የኮሪያ ካሮት ሰላጣ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የኮሪያ አይነት ካሮት ያለው ልዩ ጣዕም በብዙ ሰዎች ይወደዳል። ከተለያዩ የጎን ምግቦች እና ዋና ዋና ምግቦች ጋር የተጣመረ ገለልተኛ መክሰስ ብቻ ሳይሆን የሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች አካል ሆኖ ቆይቷል። እንዲሁም በሰፊው ሰላጣ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. በዚህ ጽሁፍ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከፎቶግራፎች ጋር ከኮሪያ ካሮት ጋር ሰላጣ እንመለከታለን።

የእራስዎን የኮሪያ ካሮት እንዴት እንደሚሰራ?

ዘዴ ቁጥር 1. ለአንድ ፓውንድ ካሮት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ (9% መውሰድ ይሻላል)፤
• 30 ሚ.ግ የአትክልት ዘይት፤
• 20 ግራም የተከተፈ ስኳር፤
• ነጭ ሽንኩርት አማራጭ፤
• ቀይ በርበሬ (ለመቅመስ)፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው።

ካሮቶች ተላጥተው በደንብ ታጥበው በልዩ ድኩላ ላይ ይቀቡ፣በቀጭን ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ። ጨው, ስኳር እና ኮምጣጤ ወደ እሱ ተጨምረዋል እና በደንብ ይደባለቃሉ. ለመጠጣት ለሃያ ደቂቃዎች ይውጡ እና ከዚያ ቀይ በርበሬ ይጨምሩ።

አሞቁ ዘንበል ይበሉዘይት, ካሮት ውስጥ አፍስሱ እና ቅልቅል. ቀድሞ የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።

አፕታይዘር በክፍል ሙቀት ውስጥ ለአምስት ሰአታት ያህል መጠጣት እና ከዚያ በኋላ ብቻ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት።

ዘዴ ቁጥር 2. ለግማሽ ኪሎ ግራም አትክልት ያስፈልግዎታል:

• 50g የተጨማለቀ ስኳር፤
• 30g ልዩ ቅመም፤
• ሦስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• 50 ሚ.ግ ዘይት (አትክልት)፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ በርበሬ (የበርካታ ቃሪያ ቅይጥ የተሻለ ይሰራል)፤
• 20 mg ኮምጣጤ።

ዋናው ንጥረ ነገር በልዩ ግሬተር ተፈጭቷል። ስኳር, ቅመማ ቅመም እና የፔፐር ቅልቅል አፍስሱ. ከዚያም 9% ኮምጣጤ እና ዘይት በጥንቃቄ ይፈስሳሉ (ማሞቅ አስፈላጊ አይደለም). በፕሬስ የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ቅመም ለመጨመር ይረዳል. ሁሉም ነገር በደንብ ተቀላቅሎ ለአምስት ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

የቼርኔሌል ሰላጣ ከኮሪያ ካሮት ጋር

1. ሁለት የዶሮ ጡቶች በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆራርጠው ኮምጣጣ (2 ቁርጥራጭ) በተመሳሳይ መንገድ ተቆርጠዋል።
2. 150 ግራም ጠንካራ አይብ በደረቅ ድኩላ ላይ ተፈጭቷል።
3. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማዋሃድ 200 ግራም የኮሪያ ካሮት እና የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት (ጥንድ ጥርስ) ይጨምሩባቸው።
4. የዶሮ ሰላጣ ከኮሪያ ካሮት "ቻንቴሬል" በ mayonnaise የተቀመመ እና በዕፅዋት ያጌጠ።

በእንጉዳይ

ከእንጉዳይ ጋር ለሰላጣ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ እስቲ አንዳንዶቹን እንይ።

1. ከካሮት ፣እንጉዳይ እና ድንች ጋር ሰላጣ። ለ 200 ግራም ዋናው ንጥረ ነገር (ካሮት) 100 ያስፈልግዎታልአንድ ግራም የተቀቀለ እንጉዳዮች (ሻምፒዮኖች) እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የተጠበሰ ድንች (የተጣራ መሆን አለበት). እንጉዳዮች በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. ሁሉም ምርቶች ይደባለቃሉ እና ማዮኔዝ ይጨመራሉ. ሰላጣውን በቀለበት መልክ ወደ ምግብ ያሰራጩ።
2. የኮሪያ ካሮት፣ዶሮ እና የኦይስተር እንጉዳይ ሰላጣ። አንድ ትንሽ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የተጠበሰ ነው. 200 ግራም የተከተፉ እንጉዳዮችን (በዚህ ጉዳይ ላይ የኦይስተር እንጉዳዮችን) ይጨምሩ ፣ ጨው ፣ ጨው ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ። 200 ግራም የዶሮ ዝሆኖች በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ እና በቆርቆሮዎች የተቆራረጡ ናቸው. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ 150 ግራም የኮሪያ ዓይነት ካሮት ይጨምሩ እና በ mayonnaise ይጨምሩ።
3. የኮሪያ ካሮት፣ዶሮ እና ትኩስ የኩሽ ሰላጣ። አንድ የዶሮ ጡት የተቀቀለ እና በትንሽ ኩብ የተቆረጠ ነው, 150 ግራም ትኩስ እንጉዳዮች (ሻምፒዮኖች) በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እስኪዘጋጅ ድረስ ይጠበሳሉ. አንድ ትኩስ ዱባ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ንጥረ ነገሮቹ በንብርብሮች ውስጥ ተዘርግተዋል, እያንዳንዳቸው በ mayonnaise ይቀባሉ: እንጉዳይ እና ሽንኩርት, ስጋ, ኪያር, 100 ግራም ካሮት. ከተፈለገ በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ያጌጡ።
4. ሰላጣ ከኮሪያ ካሮት እና እንጉዳይ ጋር ብዙም ጣፋጭ አይደሉም። የተቀቀለውን የዶሮ ዝርግ ወደ ኩብ ይቁረጡ (200 ግራም ይወስዳል). ሁለት ትኩስ ዱባዎች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። ሰላጣውን በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ, እያንዳንዳቸው በ mayonnaise ይቀባሉ. በመጀመሪያ ስጋውን በ 200 ግራም የተቀቀለ እንጉዳዮች, ዱባዎች, 100 ግራም ካሮት ላይ ያስቀምጡ. በእንጉዳይ እና በቅጠላ ቅጠል የተሞላ።

የኮሪያ ካሮት እና ባቄላ ሰላጣ

ለ200 ግራም ዋናው አካል ያስፈልግዎታል፡

• አንድ የታሸገ ባቄላ(ቀይ ምርጥ ነው);
• አንድ ትንሽ ጥቅል ብስኩት፤
• 150g ጠንካራ አይብ።

ባቄላዎቹ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማውጣት በወንፊት ላይ ይቀመጣሉ። አይብ በደረቁ ድኩላ ላይ ይደቅቃል። ሁሉም ምርቶች ይደባለቃሉ, ማዮኔዝ ከዕፅዋት ጋር ተጨምሯል. ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣው በ croutons ያጌጠ ነው።

በርካታ የዶሮ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት

የኮሪያ ካሮት እና የዶሮ ሰላጣ ብዙ ልዩነቶች አሏቸው፣እስቲ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከት።

1. ሰላጣ ከዶሮ ፣ካሮት እና በቆሎ። አንድ የተቀቀለ የዶሮ ዝርግ ወደ ኪዩቦች ይቀጠቅጣል. በመቀጠል 200 ግራም ዋናውን ንጥረ ነገር, ሁለት የሾርባ ማንኪያ በቆሎ (የታሸገ), 30 ግራም የእንፋሎት ዘቢብ ይጨምሩ. ሁሉም ምርቶች ከ mayonnaise ጋር ይደባለቃሉ. ከማገልገልዎ በፊት ብስኩቶችን ከቺዝ ጣዕም ጋር ይጨምሩ ፣ በእፅዋት ያጌጡ።
2. የኮሪያ ካሮት እና የሚጨስ የዶሮ ሰላጣ። ግማሽ ኪሎግራም ያጨሰው ዶሮ (ማንኛውንም ክፍል መውሰድ ይችላሉ) ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል, ሁለት ትኩስ ቲማቲሞች በተመሳሳይ ቁርጥራጮች ይሰበራሉ. 150 ግራም አይብ በቆሻሻ ድኩላ ላይ ይቀባል. 200 ግራም ካሮትን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ, ለመልበስ ማዮኔዝ ይጠቀሙ.
3. የኮሪያ ካሮት እና ብርቱካን ሰላጣ አሰራር። አንድ የዶሮ ጡት ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፣ የተላጠ ብርቱካን በተመሳሳይ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ ። ሶስት የተቀቀለ የዶሮ እንቁላሎች እና አንድ መቶ ግራም ጠንካራ አይብ በደረቅ ድስት ላይ ይፈጫሉ። ሰላጣው በንብርብሮች ተዘርግቷል, እያንዳንዱም በ mayonnaise ይቀባል: የዶሮ ሥጋ, 150 ግራም ዋናው ንጥረ ነገር, ብርቱካንማ, እንቁላል, አይብ.

ከክራብ ስጋ ጋር

ሰላጣዎች ከ ጋርየኮሪያ ካሮት እና የክራብ እንጨቶች።

አንድ ትንሽ ጥቅል የክራብ ስጋ በዘፈቀደ ተቆርጧል። ሁለት የተቀቀለ የዶሮ እንቁላሎች በደረቁ ድኩላ ላይ ተቆርጠዋል ፣ አንድ ትኩስ ዱባ - በክሮች ውስጥ። ትንሽ የበቆሎ ጣሳ ተከፍቶ ፈሳሹ ፈሰሰ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይቀላቀላሉ, ጨው እና ማዮኔዝ ተጨምረዋል.

በአናናስ

ሰላጣ ከኮሪያ ካሮት እና አናናስ ጋር ተወዳጅ ናቸው። ጣፋጭ እና ጎምዛዛ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ቅመማ ቅመም ያላቸው ማስታወሻዎች ቅመም ይጨምራሉ።

1. አንድ የዶሮ ጡት በጨው እና በቅመማ ቅመም የተቀቀለ ውሃ ነው። ከዚያም በፈለጉት መንገድ ይቆርጣሉ።
2. የታሸጉ አናናሎች ደርቀው ወደ መካከለኛ ኩብ ተቆርጠው ለአንድ ሰላጣ አንድ ትንሽ ማሰሮ ያስፈልግዎታል።
3. 150 ግራም ዋናው አካል በጣም ረጅም እንዳይሆን ተቆርጧል።
4. ሁሉም ምርቶች ተቀላቅለዋል፣ ማዮኔዝ ለመልበስ ይጠቅማል፣ ለሃያ ደቂቃ ያህል እንዲጠጣ ይተውታል።

ከሃም መጨመር ጋር

የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልገዎታል፡

• 150g ጠንካራ አይብ፤
• 200g ሃም፤
• አንድ ዱባ (ትኩስ);
• አንድ ጥንድ የዶሮ እንቁላል፤
• 100 ግ የኮሪያ ካሮት።

አይብ፣እንቁላል እና ኪያር በጥሩ ድኩላ ላይ ይረጫሉ፣ከአትክልትም የሚቀመጠውን ጭማቂ አስፈላጊ ሆኖ ሳለ። ካም ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል።

ስለዚህ እኛ በንብርብሮች ውስጥ እናስቀምጠዋለን (እያንዳንዱ በ mayonnaise የተቀባ)፡

• አይብ።
• ሃም።
• እንቁላል።
• ሃም እንደገና።
• ኪያር።
• ካሮት።

ሞቅ ያለ ሰላጣ

ስሙ ለራሱ ይናገራል፣ሰላጣው ሞቅ ያለ ነው።

1. 200 ግራም ባቄላ ለሁለት ሰአታት ይታጠባል ከዚያም እስኪፈላ ድረስ ይቀቅላል። ማንኛውንም ቀለም መምረጥ ይችላሉ።
2. 300 ግራም የዶሮ ጉበት ከገለባ ታጥቦ በደንብ ታጥቦ ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ይቆርጣል። በጋለ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. ከዚያም ቅመማ ቅመሞች ጨው እና ትንሽ ወተት ይጨመራሉ (በዚህም ምክንያት ጉበት ለስላሳ ይሆናል), እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት.
3. ሁለት መቶ ግራም ትኩስ እንጉዳዮች (ሻምፒኞዎች) ወደ ስስ ሳህኖች ተቆርጠው ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በድስት ውስጥ ይጠበሳሉ።
4. አረንጓዴዎችን ይቁረጡ።
5. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ እና 250 ግራም የኮሪያ ካሮት ይጨምሩ። የተደባለቀውን ሰላጣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ይሞቁ. በሰላጣ ቅጠሎች ላይ አስጌጠው እና ከማገልገልዎ በፊት በእፅዋት ይረጩ።

ስኳኑ ለብቻው ይቀርባል። እሱን ለማዘጋጀት ማይኒዝ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ይቀላቅላሉ።

በበሬ ሥጋ

ሰላጣው በንብርብሮች ተደርድሯል እያንዳንዱም በደንብ በ mayonnaise ተቀባ።

• 300 ግራም የተቀቀለ የበሬ ሥጋ፣ በክፍል የተከተፈ።
• አንድ ፖም፣ በደረቅ ድኩላ ላይ የተፈጨ። መጀመሪያ ልጣጭ እና ዘር ያስፈልግዎታል።
• አምስት የተቀቀለ ድንች፣ በደረቅ ድኩላ ላይ ተፈጨ።
• ሁለት የተቀቀለ ንቦች እንደ ድንች በተመሳሳይ መልኩ ይደቅቃሉ።
• ሁለት መቶ ግራም የኮሪያ ካሮት።

በአማራጭ በዕፅዋት እና በተቀቡ የወይራ ፍሬዎች ያጌጠ።

በሙዝሎች

የባህር ምግብ ወዳዶች ድንቅ አሰራር።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ሁለት መቶ ግራም ሙዝሎች፤
• ሦስት ቁርጥራጮች ትኩስ ቲማቲሞች እና የተከተፈ ዱባዎች፤
• 150 ግራም ካሮት፤
• የታርታር ሾርባን ለመልበስ።

ቲማቲሙን ወደ ኪበሎች ቆርጠህ በሰላጣ ቅጠሎች ላይ አስቀምጣቸው ፣ ስኳኑን ከላይ አፍስሱ። ከዚያ የተቀቀለ እንጉዳዮች ተዘርግተዋል ፣ ወደ ቀጭን ክበቦች የተቆረጡ ዱባዎች በላያቸው ላይ ተዘርግተዋል ። በማጠቃለያው የተቀሩት ንጥረ ነገሮች እንዳይታዩ ካሮቹን አስቀምጡ።

የማይረሳ ኪዊ ሰላጣ

ሰላጣውን በንብርብሮች ያሰራጩ፣ በ mayonnaise ያሰራጩ።

• 300 ግራም የዶሮ ጡት የተቀቀለ እና በጥሩ የተከተፈ፤
• የተላጠ እና የተከተፈ ኪዊፍሩት (ሁለት ቁራጭ ያስፈልግዎታል)፤
• 4 እንቁላል ነጮች በደረቅ ድኩላ ላይ ተፈጨ፤
• ሁለት ፖም ተላጦ ዘሮቹ ተላጥነው በቆሻሻ መጣያ ላይ ይቀባሉ፤
• 200 ግራም የተጠበሰ ጠንካራ አይብ፤
• 150 ግራም የኮሪያ ካሮት፤
• የተፈጨ እርጎዎች ከዕፅዋት ጋር።

በዶሮ ልብ

ግማሽ ኪሎ ግራም ፎል ይወስዳል። በቅመማ ቅመም በውሃ ቀቅለው በቀጭን ክበቦች ተቆርጠዋል።

ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ በማራናዳ አፍስሷል። ለእሱ, አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ, አንድ ሳንቲም ጥራጥሬ ስኳር እና ትንሽ ጨው ይቀላቅሉ. ማሪን ከአንድ ሰአት ያልበለጠ።

አንድ መቶ ግራም የደረቀ አፕሪኮት በፈላ ውሃ ፈሰሰ እና እስኪያብጥ ድረስ ይጠብቁ። ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ሁሉም የተቆረጡ አካላት ተቀላቅለዋል፣ 150 ተጨምረዋል።ግራም ካሮት፣ አንድ ትንሽ የታሸገ በቆሎ እና አረንጓዴ አተር እያንዳንዳቸው።

ማዮኔዝ ለመልበስ ይጠቅማል፣የተጠናቀቀው ሰላጣ ጨው እና በርበሬ ነው።

ቀላል የቫይታሚን ሰላጣ ከቻይና ጎመን ጋር

ይህ ሰላጣ ለመስራት በጣም ቀላል ነው።

• አንድ ትንሽ የጎመን ጭንቅላት እና አንድ ጥቅል የክራብ እንጨቶች በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።
• 100 ግራም የኮሪያ አይነት ካሮት እና ትንሽ የታሸገ በቆሎ (የታሸገ) የተከተፈ ምርት ላይ ይጨመራሉ።
• በደንብ ቀስቅሰው ማዮኔዝ ይጨምሩ።

በቺፕስ

ሰላጣውን በንብርብሮች ያሰራጩ (ከ mayonnaise ጋር መቀባትን አይርሱ) በሚከተለው ቅደም ተከተል:

• 100g የተከተፈ የኮሪያ ካሮት፤
• አንድ የተጨመቀ ዱባ ቆርጠህ ተቆርጧል፤
• በቀላል የተፈጨ ቺፕስ፤
• ሁለት መቶ ግራም የሚጨስ ቋሊማ፣ በክፍል የተከተፈ፤
• 150g የተጠበሰ ጠንካራ አይብ፤
• አንድ ጥንድ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ የዶሮ እንቁላል።

ሳህኑን በቺፕ እና በዕፅዋት አስውበው።

በፕሪም

ይህ ሰላጣ ያልተለመደ ጣዕም ላለው አፍቃሪዎች ተስማሚ ነው።

የምርቶች ቅድመ ዝግጅት ማለትም 250 ግራም ፋይሌት (ዶሮ)፣ አንድ እንቁላል እና እንፋሎት አንድ መቶ ግራም ፕሪም።

ሰላጣውን በዚህ ቅደም ተከተል ያስቀምጡ (እያንዳንዱ ሽፋን በ mayonnaise ይቀባል)፡

• የተቆራረጡ የደረቁ ፍራፍሬዎች፤
• የተከተፈ ስጋ፤
• አንድ መቶ ግራም የኮሪያ ካሮት፤
• 200g ደረቅ አይብ፤
• የተቆረጠውን እንቁላል በእኩል ያከፋፍሉ።

በአረንጓዴ እና በዘሮች ተሞልቷል።ሰሊጥ።

በተቀጠቀጠ እንቁላል

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• 200g ዋና ንጥረ ነገር፤
• ሦስት የዶሮ እንቁላል፤
• 100 mg ወተት፤
• 300g ሃም።

በመጀመሪያ ኦሜሌት ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ እንቁላል እና ወተት ይቀላቅሉ, ትንሽ ጨው እና በደንብ ይደበድቡት. ጥብስ እና ቀዝቀዝ, ከዚያም ይንከባለል እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዱባው ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ሁሉም ምርቶች ተቀላቅለው ማዮኔዝ ተጨምረዋል።

ሰላጣ ከኮሪያ ካሮት ጋር (ፎቶግራፎች በአንቀጹ ውስጥ ቀርበዋል) ለበዓሉ ጠረጴዛ ብቻ ሳይሆን ለዕለት ተዕለት ጥቅምም ተስማሚ ናቸው ። ምንም የተለየ ነገር አይመስልም, ነገር ግን የወቅቱ መጨመር ጣዕሙን ያልተለመደ ያደርገዋል. ምንም እንኳን የኮሪያ አይነት ካሮት በአንጻራዊ ሁኔታ በቅርብ ጊዜ ቢታይም ለብዙ ሰላጣዎች እንደ ምርጥ ንጥረ ነገር በቤት እመቤቶች ዘንድ ተወዳጅነት አግኝቷል።