ቤት የተሰራ ቲራሚሱ ብስኩት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቲራሚሱ ብስኩቶች አሰራሩን ካወቁ እና ትክክለኛዎቹን ንጥረ ነገሮች ከመረጡ በራስዎ ሊዘጋጁ ይችላሉ። የጣሊያን ጣፋጭ በጣም ጣፋጭ እና በተቻለ መጠን ከመጀመሪያው ጋር ቅርብ ይሆናል. በተጨማሪም ትክክለኛዎቹን ክሬሞች እና ኢንፌክሽኖች ከፈጠሩ ጣፋጩ በቀላል መዓዛው እና ጣዕሙ ያስደንቃችኋል።

የቲራሚሱ ልዩ ባህሪያት

ቲራሚሱ የጣሊያን ጣፋጭ ምግብ መጋገር የማይፈልግ ነገር ግን ማቀዝቀዝ ብቻ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ ልዩ ንጥረ ነገሮችን ስለሚፈልግ በእራስዎ እንዲህ አይነት ጣፋጭ ማዘጋጀት የማይቻል እንደሆነ ይታመናል. ነገር ግን የተካኑ የቤት እመቤቶች ተቃራኒውን ይናገራሉ፣የጎርት ምርቶችን በጣም ተመሳሳይ በሆኑ ክፍሎች በመተካት።

የቲራሚሱ ብስኩት ሲጋገር ልዩ ችግር ይፈጠራል፣ ይህም የሳቮያርዲ ኩኪዎችን መተካት አለበት። የምግብ አዘገጃጀቱ የጣፋጩን አጠቃላይ ፅንሰ-ሀሳብ ካላሟላ የጣፋጩ ጣዕም ከዋናው ጋር እንኳን አይዛመድም።

እቃዎቹን ከመረጡ እና የምግብ አዘገጃጀቱን በተሳካ ሁኔታ ወደ ህይወት ካመጡ፣በቤት ውስጥ ያለው የቲራሚሱ ብስኩት ፍጹም ይሆናል። መሠረቱም በጥሩ ሁኔታ ይሄዳልክሬም፣ አልኮል እና ዱቄት።

አንድ ዓይነት ብስኩት ለመሥራት የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች

የተለመደው የምግብ አሰራር በመደብሩ ውስጥ መግዛት የምትችለውን የተወሰነ የኩኪ አይነት ይፈልጋል። ነገር ግን ለጣፋጭቱ መሰረትን እራስዎ ማዘጋጀት የተሻለ ነው. የሳቮያርዲ ኩኪዎችን መጋገር በሚችሉበት የቲራሚሱ ብስኩት አሰራር የሚከተሉትን ምርቶች ይፈልጋል፡-

• 4 አስኳሎች እና 4 ነጭዎች።
• 200 ግ ስኳር።
• አንድ ብርጭቆ ዱቄት።
• የመጋገር ዱቄት የሻይ ማንኪያ።

አንዳንድ ጊዜ ትንሽ መጠን ያለው ሮም ወይም ሊኬር ይታከላል። በተጨማሪም, ትንሽ ቅቤ እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስፈልግዎታል. ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት በደንብ እንዲሞቅ ምድጃውን ማብራት አለብዎት።

የቲራሚሱ መሰረትን የማድረግ መርህ

የቲራሚሱ ብስኩት እንዴት እንደሚሰራ ለመረዳት ልዩ ችሎታ ወይም እውቀት ሊኖርዎት አይገባም፣ቀላል አሰራርን ይከተሉ፡

1. ስኳሩን በግማሽ መከፋፈል ያስፈልግዎታል። የመጀመሪያውን ክፍል በነጭዎች, እና ሁለተኛውን በ yolks ይምቱ. በመጀመሪያው ሁኔታ የተረጋጋ ነጭ አረፋ ማግኘት አለበት. በሰከንድ ውስጥ፣ መጠኑ ከ2-3 ጊዜ መጨመር አለበት።
2. የእንቁላል ነጩን እና እርጎዎችን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
3. ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያዋህዱ።
4. ቀስ በቀስ ዱቄት በእንቁላል እና በስኳር ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ።
5. የቂጣ ከረጢት በመጠቀም ትንንሽ ቁርጥራጮችን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ጨምቁ ይህም ቀደም ሲል በቅቤ ተቀባ።ቅቤ።

ቁርጥራጮቹን ለ7-8 ደቂቃ ያህል መጋገር። ምግብ ካበስል በኋላ ኩኪዎቹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ እና ከዚያ በኋላ ብቻ በቤት ውስጥ የተሰራውን ሳቮያርዲ ከወረቀት ላይ ማስወገድ ይችላሉ።

ብስኩት ለኬክ "ቲራሚሱ"

Tiramisu ኬክ ለበዓል ጠረጴዛ ተስማሚ የሆነ ማስዋቢያ የሚሆን ኦሪጅናል ጣፋጭ ምግብ ሊሆን ይችላል። በጣም ተመጣጣኝ የሆኑ ምርቶች ለመሠረት ስለሚፈለጉ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም. ብስኩት ለኬክ "ቲራሚሱ" ከሚከተሉት ምርቶች ሊዘጋጅ ይችላል-

• 6 እንቁላል።
• የስኳር ብርጭቆ።
• ግማሽ ኩባያ እና 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት።
• የቫኒላ ስኳር ከረጢት።
• የመጋገር ዱቄት ከረጢት ለዱቄ።

ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች በጠቅላላው የጣፋጭ ምግብ አሰራር ላይ ጣልቃ ሊገቡ ይችላሉ፣ስለዚህ የታወቁትን ንጥረ ነገሮች ብቻ መጠቀም አለብዎት።

የቂጣ ቤዝ እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንደሚቻል

Tiramisu ኬክ ብስኩት በማይሳካ ቀላል አሰራር መሰረት ሊዘጋጅ ይችላል፡

1. እንቁላልን በስኳር ለመምታት ቀላቃይ ይጠቀሙ። በዚህ ሁኔታ ነጭዎችን ከ yolks መለየት አስፈላጊ አይደለም. በመጨረሻዎቹ ደቂቃዎች ውስጥ የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ።
2. ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር መቀላቀል አለበት።
3. የእንቁላልን ብዛት ከዱቄት ጋር በቀስታ ይቀላቅሉ። በመካከለኛ ፍጥነት ለ 10 ደቂቃዎች ተመሳሳይነት በብሌንደር ይምቱ. መጨረሻ ላይ, ወጥነት በአየር አረፋዎች ነጠብጣብ መሆን አለበት. ብዙ አረፋዎች፣ ብስኩቱ የተሻለ ይሆናል።
4. ቅጹን አዘጋጁለመጋገር፣ ኬክ የሚጠቀመው ሙሉ ብስኩት እንጂ የግለሰብ ሳቮያርዲ ዓይነት ኩኪዎችን አይደለም።
5. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እንደ የታችኛው ቅርጽ ቆርጠህ ቆርጠህ ቆርጠህ ቢያንስ ትንሽ ቅቤ የሚፈለግ።
6. የተዘጋጀውን ጅምላ ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።
7. አንድ ብስኩት በ180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት መጋገር። ከዚያ በኋላ ኬክን ከቅርጹ ውስጥ አውጥተው በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያድርጉት የስራውን ክፍል ለማቀዝቀዝ።
8. ከቀዘቀዘ በኋላ ኬክን በክር መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ይህ ሁለት ብስኩት ይወጣል፣ በኋላም መንከር አለበት።

በመጋገሪያው ወቅት ኬክ በጠንካራ ሁኔታ የሚነሳ ከሆነ ብስኩቱን በ 3 ወይም በ 4 ክፍሎች መቁረጥ ይችላሉ. ከዚያ በኋላ ክሬሞች እና ማገገሚያዎች ተዘጋጅተዋል, በዚህም ዱቄቱ ባዶ ይቀባል.

የቡና ብስኩት ለጣሊያን ጣፋጭ ከተሻሻሉ ንጥረ ነገሮች

Tiramisu ብስኩቶች የቡና መሰረትን መጠቀምን የሚያካትት የተወሰነ ትርጓሜ ሊወክል ይችላል። በሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ማከማቸት ተገቢ ነው፡

• 4 እንቁላል።
• ከትንሽ ከግማሽ ብርጭቆ ስኳር በላይ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ዱቄት።
• አንድ የሻይ ማንኪያ ፈጣን ቡና እና 3 የሾርባ ማንኪያ ቡና አስቀድሞ ተፈልቷል።

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ለጣሊያን ጣፋጭ የሚሆን የቡና ብስኩት ማዘጋጀት ይችላሉ፡

1. የፈጣን እና የተፈላ ቡናን አዋህድ።
2. እርጎቹን በጅራፍ ይምቱ።
3. አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላል ነጮችን በስኳር ይምቱ።
4. የእንቁላል ነጮችን እና እርጎዎችን ይቀላቅሉየተጣራ ዱቄት ይጨምሩ።
5. በመጨረሻ ወደ ብዙ ቡና አፍስሱ።

በምድጃ ውስጥ ለትንሽ ከ30 ደቂቃ በላይ መጋገር። ማንኛውንም ቅጽ ማለት ይቻላል መጠቀም ይቻላል. ብስኩቱን በክሬም እና በፅንስ ማቀነባበር ከመጀመርዎ በፊት መሰረቱ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ መጠበቅ አለብዎት።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!