ሰላጣ ከዶሮ እና ከፕሪም ሽፋን ጋር፡ የምግብ አዘገጃጀት አማራጮች፣ ግብዓቶች፣ የማብሰያ ቅደም ተከተል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በሰላጣ ውስጥ የዶሮ ዝላይ እና ፕሪም ውህድ በተለያዩ ንጥረ ነገሮች ሊሟሉ ይችላሉ። ምርቶቹ በንብርብሮች ውስጥ ከተቀመጡ ሳህኑ በጠፍጣፋ ትልቅ ሳህን ላይ ቆንጆ ሆኖ ይታያል። ሰላጣው በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚያረካ ፣ በፕሮቲን የተሞላ ፣ በተለይም እንጉዳይ እና ጠንካራ አይብ ከተጨመረ። ጠቃሚ እና ፕሪም. ይህ የደረቀ ፍሬ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን እንዲሁም የአንጀት ችግርን ይረዳል በተጨማሪም በቪታሚኖች እና ማዕድናት የተሞላ ለሰውነት ጠቃሚ ነው።

በጽሁፉ ውስጥ ሰላጣዎችን ከዶሮ እና ከፕሪም ጋር በንብርብሮች ለማዘጋጀት ብዙ ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን ፣ የትኞቹ ምርቶች የምድጃውን ጣዕም በትክክል እንደሚያሟላ ፣ እንዴት እንደሚታመም እና እያንዳንዱን ንጥረ ነገር እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይነግሩዎታል ። በተናጠል።

ከታች ያሉት ፎቶዎች አንዳንድ ሰላጣ ሲቀርቡ ምን መምሰል እንዳለባቸው ያሳያሉበበዓሉ ጠረጴዛ ላይ, እና ስለ ስራው ደረጃ በደረጃ መግለጫ ምግብ ማብሰል በቀላሉ እና በፍጥነት ለመቋቋም ይረዳዎታል.

ዶሮን ለሰላጣ እንዴት ማብሰል ይቻላል

ሰላጣውን ከዶሮ እና ከፕሪም ጋር በንብርብሮች ከመዘርጋቱ በፊት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል, ከነዚህም አንዱ የዶሮ ቅጠል ነው. በተለያየ መንገድ ማብሰል ይቻላል. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ከቆዳው ይላጡ እና ሁሉንም የስብ ንጣፎችን እና ፊልሞችን ያስወግዱ እና እስኪበስል ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቅሉት። ለመቅመስ የበርች ቅጠል እና አልስፒስ ማከል ይችላሉ ። ስጋው ለአጭር ጊዜ, ከ30-40 ደቂቃዎች ያህል ይዘጋጃል. ከዚያም ወዲያውኑ ከሾርባው ውስጥ ይወገዳል እና ለቅዝቃዜ በተለየ ሳህን ላይ ተዘርግቷል. ምሽት ላይ ስጋውን ማብሰል ይችላሉ, እና ጠዋት ላይ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ.

ከዶሮ እና ከፕሪም ንብርብ ጋር ለሰላጣ የሚሆን ፊሌት የማብሰል ሁለተኛው መንገድ የተዘጋጀውን ስጋ በምድጃ ውስጥ መጋገር ነው። ብዙዎች በቅድሚያ ዶሮውን ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል በማርኒዳ ውስጥ ይይዛሉ, ስለዚህም ፋይሉ ለስላሳ እና የበለጠ መዓዛ ይኖረዋል. ለመጋገር አንድ ቁራጭ በኩሽና ወይም በፎይል ውስጥ መጠቅለል ጥሩ ነው። ስጋው ለግማሽ ሰዓት ያህል ይጋገራል, ከዚያም እጀታው ተቆርጦ ፈሳሹ እንዲተን እና ፋይሉ በትንሹ እንዲበስል ይደረጋል, እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ስጋው ሲቀዘቅዝ ወደ ሰላጣ መቁረጥ ይቻላል.

የፕሪም ዝግጅት

ሁለተኛው ጣፋጭ ሰላጣ ዋናው ንጥረ ነገር ፕሪም ነው። የደረቁ ፍራፍሬዎች ሙሉ እና ጉድጓዶችን ይመርጣሉ. ፕሪም ደረቅ ከሆነ, ተስፋ አትቁረጡ, ነገር ግን ወደ ሰላጣ አይቁረጡ. ለስላሳነት ወደ የደረቁ ፍራፍሬዎች ለመመለስ, ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማፍሰስ እና በቂ ነውየፈላ ውሃን አፍስሱ።

ከ10 ደቂቃ በላይ እንዳይሸፈን ያድርጉ። ከዚያም ውሃው ይፈስሳል, እና ፕሪም እንዲደርቅ ይደረጋል. ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ እና ከደረቁ በኋላ ከዶሮ እና ፕሪም ጋር ለሰላጣ ወደ ቁርጥራጮች በንብርብሮች መቁረጥ ይችላሉ ።

ሰላጣ "ርህራሄ"

የዋህነት ከፕሪም ጋር በጣም ታዋቂ ከሆኑ የስጋ ምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ነው። ቅንብሩ የሚከተሉትን ምርቶች ያካትታል፡

• 4 እንቁላል።
• የዶሮ ጡት - 300 ግራም።
• የተመረጡ ዱባዎች - 2-3 ቁርጥራጮች።
• 150 ግራም ፕሪም።
• ጠንካራ አይብ - 80 ግራም።
• የተፈጨ ዋልነት - 100 ግራም።
• በርካታ ሙሉ ኮሮች ለቆንጆ መልክ።
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ።

ሰላጣ በዶሮ፣ ፕሪም እና ዋልነት በንብርብሮች ያሰራጩ እያንዳንዱም በ mayonnaise ይቀባል። ተጨማሪ ፓውንድ ለማግኘት ከፈራህ ማዮኔዝ ከዝቅተኛ ቅባት ቅባት ክሬም ጋር በእኩል መጠን አዋህድና ሰላጣውን በዚህ ውህድ ወቅት።

እንዴት ማብሰል

ዶሮው ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል ስለዚህ መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት ስጋውን ማብሰል ወይም መጋገር ነው። ሲቀዘቅዝ ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ።

ከቅድመ-መታጠብ በኋላ ፕሩኖች ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጠዋል።

ጠንካራ አይብ ለማንኛውም ይስማማል፣ስለዚህ የሚወዱትን አይነት መግዛት ይችላሉ። ለሰላጣ ከዶሮ፣ ፕሪም፣ ዋልኑትስ እና ኪያር ጋር፣ አይብ በደረቅ ግሬደር ላይ መከተብ አለበት።

እንቁላል ታጥቦ ለ 3-4 ደቂቃ ይቀቀላል። ከዚያም ውሃው እንዲፈስስ እና ቀዝቃዛ ውሃ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንዲፈስስ ዛጎሉበደንብ ከኋላ. ከዚያም ፕሮቲኖቹ ተለያይተው ከእርጎቹ ተለይተው ወደ ተለያዩ እቃዎች ይቀቡ።

የለውዝ ፍሬዎች በጣም በሚመች ሁኔታ በብሌንደር የተቆረጡ ናቸው፣ ከሌለ ግን አስፈላጊውን ክፍል በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚሽከረከር ፒን ይቁረጡ። ለውዝ ወደ ዱቄት መቀየር የለበትም, ትናንሽ ቁርጥራጮችን ለማግኘት በቂ ነው. የንብርብሩን ኬክ የላይኛው ክፍል ለማስጌጥ ጥቂት ሙሉ ፍሬዎችን መተውዎን አይርሱ።

የተዘሩ ዱባዎችን ብቻ ይምረጡ፣የተቀቀለ ዱባዎች በውስጡ ብዙ ፈሳሽ ይይዛሉ እና ለስላሳ ናቸው፣እናም ለሰላጣ ጥርት ያሉ እና ጠንካራ አትክልቶች ያስፈልጉናል። ጣሳው ብዙ ኮምጣጤ ከያዘ፣ ከመቁረጥዎ በፊት ዱባዎቹን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ።

ሁሉም ምርቶች በተለየ ኮንቴይነሮች ውስጥ ሲደረደሩ የፑፍ ሰላጣን በሰፊ ጠፍጣፋ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ይጀምሩ፣ እያንዳንዱ ሽፋን በሾርባ ይቀባል።

ትእዛዝ ስቀል

ሰላጣ ከዱባ ፣ዶሮ እና ፕሪም ጋር በዚህ ቅደም ተከተል በደረጃ ተዘርግቷል ፣ እያንዳንዳቸው (ከአትክልቶች በስተቀር) በ mayonnaise ይረጫሉ:

1. የተቀቀለ ስጋ በትልልቅ ቁርጥራጮች ይቀመጣል።
2. ሁለተኛ ንብርብር - የተከተፉ ፕሮቲኖች።
3. ለውዝ ከፕሪም ጋር ተቀላቅሏል።
4. የተለቀሙ ዱባዎች።
5. የዱቄት እርጎዎች ከላይ ይፈስሳሉ። በተጨማሪም የፑፍ ሰላጣን በአዲስ ትኩስ እፅዋት ማስዋብ ይችላሉ።

ይህን ምግብ በሶስት ማዕዘን ቅርጽ ባለው ስፓትላ እንደ ኬክ ይቁረጡ። ንብርብሮችን ግልፅ በሆነ ሰፊ ጎድጓዳ ሳህኖች መቆለል እና ለእያንዳንዱ እንግዳ ለየብቻ ማገልገል ይችላሉ።

የሰላጣ ንብርብሮች ከፕሪም፣ዶሮ፣ኪያር እና እንጉዳዮች ጋር

በጣምየተከተፉ ሻምፒዮናዎችን ከጨመሩ የፓፍ ሰላጣ ጣፋጭ ይሆናል። እንደተለመደው ተዘጋጅተዋል, በሽንኩርት, በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠዋል. ምግብ ካበስሉ በኋላ ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ የተቀቀለውን እንጉዳዮችን በወንፊት ውስጥ አፍስሱ እና የታችኛውን ክፍል እንዳይነካ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት።

ከመጠን ያለፈ ዘይት ወደ መያዣው ውስጥ ይፈስሳል፣ እና ሰላጣችን አይንሳፈፍም።

የተቀሩት የፑፍ ሰላጣ ምርቶች እንደሚከተለው ናቸው፡

• አንድ ፓውንድ የዶሮ ዝላይ።
• Prunes - 150 ግራም።
• 200 ግራም የሚወዱት ጠንካራ አይብ።
• አንድ ዱባ።
• 0፣ 5 ኪግ እንጉዳይ።
• 10 የዋልኑት ፍሬዎች።
• 1 የተከተፈ ሽንኩርት ከ እንጉዳይ ጋር።
• ጨው፣ በርበሬ - ለመቅመስ።
• ማዮኔዝ ወይም መራራ ክሬም ድብልቅ።
• የተጣራ የአትክልት ዘይት እንጉዳይ ለመጠበስ።

ሰላጣውን ማብሰል

ስጋውን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው, ከተፈለገ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ለጣዕም ይጨምሩ. እንጆቹን በቢላ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አይብውን ይቅፈሉት. ማሸት ቀላል ለማድረግ, ለተወሰነ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. እንጉዳዮቹን ከአሸዋ እና ከአፈር ቅሪቶች ያጠቡ እና ወደ ቀጭን ሴሚክሎች ይቁረጡ. ሽንኩሩን ከቅርፊቱ ያፅዱ እና እንዲሁም ይቁረጡ. እንጉዳዮቹን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ በክዳን ይሸፍኑት እና በቀስታ እሳት ላይ ያድርጉ (ዘይት ገና አልተጨመረም)።

እንጉዳዮች እርጥበትን መልቀቅ አለባቸው። በድስት ውስጥ ብዙ ፈሳሽ መከማቸቱን ሲመለከቱ እርጥበቱ እንዲተን ለማድረግ ክዳኑን ያስወግዱት። እንጉዳዮቹ ሲደርቁ የአትክልት ዘይት ያፈስሱእና የተከተፈውን ሽንኩርት ላይ ይረጩ. ለ 15 ደቂቃዎች እስኪጨርስ ድረስ ይቅቡት. በመጨረሻው ላይ ጨው እና ትንሽ ጥቁር ፔይን ይጨምሩ. ከዚያም ከላይ እንደተገለፀው ከመጠን በላይ ዘይትን ያስወግዱ. ፕረንስ ወደ ትናንሽ ኩብ ወይም ሽፋኖች ተቆርጧል. ትኩስ ዱባ ተላጦ ወደ ቁርጥራጭ ተቆርጧል።

ለቤተሰብዎ ለሚዘጋጀው ሰላጣ በቀላሉ ሁሉንም ምግቦች በሳላ ሳህን ውስጥ በመቀላቀል በቅመማ ቅመም እና ማዮኔዝ ይቀላቅላሉ። የዶሮ, እንጉዳይ እና ፕሪም ሰላጣ በንብርብሮች ውስጥ ማገልገል ለእንግዶች ቆንጆ ይሆናል. በዚህ መልኩ አስቀምጣቸው፡

1. ስጋ ከታች።
2. Prunes።
3. እንጉዳይ ከሽንኩርት ጋር።
4. ኩከምበር።
5. አይብ።
6. ከላይ በተቆረጡ ፍሬዎች ይረጩ።

ሁሉንም ንብርብሮች በሶስ ይቀቡ።

ሳህኑን በትልቅ ሳህን ላይ ያቅርቡ ወይም በተከፋፈሉ ኮንቴይነሮች ያቅርቡ።

የተጨሰ የዶሮ ሰላጣ

ሌላ የሚገርም የዶሮ እና የፕሪም ሽፋን ያለው የተጨማ ሥጋ የሚጠቀም ሰላጣ አሰራርን እንመልከት። ሰላጣው ድንቹን ስለሚጨምር ጣፋጭ ነው. እነዚህን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ፡

• 400 ግራም የሚጨስ የዶሮ ዝርግ።
• 200 ግራም ፕሪም።
• አንድ ብርጭቆ የተላጠ የዋልኑት ፍሬዎች።
• 300 ግራም እንጉዳይ።
• 1 ሽንኩርት።
• 1 ትልቅ ካሮት።
• 2 ድንች።
• 4 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል።
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም።
• አረንጓዴ ሽንኩርት።

ዲሽ ማብሰል

ስጋው ተዘጋጅቶ ስለሚገዛ መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት አትክልቶችን - ድንች እና ካሮትን ማብሰል ነው። እስከዚያው ድረስ ይቁረጡእንጉዳይ እና ሽንኩርት እና በድስት ውስጥ ይቅሏቸው. ቀደም ሲል በአንቀጹ ውስጥ ዝግጅቱን በዝርዝር ስለገለፅን እንጉዳዮቹን እንዴት እንደሚመገቡ መድገም አንችልም ። እንቁላሎቹን ቀቅለው በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ እና ለመላጥ ቀላል ያድርጉት። በእንፋሎት ለ 10 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ እና ቀዝቃዛ. በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብ ይቅቡት. ፍሬዎቹን ይቁረጡ።

ከታችኛው ንብርብር በዚህ ቅደም ተከተል መዘርጋት ይጀምሩ፡

1. የተቀቀለ ካሮት፣ጨው እና ማዮኔዝ።
2. አይብ እና ተጨማሪ መረቅ።
3. እንቁላል በትልልቅ ቁርጥራጮች፣ጨው እና በ mayonnaise ንብርብር ቀባው።
4. በደንብ የተፈጨ የተቀቀለ ድንች፣ጨው እና መረቅ።
5. ዋልነት እና ፕሪም። ማዮኔዝ ሜሽ።
6. ዶሮ ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል። ሶስ።
7. ሻምፒዮናዎች ከሽንኩርት ጋር።
8. ከላይ በተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ።

በበዓላት ጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ይችላል።

አናናስ፣ ፕሪም እና የዶሮ ሰላጣ በንብርብሮች

ሰላጣዎችን ከፕሪም ጋር ከወደዱ ከአናናስ ጋር አስደሳች የሆነ ጣዕም ያለው ጥምረት መሞከርዎን ያረጋግጡ። በቅንብሩ ውስጥ ምን ክፍሎች እንደሚካተቱ እንይ፡

• የተቀቀለ የዶሮ ጡት - 1 pc
• 100 ግራም ፕሪም።
• የታሸገ አናናስ ቁርጥራጭ - 1 ይችላል።
• 2 ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል።
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም።
• የተላጡ ዋልኖቶች - ½ ኩባያ።
• ለመልበስ - ማዮኔዝ።

ሰላጣ መስራት

ዶሮውን ቀድመው ቀቅለው ቀዝቅዘው ከዚያም በትንሽ ኩብ ይቁረጡ። ወደ ውስጥ ከገቡ በኋላ ፕሪም ይቁረጡበቀጭኑ ቁርጥራጮች ውስጥ የፈላ ውሃን. በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብ ይቅቡት. የተቀቀለውን እንቁላሎች ይቁረጡ, ነጭዎችን እና እርጎችን ይለያሉ. አናናስ ቀለበቶችን አንድ ማሰሮ ከገዛህ ራስህ ቆርጣቸው።

የተነባበረውን ሰላጣ በሚከተለው ቅደም ተከተል ያሰራጩ፡

1. ዶሮ።
2. አናናስ።
3. Prunes።
4. አይብ።
5. ፕሮቲን።
6. ከላይ በ እርጎ ይረጫል።

ሁሉም ሽፋኖች በ mayonnaise (ከአናናስ በስተቀር) ይቀባሉ። ለላይኛው ሽፋን የተወሰኑ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ይተዉ።

እንደምታየው ጣፋጭ እና በሚያምር መልኩ ያጌጠ የበአል ምግብ ለማዘጋጀት ባለሙያ ሼፍ መሆን አያስፈልግም። ጀማሪ አስተናጋጅ እንኳን ምግብ ማብሰል ይቋቋማል። ለቤተሰብዎ እና ለጓደኞችዎ አዲስ ሰላጣዎችን ያዘጋጁ, የሚወዷቸውን በአስደሳች ጥምረት እና ጣዕም ያስደንቋቸው! ጥሩ የምግብ ፍላጎት!