የማብሰያው ገፅታዎች እና ከቀዳዳዎች ጋር በቢራ ላይ ያለ ጣፋጭ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በርካታ እመቤቶች በጦር መሣሪያ ቤታቸው ውስጥ በደርዘን የሚቆጠሩ የፓንኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሏቸው። ይህ ጣፋጭነት በሁለቱም ልጆች እና ጎልማሶች ይወዳሉ, እና የዝግጅታቸው ምስጢሮች በአያቶቻችን እና ቅድመ አያቶቻችን ዘንድ ይታወቃሉ. በምርቶቹ ላይ ትንሽ እንዲሞክሩ እንጋብዝዎታለን እና ከዚህ በታች ያሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቀጭን ፓንኬኮች በቢራ ላይ ቀዳዳዎችን ይጠቀሙ። በዚህ መጠጥ ላይ በጣም ጣፋጭ, ክፍት ስራዎች, በሚያምር ቅርፊት ይለወጣሉ. በፓንኬኮች ውስጥ ያለው አልኮሆል በጭራሽ አይሰማም ፣ ስለሆነም በምግቡ ስብጥር ውስጥ መገኘቱን መፍራት አይችሉም።

እንዲህ ያሉ ፓንኬኮችን በማዘጋጀት ሂደት የምግብ አዘገጃጀቱን በጥብቅ ለመከተል እና ሁሉንም እርምጃዎች እዚያ በተጠቀሰው ቅደም ተከተል ለማከናወን አስፈላጊ ነው ።

የመጀመሪያው የፓንኬክ አሰራር በቢራ እና በወተት

ምርቶች፡

• የቢራ ጠርሙስ።
• ግማሽ ካርቶን ወተት።
• አራት እንቁላል።
• የተወሰነ ጨው።
• ስኳር - 1 tbsp
• ዱቄት - 2 tbsp
• የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊትር።

ይህ መጠን 25 ያህል ቀጭን ፓንኬኮች ያደርጋል

ሙከራውን በማዘጋጀት ላይ፡

1. ወተቱን ወደ ኮንቴይነር አፍስሱ ፣ እንቁላል ሰባበሩበት ፣ ስኳር እና ጨው ይጨምሩበት ።የተገኘውን ብዛት በደንብ ይቀላቀሉ።
2. ሊጡን በዊስክ ወይም ቀላቃይ መምታት ይጀምሩ እና ቀስ በቀስ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የተጣራ ዱቄት ይጨምሩበት። በዱቄቱ ውስጥ ያሉ እብጠቶች እንዳይፈጠሩ መከላከል አስፈላጊ ነው።
3. ፓንኬኮች ለስላሳ ለማድረግ በመጨረሻው ሊጥ ውስጥ ቢራ አፍስሱ። ጅምላውን በፍጥነት ይቀላቅሉ እና መያዣውን ይሸፍኑ።
4. ዱቄቱን ከግማሽ ሰዓት በላይ አጥብቀው ቢጠይቁት ይመከራል።
5. ጊዜው ካለፈ በኋላ በጅምላ ዘይት ላይ ዘይት ጨምሩና ቀላቅሉባት እና መጋገር ጀምር።

የቢራ ፓንኬኮች አሰራር የሚከተሉትን የመጋገር ደረጃዎች ያካትታል፡

1. ሦስት የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁት።
2. ዱቄቱን ቀስቅሰው ቀጭኑ ንብርብሩን በጋለ ምድጃ ላይ አፍስሱ።
3. የፓንኬኩ ጫፎች መጨለም ሲጀምሩ ወደ ሌላኛው ወገን ያዙሩት።
4. የታችኛውን ጎን ለግማሽ ሰዓት ጥብስ።
5. የተጠናቀቀውን ፓንኬክ ወደ ሰሃን ይቀይሩት እና ከተፈለገ በቅቤ ይቀቡ።

በዚህ የምግብ አሰራር በሊጡ ውስጥ ያለው ቢራ የእርሾን ምትክ ይሆናል። በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጁ ፓንኬኮች ቀጭን እና በጣም ጣፋጭ ናቸው።

ሁለተኛ የማብሰያ አማራጭ

የእቃዎች ዝርዝር፡

• አስካሪ መጠጥ - 200 ሚሊ ሊትር።
• ዱቄት ብርጭቆ ነው።
• እንቁላል - 3 pcs
• ቤኪንግ ሶዳ - 5g
• ጨው እና ስኳር ለመቅመስ።

ፓንኬኮች በቢራ የማዘጋጀት መግለጫ፡

1. በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት የእንቁላል ነጮች ከእርጎቹ ተለያይተዋል።
2. በእርጎዎቹ ላይ ስኳር፣ቢራ እና ሶዳ ጨምሩበት፣ይቀላቀሉ።
3. እንቁላል ነጮችን በጨው ይምቱ እና ይጨምሩየቢራ ብዛት።
4. በሚገኘው ሊጥ ውስጥ በወንፊት የተጣራውን ዱቄት በትንሽ መጠን ይጨምሩ።
5. ጅምላውን ወደ ፈሳሽ የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት በማነሳሳት ለግማሽ ሰዓት ያህል ለማረጋገጥ ይተውት።
6. ምጣዱን በዘይት ይቀቡት፣ ይሞቁ እና መጥበስ ይጀምሩ።

እነዚህ ፓንኬኮች ለመሙላት ጥሩ ናቸው። በተለይ ከጎጆ ጥብስ፣ ፖም ወይም ሙዝ ጋር ይጣፍጣሉ።

ሦስተኛው የምግብ አሰራር። በቢራ የተሞላ ቀጭን ፓንኬኮች

ብዙ ሰዎች ፓንኬኮችን በተለያየ ሙሌት መሙላት ይወዳሉ። የታሸገ ፓንኬክ ጥሩ ቁርስ እና ሙሉ እራት ሊሆን ይችላል። ስጋ, እንጉዳይ እና አይብ መሙላት ለቢራ ፓንኬኮች በጣም ተስማሚ ናቸው, ነገር ግን አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች ጣፋጭ ምግቦችን ይሞላሉ: የጎጆ ጥብስ, ጃም, ፍራፍሬዎች. በጣፋጭ ሙሌት በቢራ ላይ ፓንኬኮችን ለመስራት አንደኛውን መንገድ አስቡበት።

የሚያስፈልግህ፡

• ቢራ - 0.4 l.
• አራት እንቁላል።
• የላም ወተት - 0.4 l.
• ዱቄት - 2 tbsp
• የሶዳ ማንኪያ።
• ዘይት - 2 tbsp. l.

ለመሙላት፡

• የተፈጨ ስጋ - 300 ግ.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• የአይብ ቁራጭ - 150 ግ
• አረንጓዴ።
• ሻምፒዮናዎች - 200ግ

ምግብ ማብሰል ይጀምሩ፡

1. እንቁላሎቹን በጥልቅ ሳህን ውስጥ በደንብ ይመቱ።
2. ቢራ እና ወተት ወደ ድብልቁ ውስጥ አፍስሱ ፣ሶዳ ፣ጨው እና ስኳር ይጨምሩ ፣ለ 2 ደቂቃዎች ይምቱ።
3. በቀስ በቀስ ዱቄት ጨምሩ።
4. ሊጡን ለ40 ደቂቃ ያህል እንዲነሳ ይተዉት።
5. ፓንኬኮች በሁለቱም በኩል በጋለ መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት።
6. ሙላውን በተጠናቀቀው ፓንኬክ ላይ ያሰራጩ እና እያንዳንዱን በፖስታ ይሸፍኑ።

መሙላቱን በማዘጋጀት ላይ፡

1. የተፈጨ ስጋን በጨው እና በቅመማ ቅመም ይቅሉት። በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ግማሹን በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለ 3 ተጨማሪ ደቂቃዎች ይቅቡት. የተጠናቀቀውን እቃ ወደ ሳህን ያስተላልፉ እና በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
2. እንጉዳዮች ታጥበው፣ተቆርጠው፣በሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም የተጠበሰ።
3. ከአይብ ትንሽ ቺፖችን እንሰራለን ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር እንቀላቅላለን። አይብ ለመቅለጥ በድስት ውስጥ ወይም በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ከማገልገልዎ በፊት ከዚህ ሙሌት ጋር ያሞቁ።

የኢኮኖሚ አማራጭ

ወተት በሌለበት የቢራ ላይ የፓንኬኮች አሰራር እንደ፡ ያሉ ክፍሎችን መጠቀምን ያካትታል።

• ዱቄት - ግማሽ ኩባያ።
• ቢራ - 300 ሚሊ ሊትር።
• ሶዳ በቢላ ጫፍ ላይ ነው።
• ማዮኔዝ - 100 ግራ.

ምግብ ማብሰል ይጀምሩ፡

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ፣ ለመቅመስ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ። ዱቄቱ ወፍራም ከሆነ, ከዚያም በተፈላ ውሃ ይቅቡት. ለማረጋገጫ ለ40 ደቂቃዎች ይላኩ፣ ይጋግሩ።

ይህ የምግብ አሰራር ፓንኬኮች በካሎሪ ዝቅተኛ ያደርገዋል።

የከፊር ፓንኬኮች

በመቀጠል የቢራ እና የ kefir ቀዳዳ ያላቸውን የፓንኬኮች አሰራር አስቡበት።

ግብዓቶች ተካትተዋል፡

• አንድ ብርጭቆ ዱቄት።
• ግማሽ ብርጭቆ እርጎ።
• ግማሽ ብርጭቆ ቢራ።
• ሶስት እንቁላል።
• የመጠበስ ዘይት።
• ጨው፣ስኳር

በዚህ አሰራር መሰረት ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

1. ዱቄቱን ከስኳር እና ከጨው ጋር ያዋህዱ፣ በወንፊት ውስጥ ይለፉ።
2. እርጎቹን ከነጮች ይለዩ።
3. የኬፊር እና የእንቁላል አስኳሎች ተቀላቅለው ይቀላቅላሉ።
4. ዱቄቱን ይረጩ እና ቀስ በቀስ ቢራ ይጨምሩ።
5. በተጠናቀቀው ሊጥ ላይ ቅቤን ጨምሩ፣ለ15 ደቂቃ ያህል ይቆዩ።
6. ፓንኬኮች በተለመደው መንገድ ጥብስ።

የመጨረሻ አማራጭ

በመጨረሻም ከቀዳዳዎች ጋር በቢራ ላይ ያለውን የፓንኬኮች "ትክክለኛ" አሰራር እናቀርባለን::

ግብዓቶች፡

• ቀላል ቢራ - 500 ሚሊ ሊትር።
• ወተት - ግማሽ ኩባያ።
• ዱቄት - 0.4 ኪ.ግ.
• የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ ሊትር።
• እንቁላል - ሶስት ቁርጥራጮች።
• ስኳር - 30 ግ.

የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር፡

1. እንቁላል በእርጎ እና በነጭ ይከፋፈላል። እርጎዎቹን በዊስክ ይምቱ፣ ቀስ በቀስ ወተት ይጨምሩ።
2. በእርጎዎቹ ላይ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ ፣የቢራ መደበኛ ግማሽ ፣ይምቱ።
3. ዱቄቱን አውጥተው ወደ ዱቄቱ ጨምሩበት፣ተቀላቀሉ።
4. ዘይቱን እና የቀረውን ቢራ በጅምላ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ።
5. ከማጣራት በኋላ በደንብ የተከተፉ እንቁላል ነጭዎችን ወደ ሊጡ ይጨምሩ።
6. ፓንኬኮች ጥብስ።

ካሎሪዎች

ይህ የምግብ አይነት ነው ማለት አይቻልም ስለዚህ አሀዛቸውን የሚመለከቱ ሰዎች በአመጋገብ ውስጥ በቀን ከሁለት በላይ ፓንኬኮች እንዲያካትቱ ይመከራሉ። በወጥኑ ውስጥ በተካተቱት ክፍሎች ላይ በመመርኮዝ የምድጃው የኃይል ዋጋ ከ 140 እስከ 400 ኪ.ሰ. ቢራ ላይ የተመረኮዙ ፓንኬኮች ከእርሾ ላይ ከተመሰረቱ ፓንኬኮች ያነሰ የካሎሪ ይዘት አላቸው። በተጨማሪም, ያለ ምግብ ካበስሉወተት እና የበቆሎ ዱቄትን በመጠቀም, የበለጠ አመጋገብ ይሆናል.

ጠቃሚ ምክሮች

1. በጣም ቆንጆ እና አየር የተሞላ ፓንኬኮች ያልተጣራ ቀላል ቢራ ተዘጋጅተዋል።
2. ቢራ እና እንቁላል በሚዘጋጁበት ጊዜ በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው።
3. ለላላ ፓንኬኮች እንኳን 1/3 ቢራውን በማዕድን ውሃ ይቀይሩት።
4. በቢራ ላይ ያሉ ፓንኬኮች (ከላይ በቀረቡት የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት) በመጥበስ ወቅት ከድስቱ ጋር እንዳይጣበቁ በንጹህ መጥበሻ ውስጥ ከመጋገርዎ በፊት ጨዉን መቀቀል ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ ወፍራም የሆነ የጨው ሽፋን አፍስሱ እና እስኪጨልም ድረስ ይቅቡት ። ከዚያ በኋላ ጨውን ያስወግዱ እና ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ምግብ ማብሰል ይጀምሩ።
5. ዱቄቱ ወደ ሊጡ ከመጨመራቸው በፊት ማጣራት አለበት።