የደረቀ ድንች በቤት ውስጥ ምግብ የማብሰል ዘዴዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የደረቁ ድንች አንዳንድ የተዋቡ ምግቦች አይደሉም። ይሁን እንጂ ብዙ ሰዎች ይህን የታወቁትን ሥር ሰብል ለማከማቸት ወደዚህ ዘዴ ይጠቀማሉ. ከእነዚህ ሰዎች በተቃራኒ ድንቹ ይደርቃል ብለው ፈጽሞ ያላሰቡም አሉ። ምናልባትም ዋናው ነገር እንደነዚህ ያሉት ሰዎች በተረጋጋ የአኗኗር ዘይቤ ምክንያት በኩሽና ውስጥ ደረቅ ድንች አያስፈልጋቸውም. እና ይሄ እውነት ነው-በአማካኝ ሰፈራ ሁኔታዎች, የአትክልትን ጨምሮ የተለያዩ ሱቆች ባሉበት, እንዲህ ዓይነቱ ምርት አስፈላጊ ከሆኑ ነገሮች ቡድን ውስጥ የመሆን እድሉ አነስተኛ ነው.

የደረቀ ድንች አሰራር ማን ያስፈልገዋል?

የስር ሰብልን ለማብሰል ይህ ዘዴ ማን እንደሚያስፈልገው ለመገመት እንሞክር። በመጀመሪያ ደረጃ, እንዲህ ያሉት ድንች ብዙውን ጊዜ በተፈጥሮ ሁኔታዎች ውስጥ ባሉ ሰዎች ያስፈልጋሉ. ብዙውን ጊዜ እነዚህ በእሳት ዙሪያ የምሽት ስብሰባዎችን የሚወዱ የፍቅር ቱሪስቶች ቡድኖች ናቸው. ከቦታው ርቀው ወደ ካምፕ ይሄዳሉየሰዎች መኖሪያ, እና እዚያም እንደ ደረቅ ድንች ያሉ ምርቶች ብዙ ይረዳቸዋል. አንድ ደረቅ አትክልት በሻንጣው ውስጥ በጣም ያነሰ ቦታ ይይዛል እና ትንሽ ይመዝናል.

እንዲሁም ይህ የምግብ አሰራር ዘዴ በመርህ ደረጃ ከስልጣኔ በጣም ርቀው ለሚኖሩ ለመማር ጠቃሚ ነው።

በነገራችን ላይ ለሙከራ ዓላማ የደረቀ ድንች ማብሰል ትችላላችሁ። እሱ ለምሳሌ በአገር ውስጥ መርዳት ይችላል።

የማብሰያ ዘዴዎች

ይህን ሥር ሰብል በማድረቅ ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ። እያንዳንዱ ዘዴ እሱን ለመጠቀም የሚመርጡ አድናቂዎቹን ያገኛል። ድንቹን የሚያደርቀው ሰው በየትኞቹ ግቦች ላይ በመመስረት, ዘዴው ራሱ ይመረጣል. ለምሳሌ፣ ለእግር ጉዞ የሚሆን ድንች በጣም ጥሩ ከሆነው የማድረቅ አማራጭ (በርበሬ እና ጨው) በእጅጉ የተለየ ይሆናል።

የደረቀ ድንች ለእግር ጉዞ እንዴት ማብሰል ይቻላል

• የስር ሰብሎችን ታጥበን ወደ አቀነባበሩ እንቀጥላለን። መጀመሪያ ድንቹን ይላጡ።
• ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እያንዳንዱ ቁራጭ ውፍረት ከግማሽ ሴንቲሜትር ያልበለጠ መሆን አለበት. ለእርስዎ ምቹ የሆነውን መጠን ይምረጡ. ያስታውሱ በደረቁ ጊዜ ቁርጥራጮቹ ይቀንሳሉ ፣ ግን በሾርባው ውስጥ በሚበስሉበት ጊዜ ፣ እሳቱ ላይ ፣ ቁርጥራጮቹ ወደ ቀድሞ መጠናቸው ይመለሳሉ።
• የስራ ክፍሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ከአስር እስከ አስራ አምስት ደቂቃዎች ያርቁ። የአሰራር ሂደቱ ከመጠን በላይ የድንች ቁርጥራጮችን ያስወግዳል። ከዚያም ሁሉንም ድንች በደንብ በማጠብ ውሃውን እናስወግዳለን.
• በተቻለ መጠን ከመጠን በላይ እርጥበትን ያስወግዱ። ሁሉም ዘዴዎች ጥሩ ናቸው: ይችላሉበንፁህ የኩሽና ፎጣ ላይ አስቀምጣቸው እና በትንሹ አጥፋው. እንዲሁም የፎጣውን የወረቀት ስሪት መጠቀም ይችላሉ።
• ድንቹን በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ለአምስት ደቂቃ አስቀምጡ። ከዚህ ጊዜ በኋላ አውጥተነዋል እና ወዲያውኑ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስገባዋለን (ወይንም ከቧንቧው ስር በቆርቆሮ ውስጥ እናጥቡት)።
• ምድጃዎን እስከ 100 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን አስቀድመው ያድርጉት።
• ድንቹን የማድረቅ ሂደት በሚካሄድበት ሉህ ላይ በአንድ ንብርብር ያሰራጩ። በሩን ጎድቶ እንዲቆይ እናስተካክለዋለን (አስፈላጊ ነጥብ)።
• ከግማሽ ሰአት በኋላ ድንቹን ይፈትሹ። ከታች ትንሽ ቡኒ ከሆነ, መገልበጥ ጊዜው ነው. ይህንን በእያንዳንዱ ቁራጭ በጥንቃቄ ያድርጉት። አሁን ድንቹ ሙሉ በሙሉ ደረቅ እስኪሆን ድረስ በየሰዓቱ እናነቃዋለን።
• ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ድንቹ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
• የተዘጋጁ ድንች በደንብ በተዘጋ የመስታወት ማሰሮ ውስጥ ይከማቻሉ።

ቤት የተሰሩ ቺፕስ

የደረቀ ድንች በቤት ውስጥ በቺፕ መልክ ሊዘጋጅ ይችላል። በእሱ ላይ ጨው, የተፈጨ ፔፐር ወይም አንዳንድ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት መጨመር በቂ ነው. አንዳንድ ሰዎች በቅመማ ቅመም ፈንታ የታወቁትን የቡልዮን ኩቦች ይጠቀማሉ።

የመጀመሪያው ሙከራ የሚከተለውን የምርት ስብስብ በተጠቀሰው መጠን ይምረጡ፡

• ሁለት ትላልቅ ድንች፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• አንድ ሶስተኛ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ በርበሬ (ለመቅመስ ቀይ ወይም ጥቁር)።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

ሀረጎችን ያፅዱ እናእናጥባቸዋለን። ወደ አንድ ሚሊሜትር ተኩል ውፍረት ወደ ፕላስቲክ ቁርጥራጮች እንቀይራለን።

የተዘጋጀውን ከፊል የተጠናቀቀውን ምርት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይተዉት ከመጠን በላይ ስታርችና።

ከዚህ ጊዜ በኋላ ውሃውን አፍስሱ እና ቁርጥራጮቹን እንደገና ያጠቡ። እያንዳንዱን ፕላስቲክ በተቻለ መጠን በደንብ እናደርቃቸዋለን. የወረቀት ወጥ ቤት ፎጣ ተጠቀም።

ድንች በጥሩ ሁኔታ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በአንድ ንብርብር ያሰራጩ። በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ትንሽ በርበሬ ፣ ጨው እና የደረቁ ዕፅዋት ድብልቅን ይረጩ። ወይም ለዚህ ዓላማ ቦይሎን ኪዩብ ይጠቀሙ።

ምድጃውን አስቀድመው ያድርጉት (የሙቀት መጠኑ 100 ዲግሪ መሆን አለበት)። ከተሞቁ በኋላ የተዘጋጁትን የድንች ፕላስቲኮች ወደ አንጀቱ እንልካለን. በምድጃው ላይ በሩን በትንሹ ከፍተን በተፈለገው ቦታ ላይ በሆነ ነገር እናስተካክለዋለን. አጠቃላይ የማድረቅ ጊዜ አምስት ሰአታት (ሲደመር ወይም አስር ደቂቃዎች) ይሆናል።

እንደዚህ አይነት ድንች በጥብቅ በተዘጋ የመስታወት መያዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ። ከእሱ ጋር ያሉ ምግቦች በጨለማ ቦታ ውስጥ ብቻ መቀመጥ አለባቸው. እና የተገኘውን መክሰስ ወዲያውኑ መጠቀም የተሻለ ነው።