የቤት ጣሳ: እንጆሪ ጃም እንዴት ማብሰል ይቻላል - የምግብ አሰራር፣ አሰራር፣ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንጆሪዎችን ማቆየት ብዙ አዎንታዊ ስሜቶችን ያስከትላል። ቤሪው ራሱ ብሩህ, የሚያምር, በእጆቹ ውስጥ ለመውሰድ አስደሳች ነው. አዎ, እና በባንኮች ውስጥ በጣም አስደናቂ ይመስላል. እና compotes, ጠብቆ, marmalade, መጨናነቅ, marmalade ስለ ምን ማለት እንችላለን … ከምታውቃቸው መካከል በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ እንጆሪ መጨናነቅ ጋር ሻይ አንድ ኩባያ እምቢ ዝግጁ የሆነ ሰው እምብዛም የለም. እሱን ለማብሰል የተለያዩ መንገዶች እዚህ አሉ ፣ በነገራችን ላይ ፣ እንነጋገራለን ።

ቤት የተሰራ ጃም

እንጆሪ ጃምን ለመሥራት ብዙ መንገዶች አሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ, የሚወስዱት, በራሱ መንገድ ጥሩ ነው. ለምሳሌ, ይሄኛው: ቤሪዎቹን እጠቡ, ኩባያዎችን እና ቅርንጫፎችን, ሌሎች ፍርስራሾችን ያፅዱ እና ይለዩዋቸው. ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ለማብሰያ የተዘጋጀውን ስኳር ግማሹን ይጨምሩ. ስሌቱ 1: 1 ነው, ማለትም ለእያንዳንዱ ኪሎ ግራም እንጆሪ ተመሳሳይ መጠን ያለው አሸዋ ይሄዳል. ቤሪዎቹ ጭማቂውን እንዲለቁ ገንዳውን በጋዜጣ ወይም በወረቀት ይሸፍኑ እና በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ. ጭማቂ ጎልቶ ከሆነበቂ አይደለም - እንጆሪ ጃም እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቱ ውሃ መጨመርን ይመክራል - በአንድ ኪሎ ግራም ምግብ ግማሽ ብርጭቆ።

ታዝ በእሳት ይያዛል። ሽሮው በሚፈላበት ጊዜ እሳቱን ይቀንሱ እና ፈሳሹ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያበስሉ. አረፋውን ማነሳሳት እና ማስወገድ አይርሱ. ቤሪዎቹ መንሳፈፋቸውን ሲያቆሙ እና በሲሮው ውስጥ በእኩል መጠን ሲቀመጡ እና ግልፅ ሲሆኑ ሳህኑን ዝግጁነት ያረጋግጡ። ይህንን ለማድረግ በሾርባ ላይ ትንሽ ሽሮፕ ጣል ያድርጉ። የማይሰራጭ ከሆነ, ትዕዛዙ, ጣፋጭነት ይበስላል. በጠርሙሶች ውስጥ ለመጠቅለል ይቀራል. ይህ የሚደረገው ምርቱ በሚሞቅበት ጊዜ ነው, እና መያዣው እራሱ ልክ እንደ ክዳኖች ማምከን አለበት. በነገራችን ላይ እንጆሪ ጃም እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ብቻ ሳይሆን አስፈላጊ ነው. የምግብ አዘገጃጀቱ እንዴት በትክክል ማቆየት እንደሚችሉ ይነግርዎታል. ማሰሮዎቹን በደረቅ ቦታ ውስጥ ማስገባትዎን ያረጋግጡ - ያብባል እና ሻጋታ በእርጥበት ውስጥ በጃምቡ ላይ ይፈጠራሉ። የምግብ አሰራር ደህንነት ቴክኒክ እንደዚህ ነው!

እንጆሪ ከማር

በድንገት ብዙ ማር ካለህ ከስኳር ይልቅ ጃም መስራት ትችላለህ። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት ጣፋጭ, ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጤናማ ይሆናል. ከሁሉም በላይ, እንጆሪ ቫይታሚኖች በቪታሚኖች እና ሌሎች የፈውስ ንጥረ ነገሮች ማር ይባዛሉ! እና ከቤተሰቡ ውስጥ አንድ ሰው በክረምቱ ውስጥ ጉንፋን ቢይዝ, በመደርደሪያዎችዎ ላይ በጣም ጥሩ የሆነ መድሃኒት ያገኛሉ, ይህም ለመውሰድ የሚያስደስት ነው! እንጆሪ ጃም እንዴት ማብሰል ይቻላል, የምግብ አዘገጃጀቱ ማርን ይጨምራል? በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ተመሳሳይ በሆነ መንገድ እንሰራለን: እንመድባለን, እንታጠብ, እናጸዳለን. ለማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። እና ሽሮፕ እየሰራን ነው። በድስት ውስጥ ውሃ ማፍለቅ (ግማሽ ኩባያ በ 1 ኪሎ ግራም ምርቶች), ከዚያም ማር ይጫኑ(ሊትር በ 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች), በደንብ ይቀልጡ, ሳይፈላቀሉ. ሽሮው ትንሽ ሲቀዘቅዝ ወደ ቤሪዎቹ ውስጥ አፍስሱ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ እና ከላይ በተገለጸው ቴክኖሎጂ መሠረት ያብስሉት። ዝግጁ ሲሆኑ ወደ ማሰሮዎች ይንከባለሉ። እንጆሪ ጃም ለማዘጋጀት እንደዚህ ያለ ኦሪጅናል የምግብ አሰራር እዚህ አለ!

ጣፋጭ አምስት ደቂቃ

በቤት ውስጥ በቆርቆሮ ሥራ ላይ ሲሰማሩ, እያንዳንዱ የቤት እመቤት በአንድ በኩል, ምርቶቹ ጣፋጭ እንዲሆኑ እና ከፍተኛውን ጠቃሚ ባህሪያት እንዲይዙ, በሌላ በኩል ደግሞ እንዳይበላሹ እና እንዳይቆሙ ለማድረግ ይሞክራሉ. ለምግብነት ተስማሚ በሆነ ጥራት ለተጠቀሰው ጊዜ. ከመጨናነቅ ጋር, ይህ ሁልጊዜ አይሰራም, ምክንያቱም ረጅም የሙቀት ሕክምና ሲደረግላቸው, የፈውስ ክምችት ብዙ ያጣሉ. ፈጣን የማብሰያ ሚስጥሮች ጉዳዩን ለማስተካከል ይረዳሉ. ለምሳሌ፣ እንደዚህ አይነት እንጆሪ ጃም፡ የምግብ አሰራር "አምስት ደቂቃ"።

አካላት የሚወሰዱት በ1፡1፣ 5(እንጆሪ/ስኳር) ሬሾ ነው። እያንዳንዱ የቤሪ ዝርያ ተስማሚ አይደለም ፣ ግን ጠንካራ እና በተለይም ትንሽ - ሙሉ በሙሉ ይቀራል ፣ አይሰበርም። ስለዚህ, እንጆሪዎችን በገንዳ ወይም በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ሽሮውን ቀቅለው, አረፋውን (አንድ ብርጭቆ ውሃ + ስኳር) ያስወግዱ, ከዚያም ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ይቀላቀሉ. እሳቱ ጠንካራ ይሁን, አትቀንስ. ሽሮው መፍላት ይጀምራል ፣ ልክ እንደሚያስፈልገው ፣ ያነሳሱ። ጊዜውን ያስተውሉ - በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ እንጆሪዎች መቀቀል አለባቸው. ከዚያ በኋላ ድስቱን ያስወግዱ, በክዳን ላይ ይሸፍኑ, በወረቀት ፎጣዎች ቀድመው ይዘጋሉ. ከላይ ጀምሮ ፣ እንዲሁም ሙቀትን ይሸፍኑ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ የስራውን ክፍል ይተዉት። ፎጣዎች እርጥበትን ይቀበላሉ, ሲቀዘቅዙ ይተናል, እና መጨናነቅ እራሱ ወደ ተፈላጊው ዝግጁነት ቀስ በቀስ ይደርሳል. የቀዘቀዘ ምርትወደ ማሰሮዎች ያስተላልፉ ፣ በናይሎን ክዳን ይዝጉ እና በደረቅ ቦታ ያከማቹ።

በክረምት፣ በረዷማ ክረምት፣ በበጋ ስጦታዎች ይደሰቱ!