የዶሮ ጡት ከፕሪም ጋር፡ በርካታ የማብሰያ አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እነዚህን ሁለት ንጥረ ነገሮች (ዶሮ እና ፕሪም) የሚያዋህዱ የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ተወዳጅ ናቸው። አንዳንድ አማራጮቻቸው እነኚሁና።

የዶሮ ጡት ከፕሪም ጋር በምድጃ የተጋገረ በፎይል (የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር)

ኪሎግራም የዶሮ ዝርግ ወደ መካከለኛ ኩብ መቆረጥ አለበት። በመቀጠልም ይህ ስጋ በ 1.5 ኩባያ ማዮኔዝ ውስጥ ከ 3-4 የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ተቀላቅሎ መቅዳት አለበት. ለዶሮው በማርናዳ ውስጥ ከ3-4 ሰአታት በቂ ይሆናል።

የዶሮ ጡት ከፕሪም ጋር በምድጃ ውስጥ ከመጋገሩ ከ10-15 ደቂቃ በፊት አንድ ብርጭቆ ፕሪም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት።

አሁን በምድጃ ውስጥ ለመጋገር የታሰበውን ቅፅ በፎይል ተሸፍኖ በዘይት ወይም በስብ በትንሹ በመቀባት ስጋን ከማርኒዳ ጋር ከታች አስቀምጡ እና አንድ ሙሉ ፕሪም ከላይ። ንጥረ ነገሮቹ በተጠበሰ ጠንካራ አይብ (300 ግራም ገደማ) በላዩ ላይ ይረጫሉ። አሁን የፎይልን ጠርዞች መጠቅለል እና ዶሮውን በ 200 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ እንዲጋገር መላክ ይችላሉ. ከ30-40 ደቂቃዎች በኋላ, ለስላሳ እና ጭማቂ ያለው የዶሮ ጡት በምድጃ ውስጥ ከፕሪም ጋር ዝግጁ ይሆናል. መሞከር ትችላለህ።

የዶሮ ጡት ከፕሪም ጋር በድስት

ይህመውጫው ላይ ያለው ምግብ በቀላሉ የሚገርም ጣዕም እና መዓዛ አለው! በእርግጥ በቤተሰብዎ አባላት ዘንድ ተወዳጅ ይሆናል. ይህ የምግብ አሰራር ለ3 ምግቦች ነው።

የዶሮ ጡት ከፕሪም ጋር በድስት ውስጥ ስለሚበስል በመጀመሪያ መዘጋጀት አለባቸው-ታጠበ እና ደረቅ። ከዚያም በእነርሱ ላይ 7 የተላጠ እና የተከተፈ ድንች, 50 ግራም የደረቁ ፕሪም, እንዲሁም አንድ ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች የተቆረጠ ማሰራጨት ያስፈልግዎታል. በተናጠል, የተከተፈ የዶሮ ሥጋ (400-500 ግራም) በድስት ውስጥ የተጠበሰ እና ወደ ማሰሮዎች ይጨመራል. ከዚያም አንድ tablespoon ጎምዛዛ ክሬም ከእነርሱ እያንዳንዳቸው አናት ላይ, ቅመሞች እናቀምሳቸዋለን ታክሏል, ሙቅ ውሃ ፈሰሰ (ይህም ምግቦች 2/3 ይሞላል ዘንድ) እና ይህ ሁሉ grated ጠንካራ አይብ ጋር ይረጨዋል. ጥብስ በምድጃ ውስጥ, በተዘጉ ማሰሮዎች ውስጥ ይዘጋጃል. በ200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለማብሰል ከ40-50 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

የዶሮ ጡት ከፕሪም ጋር

በጥቅልል መልክ እንኳን የዶሮ ጡት ከፕሪም ጋር ይዘጋጃል። በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት አንድ ምግብ ለማዘጋጀት አንድ የዶሮ ጡት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል, እንደ ዶሮ ኪዬቭ (ማለትም ወደ ሽፋኖች ይቁረጡ እና በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ በትንሹ ይደበድቡት)

ለመሙላቱ ደርዘን ፕሪም ወስደህ በቢላ ቆርጠህ ጥቂት የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ እና የተከተፈ ፓስሊ መጨመር አለብህ። ይህ መሙላት በ mayonnaise ተለብሷል።

እያንዳንዱን የዶሮ ዝርግ በመሙላት ይሙሉት እና ጥቅልሎቹን ከነሱ ላይ ጠቅልሉ፣ መሙላቱ እንዳይወድቅ በሁሉም ጎኖች ላይ ፋይሉን በማጠፍጠፍ። በተፈለገው ቦታ, የተጠናቀቁ ጥቅልሎች መስተካከል አለባቸውበመጥበስ ጊዜ እንዳይለያዩ የጥርስ ሳሙናዎች።

አሁን ዱቄቱን ለጥቅልሎች ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው። ይህንን ለማድረግ እንቁላሉን ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መሰባበር ፣ ለመቅመስ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ማከል ያስፈልግዎታል ። በተናጠል, ለመንከባለል ዱቄት እና ቂጣ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. አሁን እያንዳንዱ ጥቅል በሚከተለው መንገድ መጠመቅ አለበት፡ እንቁላል - ዱቄት - እንቁላል - የዳቦ ፍርፋሪ።

አሁን ጥቅልሎቹን በድስት ውስጥ፣በሚፈላ የአትክልት ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ መቀቀል ያስፈልግዎታል። ከዚያ በኋላ በመጨረሻ ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ለ 10 ደቂቃ ያህል ወደ ምድጃው መላክ አለባቸው. የዶሮ ጡት ከፕሪም ጋር ዝግጁ ነው!

ዶሮ ከፕሪም እና እንጉዳይ ጋር

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት ግማሽ ኪሎግራም የዶሮ ዝርግ ወስደህ ርዝመቱን ወደ ቁርጥራጭ መቁረጥ አለብህ። ከዚያም አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት እና ተመሳሳይ የሽንኩርት ቁጥር መቁረጥ ያስፈልግዎታል. 200 ግራም ሻምፒዮና ተላጥ እና ከ 0.5 ሴ.ሜ የማይበልጥ ውፍረት ባለው ሳህኖች መቁረጥ አለባቸው።

ድስቱን በትንሽ ቅቤ ለማሞቅ ጊዜው አሁን ነው። በእሱ ላይ, ቀይ ሽንኩርቱን በነጭ ሽንኩርት መቀቀል ያስፈልግዎታል, እና ቡናማ ሲሆኑ, እንጉዳዮችን ይጨምሩባቸው. እንጉዳዮቹ እንደተዘጋጁ, ጨው እና ጥብስ ማለቅ አለባቸው. በተለየ ምጣድ ውስጥ፣ ፋይሉ አንድ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ይጠበሳል።

100 ግራም ፕሪም በቢላ መቆረጥ አለበት ከዚያም በስጋው ውስጥ መፍሰስ አለበት እና እንጉዳዮቹን እዚያው መጨመር አለበት. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለመቅመስ በእፅዋት ይረጫሉ (በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ የሆነ ድብልቅ መግዛት ይችላሉ)። በዚህ ጥንቅር ውስጥ እቃዎቹ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ለሌላ 20 ደቂቃ ማብሰል አለባቸው።

ዶሮ በክሬም መረቅ

የዶሮ ጡት ከፕሪም ጋር በክሬም መረቅ በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ነው። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት ግማሽ ኪሎግራም የዶሮ ዝርግ ያስፈልግዎታል, እሱም መታጠብ, መድረቅ እና ወደ ኩብ መቁረጥ አለበት. በመቀጠልም ስጋው በትንሽ መጠን ዱቄት ውስጥ ይንከባለል እና በአትክልት ዘይት ውስጥ አንድ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ይጠበሳል. በትይዩ ውስጥ, በተለየ ድስት ውስጥ, ሽንኩርት ፍራይ, ቀለበቶች ውስጥ, ዘይት ውስጥ, ከዚያም ሽንኩርት በተለየ ሳህን ውስጥ ስጋ ጋር ይጣመራሉ. አሁን ነጭ ወይን, ፔፐር እና ጨው ወደ ስጋው በሽንኩርት መጨመር አለባቸው. ከዚያ በኋላ እቃዎቹ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቀመጣሉ, ከተፈላ በኋላ በክዳን ተሸፍነው ለ 20 ደቂቃዎች (በአማካኝ ሙቀት) እንዲበስሉ ይላካሉ.

ጥቂት የፕሪም ቁርጥራጮች ተፈጭተው ከተመደበው 20 ደቂቃ በኋላ ወደ ስጋው መላክ አለባቸው። ከዚያ እዚያ አንድ ብርጭቆ ክሬም ይጨምሩ እና የማብሰያ ሂደቱን ለሌላ 10 ደቂቃዎች ይቀጥሉ።