ከፖም ጋር በአኩሪ ክሬም ላይ: የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዛሬ፣ የአፕል ኬክ አሰራር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ሊጡ የተለያዩ ሙላዎች ያሉት እርሾ፣ ብስኩት ወይም ፓፍ ሊሆን ይችላል። ለብዙ ሰዎች፣ የተጋገረ የፖም ኬክ መዓዛ ከወላጅ ቤት ምቾት እና ሙቀት ጋር የተያያዘ ነው።

ዋናዎቹ የምግብ አዘገጃጀት ሚስጥሮች

የፖም ኬክን ከኮምጣማ ክሬም ጋር ጣፋጭ፣ ጨማቂ፣ ጥርት ያለ ቅርፊት ለማዘጋጀት ብዙ ሚስጥሮች አሉ። ስለዚህ ፖም ጥሬው እንዳይቀር በመጀመሪያ በሙቀት ሕክምና አሳልፎ መስጠት አለብዎት. በዚህ ሁኔታ የፖም ጣዕሙን ሊያበላሽ የሚችል ወፍራም መጨመር አያስፈልግዎትም. በትንሽ እሳት ላይ ኬክን በቀስታ መጋገር ይሻላል። ከመጠን በላይ እርጥበት ቀስ በቀስ ይጠፋል, እና ፖም ቅርጻቸውን ይጠብቃሉ. ሁለት ዓይነት ስኳር እና ቅመማ ቅመሞችን እና ሁለት የፍራፍሬ ዝርያዎችን መጠቀም ጥሩ ነው. ተመሳሳይ ዓይነት ፖም ከወሰዱ, ምንም ያህል ድንቅ ቢሆኑም, መዓዛው ወደ ሞኖሲላቢክ ሊለወጥ ይችላል. የእንደዚህ አይነት መጋገሪያዎችን ጣዕም ለማሻሻል ቡናማ ስኳር, የሎሚ ጭማቂ እና ትንሽ ቀረፋ ማከል ይችላሉ. ኬክ ሁል ጊዜ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ፣ በዝቅተኛው መደርደሪያ ላይ መቀመጥ አለበት። የታችኛው ክፍል ቡናማ ሲሆን ሙቀቱን ይቀንሱ።

ሊጡን በአግባቡ እንዴት እንደሚሰራ

ይብላዱቄቱን ሲያዘጋጁ ሁለት በጣም አስፈላጊ ነጥቦች. ሁልጊዜ ከቀዘቀዙ ምርቶች ጋር ብቻ ይስሩ. አለበለዚያ, መቀደድ እና የስራ ቦታ ላይ ይጣበቃል. ዱቄቱን በተመሳሳይ ቦታ መልቀቅ የለብዎትም ፣ አለበለዚያ ጠንካራ ይሆናል ፣ እና በፖም ክሬም ላይ ያለው ኬክ ጣዕም የሌለው እና ደረቅ ይሆናል። ጥሩ ሊጥ የማዘጋጀት ዋና ዋና ሚስጥሮች አንዱ ትክክለኛ ድብልቅ ነው። በመጀመሪያ, ሁሉም ደረቅ ንጥረ ነገሮች ይጣመራሉ: ጨው, ዱቄት, ስኳር, እርሾ, ቅመማ ቅመም. ወተት, እንቁላል, ቅቤ ለየብቻ ይደበደባሉ እና ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በጥንቃቄ ወደ ደረቅ ምርቶች ይጣላሉ. ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ለማቅለጥ ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች ማሞቅ ይሻላል. ማንኛውም ሊጥ በመካከለኛው ክፍል የሙቀት መጠን መቦካከር ይሻላል። ያስታውሱ፣ ረቂቆችን ይፈራል።

አፕል ኬክ ከአኩሪ ክሬም ጋር

ይህ የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካትታል፡

• 3 መካከለኛ ፖም፤
• 1 ኩባያ ዱቄት፤
• 1 ኩባያ መራራ ክሬም፤
• 1 ብርጭቆ ስኳር፤
• እንቁላል - 2 pcs;
• ቅቤ - 1/2 ጥቅል፤
• ዋልነትስ - 100 ግ፤
• 10g የቫኒላ ስኳር፤
• 1.5 tsp ቀረፋ;
• መጋገር ዱቄት 5 ግ.

የለውዝ ፍሬዎች ተፈጭተው ከቀረፋ እና ከስኳር ጋር ይቀላቅላሉ። ቅቤ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲሞቅ መፍቀድ አለበት. ከቫኒላ ስኳር ጋር በሹካ ይቅቡት. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል ይምቱ እና ከቅመማ ቅመም ጋር ይቀላቅሉ። ፖምቹን ያፅዱ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በመቀጠል ፖምቹን ከድፋው ጋር ያዋህዱ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.ከዚያም ምድጃውን እስከ 180-190 ዲግሪ ያርቁ, እና የዳቦ መጋገሪያውን በምግብ ፎይል ወይም በወረቀት ይሸፍኑ. የዱቄቱ የመጀመሪያ አጋማሽ ከታች ተዘርግቶ በተጠበሰ የለውዝ ፍርፋሪ ይረጫል ፣ ከዚያም ሁለተኛው ክፍል ተዘርግቷል እና በለውዝ ይረጫል። በመቀጠልም ኬክ ለ 45-50 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል. ከዚያ በኋላ ለብዙ ሰዓታት እንዲጠጣ መፍቀድ የተሻለ ነው። ይህ የሚታወቅ የምግብ አሰራር ነው። ፓይ ከፖም ጋር (የጎምዛ ክሬም ለስለስ ያለ፣ የተጣራ፣ ጭማቂ ጣዕም ይሰጠዋል) በማንኛውም የሻይ ግብዣ ላይ እንግዶችን ያስደስታቸዋል።

የተጠበሰ ኬክ ከፖም ጋር

በእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ በመታገዝ ልጅዎን በጎጆ ጥብስ በቀላሉ እና ጣፋጭ መመገብ ይችላሉ። ሁሉም ሰው የዚህን ምርት ጥቅሞች ያውቃል, ነገር ግን ሁሉም ሰው መብላት አይወድም. በፓይ ውስጥ የተካተቱት ዋና ምርቶች: የጎጆ ጥብስ, መራራ ክሬም, ፖም. እንዲሁም እንቁላል, ቀረፋ, ዱቄት, ቅቤ, ስኳር ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ ሁለት ኩባያ ዱቄት ከ 0.5 ኩባያ ስኳር ጋር ይቀላቀላል, ከዚያም ትንሽ ቀረፋ እና ግማሽ ፓኬት ቅቤ እዚያ ይጨመራል. ከዚያ በኋላ 2 ፖምዎችን ይላጩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አንድ ጥቅል የጎጆ አይብ መፍጨት። 100 ግራም መራራ ክሬም, ስኳር እና 2 እንቁላል ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ከመቀላቀል ጋር በደንብ ይቀላቀሉ, የተከተፉ ፖምዎችን ያስቀምጡ. የዳቦ መጋገሪያው የታችኛው ክፍል በዘይት ይቀባል ፣ እና ከዚያ የተገኘው ብዛት በውስጡ ተዘርግቷል። በመቀጠል ከፖም ጋር በአኩሪ ክሬም ላይ ያለው ኬክ በምድጃ ውስጥ ለ 50 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ይጋገራል.

አንቶኖቭካ ፓይ

ይህ የፓይ ስሪት፣ ስሙ እንደሚያመለክተው፣ በአንቶኖቭካ መጋገር ይሻላል። ከኮምጣጤ ክሬም እና ፖም ጋር ኬክ የሚገኘው በቀላል ቅርፊት ነው።በአፍህ ውስጥ ይቀልጣል።

የክሬም ግብዓቶች፡

• ጎምዛዛ ክሬም - 1 ብርጭቆ፤
• አንድ እንቁላል፤
• ስኳር - 200 ግ;
• ዱቄት - 30 ግ፤
• ሁለት ፖም።

ለሙከራው፡

• ዱቄት - 300 ግ፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 1/2 ኩባያ፤
• ቅቤ - 150 ግ፤
• ሶዳ - 5 ግ፤
• አንድ ብርጭቆ የተጣራ ስኳር፤
• አንድ እንቁላል።

ለሙከራው ሁሉም ክፍሎቹ በአንድ ጊዜ ይደባለቃሉ። ለስላሳነት ይለወጣል, ስለዚህ ወዲያውኑ በጠቅላላው ቅርጽ ላይ በእጆችዎ ማሰራጨት እና ትንሽ መከላከያዎችን ማድረግ ያስፈልግዎታል. ክሬሙን በማዘጋጀት ላይ, ዱቄቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት የተሻለ ነው. በመቀጠልም ፖም ተቆርጦ ተቆርጧል. ክሬም መሙላት በጣም ቀላል ነው: መራራ ክሬም, እንቁላል, ስኳር, ዱቄት ቅልቅል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይደበድባል. በመቀጠልም ፖም በዱቄቱ ላይ ተዘርግቷል, እና ይህ ሁሉ በላዩ ላይ በክሬም ይፈስሳል. በ 180-190 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለአንድ ሰአት እንዲህ አይነት ምግብ መጋገር አስፈላጊ ነው.