ዝቅተኛው የካሎሪ ዓሳ ምንድነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ስምምነትን እና ፀጋን ለማግኘት በሚደረገው ጥረት ልጃገረዶች ብቻ ሳይሆኑ ወንዶችም ዛሬ የአመጋገብ ምርቶችን በአመጋገብ ይጠቀማሉ። አንድ ሰው ቅጾቻቸውን ወደ ተስማሚነት ማምጣት ይፈልጋል. አንዳንድ ሰዎች ለህክምና ምክንያቶች አመጋገብን መከተል አለባቸው. እንደዚያ ሊሆን ይችላል, ብዙውን ጊዜ ዝቅተኛ የካሎሪ ዓሦች በአመጋገብ ውስጥ ይካተታሉ. ጽሑፉ ስለ እሱ ብቻ ነው የሚናገረው። እንዲሁም ከእሱ ውስጥ ምግቦችን ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን. የአመጋገብ ምግባችን ጤናማ ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ እንዲሆንም ይረዳሉ።

ምን ይጠቅማል?

ዝቅተኛው የካሎሪ ዓሳ ምንድነው፣ እና ለምን በአመጋገብ ባለሙያዎች ይህን ያህል ዋጋ ያለው? ዛሬ የባህር ምግቦችን መመገብ ስላለው ጥቅም ሁሉም ሰው ያውቃል. ከሁሉም በላይ 30% የሚሆነው ዓሳ ሙሉ ለሙሉ አስፈላጊ የሆኑ ፕሮቲኖችን ያካትታል. ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ ለሰውነታችን በጥያቄ ውስጥ ያለውን ምርት ያሟላል። እና እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከሌሉ ሴሎቻችን በቀላሉ መኖር ያቆማሉ።

ዝቅተኛው የካሎሪ መጠን ያለው አሳ እንኳን በቂ ቫይታሚን ዲ ይይዛል፣ይህም ሁል ጊዜ የእያንዳንዱ ሰው ፍላጎት ነው። ደህና፣ የምርቱ የማያጠራጥር ጥቅም ብዙ ጊዜ በፍጥነት መፈጨት እና ከማንኛውም የስጋ አይነት የተሻለ መሆኑ ነው።

የባህር ምግቦችን በሚመርጡበት ጊዜ ምን መፈለግ አለበት?

በእርግጥ ማንኛውንም ምግብ በምንመርጥበት ጊዜ የምንመለከተው የመጀመሪያው ነገር የሚያበቃበት ቀን ነው። ይህ ህግ ተጨማሪ አስተያየቶችን አይፈልግም. ግን የትኛው ዓሣ በካሎሪ ዝቅተኛ እንደሆነ ማወቅ ብንፈልግስ? የአመጋገብ ምግቦች ሁል ጊዜ በስብ፣ ፕሮቲን እና ካርቦሃይድሬት ይዘት አልተለጠፉም።

ለምሳሌ ብዙ የዓሣ ዓይነቶች ሰውነታቸውን ከዶሮ እርባታ እና ከከብት እርባታ በበለጠ በንጥረ-ምግቦች ማርካት ይችላሉ። ስለዚህ, ወደ አመጋገብ ከመሄድዎ በፊት, የሚበሉት ምግብ በካሎሪ ዝቅተኛ መሆኑን ማረጋገጥ አለብዎት. እኛ የምናደርገው ይህንን ነው።

ዝቅተኛው የካሎሪ መጠን ያለው የባህር አሳ ፖሎክ፣ ፍላንደር፣ ኮድድ፣ ሙሌት ነው። ማክሮረስ እና ቱና ያለ ፍርሃት መግዛት እንችላለን። ናቫጋ፣ ፈረስ ማኬሬል፣ አይስ እና አረንጓዴ መውጣትም እንደ አመጋገብ ይቆጠራሉ። እነዚህ ሁሉ የተዘረዘሩ ዝርያዎች በ 100 ግራም ከ 90 ኪ.ሰ. ያልበለጠ በሃይቡት (104 kcal) ውስጥ ትንሽ ተጨማሪ ስብ ይይዛሉ. ግን እንደ የአመጋገብ ምግብ አይነትም ተመድቧል።

ትኩስ ውሃ አሳ

በንፁህ ውሃ ከሚኖሩት መካከል ለእኛ ብዙ አስደሳች እንስሳት አሉ። ዝቅተኛው የካሎሪ ዓሳ ቲንች (ከ 40 kcal አይበልጥም)። የሚኖረው በሩሲያ ፌዴሬሽን ግዛት ውስጥ በሚገኙ ሀይቆች እና ወንዞች ውስጥ ነው።

የአመጋገብ ባለሙያዎች ሃክ፣ፔሌድ፣ፓይክ፣ወንዝ ፐርች፣ ስቴሌት፣ፓይክ ፐርች፣ክሩሺያን ካርፕ እና ካትፊሽም ይመክራሉ። "የብርሃን" ምርቶች ከካርፕ እና ምስክ የተሰሩ ምግቦችን ያካትታሉ. ዘመናዊው ምግብ ከየትኛውም የዓሣ ዓይነት ጣፋጭ እና በተመሳሳይ ጊዜ የአመጋገብ ምግቦችን ለማብሰል በሚያስችል የምግብ አዘገጃጀት የበለፀገ ነው. እንደ እድል ሆኖ፣ እንደምናየው፣ የምርጫ እጥረት የለብንም::

ስደተኛ ዝርያዎችም እንዳሉ ልብ ሊባል ይገባል። እነዚህም ስሜልት, ብሬም, ስቴሌት ስተርጅን, ቹም እና አንዳንድ የባህር እና የወንዝ ቦታዎች ተወካዮች ያካትታሉ. ስለእነዚህ ሁሉ የዓሣ ዓይነቶች ጠቃሚነት ለረጅም ጊዜ ማውራት ይችላሉ ፣ ያብራሩዋቸው ፣ ግን ለዝግጅታቸው ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከግምት ውስጥ ማስገባት ጊዜው አሁን ነው።

የማብሰያ ፖሎክ

አንዳንድ ሰዎች ይህ ምርት ደርቆ ያገኙታል። ይህ እውነት ነው፡ የፖሎክ አስከሬን በመጠኑ ዘንበል ያለ ነው። በተጨማሪም ፖልሎክ በአጠቃላይ ትኩረት ሊሰጠው የሚገባውን ዓሣ የማይቆጥሩ እንደነዚህ ያሉ የቤት እመቤቶች አሉ. ነገር ግን ይህ ዝርያ በጣም ከፍተኛ የሆነ የስጋ ዋጋ እንዳለው ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ. እና ሳህኑ ጣፋጭ እንዲሆን ፣ ሁሉንም ልዩነቶች ከግምት ውስጥ በማስገባት በትክክል ማብሰል ያስፈልግዎታል።

ግብዓቶች፡

• ፋይል - 750 ግ.
• 3-4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።
• ትንሽ ዱቄት።
• ቅመሞች (ጨው፣ በርበሬ)።
• ሎሚ።

ፊሊቱን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች በመቁረጥ እንጀምር። ቅመማ ቅመሞችን እንጠቀማለን, ሁሉንም ነገር በብዛት በሎሚ ጭማቂ በማፍሰስ ለ 30-45 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. እስከዚያው ድረስ ሾርባውን እናዘጋጃለን. ለእሱ የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

• እንጉዳይ (ሻምፒዮናዎች) - 400 ግ.
• በርካታ አምፖሎች።
• ካሮት።
• የቲማቲም ለጥፍ - 2 ማንኪያዎች።
• ጨው።

በመጀመሪያ አትክልቶቹን ቆርጠን በትንሹ በወይራ ዘይት እንጠብሳቸዋለን። ከዚያም የተከተፉ እንጉዳዮችን ይጨምሩ. ቲማቲሙን ከጨመሩ በኋላ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብሱ።

በሁለቱም በኩል የፖሎክ ጥብስ ጊዜው አሁን ነው። ቅርፊቱ ወርቃማ መሆኑን እናረጋግጣለን. ዓሣው በፍጥነት ያበስላል. ቁርጥራጮቹን ከሾርባ ጋር ያቅርቡ።

የበረዶ ዓሳ አሰራር

ፊሌት ከጎመን ጋር እንድትጋግሩ እንመክርሃለን። እንዲሁም የእንጉዳይ መረቅ እንጠቀማለን. የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

• ጎመን - 1 ኪ.ግ.
• ሽንኩርት።
• እንጉዳይ - 200ግ
• ቅቤ - 2 የሾርባ ማንኪያ።
• ጎምዛዛ ክሬም - 150 ግ
• Fillet - 500 ግ.
• ቅመሞች።

ለምግብ ማብሰያ አትክልቶችን በዘይትና በቅመማ ቅመም ይቅሉት። የተዘጋጀውን ጎመን በቅጹ ውስጥ እናሰራጨዋለን. በላዩ ላይ የዓሳ ቁርጥራጮችን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. የሚቀጥለው የእንጉዳይ ንብርብር ይመጣል. ይህ ሁሉ በቅመማ ቅመም ፈሰሰ እና ወደ ምድጃው ይላካል. ሳህኑ በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል! ደግሞም ሁለቱም የሰባ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ዓሦች በነፍስ ማብሰል አለባቸው።

አይዲ የምግብ አሰራር

ዓሣው የሚኖረው በሩሲያ ንጹሕ ውሃ ውስጥ ስለሆነ እሱን ማግኘት አስቸጋሪ አይሆንም። ይህ ዓሣ ብዙ ትናንሽ አጥንቶች አሉት. በዚህ ምክንያት ብዙውን ጊዜ የተከተፈ ስጋን ለመቁረጥ ወይም ለስጋ ቦልሶች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. ዛሬ ግን እንዴት ሙሉ ለሙሉ መጋገር እንደምንችል እንማራለን።

ወደ ምድጃው ከመላክዎ በፊት የአይዲውን አስከሬን ያዘጋጁ። በጥንቃቄ ይቀቡጨውና በርበሬ. የተቦረቦረው ክፍተት በሽንኩርት የተሞላ ነው. በላዩ ላይ የሎሚ ቀለበቶችን ወደ ውስጥ ለማስገባት በሬሳው ላይ ጥልቅ ቁርጥራጮችን በቢላ እንሰራለን ። በሁሉም በኩል ዓሦቹ በብዛት በቅመማ ቅመም ተሸፍነዋል እና በሽንኩርት ተረጭተው በፎይል ተጠቅልለዋል።

ሳህኑን ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃው ይላኩት። በዝቅተኛ የሙቀት መጠን, እዚያ ለረጅም ጊዜ ሊዳከም ይችላል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የሎሚ ጭማቂ የዓሳውን ትናንሽ አጥንቶች ይሟሟቸዋል. እና ይህ ምግብ ለመሞከር አስደሳች ይሆናል. ከተጠበሰ ድንች ጋር ዓሣ ለማቅረብ ይመከራል. ይህ ምግብ ለመዘጋጀት ቀላል ነው፣ ግን የበዓል ጠረጴዛን እንኳን ማስጌጥ ይችላል!

ከማጠቃለያ ፈንታ

ከጽሁፉ የተማርነው ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን ያላቸው አሳ እና የባህር ምግቦች እንኳን ለሰውነታችን በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን አቅራቢዎች ናቸው። በእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ውስጥ መተዋወቅ አለበት. በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች የአመጋገብ እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ለማድረግ የሚጥሩ ሰዎች ብዙውን ጊዜ የፕሮቲን እና የቪታሚኖች እጥረት እንደሚያጋጥማቸው ልብ ሊባል ይገባል። ስለዚህ, አመጋገብን መከታተል አለበት. ብቃት ባለው ልዩ ባለሙያ ከተጠናቀረ ጥሩ ነው. እሱ ብቻ የእያንዳንዱን ሰው ፍላጎቶች ሁሉ ግምት ውስጥ ማስገባት ይችላል. ከሁሉም በላይ ይህ ጉዳይ ጤናን ላለመጉዳት በብቃት መቅረብ አለበት. እና ከአመጋገብ ምርቶች ምግብን ለማብሰል ትክክለኛው አቀራረብ በቀላሉ የማይረሱ ያደርጋቸዋል!