የአይብ ብስኩት፡ ደረጃ በደረጃ አሰራር። ከቺዝ ብስኩት ምን ሊዘጋጅ ይችላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ክራከር የኩኪ አይነት ነው። በዱቄት, በዘይት (አትክልት ወይም ቅቤ) እና በእንቁላል ላይ የተመሰረተ ነው. ክላሲክ ብስኩቶች በጨው ውስጥ ይረጫሉ ወይም ይንከባለሉ. በተጨማሪም የተለያዩ ተጨማሪዎች ያላቸው ኩኪዎች አሉ-ከሙን፣ በርበሬ፣ ፓፕሪካ፣ አይብ፣ ቲማቲም፣ ስኳር፣ ቸኮሌት፣ አደይ አበባ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች፣ ለውዝ እና ሙዝ እንኳን።

መጀመሪያ ላይ ብስኩቶች ርካሽ ነበሩ፣ ለዳቦ ምትክ ሆኖ ይቀርብ ነበር፣ እና ዱቄት እና ውሃ ብቻ ይይዝ ነበር። በኋላ ቅቤ፣ስኳር፣ጨው እና ሌሎች ተጨማሪዎች በውስጣቸው ማስገባት ጀመሩ።

ብስኩቶች ከጎጆ አይብ፣ ቺዝ፣ ጃም፣ ጃም፣ ማር ጋር ሊቀርቡ እና በሻይ፣ ኮምፖት፣ ወተት ወይም kefir መታጠብ ይችላሉ። በአጠቃላይ፣ አሪፍ በረራ!

የቺዝ ኩኪዎች

ይህ መጣጥፍ ስለ አይብ ብስኩቶች ነው። በአጻጻፍ ውስጥ አይብ ወይም የጎጆ ጥብስ በመኖሩ ከተለመዱት ይለያያሉ. እነሱ ጨዋማ ናቸው፣ ከጥንታዊዎቹ ይልቅ ትንሽ ቢጫ ቀለም አላቸው፣ እና ግልጽ የሆነ የቼዝ ጣዕም አላቸው። እንደ አማራጭ, በጥሩ የተከተፈ ማከል ይችላሉአረንጓዴ፣ አዝሙድ፣ ፓፕሪካ፣ ሰሊጥ፣ የደረቀ ባሲል ወይም ሌላ የመረጡት ቅመማ ቅመም።

የአይብ ብስኩቶች ደረጃ በደረጃ በቤት

እንዲህ ያሉ ብስኩቶች በፍጥነት ከጠረጴዛው ላይ የሚጠፉ ጣፋጭ ኩኪዎች ናቸው። እነሱ ለስላሳ እና ጥርት ያሉ, ትንሽ ዘይት ያላቸው, ደማቅ የቼዝ ጣዕም ያላቸው ናቸው. የቺዝ ብስኩቶች በተለይ በእንስሳት ቅርጽ ከተሠሩ ልጆችን ይማርካሉ. ለወንዶች ከቢራ ጋር መክሰስ፣ ለትምህርት ቤት ልጅ ደግሞ ለቁርስ መክሰስ ሊቀርቡ ይችላሉ።

ስለዚህ ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 1 1/5 ኩባያ ዱቄት፤
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• 1/4 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪካ፤
• 1/8 የሻይ ማንኪያ የነጭ ሽንኩርት ዱቄት፤
• 4 የሾርባ ማንኪያ ቀዝቃዛ ያልጨው ቅቤ፤
• 160-170 ግራም ተጨማሪ ቅመም የበዛበት የቼዳር አይብ (ሌላ ማንኛውንም አይብ መጠቀም ትችላላችሁ፣ ጣዕሙ ግን ያን ያህል ብሩህ አይሆንም)፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቀዝቃዛ ውሃ፤
• ጥሩ ጨው፣ ለአጥንት (አማራጭ)።

ትኩረት! በዚህ የቺዝ ብስኩቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ቀዝቃዛ መሆን አለባቸው. የሚያስፈልግ፡

1. ዱቄት፣ጨው፣ፓፕሪካ፣የነጭ ሽንኩርት ዱቄት እና ዘይት በትልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ። ለሌላ ጊዜ ያስተላልፉ።
2. አይብውን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ በተቆራረጠ ዲስክ ወይም በግሬተር ይቅቡት።
3. አይብ ከዱቄት ቅልቅል ጋር ያዋህዱ፣ ያዋህዱ።
4. የዱቄት ፣የአይብ እና የቅቤ ውህዱን ወደ ደረቅ ፍርፋሪ ይቁረጡ። ይህን ለማድረግ ቀላሉ መንገድ በምግብ ማቀነባበሪያ ነው።
5. ቀስ ብሎ ውሃ ጨምረው ጠንካራ ኳስ እስኪፈጠር ድረስ ዱቄቱን ይቅቡት።
6. ዱቄቱን በሁለት የብራና ወረቀቶች መካከል ያስቀምጡ እና ከ3-4 ሚሜ ውፍረት ባለው አራት ማእዘን ውስጥ ይንከባለሉ። በመደበኛ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እንደሚስማማ ያረጋግጡ።
7. ብራናውን ሳያስወግዱ ዱቄቱን አጣጥፈው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ30 ደቂቃዎች ያስቀምጡ። ምድጃውን እስከ 180°ሴ ድረስ አስቀድመው ያድርጉት።
8. የብራና ወረቀት የላይኛውን ያስወግዱ። ከማንኛውም መጠን ካለው ሊጥ ውስጥ ካሬዎችን ለመቁረጥ ገዢ እና የፒዛ መቁረጫ ይጠቀሙ። በኩኪዎች ውስጥ ትናንሽ ቀዳዳዎችን ለመሥራት የእንጨት እሾህ ጫፍን ይጠቀሙ. ይህ ከመጋገሪያው በኋላ "ቡቢን" ያስወግዳል. (በእንስሳት፣ በጂኦሜትሪክ ቅርጾች፣ ወዘተ ሻጋታዎችን መጠቀም ይችላሉ።)
9. ከብስኩት ውስጥ ግማሽ ያህሉን ወደ ብራና-የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ፣ በእያንዳንዱ ብስኩት መካከል ጥቂት ሚሊሜትር ይተው። (የተረፈውን ሊጥ ማቀዝቀዝ). ከተፈለገ ብስኩቱን በትንሹ በጨው ይረጩ።
10. የኩኪዎቹ ግርጌ እና ጎኖቹ ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ እና ጫፉ እስኪደርቅ ድረስ ከ10 እስከ 12 ደቂቃ ድረስ የቺዝ ብስኩቶችን መጋገር። ብስኩቶችን ወደ አንድ ሳህን ያስተላልፉ እና ያቀዘቅዙ። የተቀሩትን ኩኪዎች በተመሳሳይ መንገድ ይጋግሩ።

የቺዝ ብስኩቶችን እንዴት ቀቅለው ማቆየት ይቻላል?

ከተጋገሩ በኋላ ብስኩቱ እንዲደርቅ፣ ሻጋታ እንዲፈጠር የሚያደርገውን ከፍተኛ እርጥበት ያስወግዱ፣ የመጨረሻውን ኩኪዎች ከጋገሩ በኋላ ወዲያውኑ ምድጃውን አያጥፉት። ብስኩቶችን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ ፣ ወደ ማቀዝቀዣው ምድጃ ይመልሱ ፣ እዚያ “ደረቅ” ፣ ቢያንስ 8 ሰአታት።

የማከማቻ ባህሪያት

የእርስዎን ብስኩቶች ለማቆየትየተጣራ እና ጣፋጭ, በደረቅ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ አየር በማይገባበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. እዚያም ለአንድ ሳምንት ወይም ምናልባት ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያሉ. ለመናገር አስቸጋሪ ነው, ምክንያቱም እንደ አንድ ደንብ, እንደዚህ ያሉ ነገሮች ለረጅም ጊዜ አይዋሹም, ነገር ግን በጥቂት ቀናት ውስጥ ይወሰዳሉ.

በፎቶው ላይ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጁትን የቺዝ ብስኩቶችን ማየት ይችላሉ።

ብስኩቶችን የት መጠቀም ይቻላል?

ብስኩቶችን በመጠቀም ብዙ ጣፋጭ እና አስደሳች ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ። ብስኩቶች ለጣፋጭ እና ለቁርስ ኬኮች እንደ ኬክ ንብርብሮች ያገለግላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ከቺዝ ብስኩቶች ጋር ፣ ከቀይ ዓሳ ፣ የጎጆ አይብ እና ለስላሳ አይብ ጋር መክሰስ ኬክ ማድረግ ይችላሉ። እንደ መሰረት እነዚህ ትንንሽ ኩኪዎች ለካናፔስ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ፣ በተለያዩ የስርጭት ዓይነቶች በቡፌ ጠረጴዛ ላይ ይቀርባሉ - በጣም አስደናቂ ይመስላሉ፣ ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው፣ እና ጣፋጭ ጣዕም አላቸው!

ብስኩቶች በብሌንደር ውስጥ ሊፈጨ እና ያልተጋገሩ የቺዝ ኬኮች፣ ቸኮሌት ቋሊማ፣ ድንች ኬኮች እና ሌሎች ጣፋጮች መሰረት ለመስራት ሊያገለግል ይችላል። እንዲሁም ኬኮች እና ጥቅልሎችን ለማስዋብ የኩኪ ፍርፋሪ መጠቀም ይችላሉ።

በአጠቃላይ፣ በብዙ ምግቦች ውስጥ ብስኩቶችን መጠቀም ትችላለህ፣ እዚህ ለሀሳብህ ክፍት የሚሆን ቦታ አለ! ያስታውሱ ብስኩት እራስዎ በማዘጋጀት 100% ጥራቱን እርግጠኛ ይሆኑልዎታል፣ ከአእምሮ ሰላም ጋር አንድ ምግብ ለልጆች እና ለመላው ቤተሰብ ያቅርቡ።