የሻይ ጠረጴዛ በአውሮፓ ወጎች። በአውሮፓ ቤቶች ወጎች ውስጥ የሻይ ጠረጴዛ አቀማመጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዘመናዊው ዓለም አያዎ (ፓራዶክስ) ዛሬ ለሽሽት ያህል ሻይ መጠጣት ለምዶናል፣ነገር ግን አንድ ጊዜ ሙሉ ሥነ ሥርዓቶች ለዚህ መጠጥ ያደሩ በመሆናቸው ነው። የካሜሊያ ሲነንሲስ ተክል (የቻይና ካሜሊያ) ቅጠል አሁንም በትውልድ አገሩ በብዙ አፈ ታሪኮች ተሸፍኗል። በቻይና, የሻይ ሥነ ሥርዓት አንዳንድ ወጎች አሉ. ብዙውን ጊዜ በማሰላሰል (ከሁሉም በኋላ, ይህ መጠጥ አእምሮን እንዲያተኩሩ ይፈቅድልዎታል), እንዲሁም ውይይት. ስለምን? እርግጥ ነው, ስለ ሻይ. እንግዳው በቀላሉ ለመዓዛው ፣ ለበለፀገ ቀለም ፣ ለስላሳ ጣዕሙ ግብር የመክፈል ግዴታ አለበት። እና ለምን ከህይወት ውጣ ውረድ ርቀን ሻይ መጠጣትን ወደ አንድ የተከበረ ሥርዓት አንለውጠውም? ስለዚህ ለነፍስ በዓልን እናዘጋጃለን ብቻ ሳይሆን የመጠጥ ጣዕሙንም በጥልቀት እንለማመዳለን።

አንዳንድ የሻይ ሚስጥሮች

ልዩ ልዩ ዓይነት ቢሆንም ሁሉም ማለት ይቻላል ከአንድ ተክል የመጡ መሆናቸውን ያውቃሉ። አዎን, ሁለቱም ጥቁር እና አረንጓዴ ሻይ, እና ኦሎንግ የአንድ ቁጥቋጦ ቅጠሎች ናቸው - የቻይና ካሜሊና. ለምንድነው ለማብሰያ የሚሆን ጥሬ እቃ የተለያየ ቀለም, ሙሌት, ጥንካሬ, መዓዛ ያለው? ይህ ሁሉ የሻይ ቅጠል በአየር ውስጥ ኦክሳይድ የመፍጠር ችሎታ ላይ ነው. ልክ እንደተነቀለ, ቡናማ መሆን ይጀምራል.(ከፖም ቡቃያ ጋር ተመሳሳይ ነው, እሱም ለኦክሲጅን ሲጋለጥ ደግሞ ቀለም ይለውጣል). አዲስ የተመረጡ ቅጠሎች ወዲያውኑ ከተጠበሱ ወይም ከተጠበሱ አረንጓዴ ሻይ ያገኛሉ. ትንሽ ከቀዘቀዙ ኦክሳይድ ያድርጉት እና ከዚያ ያሞቁ ፣ oolong ይወጣል። እና ጥቁር ሻይ የሚገኘው ቅጠሎቹ በአየር ውስጥ ለመብቀል ጊዜ ሲፈቀድላቸው ነው. በአውሮፓውያን ወጎች ውስጥ የሻይ ጠረጴዛው በዋናነት ከሁለተኛው ክፍል ጋር የተያያዘ ነው. ስለዚያ እናወራለን።

የሥነ ሥርዓቱ ዝግመተ ለውጥ

በቻይና፣ ሻይ በብዙ ጥንታዊ አፈ ታሪኮች ተሸፍኗል፣ይህ መለኮታዊ መጠጥ ከክርስቶስ ልደት በፊት በ5ኛው ሺህ ዘመን ይታወቅ ነበር፣ እና በራሱ በቡድሃ ይደሰት ነበር። ግን ስለ አስደናቂው ቁጥቋጦ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጻፉት ምንጮች በ 770 ዓክልበ. ሠ. የደራሲው ስም ይታወቃል - ሉ ዩ. ነገር ግን በዚያን ጊዜ ሻይ የመፍላት ባህል አልነበረም. ሁሉም ሰው በምን ያህል ጠጣ። ከ 10 ኛው ክፍለ ዘመን ዓ.ም. ሠ. የሚከተለው ዘዴ ማሸነፍ ጀመረ-የሻይ ቅጠሎች ወደ ዱቄት ዱቄት ተጨፍጭፈዋል, ከዚያም ወፍራም አረፋ እስኪፈጠር ድረስ በውሃ ውስጥ ይደበድባሉ. ነገር ግን በጊዜያችን ይህ ዘዴ በጃፓን ብቻ ቀርቷል. እና ሁሉም ለምን? ምክንያቱም በ XIII ክፍለ ዘመን ቻይና በሞንጎሊያውያን ጎሳዎች ተያዘች። ዘላኖች የሻይ ቅጠሎችን ለመፍጨት እና በልዩ መሳሪያዎች ለመምታት ጊዜ አልነበራቸውም. በእነሱ ላይ የፈላ ውሃን ማፍሰስ በጣም ቀላል ነበር. የሞንጎሊያውያን ወረራ በቻይና ብቻ ሳይሆን መጠጡ በ17ኛው ክፍለ ዘመን በገባባት አውሮፓ የሻይ ወጎችን በእጅጉ ለውጧል።

የታወቀ ሥነ ሥርዓት

ጃፓን እስከ 19ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ ለውጭ ዜጎች የተዘጋች ሀገር ነበረች። ስለዚህ አውሮፓ ሻይ የመጠጣት ባህልን ከቻይና ተበደረች። እንግሊዝኛ እናየኔዘርላንድ ነጋዴዎች፣ መኳንንቱና ተራ ሰዎች፣ በሚንግ ሥርወ መንግሥት ጊዜ በሰለስቲያል ኢምፓየር ውስጥ እንዳደረጉት በተመሳሳይ መንገድ ቅጠሎቹን ማፍላት ጀመሩ፣ ማለትም የፈላ ውሃን በላያቸው ላይ አፍስሰው ትንሽ አጥብቀው ያዙ። ነገር ግን የቻይና ሻይ መጠጣት የመጠጥ ፍጆታ ብቻ ሳይሆን ሙሉ ፍልስፍና ነው. እና የካሜሊያ ሳይንሲስ ቅጠሎችን ወደ አውሮፓ ባመጡ አስመጪዎች ጠፍቷል. በቻይና ውስጥ የሻይ ጠረጴዛ አቀማመጥ እንኳን - የቻባን ጠረጴዛ ፣ ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ ጋይዋን ለመፈልፈያ የሸክላ ዕቃ - ምሳሌያዊ ትርጉም አለው። የቻቤይ ዝቅተኛ ኩባያዎች የሴት ጉልበትን ያመለክታሉ, ከፍተኛ ኩባያዎች, ዌንሲያቢ, የወንድነት ጉልበትን ያመለክታሉ. የአውሮፓ ነጋዴዎች እነዚህን ሁሉ ስውር ዘዴዎች መጠርጠራቸው አይቀርም። ስለዚህ, በአዲስ ባህላዊ አፈር ላይ ሻይ የራሱ ወጎች አግኝቷል. እስቲ እንያቸው።

የሻይ ጠረጴዛ በአውሮፓ ወጎች

ማንኛውም ከውጭ የሚመጣ ምርት በመኳንንት ዘንድ ተወዳጅ ከሆነ ይሰራጫል። ይህ የሆነው በፈረንሣይ ሲሆን ሻይ ለንጉሥ ሉዊስ ፀሐይ በስጦታ ቀርቧል። ገለጻው ደ መጠጡ ሪህ እንደሚያክም ከማብራራት ጋር ተያይዞ ነበር። በዚህ በሽታ የተሠቃዩት ንጉሱ ከፍተኛ ሕክምና ይደረግላቸው ጀመር. እና ብዙም ሳይቆይ, እንደሚሉት, "ተሳትፈዋል." ከጣዕሙ የተነሳ መጠጡን መጠጣት ጀመረ። እና ንጉሱ እና መላው ፍርድ ቤት ይህንን ፋሽን ከወሰዱ በኋላ. ብዙም ሳይቆይ ሻይ መጠጣት የከፍተኛ ማህበረሰብ አባል የመሆን ምልክት ሆነ። እና በዚያን ጊዜ ፈረንሣይ እንደ አዝማሚያ ተቆጥራ ስለነበር መጠጡ በሌሎች አገሮች ታዋቂ ሆነ። ነገር ግን እዚያም ቢሆን የፍጆታ ሥነ ሥርዓቶች ቀስ በቀስ እርስ በርስ ይለያያሉ. እንግሊዘኛ፣ ጀርመንኛ፣ ሩሲያኛ ሻይ መጠጣት እንደዚህ ነበር የሚታየው።

የተለመዱ የአውሮፓ ወጎች

ሻይ የቦንቶን መጠጥ፣የጣዕም እና የጥሩ ማህበረሰብ አባልነት ምልክት ስለሆነ የሚበላበት አከባቢም ተገቢ ነበር። ነገር ግን በቻይና ከሻይ ሥነ-ሥርዓት ጋር ተያይዞ የሕይወት ፍልስፍና፣ ማሰላሰል፣ ወዘተ በብሉይ ዓለም አልነበሩም። በበለጸገው የሳሎን ክፍል መሃል ሁሉም ወደ ትንሽ ንግግር ቀረበ። “ቻይናውያን” ለመምሰል ባጌጠ ክፍል ውስጥ ሻይ መብላት እንደ ልዩ ቺክ ይቆጠር ነበር - የአበባ ማስቀመጫዎች ፣ ምንጣፎች ፣ የሸክላ ዕቃዎች ። ስኳር በመጠጥ ውስጥ አለመቀመጡ ትኩረት የሚስብ ነው. በዚህ ውስጥ, ሻይ ለረጅም ጊዜ የቡና እና የኮኮዋ እጣ ፈንታ ተጋርቷል. የታርት መጠጥ ለረጅም ጊዜ እንደ "ወንድ" ብቻ ይቆጠራል. ፍትሃዊ ጾታ ከሁሉም አይነት ኬኮች እና መጋገሪያዎች ጋር ሻይን አጥብቆ በልቷል። ከምግብ በፊት ያለው መጠጥ ወደ "መፍጨት" ተቀይሯል. የተለመደው የአውሮፓ ሻይ ጠረጴዛ ይህን ይመስላል. በፎቶው ላይ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች (ብዙውን ጊዜ በብስኩት) በቫስ የተከበቡ ውብ የጠረጴዛ ዕቃዎችን ያሳያል።

የቱርክ ሻይ ጠረጴዛ

በዚህ መጠጥ የመጠጣት አዝማሚያ ነበር። ሰሜናዊ ህዝቦች (እንግሊዝኛ, ስካንዲኔቪያውያን) ሻይ በጣም ይወዳሉ. በደቡባዊ አውሮፓ (ጣሊያን, ስፔን) ይህ መጠጥ ከቡና ያነሰ ነው. ለመረዳት የሚቻል ነው: ከቤት ውጭ ሲሞቅ, በሆነ መንገድ ትኩስ ሻይ ለመጠጣት ፈቃደኛ አይሆንም. በአውሮፓ አህጉር ካሉት የደቡብ ህዝቦች የሴልጁክ ዘላኖች ወግ ቱርኮች ብቻ ነበሩ. እዚህ አገር የሻይ ፍጆታ ከቡና ፍጆታ ይበልጣል። ቱርኮች ፖም ወይም ሚንት በመጨመር ጥቁር ዝርያዎችን ይመርጣሉ. ሻይ በትንሽ የሻይ ማሰሮ ውስጥ ይፈለፈላል, ይህም በትልቅ የፈላ ውሃ መያዣ ላይ ይቀመጣል. መጠጡ በቱርክኛ በትንሽ 8 ቅርጽ ያላቸው ኩባያዎች ውስጥ ይፈስሳል"ውሸት" ተብሎ ይጠራል. በባህላዊ መንገድ የሚቀርበው በድብቅ ስኳር ነው።

የሩሲያ ወጎች

ሻይ ከቻይና ሰሜን በቀጥታ ወደ ሀገራችን ገባ። ቃሉ ራሱ ይህንን ይመሰክራል። አውሮፓውያን ሻይ ከደቡብ ቻይናውያን ቋንቋ ተዋሰው፣ እኛ ግን “ሻያችንን” ከሰሜን ተበድረን። እንዲሁም አንዳንድ ቅጠላ ቅጠሎችን ወደ ቅጠሉ ለመጨመር ፋሽን - ሚንት, ቲም, የሎሚ ቁርጥራጭ - ወደ ሩሲያ ባህል በጥብቅ ገብቷል. ይህ በቻይና ውስጥ የተሻሻለ የሻይ ጠመቃ ዘዴ ሲሆን የተምር ቁርጥራጭ፣ ጃስሚን ወይም የሎተስ አበባዎች የሚጨመሩበት ነው። ነገር ግን ሩሲያውያን ሳሞቫርስ ከቱርኮች ተበደሩ። ነገር ግን በሩሲያ ውስጥ ያሉት የሻይ ወጎች ይህንን መጠጥ … በሳርሳዎች የመጠጣት ባህልን አበልጽገዋል። የሚቃጠል መጠጥ በጠፍጣፋ እና በሰፊ ሳህኖች ውስጥ በፍጥነት ይቀዘቅዛል። በስኳር "ንክሻ" ለመያዝም ጣፋጭ ነው. በአሮጌው ወጎች ውስጥ ያለው የሩሲያ የሻይ ጠረጴዛ የሳሞቫር ፣ ድስት-ሆድ ጽዋዎች ፣ ሳርሳዎች ፣ ከረጢቶች ፣ ብዙ የአበባ ማስቀመጫዎች ከተለያዩ መጨናነቅ እና ማር ጋር አስገዳጅ መኖሩን ያሳያል ። “ሞቃታማ” ብዙውን ጊዜ ከሻይ ቅጠሎች ጋር ከሸክላ ወይም ከሸክላ ዕቃ ጋር ተያይዟል - በአሻንጉሊት ቅርጽ የተሠራ ጥብስ። ታዋቂ የቻይና ዝርያዎች አሉን ፣ ግን አሁንም የዘንባባው ከሴሎን ወይም ከህንድ ቅጠሎች ነው።

የፎጊ አልቢዮን ወጎች

ይህ ህዝብ ቡና የሚበላው እምብዛም ነው። ሻይ ለቁርስ ("የእንግሊዘኛ የቁርስ ሻይ"), ለምሳ, በ 16.00 (የ 5 ሰአት ሻይ) እና ሌላው ቀርቶ ለምሳ (ከፍተኛ ሻይ) ይጠጣል. በነገራችን ላይ እንግሊዛውያን ከህንድ እና ከሴሎን ሁኔታ ጋር በማስማማት አዲስ ዓይነት የቻይና ቤጎኒያ ቁጥቋጦን አወጡ ። መሆኑ ተፈጥሯዊ ነው።እነዚህን ዝርያዎች ይመርጣሉ. ከሩሲያውያን በተለየ, በቻይናውያን ወግ መሰረት, የተፈጨ ሻይ ይመርጣሉ, ብሪቲሽ ሙሉ ቅጠሎችን ያመርታሉ. የእንግሊዘኛ ቁርስ ሻይ ከትልቅ የብሪቲሽ ቁርስ ጋር የሚቀርብ ጥቁር መንፈስን የሚያድስ መጠጥ ነው። በጣም ታዋቂው የእንግሊዝ ሻይ ድግስ ሳይሳካለት በየቀኑ ከ 16.00 እስከ 17.00 ይካሄዳል. እዚህ, መጠጡ ለሌሎች ምግቦች እንደ አጃቢ አይደለም, ነገር ግን እንደ ዋናው ገጸ ባህሪ ነው. ብስኩት እና ሌሎች ጣፋጮች ከሻይ ጋር ይቀርባሉ. ነገር ግን የ5 ሰአት የሻይ ስርአት መለያው ወተት ወይም ክሬም በልዩ ማሰሮ ውስጥ ነው።

የፈረንሳይ ሥነ ሥርዓት

በዚች ሀገር ሻይ የእለት ተእለት መጠጥ አይደለም ስለዚህም ለሱ ያለው አመለካከት ልዩ ነው። አትርሳ የፈረንሳይ ሻይ ወጎች ከንጉሣዊው ቤተ መንግሥት የመጡ ናቸው, እና ስለዚህ አካባቢው በእውነት ንጉሣዊ መሆን አለበት. ለሩሲያውያን እና ለእንግሊዛውያን ሻይ ለመጠጣት ነው - በጣም የዕለት ተዕለት እንቅስቃሴ. ለዚህም ፈረንሳዊው ወደ ሳሎን ዱ ቴ ይሄዳል። ይህ ሳሎን የፓስቲስቲን ሱቅ ነው, እሱም ከበርካታ የኬክ እና የጣፋጭ ምግቦች ምርጫ በተጨማሪ, ሰፊ የሻይ ዓይነቶች አሉት. ለፈረንሣይኛ ይህ የተከበረ መጠጥ ከጥሩ ወይን ጋር ተመሳሳይ ነው። ስለዚህ, ስለ ሻይ ጥራት ይጨነቃሉ. የተለያዩ ጣዕም ያላቸው ዝርያዎች በሀገሪቱ ውስጥ እጅግ በጣም ተወዳጅ ናቸው - ቤርጋሞት, ሮዝ አበባዎች, ጃስሚን, የዚስ ቁርጥራጮች እና ሌሎች. በነገራችን ላይ ከለንደን የበለጠ እንደዚህ ያሉ ሳሎን ዱ ቴ በፓሪስ አሉ። ከ 1854 ጀምሮ በተከታታይ የሚሠራው በጣም ታዋቂው የሻይ ቤት, የሜትሮፖሊታን ተቋም "Mariage Frere" ነው. ቸኮሌት እና ጣፋጭ ከመጠጡ ጋር ይቀርባል።

ጀርመንወጎች

በአውሮፓ ውስጥ ሻይ ተወዳጅነትን እያገኘ በነበረበት ወቅት አንዳንድ የጀርመን የመድኃኒት ሊቃውንት ይህ መጠጥ ፊት ይጠወልጋል የሚል ውሳኔ አስተላልፈዋል። ቢሆንም፣ ፈረንሣይ፣ አዝማሚያ አዘጋጅ፣ በጀርመኖች ፍላጎት ላይ ተጽዕኖ አሳደረች፣ እና ሻይ በብዛት መጠጣት ጀመረ። የሰሜናዊ ፌዴራል መሬቶች ነዋሪዎች በተለይ በዚህ ረገድ ስኬታማ ነበሩ. በኔዘርላንድስ ወጎች ተጽዕኖ አሳድረዋል. በታላቁ ፍሬድሪክ ጊዜ የፕሩሺያ ትሬዲንግ ኩባንያ ተመሠረተ። እና አሁን የዚህ ጥሬ ዕቃዎች ትልቁ አስመጪዎች በሃምበርግ ይገኛሉ። ለረጅም ጊዜ ሻይ በፋርማሲዎች ውስጥ ብቻ ሊገዛ ይችላል. አሁንም ቢሆን በዋነኝነት እንደ ማሞቂያ መጠጥ ስም አለው. ጀርመኖች ጥቁር ዝርያዎችን ይመርጣሉ, አልኮል የሚጨመሩበት - ሮም, ማዲራ - "ሙቀትን የበለጠ" ለማድረግ. ሻይ የጡጫ አካል ነው። ገና ለገና መጠጥን በቅመማ ቅመም - ዝንጅብል፣ ቀረፋ፣ ቅርንፉድ።

የሻይ ጥሪ

እንግዶችን ለማክበር በርካታ ቅርጸቶች አሉ። ከመካከላቸው አንዱ የሻይ ጠረጴዛ ነው. በአውሮፓውያን ወጎች ውስጥ, ይህ ቅርጸት የበለጠ ዘና ያለ ሁኔታን ይጠቁማል, እንደ ድግስ ወይም ኮክቴል ግብዣ የመሳሰሉ ጥብቅ የአለባበስ ኮድ አይደለም. ግን አሁንም ለእንግዶች መምጣት በደንብ መዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ከጎብኚዎችም እንዲሁ በዘዴ ይጠበቃል። ለሻይ ከተጋበዙ ከፓቲሴሪ የሆነ ነገር ይዘው ይምጡ። ለአስተናጋጁ, አንድ ህግ አስፈላጊ ነው-ጠረጴዛው የተቀመጠው እንግዶቹ ከመድረሳቸው በፊት ነው. ግን ሻይ የሚቀዳው ሁሉም ሲሰበሰብ ብቻ ነው። አስተናጋጁ እንዲህ ብሎ መጠየቁ በዘዴ ይሆናል፡ ምናልባት አንድ ሰው ቡና ይመርጣል? ታኒን መቋቋም የማይችሉ ሰዎች አሉ.በዚህ ሁኔታ ከዕፅዋት የተቀመሙ "ሻይ" ያከማቹ. ከቤት ውጭ ሞቃታማ ከሆነ ለእንግዶች "የበረዶ-ቲስ" መስጠትዎን ያረጋግጡ. ይህ የአሜሪካውያን፣ ከእንግሊዝ የመጡ ስደተኞች ፈጠራ ነው። በሞቃታማ የአየር ጠባይ (በተለይ በደቡብ ክልሎች) ሻይ ቀዝቀዝ ብለው በበረዶ ክበቦች ከተሞሉ ብርጭቆዎች ይጠጡ ነበር።

ሰንጠረዡን በማገልገል ላይ

ከመጀመራችን በፊት የሻይ መጠጣትን ምን አይነት ወጎች እንደምናወርሳቸው እናስብ? ጃፓንኛ? እንግዶቹን በቀርከሃ ምንጣፎች ላይ እንዲቀመጡ እና የሻይ አረፋውን በዊስክ እንመታቸዋለን? ከዚያ በሩሲያኛ! እና ስንት ዘመናዊ ሰዎች በሳሞቫር ክምችት ውስጥ አላቸው? እውነት ነው, በአውሮፓውያን ወጎች ውስጥ የሻይ ጠረጴዛን "በሩሲያኛ ዘዬ" ማድረግ ይችላሉ. እንዴት? በጣም ቀላል። በዚህ ሁኔታ ሳሞቫር አንድ ትልቅ ማንቆርቆሪያ ይተካዋል. እንግዶችን ለመቀበል ጠረጴዛው በጣም የተለመደ ሊሆን ይችላል የምግብ ጠረጴዛ. ነገር ግን የጠረጴዛው ልብስ ጥልፍ ለመውሰድ ይመከራል. እሱን ለማዛመድ ናፕኪን መውሰድ ያስፈልግዎታል - በብሔራዊ ጌጣጌጦች ያጌጡ። ሳህኖች ከኩባዎች ጋር መቅረብ አለባቸው - ከወትሮው የበለጠ ጥልቀት ያለው. በጠረጴዛው ላይ የተጣራ ስኳር ያለው የስኳር ሳህን ያስቀምጡ - የሩስያ መንገድ ሻይ ከንክሻ ጋር መጠጣትን ያካትታል. ጃም ፣ ማርን በሳህኖች ውስጥ ያዘጋጁ ። ሎሚውን በሾርባ ውስጥ ይቁረጡ. ሁለቱም የሻይ ማንኪያዎች - ሁለቱም ትላልቅ እና የሻይ ቅጠሎች - በጠረጴዛው ላይ መቆም የለባቸውም. በደግነት ለእንግዶች መጠጡን ወደ ኩባያዎች የሚያፈሱት ከአስተናጋጇ በስተቀኝ ይገኛሉ። እና ደስተኛ የሳሞቫር ባለቤት ከሆንክ በጠረጴዛው መካከል በተቀባ ትሪ ላይ አስቀምጠው።

5 ሰአት ሻይ እና የፈረንሳይ የሻይ ግብዣ

ይህ ቅርፀት ከአገልግሎቱ ጋር የሚዛመድ በፓስታል ቀለሞች የተሸፈነ የበፍታ ጠረጴዛን ያካትታል።በእንግሊዘኛ ለሻይ ሥነ ሥርዓት ጠረጴዛው ትንሽ መሆን አለበት, ከመመገቢያ ጠረጴዛው በታች. ሻማዎች በጠረጴዛው ላይ በሻማዎች ውስጥ ይቀመጣሉ እና የጣፋጭ ምግቦች ይቀመጣሉ. ናፕኪን በላያቸው ላይ ተቀምጠዋል - እንዲሁም በፍታ ፣ በፒራሚድ ወይም በፖስታ ውስጥ የታጠፈ። ትናንሽ የወይን ብርጭቆዎች ከጣፋዎቹ በላይ ይቀመጣሉ (መጠጥ መቅረብ ያለበት ከሆነ). የእንግሊዝ ሻይ ለመጠጣት አንድ ማሰሮ ትኩስ ወተት ያስፈልጋል። በነገራችን ላይ ሻይ ተጨምሮበታል, እና በተቃራኒው አይደለም. አስገዳጅ ሙፊኖች, ብስኩት, ትንሽ ኬኮች. ነፃ ቦታ ከሌለ ጣፋጭ ምግቦቹን በደረጃ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ. ከመጥመዱ በፊት ጥሬውን በዊስኪ ካጠቡት የአይሪሽ ሻይ ግብዣ ይኖርዎታል። ከፈረንሳይ ድግስ በፊት አንድ አፕሪቲፍ ይቀርባል - ቀላል ወይን እና መክሰስ። የሻይ ጠረጴዛው ሞላላ ወይም ክብ መሆን አለበት። ሁሉም ነገር በትልቅ ኩባያ ትሪ ላይ ይቀርባል: የሻይ ማንኪያ, የስኳር ሳህን, ክሬም. ጣፋጭ ምግቦች በተናጥል ይገኛሉ. መልካም ሻይ መጠጣት!