Shadrinskoye ወተት: ጣዕም እና ጥራት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

"ሻድሪንስክ የወተት ፋብሪካ" በ1978 ተመሠረተ። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ, በሩሲያ ውስጥ እና በውጭ አገር በወተት ኢንዱስትሪ ውስጥ ግንባር ቀደም ድርጅቶች መካከል አንዱ ሆኖ ይታወቃል. ከ 70,000 በላይ ህዝብ የሚኖረው በሻድሪንስክ ከተማ ውስጥ በኩርጋን ክልል ውስጥ ይገኛል. ተክሉን እንደ ከተማ የሚሠራ ተክል ተደርጎ ይቆጠራል. የሻድሪንስኮይ የተመረተ ወተት የዚህ ድርጅት በጣም ታዋቂ ምርት እንደሆነ ይታሰባል።

የተክሉ አጭር ታሪክ

ለበርካታ አመታት በሻድሪንስክ ከተማ የሚገኘው ኢንተርፕራይዝ ለጠቅላላው ክልል ዋና የወተት ተዋጽኦ አቅራቢ ነው። እፅዋቱ የዩኒሚልክ የኩባንያዎች ቡድን አካል በሆነበት በ 2000 ዎቹ መጀመሪያ ላይ ብቻ ጉልህ ለውጦች ተካሂደዋል። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የኢንተርፕራይዙ ስብጥር ቀንሷል፣ ነገር ግን ተክሉ የሌሎች ብራንዶች ምርቶችን ለምሳሌ ፕሮስቶክቫሺኖ ማምረት ጀመረ።

ከ2010 ጀምሮ እፅዋቱ የ "ዳኖኔ ሩሲያ" የጋራ-አክሲዮን ኩባንያ ቅርንጫፍ ነው። በእሱ ላይየግብርና ምርቶችን ለመግዛት እና ለመሸጥ መካከለኛ አገልግሎት የሚሰጥ እና በእንስሳት ፣ ጥሬ ዕቃዎች እና በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች የጅምላ ንግድ ወኪል ሆኖ የሚያገለግል ንዑስ ኩባንያ “ጉርት” ተከፈተ ። በሹሚካ ከተማ፣ Kurgan ክልል ይገኛል።

የተመረተ ወተት "ሻድሪንስኮዬ"

ሁሉም ሰው የዚህን ምርት ጣዕም ሳያውቅ አይቀርም። የወተት "Shadrinskoe" ወጥነት ክሬም ይመስላል, ነገር ግን ዝቅተኛ የስብ ይዘት አለው. ወደ ሻይ ወይም ቡና በመጨመር ለመጋገር ተስማሚ ነው. ወተት ወዳዶች ሙሉ ወተትም ይጠጣሉ።

መጠጡ ጣፋጭ-ጨዋማ የሆነ ጣዕም እና የተጋገረ ወተት ባህሪይ አለው። "Shadrinskoye" ከተለመደው የታሸገ ወተት ጋር ካነጻጸርን, ከዚያም የበለጠ ወፍራም እና ጥቅጥቅ ያለ ወጥነት ያለው ነው, ለዚህም ነው የተጠናከረ ተብሎ የሚጠራው. በምግብ ማብሰል ላይ ለክሬም ምትክ ተስማሚ።

የካሎሪ እና የአመጋገብ ዋጋ

100 ግራም የሻድሪንስኪ ወተት የሚከተሉትን ይይዛል፡

• 7.61 ግ ፕሮቲን፣ ይህም ከዕለታዊ እሴት 11% ጋር ይዛመዳል፤
• 7.09 ግራም ስብ፣ ይህም ከዕለታዊ እሴት 9% ጋር ይዛመዳል፤
• 8.17 ግ የካርቦሃይድሬትስ፣ ይህም ከዕለታዊ እሴት 3% ጋር ይዛመዳል።

የወተት የካሎሪ ይዘት 129.19 kcal ወይም 540 kJ (ከዕለታዊ ፍላጎቱ 6%) ሲሆን የስብ ይዘት 7.1% ብቻ ነው። ስሌቱ በቀን 2000 kcal ላይ የተመሰረተ አመጋገብ ላይ የተመሰረተ ነው።

የአጠቃቀም እና የማከማቻ ደንቦች

በከፍተኛ የፕሮቲን እና የስብ ይዘት ምክንያት ግን በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ ነው።ይህ ምርት የስኳር በሽታ ባለባቸው፣ የጨጓራና ትራክት ችግር ባለባቸው ወይም በሕክምና አመጋገብ ላይ ባሉ ሰዎች በመጠን ሊጠጣ ይችላል።

ምርቱ የወተት ስብ ስላለው በአጠቃላይ ወይም በከፊል የላክቶስ አለመስማማት ባለባቸው እና ለአንድ ወይም ከዚያ በላይ ለሆኑ የተከማቸ ወተት አካላት አለርጂ ላለባቸው ሰዎች የተከለከለ ነው። በትናንሽ ልጆች አመጋገብ ውስጥ, የተከማቸ ወተት በጥንቃቄ መተዋወቅ አለበት, ምክንያቱም የጋዝ መፈጠርን እና የሆድ እብጠትን ይጨምራል. በአንድ የሻይ ማንኪያ ማንኪያ መጀመር ይሻላል. የምርቱን የስብ ይዘት ለመቀነስ, በተቀቀለ ውሃ ማቅለጥ ይፈቀዳል. ሊሞቅ ይችላል, ነገር ግን አለመፍላት ይሻላል.

"Shadrinskoye" ወተት ፓስተር ስለሆነ ከ0 እስከ +20 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ሊከማች ይችላል ነገርግን ክፍት ማሸጊያዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ማከማቸት የተሻለ ነው። አጠቃላይ የማከማቻ ጊዜ ከተጠቀሰው የምርት ቀን ከ8 ወራት መብለጥ የለበትም።

የመታተም ቅጽ

Shadrinskoye ወተት አምራች በሁለት ዓይነት ማሸጊያዎች ያቀርባል፡ በጣሳ እና በቴትራፓክ። የሁለቱም የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ፓኬጆች መጠን አንድ ነው - 300 ግራም. ቴትራፓክ በሚመች በድጋሚ ጥቅም ላይ በሚውል ክዳን ይዘጋል።

ወደ ውጭ ለመላክ ወተት በ950 ሚሊር ቴትራፓክ ይመረታል። ከዚህ ቀደም "ሻድሪንስኮዬ" የሚመረተው በጅምላ 6% የሆነ ስብ ነው።

በማብሰያ ውስጥ ይጠቀሙ

Shadrinskoye ወተት ወደ ወፍ ኬክ ይጨመራል።ወተት”፣ ወተት ላይ የተመረኮዙ ብስኩቶች፣ ታርት እና ኪዊች፣ ጥቅልሎች፣ mousses፣ በቤት ውስጥ የተሰራ አይስክሬም እና ማርሽማሎው፣ ፑዲንግ፣ ፍሌንስ፣ መጠጦች (እንቁላል ኖግ፣ ክሬም ሊኬር፣ ኮክቴሎች) እና ክሬሞች ውስጥ። ከፍ ባለ የስብ ይዘት የተነሳ ቀላል ነው። ወደ ወፍራም አረፋ ለመምታት በ"ሻድሪንስኮዬ" ወተት መሰረት መጋገር በጣዕም የበለጠ ክሬም እና በስብስብ ውስጥ አየር የተሞላ ይሆናል።

የቼዝ ኬክ፣ ወቅታዊ ፓስታ፣ ብዙ ጊዜ በተጠራቀመ ወተት ነው የሚሰራው፣ ይህም ለስላሳነት ይሰጠዋል። ለኬኮች እና መጋገሪያዎች ክሬሞችም ተመሳሳይ ነው።

Shadrinskoye concentrated milk ለቤት ቤይሊስ አልኮል መጠጥ እና ለህፃናት ክሬም ኮክቴሎች ለማዘጋጀት ይጠቅማል።