የዱቄት ወይን ምንድን ነው እና እንዴት መለየት ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተማከሩ እና እንደገና የተዋቀሩ ጭማቂዎች ዛሬ ማንንም አያስደንቁም። ዛሬ በመደብሮች ውስጥ ከሚሸጡት መጠጦች ውስጥ 100% የሚጠጉት የተጠማዘሩ ናቸው። ያም ማለት መጀመሪያ ላይ ጭማቂው መጓጓዣው በጣም ምቹ እንዲሆን ተጨምቆ ነበር, እና ከዚያም በውሃ ይቀልጣል. ከዚህ ጋር, ሁሉም ነገር የበለጠ ወይም ያነሰ ግልጽ ነው. የዱቄት ወይን ምን እንደሆነ ታውቃለህ? ይህ የአሁኑ የዘመናዊ ወይን አሰራር ሞዴል ነው, ይህም ብዙ ርካሽ ጥሬ ዕቃዎችን ለማግኘት ያስችላል.

በመደብሮች ውስጥ ባለው የወይን ብዛት አስገርመው ያውቃሉ? በእርግጥ እያንዳንዳችሁ በእርግጥ ተፈጥሯዊ ናቸው ወይ ብለህ አስበህ ነበር። እና የዱቄት ወይን ምን እንደሆነ በእርግጠኝነት የዚህን መጠጥ ወዳጆች ይማርካሉ።

የወይን ወይን ለማምረት ቴክኖሎጂ

መጀመሪያ የሚታወቀው መጠጥ እንዴት እንደተሰራ እናስታውስ። ተፈጥሯዊ ጠረጴዛ, ደረቅ, ከፊል-ደረቅ እና ከፊል ጣፋጭ ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን na ? ከዚህም በላይ በሂደቱ ውስጥ ኤቲል አልኮሆል እና ማጎሪያዎች አይጨመሩም. ስለዚህ፣ ስለ ተፈጥሯዊ ዱቄት ወይን እያነበብክ ከሆነ፣ አንድ ስህተት እንዳለ ግልጽ ነው።

እንደዚያም መገመት ይቻላል።እየተነጋገርን ያለነው ከተከማቸ ፣ ከደረቀ እና ከዚያም በውሃ ወይን ጭማቂ ስለተቀለቀ ወይን ማምረት ነው ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ይህ እንደዛ አይደለም። የወይን ቁሳቁስ የዳበረ የወይን mustም ነው፣ ያም ማለት ተዘጋጅቶ የረጋ ጭማቂ ነው። ከዚህ አልኮሆል ከያዘው ጥሬ እቃ ላይ ማተኮር አይቻልም ፣በዝቅተኛው የመፍላት ነጥብ እና ፣በዚህም ምክንያት ፣የአልኮል መጠጦች ከፍተኛ ተለዋዋጭነት።

ተፈጥሮ ማለት ይቻላል

ከዚህ በላይ የተፈጥሮ ወይኖች በዋናው እንዴት እንደሚዘጋጁ ገልፀናል። ይሁን እንጂ ይህ መጠጥ የሚመረተው በደቡባዊ አገሮች ብቻ ሳይሆን የወይን እርሻዎች በሚበቅሉባቸው አካባቢዎች ብቻ ሳይሆን በሰሜናዊው ሰሜናዊ ክልሎች ውስጥም ወይን በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ ብቻ ሊበቅል ይችላል. እዚህ ያለው ጥሬ ዕቃ ምንድን ነው? እርግጥ ነው, የወይን mustም ማጓጓዝ ችግር ነው, ምክንያት ትልቅ ጥራዞች ፍላጎት, ስለዚህ ተነነ እና የደረቀ ወይን ጭማቂ ጥቅም ላይ ይውላል. በቦታው ላይ በውሃ ይቀልጣል እና ከዚያ በኋላ ብቻ ይቦካል።

እንዲህ ዓይነቱ ምርት የቴክኖሎጂ ሂደትን መጣስ ነው ውጤቱም "ተፈጥሯዊ" የዱቄት ወይን ነው, ይህም ባለሙያ ወይን ጠጅ አምራቾች በንቀት "ሙጥኝ" ብለው ይጠሩታል. ነገር ግን፣ ለቀላል ተራ ሰው፣ ከእውነተኛው መለየት ፈጽሞ የማይቻል ነው።

ወይን ያለ ወይን

ነገር ግን በወይን ብራንድ የሚሸጡ ሌላ አይነት መጠጦች በገበያ ላይ አሉ። የትኛውን ወይን በዱቄት እንደተፈጨ ለማወቅ በጠርሙሱ ለመወሰን አስቸጋሪ እንደሆነ ወዲያውኑ ቦታ እንያዝ። ቀጥተኛ ያልሆኑ ምልክቶች አሉ, በኋላ ላይ እንነጋገራለን, ግን እነዚህ መመሪያዎች ብቻ ናቸው. ሁልጊዜ አይደለምየውሸት እና ጣዕም መወሰን ይችላሉ. ልዩነቱ ልዩ ባለሙያተኞች፣ ቀማሾች እና እውነተኛ ጠቢዎች የመጠጥን ቀለም እና መዓዛ የሚያደንቁ ናቸው።

በመሰረቱ የአልኮሆል፣የጣዕም እና የውሃ ድብልቅ ነው። ከእሱ ለሰውነት ምንም ጥቅም የለውም. በሌላ በኩል አምራቹ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ከተጠቀመ ምንም ጉዳት አይኖርም።

የምርት ጥቅሞች

በእርግጠኝነት፣ የዱቄት ወይን ለመስራት የበለጠ ትርፋማ ነው። ጥሬ ዕቃዎችን የማጓጓዝ ሂደት በጣም ቀላል ነው፣ ሎጂስቲክስ ዋጋው ይቀንሳል፣ ይህ ማለት ተጨማሪ የመጨረሻ ምርት በሪከርድ ጊዜ ሊመረት ይችላል።

የተዳነ የወይን ጭማቂ ከአልኮል፣ እርሾ እና ጣዕም በተጨማሪ ልዩ የማከማቻ ሁኔታዎችን አይፈልግም። የመጨረሻው መጠጥ "አይታመምም", በፊልም አልተሸፈነም, ነገር ግን አይበስልም. ያም ማለት ዓመታት ያልፋሉ, ነገር ግን የተሻለ አይሆንም, ከፍተኛ ጥራት ባለው ወይን እንደሚከሰት. ዝቅተኛው መጠጥ - አልኮል፣ ማቅለሚያ እና ጣእም ድብልቅ - ወይን መባል የሌለበት ርካሽ የውሸት ውሸታም መሆኑ ግልጽ ነው።

ጠርሙሱን በመፈተሽ ላይ

ትኩረት ሊሰጣቸው የሚገቡ በርካታ ነገሮች አሉ። እውነት ነው፣ አንዳቸውም በቀጥታ ከፊት ለፊትህ የተፈጥሮ ምርት እንዳለህ የሚናገር የለም፣ነገር ግን በተዘዋዋሪ አሁንም ይህንን ይጠቁማል፡

• መለያው የግድ ስለትውልድ ሀገር፣ ወይኑ ስለተመረተበት ፋብሪካ፣ ስለ ስብስቡ፣ ስለ አልኮል ይዘት ሁሉንም መረጃዎች መያዝ አለበት።
• የተመረተበት ቀን በመለያው ላይ መገኘት አለበት፣ እና በመለያው ላይ ተለይቶ ታትሟል፣እና በአጠቃላይ መስክ ላይ አታትሙ።
• መለያው በከፍተኛ ደረጃ መሰራት አለበት። ደብዛዛ ስዕል አይፈቀድም።
• ወዲያውኑ ውድ ያልሆነ ወይን ከመግዛት እንቆጠብ። በዚህ አጋጣሚ አምራቹ በማሸግ ላይ የበለጠ ኢንቨስት ያደርጋል እና ስለ ምርቱ ጥራት ብዙም ግድ አይሰጠውም።

አሁን ጠርሙሱን ወደ መብራቱ ያዙሩት እና በፍጥነት ወደ ላይ ያዙሩት። ከፍተኛ መጠን ያለው ደለል መኖሩ አጠራጣሪ መሆን አለበት. አነስተኛ መጠን ያለው ከፍተኛ ጥራት ባለው ወይን ውስጥ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ እገዳ በፍጥነት ይቋረጣል.

ለቡሽ ትኩረት መስጠቱን ያረጋግጡ። መሰባበር እና መጥፎ መሽተት የለበትም። መጠጡ በትክክል እንዳልተቀመጠ ወይም እንደተበላሸ የሚያሳዩ የመጀመሪያ ምልክቶች ናቸው።

ኤክስፕረስ ምርመራዎች

አንድ ጠርሙስ በስጦታ የምትሰጥ ከሆነ መጠጡ ተፈጥሯዊ መሆኑ በጣም አስፈላጊ ነው። ስለዚህ የዱቄት ወይን እንዴት እንደሚለይ እንነጋገር. ለመለያው ትኩረት ይስጡ. የዱቄት ምትክ ያረጀ ወይም ወይን ሊሆን አይችልም. እንዲሁም ምንም ደረቅ ሰው ሰራሽ ወይን የለም. ማለትም ስጦታን መምረጥ የሚሻለው በዚህ ምድብ ውስጥ ነው።

ሲጠራጠሩ አንድ ጠርሙስ ለናሙና ይውሰዱ። ትንሽ መጠጥ ወደ ሰፊ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ። በሚዞርበት ጊዜ "ትራኮች" በግድግዳዎች ላይ መቆየት አለባቸው. እነሱም "የወይን እግር" ይባላሉ. ረዘም ላለ ጊዜ ሲቀመጡ, የተሻለ ወይን ይቆጠራል. ከዚህም በላይ ቀጭን ሲሆኑ, መጠጡን ያረጁ ናቸው. የዱቄት ወይን ከተፈጥሮ ለመለየት የመጀመሪያው መንገድ ይህ ነው. ብዙዎቹ አሉ, ምንም እንኳን, እንደገና, አንዳቸውም 100% አይሰጡም.ውጤት።

በጣም አስተማማኝ መንገድ

ጠርሙሱን ቆብ እና በደንብ ያናውጡት። አረፋ ለመፍጠር በኃይል መንቀጥቀጥ ያስፈልጋል. አሁን ብርጭቆውን በወይን ይሙሉት. እንደገና፣ እዚህ ስለ ፊዚክስ እየተነጋገርን ነው። በጠርሙሱ ውስጥ ባለው መጠጥ መጠን ላይ በመመስረት አረፋው በተለየ መንገድ ይሠራል። ተፈጥሯዊ መጠጥ በመስታወቱ መሃል ላይ ቆንጆ ቆብ ይሠራል. በጠርዙ ላይ, አረፋው ጨርሶ አይሰበሰብም, በተጨማሪም, በፍጥነት ይወድቃል. እንደዚህ አይነት ምስል ካየህ ከፊት ለፊትህ የተፈጥሮ ወይን እንዳለህ እርግጠኛ መሆን ትችላለህ።

በውሃ ላይ ከተመረኮዘ እና ከጣዕም ጋር ከተመሠረተ አረፋው ወዲያውኑ በጠርዙ ላይ ይበተናሉ ፣ ግድግዳው ላይ ይጣበቃል እና ለረጅም ጊዜ ይቆያል። በዚህ አጋጣሚ ስለ ተፈጥሮአዊነት ማውራት አያስፈልግም።

ሙከራውን ይቀጥሉ

የሚቀጥለው እርምጃ የመጠጡን ጣዕም መተንተን ሊሆን ይችላል። ሊታሰብበት የሚገባው የመጀመሪያው ነገር መዓዛ ነው. በተፈጥሮው መልክ, ሙሉ ሰውነት, ወፍራም እና ሀብታም ነው. ከተሻሻለው ዱቄት የተሰሩ መጠጦች በኬሚካል ጣዕም መጨመር ምክንያት የሚጣፍጥ ሽታ አላቸው. ምንም እንኳን ይህን ያለ ዝግጅት ለመለየት አስቸጋሪ ቢሆንም - አምራቹ በዚህ ላይ እየቆጠረ ነው.

አንድ መጠጥ ጠጡ። ጣፋጭ ዝርያዎችን የዱቄት ወይን ለመለየት በጣም አስቸጋሪ ስለሆነ, ጣፋጭ መጠጦችን ለማስወገድ ይሞክሩ. በውስጣቸው ያሉ ሁሉም የጣዕም ድክመቶች በተሳካ ሁኔታ በጣፋጭነት ይሸፈናሉ. ነገር ግን ከፊል-ጣፋጭ እና ከፊል-ደረቅ በዱቄት ወይን ውስጥ በማይገኝ የድህረ ጣዕም ሊታወቅ ይችላል.

የቀለም መኖርን በመገምገም

እውነተኛ ወይን እራሱ የበለፀገ ቀለም አለው እና መሻሻል አያስፈልገውም። ትንሽ ሙከራ ያድርጉ. ሰፊ አፍ ያለው የመስታወት መድሃኒት ጠርሙስ ያስፈልግዎታል. ግልጽ የሆኑ የመስታወት ግድግዳዎች ያሉት ጠርሙዝ መምረጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ. እንዲሁም ንጹህ ብርጭቆ ውሃ ያስፈልግዎታል።

የሚቀጥለው ነገር ትንሽ ነው። ጠርሙሱን በወይኑ ይሙሉት እና ወደ መስታወት ዝቅ ያድርጉት, አንገትን በጣትዎ ይሸፍኑ. ከዚያ በኋላ ጣቱ ይወገዳል እና ውጤቱም ይታያል. የተፈጥሮ ወይን ጠጅ መጠኑ ከውኃው በጣም የተለየ ነው. በምንም አይነት ሁኔታ ከእርስዎ በኩል ያለ ጥረት አይቀላቀሉም. አስመሳይ ዉሃ ከተጨማሪ ነገሮች ጋር ነው፡ ስለዚህ በመስታወት ውስጥ ያለው ፈሳሽ ወዲያውኑ ወደ ቀይ፣ሮዝ ወይም ብርቱካናማ ይሆናል።

እውነተኛ ወይን ከዱቄት ወይን ለመለየት ቀላል መንገድ እየፈለጉ ከሆነ አግኝተዋል። ጣትዎን ካስወገዱ በኋላ ውሃው ንጹህ እና ንጹህ ከሆነ በእርግጠኝነት ከወይኑ ጭማቂ የተሰራ ምርት አለዎት።

ፋርማሲ ግሊሰሪን

በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን ከዱቄት የሚለይበት ሌላ የተረጋገጠ መንገድ አለ። በማንኛውም ፋርማሲ ውስጥ የሚሸጥ ብርጭቆ እና ተራ ግሊሰሪን ያስፈልግዎታል። በመስታወት ውስጥ የተወሰነ ወይን ማፍሰስ ያስፈልግዎታል, ይህም ለትክክለኛነቱ መረጋገጥ አለበት. በቂ 50-70 ml, ቀሪው ለታቀደለት ዓላማ ሊውል ይችላል. በጥንቃቄ ወደ 10 ሚሊ ሊትር ግሊሰሪን ይጨምሩ. ጥቂት ሰከንዶች ብቻ እና ሙከራ አልቋል።

ግሊሰሪን ሳይለውጥ ወደ መስታወቱ ግርጌ ያለምንም ችግር ከወረደየእሱ ገጽታ, ከዚያም ተፈጥሯዊ ወይን አለዎት. በዱቄት ወይን ውስጥ ግሊሰሪን ወዲያውኑ ቀለሙን ይለውጣል፣ ቢጫ ወይም ቀይ ይሆናል።

Plain soda

ሌላ የተረጋገጠ መንገድ። ይህንን ለማድረግ አንድ ብርጭቆ ወይን ወስደህ አንድ ሶዳ ወደ ውስጥ አፍስሰው. አሁን ምላሹን በጥንቃቄ ይከታተሉ. የተፈጥሮ ወይን ወይን ስታርችና ይዟል. እነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች ምላሽ ይሰጣሉ, በዚህም ምክንያት መጠጡ እንዴት እንደሚለወጥ ያያሉ. ብዙውን ጊዜ አረንጓዴ, ግራጫ ወይም ሰማያዊ ቀለሞች ያገኛል. የዱቄት ወይን አይቀየርም።

ስለአምራቾች መረጃ በመሰብሰብ ላይ

አንድ ወይን ከፊት ለፊትዎ ተፈጥሯዊ ወይም በዱቄት መያዙን ለመለየት በጣም አስተማማኝው መንገድ ስለ አምራቹ እና ስለ ምርቶቹ አስቀድመው መጠየቅ ነው። ለብዙ ዓመታት የወይን ወይን ሲያመርት የቆየ አንድም ከባድ ኩባንያ ከሐሰት ጋር አይገናኝም። እርግጥ ነው፣ እንዲህ ያሉ ምርቶች የበለጠ ውድ ናቸው፣ ነገር ግን ጥራቱ የተረጋገጠ ነው።

በቅርቡ እንደ እንጉዳይ እያደጉ ያሉ ፋብሪካዎች የራሳቸው ጥሬ ዕቃ እና የማምረት አቅም የላቸውም። በዚህም ምክንያት ተተኪ ጥሬ ዕቃ ይጠቀማሉ እና ገበያውን በዱቄት ወይን ያረካሉ። ለዋጋው ትኩረት ይስጡ. ዝቅተኛው ዋጋ ይህ በእርግጠኝነት ሰው ሰራሽ ምርት መሆኑን ያሳያል።