የአሳማ ሥጋ ከቲማቲም እና አይብ ጋር በምድጃ ውስጥ - በርካታ የማብሰያ አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአሳማ ሥጋ ምግቦች በሩሲያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው። የዚህ ዓይነቱ ስጋ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, እና ምግቦቹ በጣም ጣፋጭ ናቸው. ለመጥበስ ወይም ለመጋገር በጣም ጥሩውን የስጋ ክፍል መምረጥ አለብዎት - ካም ፣ ሎይን ፣ ጡት ፣ የትከሻ ምላጭ። የአሳማ ሥጋ የተለየ ጣዕም በአትክልቶች ሙሉ በሙሉ ይሞላል. የአሳማ ሥጋን ጣፋጭ ለማድረግ አንዳንድ ደንቦችን መከተል አለብዎት. የጀማሪ ምግብ ሰሪዎች በጣም ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሊቀርቡ ይችላሉ - በምድጃ ውስጥ ከቲማቲም እና አይብ ጋር የአሳማ ሥጋ። በምድጃ ውስጥ መጋገር እንደ ማብሰያው የምድጃው ዝግጁነት የማያቋርጥ ክትትል አያስፈልገውም። የእርስዎ ተግባር ስጋን ፣ አትክልቶችን በትክክል ማዘጋጀት ፣ የሙቀት መጠኑን እና የማብሰያ ጊዜውን መከታተል ነው ፣ እና ምድጃው የቀረውን ያከናውናል ።

አሳማ ከቲማቲም እና አይብ ጋር በምድጃ ውስጥ

ምግቡን ለማዘጋጀት 800 ግራም ስጋ፣ 1 ኪሎ ግራም ቲማቲም፣ 250 ግራም አይብ፣ ሁለት ሽንኩርት፣ አራት ድንች፣ አራት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣ የአትክልት ዘይት፣ ማዮኔዝ፣ ቅጠላ፣ ጨው መውሰድ ያስፈልጋል።

ስጋውን ከእህሉ ጋር ከ1-2 ሴንቲ ሜትር ስፋት ይቁረጡ። በሁለቱም በኩል እያንዳንዱን ቁራጭ, ጨው እና በርበሬ ይምቱ. መጋገሪያ ወረቀትበዘይት ይቀቡ, በላዩ ላይ የስጋ ቁርጥራጮችን በጥብቅ ያስቀምጡ. ሽንኩርትውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ይቅቡት ። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በስጋው ላይ ያስቀምጡ።

የተላጠ ድንች በደረቅ ድኩላ ላይ መታሸት አለበት። ከዚያ በኋላ የተከተፉትን ድንች በውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያስቀምጡ, ትንሽ ጨው ይጨምሩ - 1 tsp. በዚህ ጊዜ ቲማቲሞችን አዘጋጁ - ወደ ክበቦች መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል. አይብ መፍጨት አለበት. ድንቹን በእኩል መጠን በስጋው ላይ ያሰራጩ ፣ ቲማቲሞችን በላዩ ላይ ያድርጉት ። ሁሉንም ነገር በእጽዋት ይረጩ, ማዮኔዜን በላዩ ላይ ያፈስሱ. የመጨረሻው ንብርብር የተጠበሰ አይብ ነው. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በፎይል ይሸፍኑት።

ምድጃው አስቀድሞ ወደ መካከለኛ የሙቀት መጠን መሞቅ አለበት። በውስጡ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እናስቀምጠዋለን። ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ፎይልውን አውጥተው ምግቡን በምድጃ ውስጥ ለሌላ 15-20 ደቂቃ ያቆዩት የቀለጠው አይብ ለመቀባት።

አሳማ በምድጃ ውስጥ ከቺዝ እና ቲማቲም ጋር

ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የአሳማ ሥጋ፣ እንጉዳይ፣ ቲማቲም፣ አይብ ያስፈልግዎታል። ወገቡ መታጠብና መድረቅ አለበት. ስጋውን እስከመጨረሻው ሳይቆርጡ ከ 1.5-2 ሳ.ሜ ስፋት ያላቸውን ቁርጥራጮች ያድርጉ ጨው እና በርበሬ. ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ፣ እንጉዳዮችን ወደ ቁርጥራጮች ፣ አይብ ወደ ተራ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። በተሰራው ቁርጥራጭ ውስጥ, 2 የቲማቲም ክቦች, 2 እንጉዳዮች, 2 የቺዝ ቁርጥራጮች, 2 ክቦችን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. በፎይል ተጠቅልለው ለ 40-50 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ሙቀቱን በ 200 ዲግሪ ጠብቅ. ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ, ፎይልን ያስወግዱ, ከዚያም የአሳማ ሥጋ ከቲማቲም እና አይብ ጋር ለተጨማሪ 15 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ እንዲቆም ያድርጉ. በሚያገለግሉበት ጊዜ የስጋ ቁርጥራጮቹን እስከመጨረሻው ይቁረጡ።

የአሳማ ምግብ አዘገጃጀት በብዙ ህዝቦች ብሄራዊ ምግቦች ውስጥ ተካትቷል። እና ከተለያዩ አትክልቶች ፣ ከተጠበሰ ፣ ከተጠበሰ ፣ ከተጠበሰ ፣ ከተለያዩ አትክልቶች ጋር ያለው እጅግ በጣም ጥሩው ጥምረት ብዙ እና ብዙ አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀቶችን እንዲፈጥሩ ያስችልዎታል። አንድ ጀማሪ ማብሰያ እንኳን በተሳካ ሁኔታ ማብሰል ከሚችሉት በጣም ተደራሽ እና የተለመዱ ምግቦች አንዱ በምድጃ ውስጥ ከቲማቲም እና አይብ ጋር የአሳማ ሥጋ ነው። ሌሎች አትክልቶችን ለመጨመር ይሞክሩ፣ በተለያዩ ሾርባዎች ያቅርቡ፣ እና በእያንዳንዱ ጊዜ አዲስ፣ የመጀመሪያ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ያገኛሉ።