አይብ ከሻጋታ ጋር - ለሰው ልጆች የሚሰጠው ጥቅም

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ለብዙ ክፍለ ዘመናት፣ የጣሊያን እና የፈረንሳይ ሰማያዊ አይብ፣ ልክ እንደ ዳቦ እና ወይን፣ በእነዚህ አገሮች ውስጥ የድግስ የማይፈለግ ባህሪ ነው። ነገር ግን ይህ ምርት ከረጅም ጊዜ በፊት ታይቷል ነገር ግን ቀድሞውኑ በ gourmets መካከል በጣም ታዋቂ ነው ።

ሰማያዊ አይብ

ጥቅሞች፣ የዚህ ምርት ጉዳቶች እስከዛሬ ውይይት ተደርጎባቸዋል። ግን ይህንን ጉዳይ ከመረዳትዎ በፊት ይህንን ልዩ ምርት ለእኛ በጥንቃቄ ማጥናት አለብዎት። የተለያዩ ሻጋታዎችን የያዘው እንዲህ ዓይነቱ አይብ የተለያዩ ዓይነቶች አሉ. የመጀመሪያው ዝርያ ከላይ በነጭ አበባ የተሸፈነ ምርትን ያጠቃልላል. ይህ ትልቁ ቡድን ነው። አይብ በሴላ ውስጥ ሲቀመጥ ነጭ ሻጋታ ይሠራል. ግድግዳቸው በፔኒሲሊን ፈንገስ ተሸፍኗል።

የሚከተለው ዓይነት በምርቱ ውስጥ ባለው አረንጓዴ-ሰማያዊ ሻጋታ ይታወቃል። እነዚህ Fourmes-d-Amber እና Roquefort አይብ ናቸው። እንዲህ ዓይነቱን ምርት በሚመረትበት ጊዜ ልዩ ቱቦዎችን በመጠቀም ሻጋታ ወደ እርጎው ስብስብ ይታከላል።

ሌላ አንድ አለ።የእነዚህ አይብ ዓይነቶች. ከመጀመሪያው ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን በሻጋታው ቀለም ብቻ ይለያል, ነጭ ሳይሆን ቀይ.

የሻጋታ ያለው አይብ፣ በቀን ከሃምሳ ግራም በማይበልጥ መጠን ጥቅም ላይ ሲውል ጥቅሞቹ በአመጋገብዎ ውስጥ በብዛት መካተት የለባቸውም። ይህ ለክብደት መጨመር የተጋለጡ ሰዎች በአመጋገብ ባለሙያዎች አይመከርም. በተጨማሪም, ሻጋታ መብላት ምንም ጉዳት የሌለው ላይሆን ይችላል. በብዛት፣በሆድ አይሰራም ይህም ከአንጀት ማይክሮ ፋይሎራ ጋር ለተያያዙ ላልተፈለጉ ችግሮች አስተዋጽኦ ያደርጋል።

ሰማያዊ አይብ ጥቅሞቹ በእርግጠኝነት በተመጣጣኝ አጠቃቀሙ የሚገኘው ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም ይዟል። በዚህ ምርት ስብጥር ውስጥ ያለው ይህ ንጥረ ነገር ክቡር ፈንገስ በመኖሩ ምክንያት በሰውነት ውስጥ በብዛት ይጠመዳል።

የሻጋታ ያለው አይብ፣ ጥቅሙ በፎስፎረስ ጨው መጠን እና ለሰውነታችን አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ቪታሚኖች ይዘቱ የስብ መፍታትን ያበረታታል። በዚህ ምርት ውስጥ ያለው ፕሮቲን ጡንቻዎቻችንን በሚገነቡ አሚኖ አሲዶች የተሞላ ነው።

አይብ ከሻጋታ ጋር፣ ጥቅሙ የሜላኒን ምርትን ለማበረታታት ነው ይህንን ጠቃሚ ተግባር የሚያከናውነው በሰው ቆዳ ስር በሚከማቹ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ምክንያት ነው። እንዲህ ያለው ተፅዕኖ ለተለመደው የሰው ልጅ ሕይወት አስፈላጊ ነው።

ሻጋታ የፔኒሲሊን ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲክ ምንጭ ነው። በሰውነታችን ውስጥ ይህ ንጥረ ነገር ስቴፕሎኮኪን እና ባክቴሪያዎችን, ስቴፕቶኮኮኪን, እንዲሁም ያጠፋልአንትራክስ እና ዲፍቴሪያ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን. ፔኒሲሊን በማይክሮ ፍሎራ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ስላለው ሰማያዊ አይብ የአንጀትን አሠራር መደበኛ ያደርገዋል።

ሰማያዊ አይብ መመገብ በደም ውስጥ ያለውን የሂሞግሎቢንን መጠን ከፍ ለማድረግ ይረዳል። ይህ ሊሆን የቻለው በጣም አስፈላጊ በሆነ የአሚኖ አሲድ ምርት ውስጥ - ሂስቲዲን. ነጭ እና ቀይ የደም ሴሎችን ለማዋሃድ አስፈላጊ ነው. ሂስቲዲን የጨጓራ ጭማቂን ያሻሽላል እና የ vasodilating ተጽእኖ ይፈጥራል. ሰማያዊ አይብ ከፍተኛ መጠን ያለው ፎስፎረስ ይዟል. ብዙ የዓሣ ዝርያዎች በዚህ ንጥረ ነገር መጠን መኩራራት አይችሉም። ፎስፈረስ ለአጥንት እና ለጥፍር እንዲሁም ለጥርስ አስፈላጊ ነው። የአርትራይተስ ፣ የአርትራይተስ በሽታን ለመከላከል እንደ ፕሮፊለቲክ ሆኖ ያገለግላል ፣ ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል ፣ የልብ እና የነርቭ ስርዓት ሥራን ያሻሽላል።