ኬክ ከተለያዩ ኬኮች ጋር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኬክ ከተለያዩ ሽፋኖች ጋር አስደሳች እና የመጀመሪያ ጣፋጭ ነው። ለዝግጅቱ, ዱቄት, እንቁላል, የለውዝ ፍሬዎች, የደረቁ አፕሪኮቶች, የኮኮዋ ዱቄት, የፓፒ ዘሮች, ዘቢብ, ፕሪም ጥቅም ላይ ይውላሉ. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት በቅቤ ክሬም, ወተት ወይም መራራ ክሬም ሊሠራ ይችላል. አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች ፈጣን ቡና፣ አረቄ ወይም ኮንጃክ ይጨምራሉ። የማብሰያ አማራጮቹ በአንቀጹ ውስጥ ተገልጸዋል።

Sour Cream Dessert Recipe

ይህ ሶስት የተለያዩ ሽፋኖች ያሉት ኬክ ነው። ለእያንዳንዱ የጣፋጭ ንብርብር ያስፈልግዎታል፡

1. ዱቄት በ100 ግራም።
2. አሸዋ ስኳር - ግማሽ ብርጭቆ።
3. ጎምዛዛ ክሬም (ተመሳሳይ)።
4. 1 እንቁላል።
5. መጋገር ዱቄት - አንድ የሻይ ማንኪያ።

በተጨማሪ፣ ጣፋጩ የሚከተሉትን ያጠቃልላል፡

1. ግማሽ ኩባያ የአደይ አበባ ዘሮች።



2. የተቆራረጡ የዋልኑት ፍሬዎች (ተመሳሳይ መጠን)።
3. የተመሳሳይ መጠን ዘቢብ።

ለክሬም ያስፈልግዎታል፡

1. ሱሪ ክሬም (ቢያንስ አንድ ብርጭቆ)።
2. 3 ትላልቅ ማንኪያዎች የተጣራ ስኳር።

የተለያዩ ሽፋኖች ያሉት የኬክ አሰራር በሚቀጥለው የጽሁፉ ክፍል ተገልጿል::

መጋገር

የመጀመሪያው የጣፋጭ ሽፋን እንቁላሉ ከተጣራ ስኳር እና መራራ ክሬም ጋር ይጣመራል። ምርቶች ከአንድ ማንኪያ ጋር ይደባለቃሉ. በተፈጠረው የጅምላ መጠን ውስጥ ቅድመ-የተጣራ ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር መቀመጥ አለበት. አካላት በደንብ ያሽጉ. የፓፒ ዘሮች ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨምራሉ. ተመሳሳይ ምርቶች ለሌሎች ንብርብሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ነገር ግን እንደ ሙሌት፣ ዘቢብ በሁለተኛው ኬክ ውስጥ፣ እና የለውዝ ፍሬዎች በሦስተኛው ውስጥ ይቀመጣሉ።

ዱቄቱ በፀሓይ ዘይት በተቀባ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቀመጣል ፣ በምድጃ ውስጥ በ 200 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያበስላል። ከዚያ ንብርብሮቹ ማቀዝቀዝ አለባቸው።

የዚህ ኬክ ክሬም ከተለያዩ ኬኮች ጋር እንደዚህ ይደረጋል። መራራ ክሬም ከስኳር ጋር ተጣምሯል. ምርቶቹን በደንብ ያሽጉ. የጣፋጭ ሽፋኖች በተፈጠረው ክብደት ተሸፍነው እርስ በእርሳቸው ላይ ይቀመጣሉ።

የጣፋጩ ምግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለመቅሰም ለብዙ ሰዓታት ይቀራል።

ጣፋጭ ከተለያዩ ዓይነት ክሬም ጋር

ለብስኩት ያስፈልጋል፡

1. አራት እንቁላል።
2. ዱቄት በ350 ግራም።
3. ስኳር አሸዋ (ተመሳሳይ መጠን)።
4. 50g የደረቁ ፕለም።
5. ተመሳሳይ የሃዘል ነት አስኳሎች።
6. የኮኮዋ ባቄላ ዱቄት (ሁለት ትላልቅ ማንኪያዎች)።
7. ጎምዛዛ ክሬም -ቢያንስ 2 ኩባያ።
8. የመጋገር ዱቄት (12 ግራም ገደማ)።
9. የፖፒ ዘሮች - 2.5 ትላልቅ ማንኪያዎች።

ለመጀመሪያው ዓይነት ክሬም ጥቅም ላይ ይውላል፡

1. የዱቄት ስኳር - ወደ 130 ግ
2. ጎምዛዛ ክሬም (ወደ 2.5 ኩባያ)።

ለሁለተኛው ክሬምያስፈልግዎታል:

1. ሁለት እንቁላል።
2. የዱቄት ስኳር - 1 ኩባያ።
3. ቅቤ (ቢያንስ 300 ግራም)።
4. 40 ሚሊ ሊትር ቤይሊ።
5. 15 ግራም ፈጣን ቡና።

ለእርግዝና እና ለማስዋብ የሚያገለግል፡

1. 100g የወተት ቸኮሌት ባር
2. ክሬም (ወደ 10 ሚሊ ሊትር)።
3. 3 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ባቄላ ዱቄት።
4. 80ml Baileys።

ምግብ ማብሰል

ኬክ ከተለያዩ ብስኩት ኬኮች ጋር በዚህ አሰራር መሰረት እንደዚህ ይደረጋል። እንቁላሎች ከተጠበሰ ስኳር ጋር ይጣመራሉ, ከተቀማጭ ጋር ይቀባሉ. በጅምላ ላይ መራራ ክሬም ፣ የተጣራ ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይጨምሩ። ምርቶች በደንብ መንቀጥቀጥ አለባቸው. ዱቄቱን በአራት ክፍሎች ይከፋፍሉት. በእያንዳንዱ ቁራጭ ውስጥ አንድ ተጨማሪ ነገር ተቀምጧል፡

1. የተፈጨ የሃዘል ነት አስኳሎች።
2. የታጠበ እና የተከተፈ ፕሪም።
3. የኮኮዋ ባቄላ ዱቄት።
4. የፖፒ ዘሮች።

ንብርብሮች ከዱቄቱ ውስጥ ይንከባለሉ፣ ይህም በምድጃ ውስጥ ለ15 ደቂቃ ያህል ማብሰል አለበት። ከዚያ ቂጣዎቹ በአልኮል ውስጥ ይታጠባሉ።

ለክሬም እንቁላልን ከስኳር ዱቄት ጋር ማዋሃድ ያስፈልግዎታል። በደንብ ይቅቡት. ቡና ከመጠጥ ጋር ይደባለቃል. ወደ እንቁላል ጅምላ ጨምሩ ፣ በደንብ ደበደቡት ፣ ከጣፋጭ ቅቤ ጋር ያዋህዱ።

ጎምዛዛ ክሬም በዱቄት ስኳር ይቀባል። ይህንን ለማድረግ, ድብልቅን ይጠቀሙ. ኮኮዋ የተጨመረበት ኬክ በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ግርጌ ላይ ተቀምጧል. በግማሽ ቅቤ ክሬም ተሞልቷል. ከለውዝ መጨመር ጋር አንድ ንብርብር ያስቀምጡ. ከኮምጣጤ ክሬም በከፊል ይቅቡት. ከዚያም ኬክን በፕሪም ያስቀምጡት. አንድ ዘይት ክሬም እና ንብርብር በላዩ ላይ ይደረጋል.ጣፋጭ ከፖፒ ዘሮች ጋር. በቅመማ ቅመም ይቀባል። ሳህኑ ለአንድ ሰዓት ያህል በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል. ከዚያም የጣፋጭቱ ጎኖች በቅቤ ክሬም ቅሪቶች መቀባት አለባቸው. ማከሚያው በኮኮዋ ዱቄት ይረጫል።

የቸኮሌት ባር ከክሬም ጋር ተደባልቆ። ማይክሮዌቭ ወይም የእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ. የተለያየ ሽፋን ያለው ኬክ በውጤቱ አይስ ተሸፍኗል።

በቀዝቃዛ ቦታ ለሁለት ሰዓታት ያፅዱ።

የሶስት እርከኖች ጣፋጭ

ለብስኩት ያስፈልግዎታል፡

1. ሶዳ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።
2. እንቁላል።
3. የአሸዋ ስኳር (80 ግራም ገደማ)።
4. ግማሽ ብርጭቆ መራራ ክሬም።
5. በግምት 100 ግራም ዱቄት።
6. ስታርች (ቢያንስ አንድ ትልቅ ማንኪያ)።
7. ወደ 100 ግራም የዎልትት አስኳሎች።
8. ግማሽ ብርጭቆ የአደይ አበባ ዘሮች።
9. የደረቁ አፕሪኮቶች (ተመሳሳይ)።

ክሬሙ የሚከተሉትን ምርቶች ያካትታል፡

1. በግምት 150 ግራም ቅቤ።
2. 200 ግራም የተጨመቀ ወተት ጥቅል።

የተፈጨ የቸኮሌት ባር፣የዋልነት አስኳል ለጌጥነት ይውላል።

የደረቁ አፕሪኮቶች በሚፈላ ውሃ ይፈስሳሉ። ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይውጡ. ከሳህኑ ውስጥ ያስወግዱ, ይደርቁ እና ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ. የፓፒ ዘሮች ታጥበው በአንድ ጎድጓዳ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ. ለሠላሳ ደቂቃዎች ያህል አልፎ አልፎ በማነሳሳት በትንሽ እሳት ላይ ቀቅለው. በወንፊት ላይ ይጣሉት እና እርጥበትን ያስወግዱ, በጋዝ ያጥፉ. የዋልኑት ፍሬዎች መፍጨት አለባቸው።

በሶስት የተለያዩ ሽፋኖች ኬክ ለመስራትበዚህ ምእራፍ ውስጥ የተጠቀሰው የምግብ አዘገጃጀት የተጠቆመውን ንጥረ ነገር መጠን ሶስት ጊዜ ይጠቀማል. ከተጨማሪዎቹ ውስጥ አንዱ በእያንዳንዱ የዱቄው ክፍል ላይ ይቀመጣል።

እንቁላሉ ዊስክ በመጠቀም በስኳር ይፈጫል። መራራ ክሬም እና ሶዳ ይጨምሩ, ቅልቅል. ዱቄትን እና ስታርችናን ያፍሱ. ከቀሪዎቹ ክፍሎች ጋር ይገናኙ. ተጨማሪዎች (የፖፒ ዘሮች ፣ የደረቁ አፕሪኮቶች ፣ የለውዝ ፍሬዎች) በእያንዳንዱ የመሠረቱ አገልግሎት ውስጥ ይቀመጣሉ። ንብርብሮች ከዱቄቱ ውስጥ ይንከባለሉ. ለሩብ ሰዓት ያህል በምድጃ ውስጥ ይበስላሉ፣ ይቀዘቅዛሉ።

ለክሬም ለስላሳ ቅቤ በቀላቃይ ይቀባል። ከተጠበሰ ወተት ጋር ይቀላቀሉ. የቀዘቀዙ የጣፋጭ ሽፋኖች በተፈጠረው የጅምላ ቅባት ይቀባሉ, በላያቸው ላይ ይቀመጣሉ. የተለያየ ሽፋን ያለው የኬክ ወለል በተቆራረጡ ፍሬዎች እና በቸኮሌት ቺፕስ ይረጫል. ጣፋጩ ለብዙ ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል።

ጣፋጭ በዘቢብ እና በ hazelnuts

የሚከተሉትን ምርቶች ያካትታል፡

1. ሶስት እንቁላል።
2. ስኳር (አንድ ተኩል ብርጭቆ)።
3. ጎምዛዛ ክሬም - ተመሳሳይ መጠን።
4. ሶዳ (1 ቁንጥጫ)።
5. 100ግ የፖፒ ዘሮች።
6. ተመሳሳይ መጠን ያለ ዘር-አልባ ዘቢብ።
7. ግማሽ ብርጭቆ የ hazelnut kernels።



8. 200 ሚሊር ክሬም።
9. ቅቤ በ175 ግ መጠን።
10. ዱቄት (ወደ 1.5 ኩባያ)።
11. የታሸገ ወተት።

ኬክን በተለያየ ሽፋን እንዴት እንደሚሰራ? ከፎቶዎች ጋር ያለው አሰራር በሚቀጥለው ምዕራፍ ይገለጻል።

ምግብ ማብሰል

የፖፒ ዘሮች በሙቅ ስኳር ሽሮፕ ውስጥ ይቀመጣሉ። ከዚያም በድስት ውስጥ የተጠበሰ. ዘቢብ ታጥቦ መድረቅ አለበት።

እያንዳንዱን የጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

1. እንቁላል።
2. ስኳር (ግማሽ ብርጭቆ)።
3. ወደ 100 ግራም ጎምዛዛ ክሬም።
4. አንድ ትንሽ ቆንጥጦ ሶዳ።
5. ግማሽ ኩባያ ዱቄት።
6. ማሟያ (የተከተፈ የዋልነት ፍሬ፣የፖፒ ዘር፣የደረቀ ወይን)።

ሊጡ ወደ ንብርብሮች ተንከባሎ ለሃያ ደቂቃ ያህል መጋገር አለበት።

ለክሬም የተጨመቀ ወተት ከስላሳ ቅቤ እና ጅራፍ ክሬም ጋር ይቀላቀላል። ምርቶች ጥቅጥቅ ባለ ሸካራነት ለመመስረት ይመታሉ።

የጣፋጩ ንብርብሮች በውጤቱ ውህድ ተቀባ እና በላያቸው ላይ ይቀመጣሉ።

የተለያዩ የኬክ አሰራር በዚህ ምዕራፍ ውስጥ በኮኮናት ፍርፋሪ ወይም በተከተፈ ቸኮሌት ይረጫል።