የበቆሎ ገንፎ፡የምግብ አሰራር እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የበቆሎ ገንፎ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በአለም ዙሪያ ባሉ በብዙ አገሮች ውስጥ ባሉ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍት ውስጥ ተካትተዋል። ይህ hypoallergenic ያለው እና ብዙ ጊዜ በህጻን ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል በጣም ጥሩ ፣ ጣፋጭ እና ከፍተኛ-ካሎሪ ምግብ ነው። በሞልዶቫ ውስጥ ድንቅ ሆሚኒን ይሠራሉ, እና በዩክሬን ውስጥ በምድጃ ውስጥ በሚበስል ባኖሽ ይኮራሉ. በጆርጂያ ግዛት ላይ ጎሚ, በሰርቢያ - ካቃማክ, በፀሃይ ቱርክ - ሙክላማ, እና በጣሊያን ውስጥ በመጓዝ መሞከር ይችላሉ - ፖሌታ. እንደ አንቲጓ እና ባርቡዳ ባሉ ልዩ በሆኑ አገሮችም ከእንዲህ ዓይነቱ የእህል እህሎች የተዘጋጁ ምግቦች አሉ በምናሌው ላይ "ku-ku" ይባላል።

የበቆሎ ፍርስራሾችን በውሃ እና በወተት ማብሰል ይቻላል፣ ክሬም ወይም መራራ ክሬም ለስላሳነት እና ለስላሳነት በመጨመር። ነገር ግን, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, አንዳንድ ህጎች መከበር አለባቸው, አለበለዚያ ገንፎው በድንጋይ ሊሰራ እና በእብጠት ይሞላል. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ጣፋጭ ተዘጋጅቶ በብስኩቶች ወይም እንጉዳዮች ሊቀርብ ይችላል, እንደ የተለየ ምግብ ወይም ለስጋ እና አትክልት የጎን ምግብ ያገለግላል.

በጽሁፉ ውስጥ የበቆሎ ገንፎን ከወተት እና ከውሃ ጋር እንዴት ማብሰል እንደምትችል እንመረምራለን፣የሚጣፍጥ ባኖሽ ከፌታ አይብ እና እንጉዳይ ጋር እንዴት ማብሰል እንደምትችል እናስተምርሃለን፣የምግብ አሰራርን በተመለከተ ምክር እንሰጣለን።ለስላሳ እና ያለ እብጠቶች. ገንፎን በብዛት ስንመገብ ምን አይነት ጥቅም ለሰውነት እንደሚያመጣ እንንገራችሁ።

ቅንብር

የበቆሎ ገንፎ ተወዳጅነት በቀላሉ ይገለጻል ምክንያቱም ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን በኬሚካላዊ ውህደቱም ዋጋ የለውም። የተከተፈ በቆሎ ብዙ የአትክልት ፕሮቲን, እንዲሁም ያልተሟሉ ቅባት አሲዶች ይዟል. ገንፎ በቫይታሚን ኤ፣ ፒፒ፣ ኢ፣ ኤች፣ ሲ፣ ኬ፣ እንዲሁም የቡድን ቢ የበለፀገ ነው። እንደ ካልሲየም እና ፖታሲየም፣ ኒኬል እና ፎስፎረስ፣ ብረት እና መዳብ፣ ሲሊከን እና ቤታ ካሮቲን የመሳሰሉ ማዕድናት ከፍተኛ መጠን አላቸው። ለብዙ በሽታዎች በጣም አስፈላጊ ነው።

ጠቃሚ ንብረቶች

ቪታሚን B1 እና B5 ዲፕሬሲቭ በሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ, እንዲሁም ለብዙ የነርቭ በሽታዎችን ለመከላከል, እና ቫይታሚን ኢ ለቆዳ የመለጠጥ, ለፀጉር እና ጥፍር ይመግባል, ቫይታሚን ኤ የሰውን በሽታ የመከላከል አቅም ይጨምራል. የበቆሎ ገንፎ ከሰውነታችን መርዛማ ንጥረነገሮች እና የበሰበሱ ምርቶች ለማፅዳት በጣም አስፈላጊ ነው፣ቅባትን ያስወግዳል እና አንጀትን ለማፅዳት ይረዳል።

ጂሊያዲን ሙሉ በሙሉ ከምርቱ ስለሌለ በሴላሊክ በሽታ በሚባለው ኢንዛይማቲክ የአንጀት በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች ቢጫ ገንፎን በአመጋገብ ውስጥ እንዲጨምሩ ሐኪሞች ይመክራሉ። በቅንብሩ ውስጥ ለተካተቱት አራኪዶኒክ፣ ሊኖሌይክ እና ሊኖሌኒክ አሲዶች ምስጋና ይግባውና ይህ ገንፎ በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን እንዲስተካከል ይረዳል።

የበቆሎ ገንፎ ለሁለቱም የስኳር በሽታ እና የጨጓራና ትራክት በሽታዎች ፣ የደም በሽታዎች በዶክተሮች የታዘዘ ነው። የዚህ ምርት የአመጋገብ ፋይበር የአንጀት እንቅስቃሴን ያበረታታል, እና በውስጡ ይዟልየፀረ-ሙቀት አማቂዎች ስብስብ በደም ውስጥ ያለው የሂሞግሎቢን መጠን ይጨምራል. እንደ ገንፎ አካል, ግሉተን በፍጹም የለም, ስለዚህ እንደ hypoallergenic ይቆጠራል, ለስንዴ ግሉተን አለርጂ ለሆኑ ሰዎች መብላት ይፈቀድለታል. ከ1 አመት በኋላ ለህጻናት መቀቀል ይቻላል።

የበቆሎ ገንፎን አዘውትረው የሚበሉ ሰዎች በአልዛይመር በሽታ የሚሠቃዩ መሆናቸውን ሳይንቲስቶች አስተውለዋል፣ ሲሊከን በጥርስ ኤንሜል ጥንካሬ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል፣ እና ፎስፎረስ የአንጎል እንቅስቃሴን ያሻሽላል እና የነርቭ ግፊቶችን ስርጭት ያፋጥናል።

ጉዳት

የበቆሎ ገንፎ ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ አስቀድመን አስበነዋል ነገርግን ከልክ በላይ ከተጠጣ ደስ የማይሉ ምልክቶች የአንጀት እንቅስቃሴ መጨመር እንደሚከሰት ተስተውሏል ይህም ለህመም እና የሆድ ድርቀት ይዳርጋል።

እንዲሁም በጥንቃቄ ክብደታቸውን መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ማካተት አለብዎት። የ 100 ግራም የምርት የካሎሪ ይዘት 337 ኪ.ሰ. በወተት ውስጥ ሲበስል እና ሌሎች ምርቶች ሲጨመሩ ይነሳል።

ከየትኛው ጥራጥሬ ገንፎ ለማብሰል

ገንፎን ከቆሎ ከማብሰልዎ በፊት በመደብሩ ውስጥ ትክክለኛውን እህል መምረጥ ያስፈልግዎታል።

በመጀመሪያ የጥራጥሬውን ቀለም መመልከት ያስፈልግዎታል። ጥራት ያለው ምርት ያለ ግራጫ ነጠብጣቦች እና ጥቁር ነጠብጣቦች ደማቅ ቢጫ ቀለም አለው።

በሁለተኛ ደረጃ እንደ ገንፎ አይነት የተለያየ መፍጨት ያላቸውን እህሎች ይመርጣሉ። ለጎን ምግብ ከስጋ ወይም ከአትክልቶች ጋር ጥራጥሬዎችን ካዘጋጁ ፣ ከዚያ ወፍራም ወፍጮን ይምረጡ። ሆሚኒ ወይም ባኖሽ ለማዘጋጀት ትንሹን የእህል ቁርጥራጭ ያስፈልግዎታል ከዚያም ንጹህ የሚመስል የጨረታ ክብደት ያገኛሉ።

የበቆሎ ፍርስራሾችን በውሃ ውስጥ ስንት እና ስንት ማብሰል

ይህ ገንፎ ለረጅም ጊዜ ስለሚበስል እና ከዚያ200 ግራም እህል 750 ሚሊ ሜትር ውሃ ያስፈልገዋል. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት, እህሉ ነጭ እስኪሆን ድረስ ብዙ ጊዜ በውሃ መታጠብ አለበት. ጥቁር ነጠብጣቦች ካሉ እነዚህን ጠንካራ እህሎች በእጆችዎ ያስወግዱ።

ለማብሰያው ወፍራም ግድግዳ ያለበት ማሰሮ ወስደህ እህሉን በውሃ ሞላና በእሳት ላይ አድርግ። ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ጋዙን ያጥፉ እና በላዩ ላይ ያለውን ነጭ አረፋ በተሰነጠቀ ማንኪያ ያስወግዱት። ከዚያም ገንፎው ለግማሽ ሰዓት ያህል በትንሽ ሙቀት ማብሰል አለበት. ወዲያውኑ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ብዙ ጊዜ ማነሳሳትን ያስታውሱ። ገንፎው በክዳኑ ተዘግቷል. በፍጥነት ስለሚወፍር ወደ ማሰሮው ቅርብ ይሁኑ።

ያለ ጥንቃቄ ከተዉት እብጠቶች ሊፈጠሩ ይችላሉ እና ገንፎዉ ከታች ይቃጠላል ጣዕሙን ያበላሻል። በማብሰያው መጨረሻ ላይ ለመብላት ቅቤን ይጨምሩ. አንዳንዶች አትክልት ይጠቀማሉ።

የበቆሎ ጥብስ በውሃ ውስጥ ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል እንደ መፍጨት ይወሰናል። ስለዚህ, ትናንሽ ጥራጥሬዎች ለ 30 ደቂቃዎች ይዘጋጃሉ, እና በትልቅ እህል መፍጨት, ምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ ሊወስድ ይችላል. እሳቱን ከማጥፋትዎ በፊት, ገንፎውን ለስላሳነት ይሞክሩ. ጥራጥሬዎች በጥርሶች ላይ ሊሰማቸው አይገባም. የበቆሎ ገንፎ ለአንድ ልጅ ከተበስል ወይም ያለ ስጋ የሚበላ ከሆነ አንድ ቁንጥጫ ስኳር ማከል ይችላሉ።

የዱባ-የቆሎ ገንፎ

ይህ ጣፋጭ እና ለምግብነት የሚውል ገንፎ ለጾምም ሆነ ለህፃን በውሃ ውስጥ የሚፈላ ነው። በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• የበቆሎ ግሪቶች - 100 ግራም (ግማሽ ኩባያ)፤
• ዱባ - ተመሳሳይ መጠን፤
• 2 ብርጭቆ ውሃ፤
• ቅቤ - 20 ግራም፤
• ጨው እናስኳር - ለመቅመስ።

ዱባ ተልጦ ወይ ወደ ትናንሽ ኩቦች መቁረጥ ወይም መፍጨት አለበት። በፍጥነት ያበስላል, ስለዚህ ወዲያውኑ ወደ እህል አይጨመርም. አንዳንድ የቤት እመቤቶች የበቆሎ ፍርስራሾችን ለየብቻ በውሃ ውስጥ ይቀቅላሉ እና ዱባውን በትንሽ መጠን ውሃ በመጨመር በገንዳ ውስጥ ያበስላሉ ። ከዚያ እቃዎቹ ተቀላቅለው አንድ ላይ ይበስላሉ።

በተለየ መንገድ ማብሰል ይችላሉ። በመጀመሪያ ጥራጥሬዎች ለ 10-15 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ, ከዚያም የተፈጨ ዱባ ይፈስሳል, ጨው ይጨመር እና እስኪበስል ድረስ ይቀቅላል. በመጨረሻው ላይ አንድ ቅቤ እና ስኳር ለመቅመስ, ገንፎውን በክዳን ላይ ይዝጉ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ. በዚህ ጊዜ፣ እየደከመ ይሄዳል እና የበለጠ ለስላሳ ይሆናል።

የበቆሎ ገንፎ ከወተት ጋር

ከዚህ ጥራጥሬ ገንፎ ከወተት ጋር ለማዘጋጀት የሚታወቀው የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ምርቶች ያካትታል፡

• 1 ኩባያ መካከለኛ ግሪቶች፤
• ተመሳሳይ መጠን ያለው ወተት፤
• 2 ብርጭቆ ውሃ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

እንጉዳዮቹን በደንብ ያጠቡ ፣በሳህኑ ውስጥ ያለውን ውሃ ብዙ ጊዜ ይለውጡ። ከዚያም ወፍራም ታች ባለው ድስት ውስጥ አፍስሱ, ውሃ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉ. ፈሳሹ ሲፈላ ጨው ጨምሩበት፣ ጸጥ እንዲሉ ያድርጉ እና ወዲያውኑ በማንኪያ ያንቀሳቅሱት ካልሆነ እህሉ ከታች ተጣብቆ ይቃጠላል።

ቀደም ሲል እንደተገለፀው ገንፎ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለረጅም ጊዜ ማብሰል ያስፈልግዎታል። እብጠቶችን ለማስወገድ የድስቱን ይዘት በተደጋጋሚ ማነሳሳትን ያስታውሱ. ውሃው ሲፈላ እና ገንፎው ወፍራም ሲሆን, አፍስሱአንድ ብርጭቆ ወተት እና ለሌላ 2-3 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። ወተት ፓስተር ወይም አስቀድሞ የተቀቀለ ይውሰዱ። እሳቱን ካጠፉ በኋላ ድስቱን በሞቀ ብርድ ልብስ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ላብ ያድርጉ. ሁሉም ነገር, በወተት ውስጥ ከቆሎ ጥራጥሬዎች ውስጥ ገንፎ ዝግጁ ነው! ከተፈለገ ወደ ሳህኖች ይከፋፈሉ እና ትንሽ ዶሎፕ ቅቤ ይጨምሩ።

ጣፋጭ ገንፎ ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር

ከሚከተለው ምርቶች ጋር (ለ1 ብርጭቆ እህል) በመጨመር ያልተለመደ ጣፋጭ የተፈጨ የበቆሎ ገንፎ ይገኛል::

• ግማሽ ፓኬት የቫኒላ ስኳር፤
• 2 tbsp። ኤል. የተጣራ ስኳር;
• 3 ብርጭቆ ውሃ፤
• 2 ኩባያ pasteurized ወተት፤
• 50g sl ዘይት፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• የደረቁ ፍራፍሬዎች - የደረቀ ቤሪ፣ ዘቢብ፣ የተከተፈ የደረቀ አፕሪኮት፣ በለስ፣ ወዘተ;
• እንቁላሎች (ማንኛውንም ነገር ግን በብሌንደር የተከተፈ በትንንሽ ቁርጥራጮች)።

በመቀጠል የበቆሎ ገንፎን ከወተት ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል አስቡበት። በመጀመሪያ ደረጃ እህልውን ማጠብ ያስፈልግዎታል እና በውሃ ብቻ በማፍሰስ, ጨው በመጨመር ለ 25-30 ደቂቃዎች እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስሉ. ያለማቋረጥ ያንቀሳቅሱ እና ሁሉም ፈሳሹ የሚፈላበትን ጊዜ እንዳያመልጥዎት።

ከዚያም ገንፎውን ከወተት ጋር አፍስሱ፣ቫኒላ እና መደበኛ ስኳር ይጨምሩ፣ቀላቅል እና ለተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ በማብሰል የተከተፉ የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና ለውዝ ይጨምሩ። በተናጥል የፈላ ውሃን በላያቸው ላይ ማፍሰስ እና በተዘጋጀው ገንፎ ውስጥ በሳህኖች ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ ። መጨረሻ ላይ አንድ ቅቤ ቅቤን አስቀምጡ እና በተዘጋ ክዳን ስር ለ 5-10 ደቂቃዎች ያዙት. ድስቱን በፎጣ መጠቅለል ይችላሉ. እንዲህ ያለው ገንፎ ጥሩ መዓዛ ያለው, ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል. አሁን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉየበቆሎ ገንፎ ከወተት ጋር እና የሚወዷቸውን ሰዎች ባልተለመደ ቁርስ ሊያስደንቋቸው ይችላሉ።

ሁትሱል ባኖሽ

ለጨረታ ገንፎ፣ የካርፓቲያን ሃትሱልስ ተወዳጅ ምግብ፣ በጥሩ ሁኔታ የተፈጨ ፍራሽ ይወሰዳሉ። ከበቆሎ ግሪቶች ባኖሽ ለመሥራት ብዙ ሚስጥሮች አሉ። በመጀመሪያ, በማብሰያው ጊዜ, የትኛውም ቦታ ሳይሄዱ ገንፎውን ያለማቋረጥ ማነሳሳት ያስፈልግዎታል. በሁለተኛ ደረጃ, የምድጃው ስብስብ መራራ ክሬም (በተለምለም, ከበግ ወተት ከተሰራ) ያካትታል. በሶስተኛ ደረጃ, አንድ ማንኪያ ወደ አንድ አቅጣጫ ብቻ መንዳት ያስፈልግዎታል. በከተማ ሁኔታዎች ውስጥ, የምግብ አዘገጃጀቱን ትንሽ ማቅለል እና ባኖሽ በተለመደው የስብ መራራ ክሬም ማብሰል ይችላሉ. የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ብርጭቆ ጥሩ እህል፤
• 2 ኩባያ ወተት፤
• ጨው ለመቅመስ፤
• 3 tbsp። ኤል. ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም።

ወተቱን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉ። በየጊዜው በማነሳሳት ወደ ድስት ያቅርቡ እና የታጠበውን ጥራጥሬ እና ትንሽ ጨው በትንሽ ክፍሎች ይጨምሩ. ትላልቅ ቅንጣቶችን ወይም የተቀሩትን ቅርፊቶች ለማስወገድ ቀድሞ የተፈጨ በቆሎ በወንፊት ያንሱ።

በመቀጠል ምድጃው ላይ ቆሞ ገንፎውን ያለማቋረጥ መቀስቀስ አለቦት እና ሲበዛ መራራ ክሬም አፍስሱ። ለተጨማሪ 7 ደቂቃዎች አንድ ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ. ከዚያም እሳቱን ያጥፉ, የተጠናቀቀውን ገንፎ በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ላብ. በሚያገለግሉበት ጊዜ የበግ አይብ፣ አይብ ወይም ፌታ ቁርጥራጭ በእያንዳንዱ አገልግሎት ላይ ይደረጋል። በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ገንፎ ይወጣል።

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል

የበቆሎ ገንፎን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል በጣም ቀላል። እነዚህን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁማደባለቅ፡

• በጥሩ የተፈጨ እህል - 100 ግራም፤
• 300 ግራም የኮመጠጠ ክሬም (በጣም የሰባውን ይምረጡ - 25%)፤
• ወተት - 1.5 ኩባያ (በተመሳሳይ መጠን ሙሉ በሙሉ በፈሳሽ ክሬም መተካት ይችላሉ)፤
• ስኳር - 1 tsp;
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

ወደ መልቲ ማብሰያ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ በአንድ እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ ያኑሩ እና የእቃውን ገጽታ እንዳይቧጥጡ በቀስታ ይቀላቅሉ። ከዚያም ክፍሉን ወደ "ወተት ገንፎ" ሁነታ ያብሩት. ይህ ሁነታ በባለብዙ ማብሰያዎ ላይ የማይገኝ ከሆነ "ማጥፋት" ማዘጋጀት ይችላሉ. ምግብ ማብሰል ግማሽ ሰዓት ያህል ይወስዳል. የበቆሎ ገንፎው በሚዘጋጅበት ጊዜ የእንጉዳይ መረቅ መስራት ይችላሉ።

ባኖሽ ከእንጉዳይ እና አይብ ጋር

ከተቀጠቀጠ በቆሎ ገንፎን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል፣ ቀድሞውንም ተረድተውታል። ባኖሽ ብዙ ጊዜ የሚቀርበው ከበግ ወተት በእረኞች በተሰራ የቤት ውስጥ አይብ ነው። ይሁን እንጂ ይህ የእንጉዳይ ሾርባ ያለው ገንፎ በጣም ጣፋጭ ነው. እንጉዳዮች በእራስዎ በጫካ ውስጥ ሊሰበሰቡ ይችላሉ, ነገር ግን ተራ በመደብር የተገዙ ሻምፒዮናዎች ይሠራሉ.

እንጉዳዮቹን ከአፈር ቅሪቶች እጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ከሽንኩርት ውስጥ አንድ ሽንኩርት ይላጡ እና በጥሩ ወይም በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡት. እንጉዳዮቹን በቅድሚያ በማሞቅ ፓን ላይ አስቀምጡ እና በክዳን ላይ ይሸፍኑዋቸው. ጭማቂ ይለቃሉ, እና ድስቱ በፈሳሽ ይሞላል. በፍጥነት እንዲተን ለማድረግ, ክዳኑ መወገድ አለበት. እንጉዳዮቹ መቀላቀላቸውን ሲሰሙ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና የተዘጋጀውን እና የተከተፈውን ሽንኩርት ይጨምሩ።

እንጉዳዮቹ ለስላሳ ሲሆኑ የ2 tbsp ቅልቅል ይጨምሩ። ኤል. መራራ ክሬም እና 1 tbsp. ኤል.ዱቄት. ለ 5 ደቂቃዎች ክዳኑ ከተዘጋ ጋር ቀስቅሰው ይቅቡት. ገንፎውን ከማገልገልዎ በፊት በአንድ የእንጉዳይ መረቅ ላይ አፍስሱ እና በቺዝ ኩብ ይረጩ።

ሞልዳቪያ ማማሊጋ

ማማሊጋ እንዲሁ ከቆሎ እህሎች የሚዘጋጅ ገንፎ ነው። ግሪቶቹ እንደ ትንሹ ይወሰዳሉ, እና በምድጃ ውስጥ ቀድመው እንዲደርቁ ይመከራል. የሚከተሉትን ምርቶች ይጠቀሙ፡

• 400g እህል፤
• 1፣25L ውሃ፤
• 50 ግራም ቅቤ፤
• 2 pcs ሽንኩርት;
• 300 ግራም አይብ።

Hominy በ cauldron ውስጥ ብቻ ማብሰል ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ ውሃውን ቀቅለው, ከዚያም እህልውን በቀጭኑ ጅረት ውስጥ አፍስሱ. ለጠቅላላው የማብሰያ ጊዜ ገንፎውን ከእንጨት ማንኪያ ጋር ማነሳሳትዎን ያረጋግጡ። ሆሚኒ ለግማሽ ሰዓት ተዘጋጅቷል, ከዚያም ለ 15 ደቂቃዎች ላብ ይተውታል. የተጠናቀቀው ገንፎ በውሃ ውስጥ በተቀለቀ ማንኪያ ከጉድጓዱ ግድግዳዎች በጥንቃቄ ይለያል. ማሰሮውን ያዙሩት እና ይዘቱን በትልቅ ሳህን ላይ ባዶ ያድርጉት። ጠንካራ ገንፎን በቢላ ወይም ክር ይቁረጡ. ከማገልገልዎ በፊት፣ በ ቡናማ ሽንኩርት እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ።

የሚጣፍጥ እና ጤናማ ገንፎ አብስሉ! የምትወዳቸውን ሰዎች በአዲስ ምግቦች አስደስታቸው!