የብርቱካን ጭማቂ ከ4 ብርቱካን፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የብርቱካን ጭማቂ አሰራር በብዙ ሰዎች ይፈለጋል። በእርግጥም እንዲህ ዓይነቱን ከፍተኛ መጠን ያለው ጭማቂ (9 ሊትር) ለማዘጋጀት 4 ብርቱካን ብቻ ያስፈልግዎታል. ብዙ እንደዚህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ, እነሱ በአጻጻፍ, በማከል, በማብሰያ ጊዜ የተለያዩ ናቸው. ይሁን እንጂ ከ 4 ብርቱካኖች የብርቱካን ጭማቂ ያደረጉ ብዙ ሰዎች ይህን የምግብ አሰራር ከመረጡ በኋላ ለሚያውቁት ሁሉ ይመክራሉ. ለራስህ እና ለጓደኞችህ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ስጦታ ለመስራት ለምን አትሞክርም?

የተፈጥሮ ስጦታ

ከአራት ብርቱካን የብርቱካን ጭማቂ በብዙ የአለም ሀገራት ለቁርስ ይቀርባል በቤተሰብ ብቻ ሳይሆን በብዙ ሆቴሎችም ይገኛል። እና ይህ በአጋጣሚ አይደለም, ምክንያቱም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ማከማቻ ብቻ ነው. እርግጥ ነው, ከጥቅሉ ውስጥ ጭማቂውን መጠጣት ይችላሉ, ነገር ግን ነገሩ የሚዘጋጀው በማጎሪያው በመጠቀም ነው, እና የሙቀት ሕክምና ሂደቱን ያጠናቅቃል. እንዲህ ባለው ጭማቂ ውስጥ ብዙ ቪታሚኖች መከማቸታቸው አይቀርም. ነገር ግን በቀጥታ ከብርቱካን የተጨመቀ ጭማቂ ፈጽሞ የተለየ ጉዳይ ነው. በውስጡም: ቫይታሚን ሲ, ማዕድናት, flavonoids,ኦርጋኒክ አሲዶች፣ ፖታሲየም፣ አዮዲን፣ ፍሎራይን፣ ብረት።

ሳይንቲስቶች ቫይታሚን ሲ ሰውነትን ኢንፌክሽኖችን፣ የደም ቧንቧ በሽታዎችን ለመቋቋም እንደሚረዳ፣ ጥንካሬ እና ጉልበት እንደሚሰጥ ሳይንቲስቶች አረጋግጠዋል። ማግኒዥየም እና ፖታስየም በልብ ድካም እና በስትሮክ ውስጥ ለመከላከያ እና ለህክምና ዓላማዎች ፣ ብረት ለደም ማነስ ጥቅም ላይ ይውላሉ ። በብርቱካን ጭማቂ ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚን ፒ እና አስኮርቢክ አሲድ የደም ሥሮችን በማሻሻል የደም መፍሰስ አደጋን ይቀንሳል።

ከ4 ብርቱካን ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ፡ አዘገጃጀት

ሱቆቹ ጁስሰር በተለይ ለ citrus ይሸጣሉ እና እሱን መጠቀም ጥሩ ነው። በተጨማሪም ማደባለቅ መጠቀም ይችላሉ. ነገር ግን, ምንም ከሌልዎት, በእርግጠኝነት ጋውዝ ወይም ወንፊት ይኖራል. ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ሲወዳደር ብርቱካንማ ለስላሳ ነው፣ስለዚህ ያለሜካኒካል መሳሪያ ሳይጠቀሙ በእጅ ጭማቂ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው።

ፍራፍሬዎቹ ታጥበው፣ተላጠው፣ተቆርጠው ተቆርጠው በፋሻ ይጠቀለላሉ። ከዚያ እጅዎን ብቻ ይታጠቡ እና ከዚህ "ጥቅል" ውስጥ ያለውን ጭማቂ ወደ ቀድሞው ተዘጋጅተው በተዘጋጀ ምግብ ውስጥ ይጭመቁ. ቮይላ - ጭማቂው ዝግጁ ነው. ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ፣ ከታች እንጠቅሳቸዋለን።

እስከ መቼ ነው የሚቆየው?

እንግዲህ እንጀምር የ4 ብርቱካን ጭማቂ ተፈጥሯዊ ነው ይህም ማለት ለረጅም ጊዜ አይከማችም ማለት ነው። ተፈጥሯዊ እና የታሸጉ ጭማቂዎችን እኩል አያድርጉ, ምክንያቱም የኋለኛው በተለይ ለረጅም ጊዜ እንዲከማች ይደረጋል. ብዙ ቤተሰብ ካልዎት እና ብዙ ጓደኞች ካልዎት በስተቀር ብርቱካን በኪሎ መግዛት የለብዎትም።እና የምታውቃቸው።

ከሁሉም በኋላ አንድ ሰው በእርግጠኝነት ይህን ያህል ጭማቂ በአንድ ጊዜ አይጠጣም እና ብዙ ተረፈ ምርቶች በማቀዝቀዣው ውስጥ በቆሙ መጠን አነስተኛ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በውስጣቸው ይቀራሉ. ለዚህም ነው ጥቂት ፍሬዎች ያሉት. አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ መጠጣት ሲችሉ ለምን ዝግጅት ያደርጋሉ፣ ምክንያቱም አዲስ ክፍል ለማዘጋጀት ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል።

ይህ ውዥንብር እና ቅንጦት ነው ብለህ እንዳታስብ በመጀመሪያ ደረጃ ይህ ጤናህ ነው ሁለተኛም አንድ ብርቱካን በመጭመቅ ምን ያህል ጭማቂ እንደሚወጣ ማየት ትችላለህ። ፍራፍሬው በበዛ መጠን ጭማቂው እየጨመረ ይሄዳል እና ለአንድ ጊዜ 50 ሚሊ ሊትር ጭማቂ ብቻ በቂ ነው.

የቀዘቀዙ ጥሩዎች

በዚህ ባልተለመደ መንገድ ከ4 ብርቱካን ጭማቂ መስራት ይችላሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው. ፍራፍሬዎቹ ይታጠባሉ, በሚፈላ ውሃ ይቀቡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ. ሌሊቱን ሙሉ እዚያ ላይ ማስቀመጥ በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን በእርግጥ ጭማቂ ከፈለጉ, 2 ሰአት በቂ ጊዜ ነው. ማይክሮዌቭን መጠቀም ሲችሉ ብርቱካንዎቹ መቅለጥ አለባቸው።

ፍሬዎቹ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። ቅርፊቱም ተቆርጧል, መጣል አያስፈልግም. ይህ ሁሉ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እንዲገኝ በሚያስችል መንገድ በብሌንደር ይደቅቃል. ውሃውን ቀቅለው - 9 ሊትር እና ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያ በኋላ የተፈጠረውን ብዛት በ 3 ሊትር ውሃ ይሙሉ። ለማፍሰስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይውጡ።

በቀሪው 6 ሊትር ውስጥ አንድ ኪሎግራም ስኳርድ ስኳር እና ትንሽ ሲትሪክ አሲድ መፍጨት ያስፈልጋል። ከዚያም ጅምላውን ወስደህ በማጣሪያ ማጣሪያ አጣራው, ምን እንደተፈጠረ ተመልከት, ምናልባት ያስፈልግህ ይሆናልእንደገና በቼዝ ጨርቅ በኩል ይጠጡ ። ስኳር እና አሲድ ያፈሰሱበት 6 ሊትር ውሃ ከተጣራ መጠጥ ጋር ያዋህዱ።

በመቀጠል ጠርሙሶቹን ውሰዱ፣ መጠጡን ወደ እነርሱ አፍስሱ እና ለሁለት ሰዓታት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከመጠጥ የተረፈውንም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል - ለመቅመስ ትንሽ ሲትሪክ አሲድ እና ስኳር ይጨምሩበት እና ከዚያ ወደ ሻይ ማከል ወይም ልክ እንደ ጃም መጠጣት ይችላሉ። ወይም ድንቅ ኬክ መሙላት።

ብዙዎች ጥያቄውን ይጠይቃሉ፣ ለምን ይቀዘቅዛል? ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው - ስለዚህ ብርቱካንማ መራራ አይሆንም, ከዚያም ተጨማሪ ጭማቂ ይፈጥራሉ.

ትኩስ ጭማቂ

ከላይ ከ 4 ብርቱካን ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ ጽፈናል. አዎ, ሊገዙት ይችላሉ, በተለያዩ ስሪቶች ውስጥ በመደብሮች ውስጥ ይሸጣል, ነገር ግን እራስዎ ማድረግ ይችላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ፣ በሱቅ የተገዙ ጭማቂዎች ይዘቶች ውስጥ አንድ አይነት ተጨማሪ ነገር ያገኛሉ፣ እና በዚህ መንገድ መጠጥ ለወደዱት ማዘጋጀት ይችላሉ።

የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ሁል ጊዜ ከ4 ብርቱካን የተለየ ጭማቂ ያገኛሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ በተለይ የተወሳሰበ አይደለም. የሚያስፈልግህ ፍሬ፣ 1 ሊትር ውሃ፣ ዘቢብ (1 tsp)፣ ስኳር (1/2 ኩባያ)፣ 1 ሎሚ እና ፈጣን እርምጃ የሚወስድ እርሾ ነው። ብርቱካን በሞቀ ውሃ ውስጥ ታጥባቸዋለህ, ዘሩን ከነሱ ያስወግዱ, 2 እኩል ክፍሎችን ይቁረጡ. ከዚያም ጭማቂው ከነሱ ውስጥ ይጨመቃል - ሁለቱም በእጅ እና በብሌንደር ወይም ጭማቂ እርዳታ።

ጭማቂውን በማጣራት ለተወሰነ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ዘይቱን በውሃ ይሙሉ እና እዚያ ስኳር ይጨምሩ. ውሃ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይጨምራሉ ፣ ከዚያ በኋላ ቀዝቀዝ እና ተጣርቶ ይቀመጣልወንፊት ወይም ጋውዝ. በዚህ ሾርባ ውስጥ የብርቱካን ጭማቂ ያፈስሱ. አንድ ሎሚ ይጭመቁ, ትንሽ ጭማቂውን ይጨምሩ. ካስፈለገም ቅመሱ እና ስኳር ይጨምሩ።

ሎሚ ከሌለህ ሲትሪክ አሲድ ያደርጋል። ምን እንደተከሰተ, አስቀድመው መጠጣት ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ ይችላሉ. ነገር ግን እርሾ ሲጨመር kvass ተገኝቷል, ለ 12 ሰአታት ውስጥ ማስገባት ብቻ ነው, የሙቀት መጠኑ በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለበት. ከዚያ በኋላ ዘቢብ እዚያው ይጨመራል እና መጠጡ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል።

የብርቱካን ጭማቂ ከ3 ብርቱካን + 1 ሎሚ

ከብርቱካን እና ከሎሚ በተጨማሪ ስኳር፣ ትንሽ ሲትሪክ አሲድ እና የፈላ ውሃ ያስፈልግዎታል። ብርቱካን እና ሎሚን ወደ ቁርጥራጭ ቆርጠህ ቆርጠህ, ከዚያም የፈላ ውሃን (ትንሽ) ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሰው እና የተቆራረጡትን ቁርጥራጮች ወደ ውስጥ ጣለው. ወደ ድስት አምጡ ፣ በብሌንደር መፍጨት ተመሳሳይ የሆነ ብዛት እንዲያገኝ ፣ ሲትሪክ አሲድ እና ስኳር እዚያ ይጨመራሉ።

የፈላ ውሃን ጨምሩበት 5 ሊትር፣ ስኳር እና አሲድ እንዲቀልጡ ያነሳሱ። ማጣሪያ, ጠርሙስ እና ማቀዝቀዣ. መጠጡ ከቀዘቀዘ በኋላ ሊበላ ይችላል. ቀደም ብለው ካልጠጡት በስተቀር ለ 2 ቀናት ተከማችቷል, ምክንያቱም በጣም ጣፋጭ እና የብርቱካን ሽታ አለው. በአጠቃላይ ወደ ሶስት ሊትር ተኩል የሚሆን ጭማቂ ይወጣል።

ለመጠጣት ወይስ ላለመጠጣት?

ለ citrus አለርጂክ ከሆኑ፣ወይ፣ይህ ጭማቂ ለእርስዎ የተከለከለ ነው። እርጉዝ ሴቶችም እንዲጠጡት አይመከሩም. አዎ, ብዙ ቪታሚኖች አሉ, ግን አለርጂ ነው, እና ፅንሱን ሊጎዳ ይችላል. ከሆነነገር ግን አሁንም ነፍሰ ጡር ሴት የብርቱካን ጭማቂ መጠጣት ትፈልጋለች, ከዚያም ማቅለጥ አስፈላጊ ነው - በውሃ ወይም ሌላ ጭማቂ, ለምሳሌ የአፕል ጭማቂ.

ጥምርታ አንድ ለአንድ መሆን አለበት። አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ በምንም መልኩ እንደማይጎዳዎ እርግጠኛ ካልሆኑ በትንሹ በትንሹ - 1-2 tbsp እያንዳንዱን መውሰድ እና ከዚያ ወደ ½ ኩባያ አምጡ። በፊልሞች ውስጥ የተለያዩ ገፀ ባህሪያቶች የብርቱካን ጭማቂ ሳይገለባጡ፣ ሊትር ያህል እንደሚጠጡ ማየት ትችላላችሁ፣ እንደውም በጠዋት እና በትንሽ በትንሹ ቢጠጡት ይሻላል።

እንዲሁም መጠጡን የሚወስዱበት ጊዜ በትክክል መመረጥ እንዳለበትም ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል። ደግሞም ፣ በባዶ ሆድ ላይ ከ 4 ብርቱካን ጭማቂዎች የብርቱካን ጭማቂ ከጠጡ ፣ ከዚያ ጠንካራ የሚያበሳጭ ውጤት ሊኖረው ይችላል ፣ እና ከተመገባችሁ በኋላ ፣ ከዚያም መፍላት በአንጀት ውስጥ ይጀምራል። ከመጀመሪያው ቁርስ በኋላ እና ከሁለተኛው በፊት በእረፍት ጊዜ መጠጣት ጥሩ ነው. ወይም ሻይ ከጠጡ ከግማሽ ሰዓት በኋላ።

ይጠቅማል?

የብርቱካን ጭማቂን ለምግብ መፈጨት ጠቃሚነት የሚገልጹ ብዙ ተረት ተረቶች ቢኖሩም ሁሉም ነገር ቀላል አይደለም። አዎን, የብርቱካን ጭማቂ ቫይታሚን ሲ ይዟል, ይህም እንደ ማደንዘዣ ብቻ ሳይሆን የኩላሊት ጠጠርን አደጋን ይቀንሳል. ስለዚህ የሆድ ድርቀትን ለመከላከል እና ለማከም እና እንዲሁም urolithiasis እንዲሁ ጥቅም ላይ ይውላል።

ነገር ግን በጨጓራና ትራክት ሥራ ላይ “ብልሽቶች” ካሉ ታዲያ የብርቱካን ጭማቂ መጠጣት የለብዎትም። እንዲሁም ሳይበላሽ መጠቀም. ዶክተሮች ይህን ጭማቂ የጨጓራ ቁስለት, የፓንቻይተስ, የ cholecystitis, ከፍተኛ የአሲድነት ችግር ላለባቸው የጨጓራ ጨጓራዎች, ኢንትሮኮሌትስ እና የስኳር በሽተኞች አይመከሩም.ታላቅ ጥንቃቄ።

ወተት እና ብርቱካን ኮክቴል

ከ4 ብርቱካን መጀመሪያ የብርቱካን ጭማቂ ያዘጋጁ። አረፋ እንዲፈጠር 200 ግራም አይስክሬም ከ 1 ሊትር የቀዘቀዘ ወተት ጋር አንድ ላይ ይምቱ. ጭማቂውን በትንሹ በትንሹ ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ እና ተጨማሪ ያብሱ። ከዚያም ኮክቴል በብርጭቆዎች ወይም በብርጭቆዎች ውስጥ ይፈስሳል, በብርቱካን ቁርጥራጭ ያጌጡ. በቀላሉ ቁርጥራጩን በትንሹ በትንሹ ቆርጠህ በመስታወቱ (መስታወት) ጠርዝ ላይ አስቀምጠው።

በመጨረሻ

እንዲህ ዓይነቱን መጠጥ ለመሥራት የሞከሩ ብዙ ሰዎች ረክተውበታል፣እንዲሁም የራሳቸውን የምግብ አዘገጃጀት እና ተጨማሪዎች ይዘው መጡ። ከሁሉም በላይ, በእውነቱ, ለመሥራት በጣም ቀላል ነው - የ 4 ብርቱካን ጭማቂ. የሞከሩት ሰዎች አስተያየት በአብዛኛው አዎንታዊ ነው።

አብዛኞቹ ሰዎች እራሳቸው እቤት ውስጥ መስራት መቻላቸውን ይወዳሉ፣ እና ልጆችም እንኳን እንደዚህ አይነት ቀላል ሂደትን መቋቋም ይችላሉ፣ ይህን አበረታች እና ጣፋጭ መጠጥ በእውነት ይወዳሉ። አንድ ሰው በሎሚ ምትክ ወይን ፍሬ ይጠቀማል, አንድ ሰው ውሃ ይቀንሳል እና ሶዳ ይጨምረዋል. ይሞክሩት እና እራስዎ ያድርጉት፣ ምናልባት እርስዎ ተወዳጅ የሚሆን አዲስ የምግብ አሰራር ይዘው ይመጣሉ።