም ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ሰዎች ይህንን አትክልት የጤንነት ምንጭ ብለው ይጠሩታል። ቲማቲም ብዙ ቪታሚኖችን (PP, B₆, B_{2, A, E, K እና ሌሎችም በውስጡ ስላለው ቲማቲም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማም ነው።). በተጨማሪም, ፍሩክቶስ, የማዕድን ጨው, ግሉኮስ, አዮዲን, ብረት, ማግኒዥየም, ማንጋኒዝ, ዚንክ እና ሶዲየም ይይዛሉ. ነገር ግን ሰውነት ከቲማቲም የሚቀበለው በጣም ጠቃሚው ንጥረ ነገር ሊኮፔን ነው, ይህም በሙቀት የተሰሩ ፍራፍሬዎችን እንኳን ሳይቀር ንብረቱን ይጨምራል. ያልተለመዱ ሴሎችን በመግደል የፀረ-ካንሰር ተጽእኖ አለው. ይህ አትክልት ደማቅ ቀይ ቀለም ያለው ለእሱ ነው. ስለዚህ, በእርግጠኝነት ከአዲስ ዱባዎች እና ቲማቲሞች ምን ማብሰል እንደሚችሉ ማወቅ አለብዎት. ይህ ሰላጣ ከሆነ, ከዚያም የተሻለ ሊኮፔን ለመምጥ በአትክልት ዘይት ጋር የተቀመመ መሆን አለበት. አንድ ሰው የመንፈስ ጭንቀት ካለበት, "ቀይ ፈዋሾች" እዚህ ጠቃሚ ይሆናሉ.በውስጣቸው ያለው ሴሮቶኒን የነርቭ ሥርዓትን አሠራር ለመቆጣጠር ይረዳል, ሁለተኛው ስሙ "የደስታ ሆርሞን" ነው. ነገር ግን የዚህ አትክልት አጠቃቀም ተቃራኒዎች አሉ. የመጀመሪያው የአለርጂ ምላሾች, ሁለተኛው የጡንቻኮላክቶሌሽን ሥርዓት እና የኩላሊት በሽታዎች ናቸው. እኛ ይህን በጣም ብንለምደውም በዳቦ፣ በአሳ፣ በእንቁላል እና በስጋ ሊበሉ አይችሉም። ይህ በአዲስ ዱባ እና ቲማቲም ምን ማብሰል እንዳለበት ጥያቄ ያስነሳል።}

ያልተለመደ ሰላጣ

ሳላድ ከኩሽ ጋር የምግብ አሰራር ውስጥ የዘውግ አይነት የተለመደ ነው፣ነገር ግን ለአስተናጋጇ ያልተለመደ የሚመስለው ምግብ አለ፣ ጣዕሙ ሁሉንም ያስደንቃል። ከዚህ አረንጓዴ አትክልት በተጨማሪ ኪዊ, ሚንት እና አረንጓዴ ሽንኩርት ያካትታል. ቅልቅልው ከሰናፍጭ, ከወይራ ዘይት እና ከሎሚ ጭማቂ በተሰራ ኩስ. ውጤቱም በስጋ (ቾፕስ, የአሳማ ጎድን አጥንት) ላይ አስደናቂ መጨመር ነው. ግን ከሰላጣ በስተቀር ከኩኩምበር ምን ማብሰል ይቻላል?

ሾርባ

በጋ በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ የሚያድስ ነገር ይፈልጋሉ። እና እዚህ ቀዝቃዛ የኩሽ ሾርባ ለማዳን ይመጣል. እሱን ለማብሰል አስተናጋጁ አንድ ኪሎግራም ዱባ ፣ አንድ ሊትር መረቅ (አትክልት ወይም ስጋ ለመምረጥ) ፣ 200 ግ የስብ መራራ ክሬም ፣ ለመቅመስ ሰናፍጭ ፣ 6 የአዝሙድ ቅጠሎች ፣ 4 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ፣ 200 ግ ማጨስ ያስፈልጋታል። ዓሳ (በተለይ ቀይ) ፣ አረንጓዴ። ይህንን ምግብ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው-ዱባዎቹን ይቅፈሉት ፣ ሾርባውን ከሰናፍጭ ፣ በደቃቁ የተከተፈ ከአዝሙድና ክሬም እና ቅጠላ ጋር ቀላቅሉባት ። ነጭ ሽንኩርቱን ወደ ድብልቅው ውስጥ አፍስሱ ፣ የተከተፉትን ዱባዎች ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ። የተፈጠረውን ሾርባ ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከማገልገልዎ በፊት በላዩ ላይ ያድርጉትዓሣ ወደ ኩብ የተቆረጠ ተጨማሪ የአመጋገብ አማራጭ ከፈለጉ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ኮምጣጣ ክሬም ይውሰዱ. ግን በዚህ የምግብ አሰራር ከደከመዎት እና ከአዲስ ዱባዎች ምን ማብሰል እንደሚችሉ እንደገና ካሰቡ ፣ ከዚያ ብዙ ተጨማሪ አማራጮች አሉ።

ወጥ

አትክልት ራዙ ከትኩስ አትክልቶች በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል። እሱን ለማዘጋጀት ዱባዎች ፣ እንጉዳዮች ፣ መራራ ክሬም ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቅጠላ ቅጠሎች ፣ አንድ ማንኪያ ዱቄት እና ቅመማ ቅመሞች ያስፈልግዎታል ። አትክልቶች መታጠብ እና መቁረጥ አለባቸው, በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ፈሳሽ እስኪታይ ድረስ ይቅቡት. ከዚያም ዕፅዋት, ጨው, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመሞችን ይጨምሩ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ከኮምጣጤ ክሬም እና ዱቄት የተሰራውን ድስ ይጨምሩ. ለሁለት ደቂቃዎች ቀቅለው. ለዚህ ወጥ የሚሆን በጣም ጥሩ የጎን ምግብ የተፈጨ ድንች ወይም ሩዝ ነው። በበጋ ወቅት ብዙ ጊዜ ይጠማል፣ስለዚህ ከአዲስ ዱባዎች ለመጠጥ ምን ማብሰል ይቻላል የሚለው ጥያቄ ተገቢ ነው።

ሎሚናዴ

የዱባው ያልተለመደ ባህሪ በቀላሉ ከቅመማ ቅመም ጋር ብቻ ሳይሆን ከማር ወይም ከፍራፍሬ ሽሮፕ ጋር መቀላቀል ነው። ስለዚህ, በጣም ጣፋጭ የሚያድስ የሎሚ ጭማቂ ይሠራሉ. ለእሱ የተላጠ ኪያር ወስደህ በብሌንደር መፍጨት አለብህ። የሎሚ ጭማቂ እና ማር ይጨምሩ. በመቀጠል ድብልቅ ያስፈልግዎታል, ምክንያቱም ድብልቁን በደንብ ለመምታት, የማዕድን ውሃ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቀሉ. እንዲህ ዓይነቱ ሎሚ በጣም ጠንከር ያለ ጣፋጭ ምግብ እንኳን ያስደንቃል። ግን እነዚህ ሁሉ የበጋ ምግቦች ናቸው. እና ቅዝቃዜው ሲመጣ, ትኩስ እና ጣፋጭ የሆነ ነገር መቅመስ ይፈልጋሉ. ስለዚህ ለክረምቱ ከአዲስ ዱባዎች ምን ማብሰል እንደሚችሉ ማሰብ አለብዎት።

Rassolnik

ይህ ሾርባ በጣም የተለመደ ነው፣ነገር ግን ለእሱ ዝግጅት መፍጠር እንደሚችሉ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ፣ይህም ማንኛውንም አስተናጋጅ በትክክለኛው ጊዜ ይረዳል። ይህ የምግብ አሰራር ለክረምቱ ከ ትኩስ ዱባዎች ምን ማብሰል እንደሚቻል ጥያቄን በቀላሉ ይፈታል ። ለማብሰል ያህል ዱባዎች ፣ ቲማቲም ፣ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ዕንቁ ገብስ ፣ የአትክልት ዘይት ፣ ኮምጣጤ ፣ ውሃ ፣ ጨው እና ስኳር መውሰድ ያስፈልግዎታል ። ሁሉም አትክልቶች እንደፈለጉት ተቆርጠዋል ወይም ይቀባሉ, ከዚያም በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጣላሉ. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ገብስ ከተጨመረ በኋላ ይህ ድብልቅ ለ 20 ደቂቃዎች ይበላል. ከዚያም ኮምጣጤ ታክሏል, እና workpiece ሌላ 10 ደቂቃ stewed ነው. የተገኘው ምግብ በማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግቶ ወደ ምድር ቤት ይላካል።

ያልተለመዱ የቲማቲም ምግቦች

ቲማቲም በብዙ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል። እነሱ የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ የተጨመቁ ፣ የተጠበሱ ፣ የታሸጉ ፣ የታሸጉ ፣ የተጋገሩ እና ባልተለመዱ ጣፋጭ ምግቦች ይዘጋጃሉ ። ስለዚህ, ከ ትኩስ ዱባዎች እና ቲማቲሞች ምን ማብሰል እንዳለበት ለሚለው ጥያቄ ብዙ መልሶች አሉ. ሜክሲካውያን እና ስፔናውያን ይህን ቀይ አትክልት በጣም ይወዳሉ. በዓለም ታዋቂው የሳልስ እና የጋዝፓቾ ንጹህ ሾርባ አካል ነው። ከሜዲትራኒያን ወደ እኛ የመጣ ሌላ አስደሳች የምግብ አሰራር የቲማቲም ኬክ ነው። ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን ጣዕሙ ማንንም ግድየለሽ አይተዉም. በከባድ ሙከራዎች ላይ ከወሰኑ, የቲማቲም ጄሊን ማብሰል ይችላሉ. ይህ ማንኛውንም ጠረጴዛ የሚያጌጥ ጣፋጭ ምግብ ነው. እንዲሁም ቲማቲሞችን በኦክቶፐስ ወይም ምስር መሙላት ይችላሉ, ከአትክልቶች እራሳቸው የሚያምሩ ቅርጫቶችን በማዘጋጀት. ሱፐር ቪታሚን ኮክቴልቲማቲሞችን እና ሴሊየሪን በብሌንደር ውስጥ ካዋሃዱ ይወጣል. እና መዓዛው የበለጠ ያስደስትሃል።

በመሆኑም የምግብ አዘገጃጀቶች በተራ ሰዎች ዘንድ በደንብ በማይታወቁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተሞሉ ናቸው ነገርግን ምግቦቹ በጣም ጥሩ ናቸው። ስለዚህ ከሰላጣ በስተቀር ከኩኩምበር ምን ማብሰል እንዳለቦት እያሰቡ ከሆነ ምክራችንን ይጠቀሙ።