የዶሮ ኑግ፡ አዘገጃጀት። የዶሮ ፍሬዎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የትኛዉም የትናንሽ ቤተሰብዎን የፆም ምግብ ሱስ እንዴት ቢዋጉ የልጆች ምርጥ ምግቦች አሁንም ሀምበርገር፣ የፈረንሳይ ጥብስ እና የዶሮ ጫጩት ይሆናሉ። እና እንደዚህ አይነት ምግቦች በተቻለ መጠን በማደግ ላይ ባሉ ፍጥረታት ላይ ትንሽ ጉዳት እንዲፈጥሩ ከፈለጉ በእራስዎ ኩሽና ውስጥ ምርታቸውን መቆጣጠር አለብዎት. እርስዎ በእርግጠኝነት የመጀመሪያዎቹን ምርቶች ጥራት ይከተላሉ, እና ዘይቱ አይቀባም, እና ማቅለሚያዎች, ማረጋጊያዎች እና ጣዕም አለመኖር. ዶሮ nagenets ለማብሰል አስቸጋሪ ስላልሆነ ፣ ልጆቹ በእርግጠኝነት አይራቡም ፣ እና የዚህ መክሰስ ጣዕም የተለያዩ እና አልፎ ተርፎም አስደሳች ሊሆን ስለሚችል ሳህኑ ጥብቅ እናትን ጨምሮ በሁሉም የቤተሰብ አባላት አድናቆት ሊኖረው ይችላል። እና የሚያምር።

የማብሰያ ሚስጥሮች

አብዛኛውን ጊዜ ናጄኔት የሚዘጋጀው ከዶሮ ጥብስ ሲሆን በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ሳህኑ በትክክል እንዲሳካ እና በልጆች ላይ ቅሬታ እንዳያመጣ ፣ አንዳንድ ልዩነቶችን ከግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው-

1. በመሙላት ጊዜዋናው ነገር ከመጠን በላይ መጨመር እና ወደ ወረቀት አለመቀየር ነው. ነገር ግን በጣም ቀጭን ሆኖ ከተገኘ ሳህኑ ወደ ቱቦ ውስጥ ተንከባሎ በዚህ መልክ ዳቦ ይጋገራል።
2. የዶሮ ጥፍጥፍ በቤት ውስጥ በፍጥነት ይጠበሳል። ስለዚህ ድስቱን ለአጭር ጊዜ እንኳን መተው አይመከርም: ይቃጠላሉ.
3. መቁረጥ በጣም ትልቅ መሆን የለበትም፣ አለበለዚያ ቁርጥራጮቹ ለረጅም ጊዜ ይጠበሳሉ እና ጭማቂነታቸውን ያጣሉ።
4. የዲሽው ገጽታ ከማጣቀሻው ጋር እንዲመጣጠን - McDonald's፣ ቱርሜሪክ እና የተፈጨ ቀይ በርበሬ ወደ ዳቦ መጋገሪያው ይጨመራሉ ነገር ግን ትኩስ ሳይሆን ጣፋጭ ፓፕሪካ።

ነገ ምንም እንዳይቀር ለልጆች የሚያማልል ምግብ በአንድ ጊዜ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። የቆዩ ናጌኖች ከአሁን በኋላ አይበላሹም እና በጣም በሚያስቡ ሰዎች ችላ ሊባሉ ይችላሉ።

Nagentsi ከቺዝ ጋር

ለመጀመር፣ የማታውቀውን ምግብ ገና በደንብ እስካልተማርክበት ድረስ፣ ደረጃውን የጠበቀ፣ በጣም የተለመዱ የዶሮ ናጄንቶችን አብስል። 400 ግራም ጡት ያለ ቆዳ ወይም ቀድሞውኑ የተቆረጡ ሙላቶች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. ቅድመ-ጡትን ይምቱ ወይም አይምቱ፣ በተጨባጭ ሁኔታ ይፍጠሩ - ቤተሰብዎ በጣም እንደወደደው። 200 ግ ከማንኛውም ፣ ርካሽ ፣ ጠንካራ አይብ በምድጃዎቹ መካከል ባለው ትንሹ ግሬተር ላይ ይረጫል። ሁለት እንቁላሎች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይደበድባሉ. ሰዎችን ወደ ዶሮ ናጀንሲ የሚስበው ዋናው ነገር የተጣራ ቅርፊት ነው. እሱን ለማግኘት, ባለብዙ ሽፋን "ጥቅል" ያስፈልጋል. በመጀመሪያ እያንዳንዱ የዶሮ ቁርጥራጭ በዱቄት ውስጥ ይንከባለል, እና ትርፍዎ በጥንቃቄ ይንቀጠቀጣል. ከዚያም በእንቁላል ውስጥ ይጣበቃል, ከዚያ በኋላ በቺዝ ውስጥ ይጋገራል. ወፍራም ቅርፊት ማግኘት ከፈለጉ - ሁለት አቀራረቦችን ይድገሙ-ሦስት ጊዜ. ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳል ፣ የሱፍ አበባ ዘይት እንዲሁ በጣም ተስማሚ ነው ፣ ሽታ የሌለው ብቻ። አንዴ ከሞቀ በኋላ መቀቀል ይጀምሩ። ዝግጁ የሆኑ የዶሮ ጫጩቶች ከመጠን በላይ ዘይት ለማፍሰስ በወረቀት ናፕኪን (ፎጣ) ወይም በቆርቆሮ ውስጥ ተቀምጠዋል።

የተፈጨ የስጋ ኖግ

የወፍ ጡት ድርቀት እና ጭማቂ እጥረት የሚያማርሩ ሰዎች የሚወዱትን ምግብ መተው አይኖርባቸውም ፣ ምክንያቱም ከተጠበሰ ሥጋ የዶሮ መረቅ ማብሰል ይችላሉ ። ለመፍጨት ምስጋና ይግባውና ስጋው በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል, ስለዚህ በትክክል የማይቀበሉትን እንኳን ለማርካት ይችላል. ግማሽ ኪሎ ግራም ተመሳሳይ ቆዳ ያላቸው ጡቶች በስጋ ማጠፊያ ውስጥ በሁለት ቅርንጫፎች ባሲል (parsley ወይም dill ይችላሉ) ይቀየራሉ. በዚህ ምክንያት የተፈጨ ስጋ በፔፐር, በጨው እና በተመረጡ ቅመሞች, በከረጢት ውስጥ ይቀመጣል እና በጠረጴዛው ላይ በደንብ ይመታል. ኳሶች ወይም ዱላዎች ከጅምላ ይመሰረታሉ (ለወደፊቱ ከእነሱ ጋር ለመስራት በተወሰነ ደረጃ አስቸጋሪ ይሆናል)። የሚቀጥሉት እርምጃዎች ከቀድሞው የምግብ አሰራር ጋር ተመሳሳይ ናቸው, ከቺዝ ይልቅ የዳቦ ፍርፋሪ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል. ከተጠበሰ ስጋ ውስጥ የዶሮ ጫጩቶችን ለመጠበስ አምስት ደቂቃ ያህል ይወስዳል እና እንደገና በቆላደር ወይም ፎጣ ላይ ያድርጉት ዘይቱን ለማድረቅ።

የሎሚ አሰራር

የዶሮ ናጄኔቶች ያለችግር ሲጠበሱ፣የምግብ አዘገጃጀቱ አዲስ ጣዕም ማስታወሻዎችን በመስጠት ውስብስብ ሊሆን ይችላል። ለምሳሌ, ስጋን አስቀድመው ያጠቡ. አንድ ብርጭቆ ወተት ከሩብ ብርጭቆ የተፈጥሮ የሎሚ ጭማቂ ጋር ካዋህዱ ፣ ማሪንዳውን ከፓፕሪካ ፣ ከተፈጨ ጥቁር በርበሬ ጋር ካቀዘቀዙ በጣም ለስላሳ ውጤት ይገኛል ።ከጨው ጋር እና ሌሊቱን ሙሉ የሾላ ቁርጥራጮችን ያፈስሱ. በዚህ ጊዜ ለዳቦ መጋገር የሚውለው ዱቄት ብቻ ነው፣ እና ቁርጥራጮቹን ለመጠበስ አንድ ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

የሜክሲኮ የምግብ አሰራር

እስካሁን ድረስ መጥበስ እንደ ማብሰያ ሂደት ጥቅም ላይ ውሏል። ነገር ግን ያነሰ ጣፋጭ እና ጭማቂ አይደለም የዶሮ nagents በምድጃ ውስጥ. በአንድ ብርጭቆ የዳቦ ፍርፋሪ ከታኮ ማጣፈጫዎች ከረጢት እና ከቀለጠ ቅቤ ጋር ተቀላቅለው ከተጠበሱ በጣም ኦሪጅናል ይወጣሉ። ይህ የዳቦ መጠን ለአንድ ፓውንድ የዶሮ ሥጋ በቂ ነው። በቆርቆሮ የተቆረጠው ሾጣጣ በተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ ይጣበቃል, ከዚያም ወደ ድብልቅው ይተላለፋል እና በደንብ ይቦካዋል. ስጋው በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግቶ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰአት በ170 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይጋገራል።

የቻይና ልዩነቶች

የቻይና አይነት የዶሮ ዝንጅብል በተለይ በፍርግርግ ወይም በባርቤኪው ጥብስ ሲጋገር ስኬታማ ይሆናል። ነገር ግን ሽርሽር ካልታቀደ እና ምድጃዎ በፍርግርግ የተገጠመ ካልሆነ በቀላሉ ምድጃውን መጠቀም ይችላሉ. ለ marinade ቬርማውዝ ከአኩሪ አተር (እያንዳንዳቸው ሩብ ኩባያ) ጋር ይደባለቃል፣ በአንድ ማንኪያ ስኳር እና የተከተፈ ዝንጅብል ስር፣ ሁለት የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ እና የጣፋጭ ማንኪያ የካየን በርበሬ ማንኪያ ውስጥ ይፈስሳል። በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተስማሚ የሆነ የተቆረጠ ጡት ከእንደዚህ ዓይነት ማራኔዳ ጋር ይፈስሳል እና ለአራት ሰዓታት ያህል እንዲጠጣ ይደረጋል። ለመብላት ምቾት እና ሳህኑ አሁንም ቻይናዊ መሆኑን ለማስታወስ፣ ሲያገለግሉ ስኳሽ ወይም የጥርስ ሳሙና በእያንዳንዱ የዶሮ ቁራጭ ላይ ተጣብቀዋል።

ሰናፍጭ ያለውማር

እንዲህ ያሉት የዶሮ ጫጩቶች ከእንቁላል ይልቅ ጥቅም ላይ የሚውለውን ቅይጥ ብቻ ሳይሆን ቂጣውን ለመጋገርም ይማርካሉ። አንድ ሩብ ኩባያ ወፍራም ማዮኔዝ እና ሰናፍጭ በአንድ ፓውንድ ስጋ ይደባለቃሉ ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የተፈጥሮ ፈሳሽ ማር እና ጨው ይጨመራሉ - አንድ ሩብ ያህል ማንኪያ ፣ ግን እንደ ምርጫዎ ያስተካክሉ። ግማሽ ኪሎግራም ጡቶች ተቆርጠዋል ፣ ቁርጥራጮቹ በሁሉም ጎኖች ላይ ባሉት ቁርጥራጮች ዙሪያ እንዲጣበቁ ወደ ጥንቅር ውስጥ ገብተዋል። ለዳቦ ለመጋገር ያልጣፈጡ የበቆሎ ቅርፊቶች ተፈጭተው ወይም መሬት ላይ ይደረጋሉ፣ አንድ ተኩል ኩባያ ያህል። የዶሮ እርከኖች በውስጣቸው ይሰባበራሉ, በአንድ ሉህ ላይ ይቀመጣሉ እና በ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይቀመጣሉ. ፍሌክስ እንደ አይብ ባሉ ቺፕስ ሊተካ ይችላል።

የተሸፈኑ nagens

በጣም መደበኛ ያልሆነ፣ ምንም እንኳን ትንሽ ቅባት ያለው ምግብ። ሁለት ሙላዎች በቆርቆሮዎች የተቆራረጡ ናቸው, እና ቤከን ወደ ሽፋኖች. እያንዳንዱ የዶሮ ቁርጥራጭ በቦካን ሪባን ውስጥ ይጠቀለላል, እሱም በጥርስ ሳሙና ይጠበቃል. ለስኳኑ ግማሽ ብርጭቆ ብርቱካን ማርማሌድ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር፣ ትንሽ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት፣ ግማሽ ማንኪያ ዝንጅብል (እንዲሁም ዱቄት፣ የደረቀ) እና ጨው ይቀላቅላሉ። ስጋውን ለግማሽ ሰዓት ያህል በማራናዳ ውስጥ ካስቀመጠ በኋላ ለአስር ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል, ከዚያም ለሌላ አምስት ደቂቃዎች ይገለበጣል. አስደናቂ ቅመሱ!