ቲላፒያ፡ የምግብ አዘገጃጀት እና የተለያዩ ምግቦች የካሎሪ ይዘት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሚብራሩት የምግብ አዘገጃጀቶች ቲላፒያ ከፐርች ቤተሰብ የተገኘ በጣም ጣፋጭ የሆነ ዓሳ ነው። የእንደዚህ አይነት ዓሳ ሥጋ ለስላሳ እና ነጭ ነው, ጣፋጭ ጣዕም አለው, የተከበሩ ጌጣጌዎችን እንኳን ሊያስደንቅ ይችላል. የእንደዚህ አይነት ዓሳ ጥቅሙ በሁሉም መደብሮች ማለት ይቻላል ሊገኝ መቻሉ ነው።

Tilapia እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ ባህሪያት እና ምክሮች

ይህን አሳ ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ስጋው ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ስላለው ለሰው ልጅ ጤና በጣም ጠቃሚ መሆኑን ማወቅ አለቦት። የተጋገረ tilapiaን ስለ ማብሰል ልዩነቱ እንነጋገር።

እንደታየው ብዙ ቸልተኛ አብሳይዎች አሳን ባልተላጠ መልኩ ይጋግሩታል። ግን እንደዚህ ያሉ የቲላፒያ ምግቦች የተለየ ጣዕም አላቸው። እና ምግብ ካበስል በኋላ፣ በሚዛን የመቅዳት ሂደት ወደ ህይወት ሲኦል ይቀየራል።

በምድጃ ውስጥ ያለው ቲላፒያ ጥቂት የሎሚ ቁርጥራጭ ሆዱ ውስጥ ቢያስቀምጥ በጣም የመጀመሪያ የሆነ መዓዛ እና ጣዕም ሊያገኝ ይችላል። በውጤቱም, ሊለወጥ ይችላልአስደናቂ መዓዛ ያለው አሳ።

የምክር ቃል፡- የቀዘቀዙ የቲላፒያ ፊሊቶች ካሉዎት መቅለጥ የለብዎትም። ይህ ጊዜ ይቆጥባል እና በምድጃ ውስጥ ቲላፒያን በሚያበስልበት ጊዜ በቂ ፈሳሽ ስለሚኖር ሳህኑ የበለጠ ጭማቂ ይሆናል ።

ዓሳው በሚጋገርበት ጊዜ እንዳይደርቅ ለመከላከል በመጋገሪያ ትሪ ላይ ትንሽ የአትክልት ዘይት ማከል ይችላሉ። በፎይል ውስጥ የተጋገረ ቲላፒያ በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ጥሩ መንገድ ነው. እንደሚታወቀው በፎይል ምክንያት የድብል ቦይለር ተጽእኖ ተፈጥሯል ይህም የተመጣጠነ ስጋ ጥሩ መዓዛ ባላቸው አትክልቶች ውስጥ እንዲሰርግ ያስችላል።

ቲላፒያ በአሳ እና በመጠቅለያው መካከል የአየር ሽፋን እንዲኖር በፎይል መጠቅለል አለበት።

Tilapia በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ ቀላል አሰራር

ለመጋገር ቀላሉ መንገድ እንደሚከተለው ነው።

በመጀመሪያ የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት የቲላፒያ ሙላዎች፤
• አንድ ቁንጥጫ ጥቁር በርበሬ፤
• tbsp የቀለጠ ቅቤ፤
• 15ml የሎሚ ጭማቂ፤
• ከግማሽ ብርጭቆ ያነሰ የተጠበሰ ጠንካራ አይብ፤
• የተከተፈ ቲማቲም።

በመጀመሪያ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱ የሚቀመጠው ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ብቻ ስለሆነ ምድጃውን እናሞቅዋለን። ዓሳውን እያዘጋጀን ሳለ በቂ ሙቀት ለማሞቅ ጊዜ ይኖረዋል።

ፊሊቱን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ። በመቀጠልም በወረቀት ፎጣዎች በጥንቃቄ ያጥፉት - ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆን አለበት. እርግጥ ነው, መታጠብ ግዴታ አይደለም, ነገር ግን የምግብ ባለሙያዎች አሁንም እራስዎን ለማስጠንቀቅ ይመክራሉሁሉም አይነት ቆሻሻ ቅንጣቶች።

በመቀጠል የሎሚ ጭማቂ ከተቀለጠ ቅቤ ጋር ቀላቅሉባት።

በቲላፒያ የምግብ አሰራር ውስጥ ቀጣዩ እርምጃ የዓሳውን ቅጠል በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ማድረግ ነው። ቦታን መቆጠብ ዋጋ የለውም - በአሳ ቁርጥራጮች መካከል ትንሽ ክፍተቶች ሊኖሩ ይገባል ።

እያንዳንዱን ሙሌት በተፈጠረው የሎሚ-ክሬም ድብልቅ ያፈስሱ። በመቀጠል የዳቦ መጋገሪያውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. በ 190 ዲግሪ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች ያህል መጋገር. ከተፈለገ ምግቡ ዝግጁ ከመሆኑ አስር ደቂቃዎች በፊት ዓሳውን በተጠበሰ አይብ ይረጩታል ፣ስለዚህ በሙቀት ተጽዕኖ ስር ለመቅለጥ እና ከቺዝ ቅርፊት ጋር ለመለጠፍ ጊዜ ይኖረዋል።

የእንደዚህ አይነት ምግብ የካሎሪ ይዘት በ100 ግራም 129 ኪሎ ካሎሪ ይሆናል።

ከፈለግክ ቲላፒያ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ከአትክልት ጋር ማብሰል ትችላለህ። ሳህኑን በቲማቲም፣ ድንች፣ ቀይ ሽንኩርት መደራረብ ብቻ በቂ ነው።

ቲላፒያ ከድንች ጋር

ለዚህ የቲላፒያ አሰራር ያስፈልግዎታል፡ 0.3 ኪሎ ግራም ድንች፣ 0.5 ኪሎ ግራም የቲላፒያ fillet፣ ግማሽ ሽንኩርት፣ አንድ ብርጭቆ ወተት፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ማዮኒዝ መረቅ፣ 100 ግራም የተጠበሰ ጠንካራ አይብ።

ለምድጃ የሚሆን ሰሃን እንደሚከተለው እየተዘጋጀ ነው፡ በመጀመሪያ ድንቹ ተላጥጦ ወደ ቁርጥራጭ ተቆራርጦ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ጥቅጥቅ ባለ ንብርብር ተዘርግቷል። ዓሳውን እጠቡ, በወረቀት ፎጣዎች ያድርቁ እና በድንች አናት ላይ ያስቀምጡ. በፔፐር ቅልቅል ይረጩ. በመቀጠል ሾርባውን እየሰራን ነው።

ይህን ለማድረግ ማዮኔዜን፣ ወተት እና አይብ ይቀላቅሉ። ስኳኑን በደንብ ያዋህዱት እና ለመፀነስ ይጠቀሙ.አሳ. ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ማሞቅ እና በውስጡ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. 30 ደቂቃዎች - ዓሳውን የመጋገር ጊዜ. ዝግጁነት በጠራራ ወርቃማ ቅርፊት ሊወሰን ይችላል።

የአሳ ጥቅልሎችን ከቺዝ ጋር ማብሰል

ይህን የቲላፒያ አሰራር ለማዘጋጀት 0.5 tilapia fillet፣ 150 ግራም የፊላዴልፊያ ክሬም አይብ፣ 2 ኩባያ ጣፋጭ ሰናፍጭ፣ አንድ ብርጭቆ ክሬም፣ አንድ አራተኛ የሾርባ ማንኪያ የሾርባ ማንኪያ ፈረስ፣ በርበሬ እና ጨው መውሰድ ያስፈልግዎታል። ምግብ ማብሰያውን ለመቅመስ።

በመጀመሪያ ቲላፒያውን ወደ አስር ሴንቲሜትር ስፋት ባለው ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል። በመቀጠል ፈረሰኛ ፣ ክሬም አይብ ፣ ሰናፍጭ መቀላቀል እና የተፈጠረውን ድብልቅ በዓሳ ቅርፊት ቁርጥራጮች ላይ ማድረግ ያስፈልግዎታል ። ከዚያ እያንዳንዱን ድርድር በቀስታ ወደ ትንሽ ጥቅል ይንከባለሉ።

የመጨረሻው ጥቅል ሲጠቀለል ሁሉንም ነገር በዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና ክሬም ማፍሰስ ያስፈልግዎታል።

አስፈላጊ! ክሬም ወደ ጥቅልሎች መሃል መፍሰስ አለበት. በላዩ ላይ ሁሉንም ነገር በጨው እና በርበሬ ይረጩ, ቅጹን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. የተጋገረ ቲላፒያ በ200 ዲግሪ በምድጃ ውስጥ ለ35 ደቂቃ ያህል ይበስላል።

ይህ የምግብ አሰራር ከአትክልት ጋር በቀላሉ ሊለያይ ይችላል። ስለዚህ, ሁልጊዜ ከምድጃው ጋር መሞከር እና አዲስ ጣዕም ልዩነት ማግኘት ይችላሉ. የሚያምር እና ጣፋጭ ጥቅልሎች በኦርጅናሌ የአትክልት ጣዕም ይሞላሉ. ቲላፒያን ከአትክልትና ቅመማ ቅመም ጋር በምታበስልበት ጊዜ ይህ ሁሉ ማዕበል ያለው ድብልቅ የምትወዳቸው ሰዎች ያስደስታቸዋል።

ቲላፒያ በቼሪ ቲማቲሞች እና ሰላጣ ድብልቅ

ይህ የምግብ አሰራር ያለማቋረጥ አመጋገብ በሚመገቡት መካከል ተወዳጅ ሊሆን ይችላል። ዋናው ነገር የተመጣጠነ ምግብ ነውቲላፒያ, ከአትክልት ጠቃሚ ባህሪያት ጋር, በተቻለ መጠን ሰውነትን "እንዲነቅሉ" እና የሜታብሊክ ሂደቱን እንደገና እንዲጀምሩ ያስችልዎታል. በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት በ 100 ግራም የቲላፒያ የካሎሪ ይዘት በግምት 190 kcal ይሆናል ። አንድ ሰው ይህ አሃዝ ትልቅ ነው ይላል ነገር ግን አጻጻፉ ብዙ ቁጥር ያላቸውን አትክልቶች ያካተተ መሆኑን አይርሱ ይህም ትልቅ ክብደት ይወስዳል።

ስለዚህ የሚያስፈልጉት ንጥረ ነገሮች፡

• 200 ግራም ቲላፒያ፤
• 5 የቼሪ ቲማቲም፤
• ሰላጣ - የግል ምርጫ፤
• 1 tbsp ኤል. የአልሞንድ አበባዎች;
• በተመሳሳይ መጠን የብርቱካን ጭማቂ፤
• 2 tbsp። ኤል. የወይራ ዘይት;
• 1 tbsp ኤል. የበለሳን ኮምጣጤ።

የማብሰያው ጊዜ 35 ደቂቃ ያህል ይሆናል።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

ደረጃ 1። ይታጠቡ፣ ያደርቁ እና የቲላፒያ ፊሌትን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ደረጃ 2። ቁርጥራጮቹን በጨው ይቀቡ እና በወይራ ዘይት ይቀቡ. ምግቡን ለማፍላት በበርካታ ማብሰያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንጨቱን እናስቀምጠዋለን። ዘገምተኛ ማብሰያ ከሌለ, ዓሳውን በተለመደው ፓን ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል እንደዚህ ያብስሉት።

ደረጃ 3። ምግብ ካበስል በኋላ የተዘጋጀውን የቲላፒያ ቁርጥራጭ በሳባ ሳህን ላይ አስቀምጡ።

ደረጃ 4። የቼሪ ቲማቲሞችን እጠቡ ፣ ግማሹን ይቁረጡ ፣ በአሳ ያሰራጩ።

ደረጃ 5። በመቀጠል ምግቡን ከሻርድ ሰላጣ እና በቆሎ ጋር ያሰራጩ. ከአልሞንድ ቅጠሎች ጋር ይርጩ, በወይራ ዘይት, በሆምጣጤ, በብርቱካን ጭማቂ ይረጩ. ዝግጁ! ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

በመዘጋት ላይ

እንደምታየው በተለይ ጣፋጭ ዓሳ ለማብሰል ብዙ አማራጮች አሉ።በምናብ ውስጥ ነፃ ስሜትን ይስጡ ። የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ለመጨመር ነፃነት ይሰማህ ፣ ምስሉን ለመጉዳት ሳትፈራ ሞክር ፣ ምክንያቱም ዓሦቹ በእርግጠኝነት በጎን በኩል አይቀመጡም።

የቲላፒያ የምግብ አሰራር መሰረታዊ ህግ፡ይህን አሳ በቀላሉ ሊደርቅ ስለሚችል ለረጅም ጊዜ አይጋግሩ። መልካም እድል ምግብ ማብሰል እና ክብደት መቀነስ!