ኬክ ከወይን ፍሬ ጋር የበዓሉ ጠረጴዛ ምርጥ ማስዋቢያ ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አስደሳች ጣፋጭ ምግቦች የየትኛውም የበዓል ጠረጴዛ ማስዋቢያ ናቸው። ከወይን ጋር ያለው ኬክ እንከን በሌለው መልክ ብቻ ሳይሆን በጥሩ ጣዕምም ይደሰታል። ከዚህም በላይ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት ግልጽ ጠቀሜታ አለው, ማንኛውንም ኬክ ወይም ኬክ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ማስጌጥ ይችላሉ. መጋገሪያዎችን ወደ ጣዕምዎ ማንሳት እና ከዚያ ማስጌጥ ይችላሉ። ብዙ የወይን ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ፣ከዚህ በታች ጥቂቶቹ ናቸው።

የኩርድ ማጣጣሚያ

እንዲህ ያለው ከወይን ጋር ያለው ኬክ ፎቶው ከታች የሚታየው ለስላሳ እና አየር የተሞላ ከመሆኑ የተነሳ በጣም ፈጣን የሆነውን ጣፋጭ ጥርስ እንኳን ያስደንቃል።

ግብዓቶች፡

• ስኳር - ግማሽ ብርጭቆ፤
• የሎሚ ጭማቂ - 3 የሾርባ ማንኪያ;
• የጎጆ አይብ - ግማሽ ኪሎ (የምርቱ የስብ ይዘት ምንም አይደለም)፤
• የተጠበሰ ወተት ወይም የተፈጥሮ እርጎ - አንድ ብርጭቆ፤
• ጌላቲን - አንድ የሻይ ማንኪያ;
• ወይን - ግራም 300-350፤
• አጭር ዳቦ - 150-170 ግራም፤
• ቅቤ - 80 ግራም።

የማብሰያ ሂደት።

1. Bበመጀመሪያ ደረጃ, ለወደፊቱ ጣፋጭ መሰረት ይደረጋል. ቅቤው በደንብ ሊለሰልስ ይገባል, ነገር ግን ማቅለጥ የለበትም. አጫጭር ኩኪዎችን ወደ ፍርፋሪ መፍጨት ፣ ለዚህም መቀላቀያ ወይም የቡና መፍጫ መጠቀም ይችላሉ ። ቅቤን ከፍርፋሪ ጋር በደንብ ያዋህዱት ፣ ሊጥ የመሰለ ጅምላ ያገኛሉ ፣ ሊለጠጥ የሚችል መሆን አለበት። ቅጹን በዘይት በደንብ ይቅቡት እና የተገኘውን "ዱቄት" ወደ ውስጥ ያስገቡ። ከታች ብቻ ሳይሆን በግድግዳዎች ላይም ጭምር መትከል አስፈላጊ ይሆናል. መሰረቱ ይህ ነው።
2. የመሙላቱ ጊዜ ደርሷል። ትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ወስደህ ጄልቲንን ወደ ውስጥ ማፍሰስ አለብህ. በደንብ እንዲያብጥ ለተወሰነ ጊዜ መተው አለበት. በዚህ ጊዜ የጎማውን አይብ በዮጎት እና በስኳር ብቻ መፍጨት ይችላሉ ። ከወይኑ ጋር ኬክ ስላለን, የተዘጋጁትን የቤሪ ፍሬዎች እንወስዳለን እና ከዘሮቹ እንለያቸዋለን. ወይኑ በጣም ትልቅ ከሆነ እነሱን መቁረጥ ጠቃሚ ነው። ለጌጣጌጥ ጥቂት ነገሮችን መተው ይመከራል።
3. Gelatin ምናልባት አስቀድሞ ያበጠ ነው፣ስለዚህ በቀስታ እሳት ላይ ያድርጉት እና ፈሳሽ እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ። አሁን የጌልቲንን እና የከርጎትን ስብስብ በደንብ መቀላቀል አለብዎት, ለእነሱ ወይን እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. መሙላቱ አየር የተሞላ እንዲሆን ይህ ሁሉ በጥሩ ሁኔታ መምታት አለበት።
4. አሁን ሙላቱ ቀደም ብሎ በተዘጋጀው የአሸዋ መሰረት ላይ መቀመጥ አለበት። በመቀጠልም ዝግጁ የሆነው ጣፋጭ ለብዙ ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል, እና በተለይም በምሽት. በክረምት ወቅት በረንዳውን ለበረንዳ ሙሉ በሙሉ መጠቀም ይችላሉ። ከዚያ በኋላ ኬክን በወይን እና በኪዊ ማስዋብ አይጎዳም።
5. ጣፋጩ በደንብ ከቀዘቀዘ ሊቀርብ ይችላል።

ጥሩ መዓዛ ያላቸው መጋገሪያዎች

ይህ ኬክከወይኑ ጋር ያለ ኬክ እንዲመስል ማጌጥ ይችላል።

የምትፈልጉት፡

• ስኳር - ½ ኩባያ፤
• አንድ ጥንድ እንቁላል፤
• ቅቤ - 100 ግራም፤
• ወተት ¼ ኩባያ፤
• ሶዳ - አንድ የሻይ ማንኪያ;
• ወይን - 250-300 ግራም፤
• የአንድ ብርቱካን zest፤
• ቫኒሊን - አንድ ከረጢት።

የምግብ አሰራር።

1. የብርቱካንን ዚስት መፍጨት አስፈላጊ ነው, ይህን በጥሩ ጥራጥሬ ቢሰራ ጥሩ ነው. እንደ ጣዕም ብቻ ሳይሆን እንደ ደማቅ የፀሐይ ቀለምም ያስፈልጋል።
2. አረፋ እንዲገኝ እንቁላል በስኳር መታሸት አለበት።



ለዚህ ቀላቃይ መጠቀም ይችላሉ። ለስላሳ ቅቤ በመጀመሪያ ወደ እንቁላል ስብስብ ይጨመራል, ከዚያም ቫኒሊን, ዚስት እና ወተት ይጨመራል.

3. መጠኑን ለማሸነፍ በመቀጠል፣ ዱቄትን ወደ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል። ሶዳው የሚሄደው እዚያ ነው. ዋናው ነገር በሆምጣጤ ወይም በሎሚ ጭማቂ ማጥፋትን መርሳት የለብዎትም።
4. የቤሪ ፍሬዎች መታጠብ አለባቸው። ከተፈለገ ሊቆረጥ ይችላል. እንዲሁም ወደ አንድ የጋራ ሳህን ይሄዳሉ፣ እና ዱቄቱ እንደገና በደንብ ተቀላቅሏል።
5. የዳቦ መጋገሪያው በዘይት ይቀባል፣ሊጡ ይፈስሳል። ይህን ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ በ170 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለአንድ ሰዓት ያህል ይጋግሩ።

ይህ ኬክ በማንኛውም ክሬም ሊጌጥ ይችላል፣ከዚያም ከወይኑ ጋር ካለው ኬክ ለመለየት በጣም ከባድ ይሆናል።

የጎም ክሬም ማጣጣሚያ

ግብዓቶች፡

• ግማሽ ሊትር የስብ መራራ ክሬም፤
• ዱቄት - አንድ ተኩል ብርጭቆዎች፤
• ቅቤ - 100ግራም;
• አንድ ጥንድ እንቁላል፤
• ወይን - 200 ግራም፤
• ስኳር - አንድ ብርጭቆ።

እንዴት ማብሰል፡

1. ከጠቅላላው የበሰለ ዱቄት መጠን ሶስት የሾርባ ማንኪያ ምረጥ እና የቀረውን ከቅቤ ጋር አዋህድ። ከዚያም አንድ እንቁላል እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር እዚያ ውስጥ ጣልቃ ይገባሉ. በመቀጠል ዱቄቱ ተቦክቶ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ30 ደቂቃ ማስቀመጥ አለበት።
2. ቅጹን በዘይት ቀባው እና ዱቄቱን ወደ ውስጥ አስገባ፣ ጎኖቹን መስራትህን አረጋግጥ።
3. የቤሪ ፍሬዎች በሊጡ ላይ ተዘርግተዋል። አስቀድመው ሊፈጩ ይችላሉ።
4. መሙላቱን ለማዘጋጀት መራራ ክሬም፣ የተቀረው ዱቄት፣ ስኳር እና እንቁላል ይቀላቅሉ። ይህን ሁሉ ደበደቡት እና በወይኑ ብዛት ላይ አፍስሱ።
5. ኬክ በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ40-50 ደቂቃዎች ይጋገራል። መራራ ክሬሙ ቀይ እስኪሆን ድረስ።

ወይን እንዴት እንደሚመረጥ

የቤሪ ፍሬዎች ጥቅጥቅ ያሉ መሆን አለባቸው ከሙቀት ሕክምና በኋላ ቅርጻቸው እንዳይጠፋ። ጣፋጭ እና የበሰለ ወይን መውሰድ የተሻለ ነው, ከዚያም የስኳር መጠን መቀነስ ይቻላል, ይህ ደግሞ በጣዕም ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. በኋላ ላይ እንዳናስወግዳቸው ዘር የሌለው ዘር ለማግኘት መሞከር አለብን።