ላክቶስ - ምንድን ነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ላክቶስ - ምንድን ነው? በወተት እና በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ብቻ የሚገኝ የተፈጥሮ ስኳር ነው። ላክቶስ ብዙውን ጊዜ እንደ ወተት ስኳር ይባላል. ይህ ስም በ 1780 ከስዊድን በመጣው የኬሚስት ሊቅ ካርል ዊልሄልም ሼል, ብዙ ቁጥር ያላቸው ኦርጋኒክ እና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን ፈልጎ አግኝቷል. እንዲሁም "ላክቶስ" በሚባለው የካርቦሃይድሬትስ ተከታታይ ውስጥ አስተዋወቀው. ለመጀመሪያ ጊዜ ላክቶስ ከ160 ዓመታት በፊት በጣሊያን ተመራማሪ ፋብሪዚዮ ባርቶሌቲ ተለይቷል።

የላክቶስ ቀመር ምን ይመስላል?

ላክቶስ በማግኘት ላይ

ከባርቶሌቲ ዘመን ጀምሮ ላክቶስን ለማግኘት ቴክኖሎጂው ብዙ ለውጥ አላመጣም። ይህንን ንጥረ ነገር ያገኘው ከ whey በተለመደው ትነት ነው።

የላክቶስ ጥቅም ምንድነው?

1። በጣም ጥሩ የኃይል ምንጭ።

2። የነርቭ ሥርዓትን ያበረታታል።

3። የአንጀት ማይክሮፋሎራውን መደበኛ ያደርገዋል ፣ ይህም ላክቶባሲሊን ለመጨመር ይረዳል ፣ ይህም ይከላከላልየተበላሹ ሂደቶች።

4። በሰውነት ውስጥ የካልሲየም ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርጋል።5። የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎችን የመከላከል አቅም አለው።

ላክቶስ - ምንድነው፡ ጥሩ ወይስ መጥፎ?

ላክቶስ ለሰው ልጆች እጅግ ጠቃሚ የሆነ ንጥረ ነገር ነው። ጎጂ ሊሆን የሚችለው ሰውነት መሰባበር፣ መፍጨት እና መገጣጠም ካልቻለ ብቻ ነው። ይህ ክስተት በላክቶስ ኢንዛይም እጥረት ሊታይ ይችላል።

Hypolactasia - የላክቶስ አለመስማማት

ልክ የላክቶስ እጥረት ሲኖር የላክቶስ አለመስማማት ይፈጠራል። በዚህ ሁኔታ የላክቶስ እጥረት (hypolactasia, lactose malabsorption) ባለበት አካል ላይ ከባድ አደጋ ይሆናል.

ያልተፈጨ ላክቶስ፡ ምንድነው?

ምልክቶች፡

1። ከሆድ እና ከሆድ ውስጥ ህመም ፣ከሆድ መነፋት እና መነፋት ጋር።

2። ሊፈጠር የሚችል የሆድ መነፋት - ከቁጥጥር ውጪ የሆነ ጋዝ ከምግብ መፍጫ ሥርዓት መልቀቅ።

3. ማቅለሽለሽ።

4። የወተት ተዋጽኦዎችን ከተመገብን ከ1-2 ሰአታት በኋላ የሚከሰት ተቅማጥ።5. በሆድ ውስጥ መጮህ።

ከላክቶስ ነፃ የሆነ ወተት

ሰውነትዎ ላክቶስ የማይስማማ ከሆነ - ምንድነው? የወተት ተዋጽኦዎችን መተው አስፈላጊ በሚሆንበት እንዲህ ዓይነቱ በሽታ? አይደለም! ለእርስዎ ልዩ ዓይነት ተዘጋጅቷል. የላክቶስ-ነጻ ወተት ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ከላክቶስ ነፃ የሆነ ወተት ምንድነው? እና ትክክለኛውን እንዴት መምረጥ ይቻላል?

የወተት ስኳር በሰው አካል ውስጥ ሲገባ በልዩ ኢንዛይም - ላክቶስ - ወደ ውስጥ በመታገዝ ይሰበራል።monosaccharides ግሉኮስ እና ጋላክቶስ, ከዚያም ወደ ደም ውስጥ ይገባሉ. በተለይም የላክቶስ እጥረት ላለባቸው ሰዎች የካልሲየም እና ፕሮቲን ምንጭ የሆነውን ከላክቶስ ነፃ የሆነ ወተት ማምረት ጀመሩ. በእንደዚህ ዓይነት ወተት ውስጥ, ስኳር ቀድሞውኑ እንዲቦካ እና በጋላክቶስ እና በግሉኮስ መልክ ይገኛል, ይህም ላክቶስ በአንጀት ውስጥ ይሰብራል. ስለዚህ ያለምንም ችግር ይዋጣል።

ወተት ምን ሊተካ ይችላል?

በላክቶስ አለመስማማት ከተሰቃዩ፣ የዳቦ ላክቶስ ለያዙት የወተት ተዋጽኦዎች ትኩረት መሰጠት አለበት። ከተመገባችሁ በኋላ ህመም እና ይልቁንም ደስ የማይል ስሜቶች አያስከትልም. እነዚህ ምርቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

- ያለ pasteurized እርጎ፤- ጠንካራ አይብ።

በወተት ውስጥ የሚገኘው ቸኮሌት ኮኮዋ የላክቶስ ምርትን በማነቃቃት ወተቱን በቀላሉ ለመፈጨት ምቹ ያደርገዋል። ከእህል ምርቶች ጋር በማጣመር ከምግብ ጋር መጠጣት ይችላሉ. እንዲሁም በአንድ ጊዜ የሚጠጣውን ወተት መጠን በ100 ሚሊ ሊትር መገደብ ያስፈልጋል።