ፓይ ከፖም እና ብርቱካን ጋር፡ የምግብ አሰራር እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ፖም በመጋገር ላይ በብዛት ጥቅም ላይ ከሚውሉ ፍራፍሬዎች አንዱ ነው። ነገር ግን ሌሎች ፍራፍሬዎች በእሱ ላይ ሊጨመሩ ይችላሉ. ብርቱካን ፍጹም ጥምረት ነው. እንግዶችዎን በምግብ አሰራር ችሎታዎ ለማስደመም ወይም የሚጣፍጥ ኬክ ብቻ ለመጋገር ከፈለጉ በዚህ አሞላል በጣም ተወዳጅ እና ጣፋጭ የሆኑትን እንይ።

እርሾ አፕል እና ኦሬንጅ ፓይ አሰራር

ይህ ኬክ አየር የተሞላ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው። እና የፍራፍሬ መሙላት በጣም ጣፋጭ ያደርገዋል. ለአፕል እና ብርቱካን ኬክ ያስፈልገናል፡

• ሞቅ ያለ ወተት - አንድ ብርጭቆ።
• ዱቄት - አራት ኩባያ።
• ስኳር - ሶስት የሾርባ ማንኪያ።
• ደረቅ እርሾ - አንድ ከረጢት።
• እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች።
• ቅቤ - 100 ግራም።
• ቫኒሊን - ለመቅመስ።
• ጨው በቢላ ጫፍ ላይ ነው።

ለመሙላት፡

• ብርቱካን - ሁለት ቁርጥራጮች።
• አፕል - አምስት ቁርጥራጮች።
• ስታርች - ሁለት የሾርባ ማንኪያማንኪያዎች።
• ቅቤ - 50 ግራም።
• ቀረፋ - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• ስኳር - 100 ግራም።

የአፕል-ብርቱካን ኬክ አሰራር አልጎሪዝም እንደሚከተለው ነው፡

1. ወተት፣ እንቁላል እና የቀለጠ ቅቤ በትንሹ ይመቱ።
2. ዱቄት፣ ቫኒላ፣ ጨው፣ እርሾ፣ ስኳር ይቀላቅሉ።
3. የፈሳሹን ብዛት ወደ ደረቅ ድብልቆቹ አፍስሱ እና ዱቄቱን ይቅቡት።
4. የተፈጠረውን ሊጥ ለአንድ ሰአት ያህል ሙቅ በሆነ ቦታ አስቀምጡት እንዲነሳ።
5. ሊጡ በሚያርፍበት ጊዜ መሙላቱን ያዘጋጁ። አንድ ብርቱካን ያጽዱ, ግማሹን ቆርጠው በግማሽ ክበቦች ይቁረጡ. ከሁለተኛው ላይ ዘይቱን ያስወግዱ ፣ ጭማቂውን ጨምቀው በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ።
6. በ መጥበሻ ውስጥ ቅቤን ቀልጠው የተከተፉ ፖም ጨምሩ እና ስኳር ጨምሩ። ሁሉንም አምስት ደቂቃዎች አጨልማል።
7. አሁን ዚስት፣ ቀረፋ፣ በጁስ የተበረዘ ስታርች እና ግማሽ ክበቦች ብርቱካን ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና እስኪወፍር ድረስ ይጠብቁ።
8. በመቀጠል፣ ኬክ እንሰራለን። የዱቄቱን ግማሹን ቅርፅ እናሰራጨዋለን ፣ መሙላቱን እንጨምራለን ፣ በላዩ ላይ ከቀረው ሊጥ ኬክን በፍላጀላ እና በአሳማ አስጌጥ። ከላይ በእንቁላል ይቦርሹ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ።
9. ቂጣውን ከፖም እና ብርቱካን ጋር እስከ 180 ዲግሪ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር።

Puff pastry pie

ይህ አፕል እና ብርቱካን ኬክ ለመስራት ብዙ ጊዜ አይወስድም። ያስፈልገናል፡

• የፓፍ ኬክ - 250 ግራም።
• ቅቤ - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• ስኳር - 100 ግራም።
• ብርቱካን - ሁለት ቁርጥራጮች።
• አፕል - ሶስትቁርጥራጮች።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. አንድ ብርቱካናማ ተላጥ ከፊልም ቁርጥራጭ ተወግዶ ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል። ከሁለተኛው ፍራፍሬ ውስጥ ያለውን ዚቹን ያስወግዱ, አንድ የሻይ ማንኪያ በቂ ነው, እና ጭማቂውን ይጭመቁ.
2. ፖምቹን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. በብረት መጋገሪያ ውስጥ ቅቤውን ቀልጠው አንድ የሾርባ ማንኪያ ብርቱካን ጭማቂ አፍስሱ እና ስኳር ይጨምሩ። ጅምላው ትንሽ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ የቀረውን ጭማቂ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።
4. ሁሉንም ፍራፍሬዎች ወደ ካራሚል አፍስሱ።
5. ሊጡን ከቅርጹ ዲያሜትር በአምስት ሴንቲሜትር ያህል እንዲበልጥ ያውጡ።
6. መሙላቱን በዚህ ንብርብር ይሸፍኑ እና የዱቄቱን ጫፎች በሻጋታው ግድግዳዎች ላይ ይግፉት። መጨረሻ ላይ በተገለበጠ ጎድጓዳ ሊጥ።
7. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው በማሞቅ የኛን ግልባጭ ለ20 ደቂቃ ወደዚያ ይላኩ። ወዲያውኑ ትኩስ መጋገሪያዎችን ከሻጋታው ውስጥ እናወጣለን, አለበለዚያ ካራሚል ይጠነክራል እና ከሻጋታው ስር ይጣበቃል.

Jellied pie በአኩሪ ክሬም

ይህ የምግብ አሰራር ትንሽ ስራ ይወስዳል ነገር ግን ዋጋ ያለው ነው። በጣም ጣፋጭ ፣ ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ኬክ ከፖም እና ብርቱካን ጋር ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይወጣል። ያስፈልገናል፡

• ሱሪ ክሬም - 250 ሚሊ ሊትር።
• እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች።
• ስኳር - 250 ግራም።
• ዱቄት - 380 ግራም።
• ኮምጣጤ ስሎክድ ሶዳ - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• ማንኛውም ዘይት - ቅጹን ለመቀባት።
• ብርቱካን አንድ ፍሬ ነው።
• አፕል - ሁለት ቁርጥራጮች።
• ኮኛክ - አንድ የሻይ ማንኪያ።

ዘዴምግብ ማብሰል፡

1. ፍራፍሬዎቹ ተላጥተው ወደ መካከለኛ ኩብ ተቆርጠው በኮንጃክ ይፈስሳሉ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
2. እንቁላልን በስኳር እና መራራ ክሬም ይምቱ፣የተከተፈ ሶዳ እና ዱቄት ይጨምሩ።
3. ከፍራፍሬው ሙሌት ውስጥ ያለውን ጭማቂ አፍስሱ እና ወደ ሊጥ ይላኩት። ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና በተቀባ ቅፅ ውስጥ ያፈሱ።
4. በ180 ዲግሪ ለአርባ ደቂቃ ያህል መጋገር።

ማስታወሻ ለቤት እመቤቶች

አፕል እና ብርቱካን ኬክ ጣፋጭ ለማድረግ ጥቂት ዘዴዎች አሉ፡

• ብርቱካን ከማስወገድዎ በፊት ብርቱካን ታጥቦ በሚፈላ ውሃ ላይ መፍሰስ አለበት። ከዚያ ዚቹ በቀላሉ ይወገዳል።
• በመሙላቱ ውስጥ የተላጠ ብርቱካን መጠቀም ይችላሉ። ከዚያ ቀጭን ቆዳ ያለው ፍሬ ይምረጡ።
• ብርቱካን በራሱ ላይ ከተጨመረ ልጣጩን ብቻ ሳይሆን ፊልሙን እና ነጭ ደም መላሾችን ከእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ማስወገድ ያስፈልግዎታል። እንዲሁም በሂደቱ ውስጥ የሚለቀቀውን ጭማቂ ወደ ዱቄቱ ይጨምሩ።
• ፖም እንደ ብርቱካን ይቁረጡ፣ ስለዚህ ኬክ ይበልጥ በሚያምር መልኩ የሚያምር ይሆናል።
• የፖም ዝርያዎችን ከተጠቀሙ በስኳር መርጨትዎን ያረጋግጡ። ነገር ግን መራራነትን ከወደዱ፣ ከዚያ አያስፈልገዎትም።
• ማንኛውም ሊጥ እንደዚህ አይነት ኬክ ለመስራት ተስማሚ ነው።

እነዚህን ቀላል ህጎች ይከተሉ እና በማብሰል ረገድ ስኬታማ ይሆናሉ።