የዶሮ ጡት ከአይብ ጋር: የምግብ አዘገጃጀት እና የማብሰያ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዶሮ ጡት ጥቅልል ከአይብ ጋር የሚታወቅ ወፍ በአዲስ መንገድ ለማገልገል ጥሩ መንገድ ነው። በዚህ ቅፅ, ሳህኑ ለዕለት ተዕለት ብቻ ሳይሆን ለበዓሉ ጠረጴዛም ተስማሚ ነው. እና የተለያዩ መሙላት ለስጋው ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል.

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

ግብዓቶች፡

• ½ ኪሎ ግራም ጡት፤
• 100g አይብ፤
• እንቁላል፤
• 100 ግራም ዱቄት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የዳቦ ፍርፋሪ፤
• parsley።

የዶሮ ጡት ጥቅልሎች ከአይብ ጋር በዚህ መንገድ ይዘጋጃሉ፡

1. ጡቱ ተቆርጧል፣ተገረፈ፣በቅመማ ቅመም፣ጨው እና የተከተፈ ቅጠላ ይረጫል።
2. በመሃል ላይ አንድ ሳህን አይብ፣ ጥቅልሎችን ፍጠር።
3. እያንዳንዱን ቁራጭ በዱቄት፣ በተቀጠቀጠ እንቁላል እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ በደንብ ይንከሩት።
4. በሙቅ የሱፍ አበባ ዘይት መጥበሻ ላይ ያሰራጩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ በሁሉም በኩል ይቅቡት።

ከጎምዛዛ ክሬም እና ሰናፍጭ ጋር

ዲሽው ምንን ያካትታል፡

• ሁለት ጡቶች፤
• 100 ሚሊ መራራ ክሬም፤
• 100g አይብ፤
• አረንጓዴዎች፤
• ጥርስነጭ ሽንኩርት;
• 15g ሰናፍጭ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ጡቱ ተቆርጧል፣ተገረፈ፣በሚወዱት ቅመማ ቅመም እና ጨው ይረጫል።
2. አይብ በጥሩ ድኩላ ላይ ተፈጭቷል፣ከሰናፍጭ፣የተከተፈ ቅጠላ፣የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና መራራ ክሬም (70 ሚሊ ሊትር)።
3. መሙላቱ በእያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ ላይ ተዘርግቶ ጥቅልል ሆኖ ተዘጋጅቶ በክር ተጠቅልሎ ወደ ዳቦ መጋገሪያ ይላካል።
4. እያንዳንዱ ባዶ ከተቀረው መራራ ክሬም ጋር ተዘርግቶ በፎይል ተጠቅልሏል።
5. ለ30 ደቂቃዎች በ180°ሴ ያብሱ።
6. ከላይ ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ በፎይል ላይ ተቆርጦ ለሌላ 10 ደቂቃ ያበስላል።

በእንቁላል

ዲሽው ምንን ያካትታል፡

• ሁለት ጡቶች፤
• ሦስት የተቀቀለ ድርጭቶች እንቁላል፤
• አንድ ካሮት፤
• 60g አይብ፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 30 ml ማዮኔዝ።

የታሸጉ የዶሮ ጡት ጥቅልሎች ለመስራት ቀላል ናቸው፡

1. ሥጋው ቀድሞ ተወስዶ በጨው፣ በቅመማ ቅመም እና በነጭ ሽንኩርት ይቀባል። ለአስር ደቂቃዎች ይውጡ።
2. ካሮት እና አይብ በቀጭኑ ንብርብሮች ተቆርጠዋል።
3. ካሮት፣ ሙሉ እንቁላሎች በስጋ ቁራጭ መካከል፣ አይብ በጠርዙ ላይ ተቀምጠዋል።
4. ጥቅል ይፍጠሩ እና በክር ያስጠብቁ።
5. የስራው ቁራጭ በ mayonnaise ተቀባ፣በፎይል ተጠቅልሎ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግቷል።
6. ምግቡን ለማዘጋጀት ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በማሞቅ ለአርባ ደቂቃዎች መጋገር።

ከሃም ጋር

ለ¼ ኪሎ ግራም ጡት ያስፈልግዎታል፡

• 80g ሃም እና ተመሳሳይ መጠን ያለው አይብ፤
• 125 ሚሊ ክሬም፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• አረንጓዴዎች።

ሚኒ የዶሮ ጥቅልሎችን እንዴት እንደሚሰራ፡

1. ጡቱ ተቆርጧል፣ተገረፈ፣በቅመማ ቅመም እና በጨው ይረጫል።
2. አይብ እና ካም ወደ ቀጭን ንብርብሮች ተቆርጠዋል።
3. ለእያንዳንዱ ቁራጭ ስጋ ሁለት ቁርጥራጭ አይብ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ካም ያኑሩ።
4. የተቀረጸ በጠባብ ጥቅልሎች፣ በገመድ ተጠቅልሎ እና የተጠበሰ።
5. ባዶዎቹን ወደ ሻጋታ አስቀምጡ፣ ክሬሙን አፍስሱ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ።
6. ሳህኑ በ180°ሴ ለማብሰል 40 ደቂቃ ይወስዳል።

በእንጉዳይ

የሚፈለጉ አካላት፡

• 300g ጡት፤
• 150 ግ ሻምፒዮናዎች፤
• 50g አይብ፤
• ሦስት የተቀቀለ ድርጭቶች እንቁላል፤
• ቺቭ፤
• አረንጓዴዎች።

በአሰራሩ መሰረት የዶሮ ጡቶች ከቺዝ ጋር እንደሚከተለው ይዘጋጃሉ፡

1. በእያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ ላይ ተቆርጦ እንደ መጽሐፍ ይከፈታል።
2. ወደ ድብደባው ሂደት ይሂዱ፣ ፋይሉ ውፍረት 0.5 ሴ.ሜ መሆን አለበት።
3. ከቅመማ ቅመም፣ጨው እና ለአስር ደቂቃዎች ይውጡ።
4. እንጉዳይ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ይጠበሳል፣ጨው፣የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠል ይጨመራል።
5. አይብ ተጠርጎ ከእንጉዳይ ጋር ይቀላቀላል።
6. የስጋ ቁርጥራጭ በመሙላት ይረጫል፣ሙሉ እንቁላሎች መሃል ላይ ይቀመጣሉ፣ጥቅልለው እና በክር ይታሰራሉ።
7. እያንዳንዱን ቁራጭ በፎይል ጠቅልለው በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ለአርባ ደቂቃዎች በ180°ሴ ያብሱ።

ከቲማቲም ጋር

ለ300 ግራም የዶሮ ጡቶች ያስፈልግዎታል፡

• 50g አይብ፤
• አንድ ትልቅ ቲማቲም፤
• ቺቭ፤
• 30 ml ማዮኔዝ።

የዶሮ ጥቅልሎችን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

1. ስጋው ተገርፏል፣ በቅመማ ቅመም እና በጨው ይቀባል።
2. አይቡ ተፈጭቷል፣ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል።
3. የተዘጋጁ አካላት ተቀላቅለው ከ mayonnaise ጋር ተቀምጠዋል።
4. እያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ ከእቃ ጋር እኩል ይሰራጫል፣ ወደ ጥቅል ይንከባለላል። በክር እሰር እና በፎይል ጠቅልለው።
5. ባዶዎቹ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተቀምጠዋል።
6. በ180°ሴ ለግማሽ ሰዓት መጋገር።
7. ከ30 ደቂቃ በኋላ ፎይልውን ቆርጠህ ለሌላ አስር ደቂቃ በምድጃ ውስጥ አስቀምጠው።

ከአናናስ ጋር

ግብዓቶች፡

• ½ ኪሎ ግራም ጡት፤
• 150g አይብ፤
• 100 ግ አናናስ።

የዶሮ ጡቶች ከቺዝ ጋር ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው፡

1. ስጋው ተቆርጧል፣ተገረፈ፣በጨው እና በቅመማ ቅመም ይቀባል።
2. ግማሽ አናናስ ቀለበት እና አንድ ቁራጭ አይብ በእያንዳንዱ ቁራጭ ጡት ላይ ያድርጉ።
3. ጥብቅ ጥቅል ይፍጠሩ፣ በክር ያስተካክሉ እና ወደተቀባ ቅፅ ያስተላልፉ።
4. በ180°ሴ 35 ደቂቃ አብስል።
5. ከዚህ ጊዜ በኋላ ቅጹ ይወጣል፣ጥቅሎቹ በተጠበሰ አይብ ይረጫሉ እና ለአምስት ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካሉ።

ከፒች ጋር

ግብዓቶች፡

• ሁለት ጡቶች፤
• 100g አይብ፤
• 100 ሚሊ ማዮኔዝ፤
• ሁለት ኮክ፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት።

የማብሰያ ጥቅልየዶሮ ጡት ከቺዝ ጋር፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር፡

1. ፊሊቶቹ ተቆርጠዋል፣ተገረፉ፣በጨው እና በቅመማ ቅመም ይቀባሉ።
2. አይብ ተፈጨ፣ ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ይተላለፋል። ከ mayonnaise ጋር የተቀላቀለ እና የተቀመመ።
3. እያንዳንዱ ኮክ ወደ ሩብ ይቆርጣል።
4. እያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ በቺዝ ሙሌት ይረጫል፣ሁለት የፒች ቁራጮች መሃል ላይ ተዘርግተው ወደ ጥብቅ ጥቅል ተንከባለሉ፣በክር ተስተካክለው በፎይል ተጠቅልለዋል።
5. ባዶዎቹ ወደ መጋገሪያ ወረቀት ተላልፈው ለግማሽ ሰዓት ያህል በ180 ° ሴ የሙቀት መጠን ይጋገራሉ።
6. ከ30 ደቂቃ በኋላ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን አውጥተህ ፎይልውን ቆርጠህ ለሌላ አስር ደቂቃ አብስላት።

የዶሮ ጥቅል በቺዝ

ግብዓቶች፡

• 300 ግራም ጡት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው አይብ፤
• 30g የተከተፈ የወይራ ፍሬ፤
• ሦስት እንቁላል፤
• አንድ ጣፋጭ በርበሬ፤
• parsley።

የማብሰያ መመሪያዎች፡

1. ስጋው የሚፈጨው ስጋ መፍጫ በመጠቀም ነው።
2. በርበሬዎች እና ቅጠላ ቅጠሎች ተቆርጠዋል፣ ወይራዎች ተቆርጠዋል።
3. የተፈጨው ስጋ እና የተከተፈ ምርት ተቀላቅሎ ቅመም እና ጨው ይጨመራል።
4. አይብ በጥሩ ገለባ ላይ፣ ከተቀጠቀጠ እንቁላል ጋር ይቀላቅላል።
5. የአይብ ብዛቱ በቀጭኑ ንብርብር በተቀባ የብራና ወረቀት ላይ ተዘርግቶ ለ 5 ደቂቃ በ180 ° ሴ የሙቀት መጠን ይጋገራል።
6. የተፈጨውን ስጋ በተጠናቀቀው ትኩስ ኬክ ላይ ያሰራጩ እና ያንከባለሉት።
7. የሙቀት መጠኑን ሳይቀይሩ ለ30 ደቂቃ ያብስሉ።

የፕሪም ጥቅልሎችን በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል

ግብዓቶች፡

• ½ ኪግጡቶች፤
• 150g ፕሪም፤
• 200g አይብ፤
• ማዮኔዝ።

እንዴት ጣፋጭ ጥቅልሎችን እንደሚሰራ፡

1. ስጋው ተቆርጧል፣ተገረፈ፣በጨው፣ማዮኔዝ እና ቅመማ ቅመም ይቀባል። ለግማሽ ሰዓት ያቆዩት።
2. ፕሩኖች በሚፈላ ውሃ ለአስር ደቂቃዎች ይፈስሳሉ፣ከዚያ በኋላ ውሃው መፍሰስ አለበት። በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይቀላቅላል።
3. እቃው ጡቱ ላይ ተዘርግቷል፣ተጠቀለለ፣በክር ተጠቅልሏል።
4. ክፍሎቹ በሞቀ የሱፍ አበባ ዘይት በድስት ውስጥ ተዘርግተው ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ በሁሉም በኩል ይጠበሳሉ።

የዶሮ ፍሬን እንዴት መምታት ይቻላል?

ልምድ ካላቸው ሼፎች የተወሰኑ ምክሮችን እንይ፡

1. ስጋውን ጭማቂ ለማድረግ ትኩስ ምርት መግዛት ያስፈልግዎታል። የቀዘቀዙ ሙላዎች የቀዘቀዘ ውሃ ይይዛሉ እና ሲመታ ይሰበራሉ።
2. ስጋውን ከታጠበ በኋላ መድረቅ አለበት አለበለዚያ ሳህኑ ደረቅ ይሆናል።
3. እርጭት እንዳይፈጠር፣ ከመምታቱ በፊት ፋይሉን በምግብ ፊልሙ ውስጥ መጠቅለል ይመከራል።
4. ስጋ በሁለቱም በኩል እኩል ይመታል።
5. ትላልቅ መዶሻ ጥርሶች ወፍራም ወይም ጠንካራ ስጋ ለመቁረጥ ያገለግላሉ። ጫፎቹ በትንንሽ ተመታዋል።
6. የድብደባው ሂደት በፋይሌት ውስጥ ቀዳዳዎችን ላለማድረግ መጠንቀቅ አለበት።
7. የእንጨት መዶሻ ለዶሮ ሥጋ ተስማሚ ነው።
8. ልዩ መሣሪያ ከሌለ፣የቢላ እጀታ ወይም የሚጠቀለል ፒን መጠቀም ይችላሉ።

ምን ሊተካ ይችላል።የብራና ወረቀት

ባለሞያዎች በዚህ ላይ የሚመክሩትን እናስብ፡

1. የመከታተያ ወረቀት - ከፍተኛ ቅባት ያላቸውን ምግቦች ለማብሰል ጥሩ። እንደ ብራና በተመሳሳይ መንገድ ይተገበራል. ከመጠቀምዎ በፊት ያለው ብቸኛው ልዩነት በዘይት በደንብ መቀባት ነው. የዚህ መተኪያ ዝቅተኛነት ወረቀቱ ለከፍተኛ ሙቀት የማይረጋጋ መሆኑ ነው. ከ200 ዲግሪ በላይ በሆነ የሙቀት መጠን፣ የመከታተያ ወረቀቱ ቀለም ይቀይራል እና ይሰበራል።
2. ፎይል። በጣም ጥሩው አማራጭ አይደለም, ነገር ግን አሁንም ብራናውን መተካት ይችላሉ. ከመጠቀምዎ በፊት, ይህ ቁሳቁስ በጣም ደካማ እና በፍጥነት እንደሚሞቅ ማወቅ አለብዎት, ስለዚህ ምግቦች ሊቃጠሉ ይችላሉ. እንዲሁም ምድጃውን እስከ 170 ዲግሪዎች ድረስ ለማሞቅ ይመከራል. ተጨማሪዎች አሉ፡ ፎይል ሁሉንም ጣዕሞች በሚገባ ይይዛል እና የውጭ ሽታዎችን አይቀበልም።
3. የዱቄት ወረቀት ከረጢት የሚሠራው ከወፍራም ብራና ነው።
4. አንዳንድ የቤት እመቤቶች በዘይት የተቀባ A-4 መጠን ያለው ወረቀት ይጠቀማሉ። ነገር ግን ምግብን የማቃጠል አደጋ በጣም ከፍተኛ ነው, ስለዚህ ይህ ዘዴ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን መጠቀም ይቻላል.
5. በአስቸጋሪ ሁኔታዎች ብራናውን በዳቦ ፍርፋሪ ወይም ሰሞሊና መተካት ይችላሉ።

ስለዚህ የብራና ወረቀት በማይኖርበት ጊዜ እንዴት እንደሚተካ የሚለውን ጥያቄ አወቅን። አሁን ለመጠቀም የማይመከርውን አስቡበት፡

• ጋዜጣ፤
• ደረቅ የመጻፊያ ወረቀት፤
• ፖሊ polyethylene።

የዶሮ ጡት ጥቅልሎች በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው። በደስታ አብስሉ!