ሰላጣ "ቻሞሚል" - የበዓሉ ጠረጴዛ የመጀመሪያ ማስጌጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ለሚያምሩ እና ጣፋጭ ምግቦች ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ፡ ካምሞሚል ልብ ሊሉት ከሚችሉት መሰረታዊ ሰላጣዎች አንዱ ነው እና በምናባችሁ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለውን የምግብ አቅርቦት ይሞክሩ።

ሰላጣ "ቻሞሚል"፡ ዋና ሚስጥሮች

የዚህ ሰላጣ ዋና ባህሪው ዲዛይኑ ነው፡- በአበባ ወይም በጠራራ መልክ ማስጌጥ አለበት። ምንም ደረጃዎች የሉም. ምክንያቱም ሁሉም ሰው የሻሞሜል አበባን በተለየ መንገድ ይመለከታል. አንድ ሰው ቀጭን አበባ ያላቸው ትናንሽ አበቦችን ይወዳል. እናም ሰላጣውን በዚህ መንገድ ያጌጣል, እንቁላል ነጭን በቀጭኑ ቁርጥራጮች እንደ የአበባ ቅጠሎች ይጠቀማል. ቀላል ግን ኦሪጅናል. ሌላው ደግሞ ትላልቅ አበባዎችን ይመርጣል እና ሙሉውን ሰላጣ በአንድ አበባ መልክ ትላልቅ ቅጠሎች ያሉት ሲሆን ይህም እንደ ፕሮቲን ሳህኖች ይሠራል. በተጨማሪም ቆንጆ እና ያልተለመደ ነው. ከፔትቻሎች ይልቅ የሻሞሜል ሰላጣ በቺፕስ በጣም ተወዳጅ ሆኖ ይቆያል. አስደሳች ይመስላል።

ሌላው የሻሞሜል ሰላጣ ልዩነት ደግሞ በንብርብሮች መሰራቱ ነው። እና ይሄ በማንኛውም ልዩነቱ ውስጥ ሊታይ ይችላል. ከታች ለእያንዳንዱ ጣዕም በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

ቺፖች ለጌጥ

በርካታ ሰዎች አፕታይዘርን ከክራንች ንጥረ ነገሮች ጋር ወደውታል፡ croutons፣ profiteroles፣ ወዘተ. የሻሞሜል ሰላጣን ከቺፕ ጋር የማብሰል አማራጭ አለ። ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• የተለቀሙ እንጉዳዮች (እንደ ጣዕምዎ) - 0.2 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - አንድ መካከለኛ መጠን ያለው ጭንቅላት፤
• የታሸገ ወይም ትኩስ በቆሎ (እህል) - 1 ይችላል፤
• የዶሮ ፍሬ - 0.6 ኪግ፤
• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs;
• መካከለኛ መጠን ያለው ካሮት - 2 ቁርጥራጮች፤
• ማዮኔዝ (ወይም መራራ ክሬም) - 0.2 ኪ.ግ;
• parsley ለጌጥ (ወይንም ለመቅመስ ሰላጣ ውስጥ)፤
• ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ቺፕስ (ክብ ወይም ሞላላ) - 1 ጥቅል።

የማብሰያ ዘዴ፡

• ፈሳሹን ከሁሉም የታሸጉ ምግቦች ያስወግዱ፤
• የዶሮ ስጋን በውሃ ውስጥ በትንሽ ጨው ቀቅለው፤
• እንቁላል ቀቅለው እርጎ እና ፕሮቲን ይከፋፈላሉ፤
• ካሮትን ቀቅለው ይቅቡት፤
• ሽንኩርቱን ይላጡ ፣ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ምሬትን ያስወግዱ ፣
• እንጉዳዮቹ ትልቅ ከሆኑ ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው።

ሁሉም ምርቶች ከተዘጋጁ በኋላ ሰላጣውን በሚከተለው ቅደም ተከተል በንብርብሮች መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ፡

• አረንጓዴዎች፤
• የዶሮ ፍሬ፤
• ፕሮቲኖች (በደንብ የተፈጨ)፤
• የእንጉዳይ ሳህኖች፤
• ሽንኩርት (ከውሃ ቀድሞ ተጭኖ)፤
• ካሮት፤
• yolks (የተፈጨ)
• በቆሎ።

ሁሉም ሽፋኖች በቀጭኑ ማዮኔዝ ወይም መራራ ክሬም (ከላይኛው በስተቀር) ይቀባሉ። የተጠናቀቀው ምግብ ከጠለቀ በኋላ፣ ዙሪያውን በሾላ ቁርጥራጭ ቺፕስ ያጌጠ እና ይቀርባል።

የተጠበሰ የዶሮ ልዩነት

የሚቀጥለው የሻሞሜል ሰላጣ አሰራር ከዶሮ ጋር ምንም ያነሰ ጣዕም ያለው እና ሳቢ አይሆንም። ለእሱ የሚከተለው ሊኖርዎት ይገባል፡

• የዶሮ ሥጋ (ወይም ሌላ ማንኛውም የዶሮ ሥጋ) - 0.2 ኪ.ግ;
• ጠንካራ አይብ - 0.1 ኪ.ግ;
• እንጉዳይ - 0.5 ኪግ፤
• የዶሮ እንቁላል - 6 ቁርጥራጮች፤
• ወይራ - 80 ግ፤
• ማዮኔዝ (ወይም መራራ ክሬም) - 0.2 ኪ.ግ;
• ቺፕስ - 1 ጥቅል።

የዶሮ እንቁላሎች እስኪዘጋጅ ድረስ ይቀቀሉ። ከመካከላቸው ሦስቱ በደረቁ ድኩላ ላይ ይሻገራሉ. ቀሪው በፕሮቲን እና በ yolk የተከፋፈለ ነው. የኋለኞቹ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ በሹካ ወይም በቆርቆሮ ይለሰልሳሉ. የተቀሩት ፕሮቲኖች ከተቀሩት እንቁላሎች ጋር ሊፈጩ ወይም ለሌላ ምግብ መተው ይችላሉ። የዶሮ ስጋ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በትንሹ በዘይት በተቀባ ድስት ውስጥ ይጠበሳል። እንጉዳዮችም ይጠበሳሉ, አስቀድመው ወደ ክበቦች ይቁረጡ. አይብ ተቆርጧል።

ምርቶቹ በንብርብሮች በተዘጋጀ መያዣ ውስጥ ተቀምጠዋል፡

• የዶሮ ሥጋ፤
• ማዮኔዝ፤
• እንጉዳይ፤
• የተፈጨ እንቁላል፤
• ማዮኔዝ፤
• ጠንካራ አይብ፤
• ማዮኔዝ፤
• የተፈጨ እርጎዎች።

ሰላጣ ቢያንስ ለ6 ሰአታት መታጠብ አለበት። ከዚያ በኋላ ማስጌጥ ይችላሉ. የወይራ ፍሬውን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ እና በሰላጣው ገጽ ላይ ያሰራጩ ፣ የአበባዎቹን ቅጠሎች ዙሪያውን ዙሪያ ያድርጉት -ቺፕስ. ሰላጣ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው።

የአሳ ሰላጣ

የሻሞሜል ሰላጣን ለታሸጉ አሳ አፍቃሪዎች እንዴት መስራት ይቻላል? በጣም ቀላል የሆነ የምግብ አሰራር በሃሳቡ ትግበራ ውስጥ ይረዳል. ከምርቶቹ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• የተጠበቁ አሳ በዘይት - 1 can;
• ሩዝ (ቅድመ-የበሰለ) - 1.5 ኩባያ፤
• ሽንኩርት (መካከለኛ መጠን ያለው ሽንኩርት) - 1;
• መካከለኛ መጠን ካሮት - 1;
• የዶሮ እንቁላል - 2;
• ትኩስ ዱባ - 1;
• ማዮኔዝ (ለመቅመስ መራራ ክሬም ወይም ሌላ ልብስ መልበስ) - 0.2 ኪ.ግ;
• ነጭ ራዲሽ (ዳይኮን) - ሰላጣውን በቅጠሎች ለማስጌጥ።

የምግብ ዝግጅት መርህ ቀላል ነው፡

• እንቁላል ቀቅሉ፤
• ካሮት በድስት ውስጥ በደረቅ ድኩላ ላይ ይጠበሳል፤
• ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ቆርጠህ ቀዝቅዝ፤
• ዓሳውን በሹካ ያፍጩት፤
• ኪያር ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል፤
• እርጎቹን እና ነጩን ከፋፍላችሁ ለየብቻ በጥሩ ድኩላ ላይ ቀቅሉ።

በቀጣይ፣ሰላጣው በሚከተለው ቅደም ተከተል ይሰበሰባል፡

• ሩዝ፤
• ዓሣ፤
• ማዮኔዝ፤
• ቀስት፤
• ካሮት፤
• ማዮኔዝ፤
• ኪያር፤
• ማዮኔዝ፤
• እንቁላል ነጭ፤
• ማዮኔዝ፤
• yolk።

የዚህ ሰላጣ የመጨረሻ ንክኪ የካሞሜል አበባዎችን ማስጌጥ ይሆናል። ይህንን ለማድረግ ነጭውን ራዲሽ ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በቢጫው ኮር ዙሪያ ያሰራጩ።