በቤት የተሰራ የፕሪም ወይን

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቤት ውስጥ የሚሰራ የፕሪም ወይን ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል። የተገኘው መጠጥ አንድ እውነተኛ ጐርምጥ እንኳን የሚወደውን ጣፋጭ የተለየ ጣዕም ይዟል።

የፕሪም ጠቃሚነት

የደረቀ ፕለም - እሷ ፕሪም ናት - ሁሉንም ማለት ይቻላል ትኩስ የቤሪ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል። የደረቁ ፍራፍሬዎችን ለማዘጋጀት በጣም ብቁ የሆነው የጣሊያን ሃንጋሪ ነው። እንደ ደንቡ የማድረቅ ሂደቱ ድንጋዩን እና ልጣጩን ሳያስወግድ መደረግ አለበት.

ከፕሪም ጠቃሚ ባህሪያት መካከል፡ ይገኙበታል።

• ፍራፍሬዎች በልብ ሥራ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል፤
• የደረቁ ፍራፍሬዎች የምግብ መፈጨትን ሂደት መደበኛ ያደርጋሉ፤
• በተደጋጋሚ ፍጆታው የደም ግፊት አመልካቾች ይቀንሳሉ እና የአንጎል እንቅስቃሴ ይሻሻላል።

ከላይ ከተጠቀሱት የፕሪም ጠቃሚ ባህሪያት በተጨማሪ የፍራፍሬው የካሎሪ ይዘት ቢኖርም በቀላሉ በሰው አካል ውስጥ ስለሚዋጥ የሰውነት ክብደት መጨመር እንደማይችል ልብ ሊባል ይገባል።

ጣፋጭ የአልኮል መጠጥ

በቤት ውስጥ የፕሪም ወይን መስራት ቀላል እና ዋጋ ያለው ነው። ፕሪም ወቅቱ ያለፈበት ፍሬ ስለሆነ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ጣፋጭ ወይን መፍጠር ትችላለህ።

መጠጡ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው። ምንም እንኳን የአልኮል መጠጥ ከደረቁ ፍራፍሬዎች የተሠራ ቢሆንም ፣ ግን የበሰለ ፕለም ጥሩ መዓዛ አለው። የተከረከመ ወይን የጣፋጭ ወይን ጠጅ ይመስላል።

የእራስዎን ልዩ መጠጥ መስራት ቀላል ነው። በቤት ውስጥ የፕሪም ወይን ሲሰሩ ዋናው ነገር ከተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዛት ውስጥ በጣም ተስማሚ የሆነውን አማራጭ መምረጥ እና መጠጡን ለማዘጋጀት መመሪያዎችን መከተል ነው ።

ምክሮች እና ጠቃሚ ምክሮች

ከፕሪም እውነተኛ ጣፋጭ ወይን ለማዘጋጀት ሁሉንም ሊሆኑ የሚችሉ ልዩነቶችን በጥንቃቄ መመርመር ያስፈልግዎታል። በቀላል ምክንያት ማንኛውም የተሳሳተ ድርጊት የመጠጥ ጣዕም ሊያበላሸው ይችላል. ምክሮቹን በመከተል እና መጠንን በማክበር እውነተኛ ድንቅ ስራ ወደ መፈጠር ይመራል።

ጠቃሚ ምክሮች፡

• መጠጥ ለመፍጠር፣ ያለ ሻጋታ እና መበላሸት፣ በጣም የበሰሉ ፍራፍሬዎችን መምረጥ ያስፈልግዎታል፤
• የመራርን ጣእም ለማስወገድ የተቦረቦረ ፕሪም መጠቀም ያስፈልጋል፤
• ምርጡ የደረቀ ፍሬ የሚመጣው ከሀንጋሪ ዝርያ ነው፤
• መጠጥ ወደ ተዘጋጀ ዕቃ ውስጥ ሲያስገባ አስቀድሞ ማምከን አለበት።

በቤት ውስጥ የሚሰራ የፕሪም ወይን ሲሰሩ፣በአሰራሩ ላይ ትንሽ ቀረፋ፣አልሞንድ ወይም nutmeg ማከል ይችላሉ። ዋናው ነገር ከመጠን በላይ አለመውሰድ ነው።

የፕሪን ወይን አሰራር

ቤት ውስጥ የሚሠራ የአልኮል መጠጥ በጣም ጥሩ መዓዛ እና ሀብታም ነው።

ዋና ስራ ለመስራት የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልግዎታል፡

• ውሃ - 9 ሊ;
• የፕሪም ፍራፍሬዎች - 1.2 ኪ.ግ;
• የተጣራ ስኳር - 2.5 ኪ.ግ።

ተግባራዊ ክፍል

የአልኮል መጠጥ ለመፍጠር በመጀመሪያ ወይኑን ለማፍላት የሚጠቅሙትን ኮንቴይነሮች ታጥበው መድረቅ አለባቸው። የደረቁ ፍራፍሬዎች አስቀድመው መታጠብ አያስፈልጋቸውም, ወዲያውኑ በጠርሙ ግርጌ ላይ ተዘርግተዋል. ከዚያ በኋላ በስኳር ተሸፍነው የተዘጋጀውን ውሃ በውኃ ማኅተም በተሸፈነ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ።

ለአንድ ወር ያህል፣ በመስታወት መያዣ ውስጥ ያለው ይዘቱ በድብቅ ቦታ ይቀመጣል። ጊዜው ካለፈበት ቀን በኋላ የሚፈጠረውን መጠጥ በንፁህ ማሰሮዎች ውስጥ ማፍሰስ ይቻላል. አስፈላጊ ከሆነ, በዚህ ደረጃ, ትንሽ ስኳር ወደ የበቀለው ስብስብ መጨመር ይቻላል. ከዚያ በኋላ የፕሪም ወይን ለ 30 ቀናት ጊዜ ውስጥ በድብቅ ቦታ ውስጥ እንደገና መቀመጥ አለበት. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የአልኮል መጠጥ መጠጣት ትችላለህ።

የፕሪም እና የዘቢብ ወይን አሰራር

በዚህም ምክንያት የዚህ ወይን ጥንካሬ 12 ዲግሪ ነው። የአልኮል መጠኑን ለመጨመር ለሚፈልጉ, ከተፈለገ ትንሽ መጠን ያለው ቮድካ ወይም አልኮል ወደ ጠርሙስ ውስጥ መጨመር ይቻላል.

ምግብ ለማብሰል እንደዚህ አይነት ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታልእንደ፡

• prunes - 1 ኪግ፤
• የተጣራ ስኳር - 1 ኪ.ግ;
• ውሃ - 5 l;
• ዘቢብ - 100ግ

የአልኮል መጠጥ ከኮምጣጤ ጋር መፍጠር መጀመር አለቦት። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እርሾው በዘቢብ ላይ ይጣላል. ይህንን ለማድረግ ያልታጠበ ዘቢብ በማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያም 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ስኳር ወደ ውስጥ አፍስሱ እና አንድ ብርጭቆ ውሃ ያፈሱ። ይዘቱን ይቀላቅሉ እና በጋዝ ይሸፍኑ. ከዚያም ለ 4 ቀናት ያህል እርሾው በድብቅ ቦታ ውስጥ ይቀራል. ይዘቱ ለቀጣዩ ደረጃ ዝግጁ ሲሆን ባህሪይ የሆነ ጠረን ይመጣል እና ላይ ላይ አረፋ ይፈጠራል።

የሚቀጥለው እርምጃ ፕሪም ማዘጋጀት ነው። በደንብ መታጠብ እና ሁሉም አጥንቶች ከውስጥ መወገድ አለባቸው. ከዛ በኋላ የደረቁ ፍራፍሬዎች በ 4 ሊትር የፈላ ውሃ መፍሰስ እና ለአንድ ሰአት ክዳኑ ስር መቀመጥ አለባቸው.

ከተወሰነው ጊዜ በኋላ የተፈጠረውን ፈሳሽ ወደ መስታወት መያዣ ውስጥ ማፍሰስ ይቻላል, እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን በስጋ መፍጫ ወይም በብሌንደር መፍጨት ይቻላል. ከዚያም ከፕሪም የሚወጣው ግርዶሽ ከመርፌ ጋር መቀላቀል አለበት. 1 ሊትር ውሃ እና 0.5 ኪሎ ግራም ስኳርድ ስኳር ይጨምሩበት. እንዲሁም በይዘቱ ውስጥ የተገኘውን እርሾ በዘቢብ ላይ ያፈስሱ። ከዚያ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና በቼዝ ይሸፍኑ። የተፈጠረው የመፍላት ምርት ለ 5 ቀናት ያህል በድብቅ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከ 1 ቀን በኋላ, የባህሪ ምልክቶች ይታያሉ, በዚህም የመፍላት ሂደት መጀመሩን ማወቅ ይቻላል. ይህ በላዩ ላይ የባህሪ ጎምዛዛ ሽታ እና የሚያፋጥጥ አረፋ መኖሩ ነው። የተዘጋጀው የአልኮል መጠጥ ወደ ጎምዛዛነት እንዳይቀየር ፣ መነቃቃት አለበት 3በቀን ጊዜ።

ከ5 ቀናት በኋላ ወይኑ በማጣራት እያንዳንዱን የመጨረሻ ጠብታ ከስጋው ውስጥ በመጭመቅ። ከዚያም ለመጠጥ 0.25 ኪሎ ግራም ስኳርድ ስኳር መጨመር ያስፈልግዎታል, ቅልቅል እና ሁሉንም ነገር ለበለጠ ማፍላት ወደ መያዣ ውስጥ ያፈስሱ. በዚህ ሂደት ውስጥ ሊታሰብበት የሚገባው ዋናው ህግ ጠርሙሱ እስከ መጨረሻው መሞላት የለበትም, ነገር ግን አረፋ እንዲፈጠር ትንሽ ቦታ ይተዉት. አንገቱ ላይ ጓንት ማድረግ ያስፈልግዎታል (ቀደም ሲል በአንድ ቦታ የተወጋ) እና እቃውን በገለልተኛ ቦታ ያስቀምጡት የሙቀት መጠኑ ከ 25 ° ሴ በማይበልጥ።

ሌላ 5 ቀናት ካለፉ በኋላ ሌላ 0.25 ኪሎ ግራም የተከተፈ ስኳር ወደ መፍላት ምርቱ ይጨምሩ እና ይዘቱን ይቀላቅሉ። በጊዜ አንፃር፣ አጠቃላይ ሂደቱ ወደ 45 ቀናት ይወስዳል።

አንድ ወጣት ወይን ዝግጁ መሆኑን እንዴት ማወቅ ይቻላል?

የአልኮል መጠጥ ቀለሙ ከቀለለ፣ጓንቱ መነፋፋት ካቆመ እና ትንሽ ደለል ከጠርሙሱ ስር ከታየ ለመጠጣት ዝግጁ ነው። የማፍላቱ ሂደት እንዳበቃ፣ የተገኘው ወጣት ወይን ለብስለት ወደ ሌላ ኮንቴይነር ያለ ደለል መፍሰስ አለበት። አሁን አረፋ የሚፈጠርበትን ቦታ ሳይፈሩ (ለአየር ምንም ቦታ እንዳይኖር) እስከ ጠርሙ ጠርዝ ድረስ መጨመር ያስፈልገዋል. እና መዝጋትዎን እርግጠኛ ይሁኑ።

ወጣት ወይን ሙሉ በሙሉ በ15°ሴ ለ3-4 ወራት መብሰል አለበት። መጠጡ ረዘም ላለ ጊዜ ከተተወ ጣዕሙ የበለጠ ኃይለኛ ይሆናል።

ከ3-4 ሴንቲ ሜትር የሆነ ደለል በመያዣው ግርጌ ላይ ቢፈጠር የአልኮል መጠጡን ወደ ውስጥ በማፍሰስ መወገድ አለበት።ሌላ ጠርሙስ. ደለል መፈጠር ሲያቆም አንድ ወጣት ወይን ለመጠጣት ዝግጁ ይሆናል. በሁሉም የማከማቻ ሁኔታዎች ይህ መጠጥ ለ5 ዓመታት ያህል ንብረቶቹን አያጣም።