ካሎሪ የተቀቀለ የአኩሪ አተር ሥጋ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-02 16:13

ወደ የቬጀቴሪያን አመጋገብ ለመቀየር ከወሰኑ ወይም ሜኑዎን ለማብዛት ከወሰኑ ለአኩሪ አተር ስጋ ትኩረት ይስጡ። ከእንደዚህ ዓይነቱ ዋና ንጥረ ነገር ጋር የተጠናቀቀው ምግብ የካሎሪ ይዘት በአንጻራዊ ሁኔታ ትንሽ ነው ፣ ስለሆነም ምርቱ ከማንኛውም አመጋገብ ጋር ይስማማል። ይህ አሁንም ሙሉ ሥጋ አለመሆኑ ግራ ገባኝ? እንደነዚህ ያሉት ክርክሮች በጣም የተለመዱ ናቸው, ነገር ግን የአኩሪ አተር አናሎግ ጥቅሞች ከሚያስከትሉት ጉዳቶች ሁሉ ይበልጣል. ስለዚህ ይህን ተአምር ምግብ ጠጋ ብለው ይመልከቱ እና በእርግጠኝነት ይረካሉ።

የአኩሪ አተር ምርቶች የመጀመሪያነት

በሀገራችን በተለይ ተወዳጅ የሆነው አኩሪ አተር ብቻ ሲሆን ከጃፓን ምግብ በተጨማሪ ብቻ ነው። ይሁን እንጂ እንዲህ ባለው ጠባብ ማዕቀፍ ውስጥ አኩሪ አተርን ማካተት ወንጀል ነው. ይህ በእውነት በቫይታሚን ቢ_{6 የበለፀገ ተአምር ምግብ ነው ለነርቭ አስተላላፊዎች ምስረታ እና ግንባታ ትልቅ ሚና የሚጫወተው።አሚኖ አሲድ. በአመጋገብ ውስጥ ቅባቶችን መገደብ ካስፈለገዎት የአኩሪ አተር ስጋን ልብ ይበሉ. ይህ የእውነተኛ ስጋ ጤናማ አናሎግ ነው። በነገራችን ላይ በአመጋገብ ውስጥ አኩሪ አተር እና ወተት መኖሩ ወደ ጤናማ እና ዝቅተኛ ቅባት ያለው አመጋገብ ለመቀየር ይረዳል. የአኩሪ አተር ስጋ አመጋገብም አለ, እና የአመጋገብ ባለሙያዎች እንኳን እንዲህ ዓይነቱን አመጋገብ ያጸድቃሉ, ነገር ግን ስጋው በበቂ መጠን ከአትክልት, ከፍራፍሬ እና ከውሃ ጋር ሲጣመር. ገደቦች አሉ! ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ ዝግ ያለ ሜታቦሊዝም ላላቸው ሰዎች የተከለከለ ነው። ይህ የሸማቾች ምድብ በተቃራኒው ክብደት የመጨመር አደጋን ይፈጥራል።}

አጻጻፉን እንመርምር

የመጀመሪያው ጥያቄ የሚነሳው የአኩሪ አተር ስጋ ከምን ነው? ጥቅሞቹን ምን ያብራራል? የአኩሪ አተር ስጋ ልክ እንደ መደበኛ ስጋ ተመሳሳይ መጠን ያለው ፕሮቲን ይዟል. እርግጥ ነው, የጣዕም ልዩነቶች አሉ, ነገር ግን በቬጀቴሪያን አመጋገብ, ይህ በጣም ደስ የሚል ምትክ ነው. በአኩሪ አተር ስጋ ውስጥ ምንም ቅባት የለም, ነገር ግን ተጨማሪዎች እና ካርቦሃይድሬትስ መሙያዎች አሉ. ስለዚህ በእያንዳንዱ ልዩ ጥቅል ውስጥ ያለውን የአኩሪ አተር ስጋ የካሎሪ ይዘት በትክክል ማስላት የሚችለው አምራቹ ብቻ ነው።

ስለዚህ ምርቱ የሚሠራው ከአኩሪ አተር ወይም ከዘይት ነው። የማብሰያ ዘዴዎች ሊለያዩ ይችላሉ እና የጥጥ ዘሮችን, ስንዴ እና አጃዎችን መጠቀም ይፈቅዳሉ. አንዳንድ ጊዜ የበቆሎ ሙላዎችን ማከል ይችላሉ ይህም ጥሩ ጣዕም ይሰጣል።

በካልሲየም፣ ብረት፣ ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ፣ ፖታሲየም፣ ሶዲየም፣ ፎስፎረስ፣ ማግኒዚየም፣ ፋይበር እና የተለያዩ ቪታሚኖች የበለፀገ ምርት።

በማብሰያው ሂደት የአኩሪ አተር ዱቄት የተሟጠጠ እና በማውጣት ከውሃ ጋር ይደባለቃል። ይሄድብደባው ቀዳዳዎች ባለው ልዩ ማሽን ውስጥ ያልፋል ማለት ነው. ጥሬ ዕቃው ከተጸዳ በኋላ ፋይበር ይሆናል፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና ሙሉ በሙሉ ይዋጣል።

የአኩሪ አተር የአመጋገብ ባህሪያት

ታዲያ፣ የአኩሪ አተር ስጋ መብላት አለቦት? በጥሬው ውስጥ በ 100 ግራም የዚህ ምርት የካሎሪ ይዘት 102 ካሎሪ ብቻ ነው, ነገር ግን ይህ ሌሎች ንጥረ ነገሮች, ድስ እና ዘይት በሌለበት ነው. እርቃን አኩሪ አተር መብላት ይፈልጋሉ? አኩሪ አተር ከከብት ሥጋ ጋር በቀላሉ ሊወዳደረው ስለሚችል ስለ አመጋገብ ባህሪያት አይደለም. ከሁሉም በላይ ለአንድ ጥሩ ግማሽ ምርቱ የአትክልት ፕሮቲን ያካትታል. በተጨማሪም, በውስጡ ብዙ ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ እና ሊኖሌይክ አሲድ ይዟል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች የኮሌስትሮል ክምችት በመርከቦቹ ውስጥ እንዳይከማቹ ይከላከላሉ, ስለዚህ ለከባድ በሽታዎች የመጋለጥ እድሉ ወዲያውኑ ይቀንሳል. እንዲሁም የአኩሪ አተር ስጋ ብዙ ፋይበር ስላለው ምርቱ ለረጅም ጊዜ እርካታን ይሰጣል እና አንጀትን ያፋጥነዋል።

አኩሪ አተር በዘረመል የተሻሻለ ምርት ከሆነ ጉዳት ሊያመጣ ይችላል። የጂ ኤም አኩሪ አተርን አዘውትረህ የምትመገብ ከሆነ, በመላው ሰውነት ላይ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል. በተለይም ምርቱ ያለጊዜው እርጅና እና የአዕምሮ ክብደት እንዲቀንስ ያደርጋል።

ጥቅምና ጉዳቶች

የዚህን ምርት አወንታዊ እና አሉታዊ ገጽታዎች ለማነፃፀር እንሞክር። ከሚታወቁት ጥቅሞች መካከል አንድ ሰው የአኩሪ አተር ስጋን መጠነኛ የካሎሪ ይዘት መለየት ይችላል. እንዲሁም እንዲህ ዓይነቱ ምርት በደም ውስጥ ያለውን "መጥፎ" ኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል, የአጥንት በሽታ እድገትን ይከላከላል እናየካርዲዮቫስኩላር በሽታ አደጋን ይቀንሳል. በተለይ ለሴቶች ከባድ መከራከሪያ የሚሆነው የአኩሪ አተር ስጋ የወር አበባ ማቆም ምልክቶችን ያስታግሳል። አኩሪ አተር የፕሮስቴት እና የጡት ካንሰርን ለመከላከል ጥሩ ነው የሚል አስተያየት አለ. ግን የዚህ ጽንሰ ሃሳብ ምንም የማይካድ ማስረጃ አልነበረም።

የዚህ ልዩ ምርት ጉዳቶች ምንድናቸው? በተለይም የአኩሪ አተር ስጋ በታይሮይድ በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለበት. እውነታው ግን አኩሪ አተር የአዮዲን ንጥረ ነገርን የመሳብ ችሎታን የሚጎዱ የእፅዋት አካላትን "ጎይትሮጅንስ" ያጠቃልላል. ስለዚህ ለታይሮይድ በሽታዎች አኩሪ አተርን ማስወገድ ወይም አዮዲንን በአመጋገብ ውስጥ ለመሙላት ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት.

የአኩሪ አተር ሥጋ በሰውነት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ኢስትሮጅን ላለባቸው ሴቶች አደገኛ ሊሆን ይችላል። አልፎ አልፎ አኩሪ አተር ፋይብሮይድስን፣ ኢንዶሜሪዮሲስን ያነሳሳል፣ አልፎ ተርፎም ለመካንነት እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል።

ታዲያ መውሰድ ተገቢ ነው?

ራስዎን በአኩሪ አተር ለመለማመድ ከባድ ምልክቶች ካሉዎት የምርቱን ጥራት ያረጋግጡ። በጥቅሉ ላይ ያለውን ጥንቅር ያጠኑ, ያሉትን በሽታዎች ሊያባብሱ ከሚችሉ ተጨማሪዎች ጋር ስጋ አይግዙ. እና በእርግጥ፣ በአኩሪ አተር ምትክ ማለትም በአኩሪ አተር፣ አይብ፣ እርጎ እና ወተት መወሰድ የለብዎም ምክንያቱም እነዚህ አሁንም በጣም ጤናማ ምግቦች ስላልሆኑ እና ከተገቢው አመጋገብ ጋር በጣም መካከለኛ ግንኙነት ስላላቸው።

ለቬጀቴሪያኖች ዋናው መከራከሪያ የአኩሪ አተር ስጋ የካሎሪ ይዘት ሳይሆን የፕሮቲን ይዘት ካለው ጋር ተመሳሳይ ነው።የተፈጥሮ የበሬ ሥጋ. በዚህ መሰረት የአኩሪ አተር ስጋ በአመጋገቡ ውስጥ መኖሩ ከተለያየ እና በቂ ጥቅም ሊያስገኝ ይችላል ነገርግን አትክልትና ፍራፍሬ የማይተካ ከሆነ።

ዝግጅት

ስለዚህ የአኩሪ አተር ሥጋ የካሎሪ ይዘት በ100 ግራም በግምት 100-105 ካሎሪ ነው። በትንሽ መጠን, እንደ መደበኛ ስጋ ብዙ ፕሮቲን አለው, ነገር ግን ምንም ስብ የለም. የአኩሪ አተር ስጋን የካሎሪ ይዘት ሊጨምሩ የሚችሉ የተለያዩ ተጨማሪዎች እና ሙሌቶች በምርቱ ውስጥ መኖራቸው በአምራቹ ላይ የተመሰረተ ነው. የተጠናቀቀው ምርት ጥቂት ተጨማሪ ካሎሪዎችን ይቀበላል፣ ስለዚህ አመጋገቢዎች በሽፋኑ ላይ ባለው መረጃ ላይ ብቻ መተማመን የለባቸውም።

ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ስጋው በውሃ ውስጥ መታጠብ ወይም መቀቀል አለበት። የመጀመሪያውን አማራጭ ከመረጡ ሙቅ ወይም ሙቅ ውሃ መጠቀም የተሻለ ነው, እና ስጋውን ከላይ ያፈስሱ. ይህ ቅድመ-ህክምና የመልሶ ማቋቋም ሂደትን ይጀምራል, ማለትም, ደረቅ ክሮች ያበጡ, ፈሳሽ ይይዛሉ. ማጣፈጫዎች ወደ ሳህኑ ላይ ጣዕም ለመጨመር ለመዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።

ከትንሽ ቅዠት ጋር

ከዚህ በኋላ የተቀቀለ የአኩሪ አተር ስጋ ለማብሰያነት ይውላል። የእሱ የካሎሪ ይዘት እንደ ተጨማሪ ቅመማ ቅመሞች, ሾርባዎች ሊለያይ ይችላል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ስጋው በጠንካራ ሁኔታ ያብጣል, የበለጠ ጭማቂ እና ጣፋጭ ይሆናል. በዚህ ቅፅ ውስጥ ፒላፍ, የስጋ ቦልሶች, ሾርባዎች ወይም ሰላጣዎችን ለማብሰል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በተለይም የአኩሪ አተር ስጋ ሰላጣን መምታት ይችላሉ. ጠቅላላው ሂደት ከግማሽ ሰዓት በላይ አይወስድም ፣ ግን በመጨረሻ የኮሪያ ምግብን በጣም ጥሩ ምግብ ያገኛሉ ።አራት ሰዎች. በእንደዚህ አይነት ምግብ ውስጥ የተጠናቀቀ የአኩሪ አተር ስጋ የካሎሪ ይዘት በ 10 ግራም ወደ 180 ካሎሪ ይጨምራል. በመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሰላጣ የሚዘጋጀው 100 ግራም የአኩሪ አተር ስጋ, የታሸገ በቆሎ, አንድ ካሮት, ሶስት ቲማቲሞች እና ሁለት ዱባዎች, ግማሽ አረንጓዴ አተርን መሰረት በማድረግ ነው. ለውበት፣ ሁለት ትላልቅ ደወል በርበሬ ያስፈልግዎታል።

ስጋ በሙቅ ውሃ በትንሽ ቅመማ ቅመም መፍሰስ አለበት። ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት እና ውሃውን አፍስሱ እና ቁርጥራጮቹን በደረቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ካሮቶች ተላጥተው በቀጭኑ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው ፣ በኮሪያ ልብስ ይለብሱ። የተከተፈ ጣፋጭ ፔፐር, አንድ ማንኪያ የአትክልት ዘይት እና ቅጠላ ቅጠሎች ይጨምሩበት. ከተፈለገ ሰላጣውን በክሩቶኖች ማስዋብ ይችላሉ።