ዋፍልን በዋፍል ብረት እንዴት እንደሚጋገር፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በኩሽናዎ ውስጥ የዋፍል ብረት ካለዎት ለምትወዷቸው ሰዎች ኦሪጅናል እና ጣፋጭ ምግብ ከማዘጋጀት የበለጠ ቀላል ነገር የለም። በእናቴ (የሴት አያቶች) የሶቪዬት የብረት-ብረት ዋፍል ብረት እና በኤሌክትሪክ ዘመድ ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት አንድ ሰዓት ያህል ብቻ ይወስዳል። የተለያዩ ቶፖችን በመጠቀም በእያንዳንዱ ጊዜ አዲስ ኦሪጅናል ጣፋጭ ወደ ጠረጴዛው ማቅረብ ይችላሉ ይህም ቤተሰቡን ያስደስታል።

"ዋፍልን በዋፍል ብረት እንዴት መጋገር ይቻላል?" - ብዙውን ጊዜ ወጣት የቤት እመቤቶችን ይጠይቁ. ይህንን ጥያቄ በእኛ ጽሑፉ ለመመለስ እንሞክራለን. ቁሳቁሶቹ ልምድ ካላቸው የቤት እመቤቶች አንዳንድ ምክሮችን በዋፍል ብረት ውስጥ ዋፍልን እንዴት እንደሚጋገሩ, የዶልት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባሉ. ከፈለጉ የፈለጉትን አማራጭ መምረጥ ይችላሉ።

የባህላዊ አሰራር፡ ዋፍልን በዋፍል ብረት (በኤሌክትሪክ) መጋገር

በደቂቃዎች ውስጥ ባልተለመደ ቀላል የምግብ አሰራር መሰረት እነዚህን ጣፋጭ ዋፍሎች መስራት ይችላሉ። ዱቄቱን ለማዘጋጀት, እቃዎችን ለመግዛት ወደ ሱቅ መሄድ አያስፈልግዎትም. የሚያስፈልግህ ነገር ሁሉ በእጅህ ነው። ተጠቀም፡

• ስድስትእንቁላል፤
• 180 ግራም ዱቄት፤
• 200 ግራም ቅቤ፤
• አንድ ብርጭቆ ስኳር።

ምግብ ማብሰል (ደረጃ በደረጃ)

በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ዋፍልን በዋፍል ብረት ውስጥ እንዴት መጋገር እንደሚቻል፣ተጨማሪ፡

1. ቅቤውን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ስኳር አፍስሱ እና ጅምላውን በዊስክ ይምቱ።
2. እንቁላሎቹን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በደንብ ይደበድቡት።
3. ዱቄት (የተጣራ) ቀስ በቀስ ወደ መያዣ ውስጥ ይጣላል እና ዱቄቱ ይቦጫጫል።
4. የኤሌክትሪክ ዋፍል ብረትን ያሞቁ። ዱቄቱ በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቶ ከአንድ እስከ ሁለት ደቂቃ ይጋገራል።

እንዴት የሚታወቀው ቪየናስ ዋፍልን በዋፍል ብረት መጋገር ይቻላል?

የቪዬኔዝ ዋፍሎች ከሌሎች የጣፋጭ ዓይነቶች ከወርቅ ጥርት ያለ ቅርፊት ጋር እንደሚለያዩ የሚታወቅ ሲሆን መዓዛ እና አየር የተሞላ መካከለኛ። ህክምናዎችን ለማዘጋጀት, በእርግጠኝነት የሚጋገር ዱቄት እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ቅቤ (ቅቤ), ሁልጊዜም ቅባት መጠቀም አለብዎት. የተጠናቀቀው ህክምና በጥቁር ወይም በወተት ቸኮሌት ፣ በአይስ ክሬም ኳሶች ፣ በተጨመቀ ወተት ወይም በጃም ቁርጥራጮች ተጨምሯል።

እንዴት እነዚህን ዋፍል በዋፍል ብረት ትጋግራቸዋለህ? የሚያስፈልጉ ግብዓቶች፡

• 60 ግራም ቅቤ፤
• ግማሽ ኩባያ ስኳር፤
• ወተት - 900 ሚሊ;
• ሁለት እንቁላል፤
• ሁለት ኩባያ ዱቄት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፤
• ትንሽ ጨው።

ምግብ ማብሰል

እንደዚ ይሰራሉ፡

1. ፕሮቲኖቹ ከእርጎዎች ተለይተዋል (በጣም በጥንቃቄ)። ከዚያ በኋላ ፕሮቲኖች በብርድ ውስጥ ይወገዳሉ, እና እርጎዎቹ ከስኳር ጋር ይደባለቃሉ እና ተመሳሳይ የሆነ ነጭ ሽፋን እስኪያገኙ ድረስ.
2. ቅቤው በትንሽ እሳት ይቀልጣል። ወተት (ጨው) በጅምላ ውስጥ ይፈስሳል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይደባለቃል።
3. ዱቄት (የተጣራ) እና መጋገር ዱቄት ይጨምሩ። እብጠቱ ሙሉ በሙሉ እስኪጠፉ ድረስ ይቅበዘበዙ።
4. ነጮቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው ወፍራም አረፋ እስኪታይ ድረስ ይደበድቧቸው።
5. ከዚያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ እና ይቀላቅሉ። መጠኑ ለምለም እና ተመሳሳይነት ያለው መሆን አለበት. ድብልቅን መጠቀም አይመከርም።
6. በመቀጠል የኤሌትሪክ ዋፍል ብረትን ያብሩ እና ሰድሮቹን በዘይት ይቀቡ (ይህ አንድ ጊዜ ይደረጋል - መጀመሪያ ላይ)። ድብልቁ በሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል እና ለሁለት እስከ ሶስት ደቂቃዎች ይጋገራል.

የቤልጂየም ዋፍልስ

የቤልጂየም ዋፍል የሚባሉትን ዋፍል በዋፍል ብረት እንዴት ይጋገራል? በተለምዶ ይህ ጣፋጭ በቸኮሌት እና በቤሪ, በዱቄት ስኳር ይረጫል.

ሊጡን ለማዘጋጀት የሚያገለግሉ ንጥረ ነገሮች፡

• 100 ግራም ቅቤ፤
• ግማሽ ኩባያ ስኳር፤
• ሁለት እንቁላል፤
• አንድ ብርጭቆ ዱቄት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው።

መሙላቱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግራም ቸኮሌት (በባር ውስጥ)፤
• 150 ሚሊ ክሬም፤
• 300 ግራም የቤሪ፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ስኳር።

የማብሰያ ዘዴ

እንደዚ ይሰራሉ፡

1. ዘይቱ ከማቀዝቀዣው አስቀድሞ ይወገዳል (ለመለሰል ጊዜ ሊኖረው ይገባል)። ጨው ነው, ቫኒሊን ተጨምሯል. በመቀጠልም እንቁላሎች በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ይነዱ እና በዊስክ ወይም ቀላቃይ ይፈጫሉ ፣ ዱቄት (የተጣራ) ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይጨምሩ።
2. የዋፍል ብረትን ያካትቱ።ዱቄቱን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ለአምስት እስከ ስድስት ደቂቃዎች መጋገር።
3. ከዚያ ቸኮሌት ቆርሱ እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት። ፈሳሽ ከሆነ በኋላ ቸኮሌት ከሙቀቱ ይወገዳል እና እንዲጠጣ ይፈቀድለታል።
4. ሳህኑ በሳህን ላይ ተዘርግቶ፣ በስታምቤሪ ወይም ከረንት ተሞልቶ በቸኮሌት (ይቀልጣል) ያፈሳል። ከተፈለገ ዋፍልን በትንሹ በዱቄት ስኳር ይረጩ።

ስለ እናቶች እና አያቶች ዋፍል ብረት

ዋፍል በሶቭየት ዋፍል ብረት ውስጥ እንዴት ይጋገራል? በሶቪየት ኅብረት ዘመን በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ ያሉት እቃዎች በተለይ የተለያዩ አልነበሩም, ስለዚህ እመቤቶች ቤተሰቡን በራሳቸው የምግብ አሰራር ማስደሰት ነበረባቸው. በዛን ጊዜ ዋፍል ከተወዳጅ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ተደርጎ ይወሰድ ነበር፣ እና እያንዳንዱ ለራሷ የምታከብር የቤት እመቤት በጦር መሳሪያዋ ውስጥ የራሷ የሆነ የፊርማ አዘገጃጀት ነበራት።

ዛሬም ብዙዎች የተረሱ ሶቪየት (የእናት ወይም የሴት አያቶች) ዋፍል ብረት በጓዳቸው ውስጥ አቧራ እየሰበሰቡ ይገኛሉ። እውነተኛ ጣፋጮች ድንቅ ስራ ለመፍጠር ሊያገለግል ይችላል። ስለዚህ ዎፍልን በሶቪየት ዋፍል ብረትእንጋገራለን

የቅድመ-ምግብ ምክሮች

የዚህ ማጣጣሚያ ጥራት ያለው ሊጥ ምስጢር በአቋሙ እና በወጥነቱ ላይ ነው። በክብደቱ ውስጥ, ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት. ዋፍልዎቹ ለመጋገር ጊዜ እንዲኖራቸው ለማድረግ የዋፍል ብረቱን ቀድመው ያሞቁ። የጣፋጭቱ የዝግጅት ጊዜ የሚወሰነው ዱቄቱ ምን ያህል ወፍራም እንደሆነ እና በውስጡ ምን ዓይነት ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ እንደዋሉ ነው። ለምሳሌ, ቅቤ ቫፍሎችን ለመሥራት, ያስፈልግዎታልበጣም ትንሽ ጊዜ - ከ45-50 ሰከንድ አካባቢ።

እና ወተት ወይም ኬፊር ጥቅም ላይ ከዋለ፣ የማብሰያው ጊዜ በግምት ከአራት እስከ አምስት ደቂቃዎች ይረዝማል (አንድ ጊዜ ይሰጣል)። ጣፋጩ የሚዘጋጀው አዲስ፣ ፈፅሞ ጥቅም ላይ ያልዋለ ዋፍል ብረት ከሆነ፣ በዱቄቱ ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ ድንች ስታርች ጨምሩ (በዚህ መንገድ ዱቄው እንዳይጣበቅ ማድረግ ይችላሉ።)

የሚታወቀው የሶቪየት ዋፍል ምግብ ማብሰል

ይህ በምድጃ ላይ የጣፋጭ ምግብ የማብሰል ዘዴ በአስተናጋጇ በጣም ቀላል፣ርካሽ እና ፈጣን ይባላል። ልምድ ለሌላቸው ሰዎች በዊልፌል ብረት መስራት እንዲጀምሩ የሚመከሩት ከእሱ ጋር ነው. የሚያስፈልጉ ምርቶች፡

• 100 ግራም ቅቤ፤
• ሦስት እንቁላል፤
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• አንድ ብርጭቆ ስኳር፤
• 400 ግራም ዱቄት (የተጣራ)፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም (ስብ)፤
• አንድ ቁንጥጫ የቫኒላ ስኳር፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ ወይም ቤኪንግ ፓውደር።

ለማብሰል 20 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። የምርቱ 100 ግራም የካሎሪ ይዘት - 195 kcal.

ቴክኖሎጂ

እንደዚ ይሰራሉ፡

1. እንቁላል ከስኳር ጋር ተቀላቅሎ ቀለል ያለ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ይመቱ። ከዚያም በቫኒላ ውስጥ አፍስሱ. በሌላ ኮንቴይነር ውስጥ መራራ ክሬም ከሶዳማ ጋር ይቀላቅሉ።
2. በተጨማሪ ሁለቱም ድብልቆች ይጣመራሉ፣ማርጋሪን (ለስላሳ፣ነገር ግን አይቀልጥም!) እና ጨው በተፈጠረው ስብጥር ውስጥ ይጨመራሉ። ድብልቁ በዊስክ ይደበድባል እና ዱቄቱ እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ቀስ በቀስ እንዲገባ ይደረጋል. የዱቄቱ ወጥነት በምስላዊ መልኩ የኮመጠጠ ክሬም መምሰል አለበት።
3. ወደ ተዘጋጀ - አስቀድሞሞቃታማ - ዋፍል ብረት 1 tbsp ይፈስሳል. ኤል. ቅልቅል, በጠቅላላው የሻጋታ ገጽታ ላይ በጥንቃቄ በማሰራጨት. ሽፋኑን ተጭነው ከአንድ እስከ ሁለት ደቂቃዎች ያብሱ, በየጊዜው ቅጹን ይቀይሩት. የመጀመሪያው ዋፍል ትንሽ ጨለማ መሆን አለበት, የተቀረው ቢጫ ወርቃማ ይሆናል. የማብሰያ ጊዜያቸው በተመሳሳይ መልኩ ቀንሷል።
4. ዝግጁ ዋፍሎች፣ አሁንም ሞቅ እያሉ፣ በፍጥነት ወደ ቱቦ ውስጥ ይጠቀለላሉ። እንደ ዝግጁ-የተሰራ ገለልተኛ ምግብ ሊያገለግሉ ይችላሉ ወይም በመሙላት ሊሞሉ ይችላሉ-የተጠበሰ ወተት ወይም ክሬም (ኩስ)።

ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች ከዚህ የምግብ አሰራር እንደ ቫኒሊን እና ስኳር ያሉ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳሉ። ውጤቱ ማጣጣሚያ ሳይሆን ከፓቲ ወይም አይብ ጋር መጠቀም የሚቻል አፒታይዘር ነው።

ስለሌሎች የዋፍል ብረት አጠቃቀሞች

ከዋፍል ሌላ ምን ሊጋገር ይችላል? ብዙውን ጊዜ በምግብ መድረኮች ላይ እንደዚህ አይነት ጥያቄ ማግኘት ይችላሉ. ለአንድ አመት ያላሰቡት የዋፍል ብረት በመደርደሪያዎ ላይ ካለዎት ይህ መረጃ ለእርስዎ ነው።

ሳንድዊች ሰሪዎች፣ ዋፍል ሰሪዎች፣ እርጎ ሰሪዎች እና ሌሎች ትንንሽ የኩሽና እቃዎች ለአንድ ሰው እንዲቀርቡ በተለየ ሁኔታ የተፈጠሩ ይመስላሉን? ነገር ግን ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ስጦታ በፍጥነት አሰልቺ እንደሚሆን ሁሉም ሰው ያውቃል. የዋፍል ብረት ባለቤት በድንገት ዋፍልን የማይወድ ከሆነ ምን ማድረግ አለበት? ስለዚህ የድሮ ጓደኛዎን አይርሱ - እሱ ብዙ አስደሳች የምግብ አሰራር ድንቆችን ማምጣት ይችላል።

የዋፍል ብረት ቆርቆሮ፣ ከሱ በተጨማሪቀጥታ መድረሻ፣ መጠቀም ትችላለህ፡

1. ኦሜሌት ለመሥራት። በሚወዷቸው ተጨማሪዎች እና ቅመማ ቅመሞች እንቁላል እና ወተት ይምቱ. የሻጋታውን ገጽ በዘይት ቀባው፣የተዘጋጀውን የእንቁላል ውህድ በላዩ ላይ አፍስሰው እና ለሶስት እስከ አራት ደቂቃ ያብስሉ።
2. ቦካን ጥብስ። ከሞላ ጎደል ሁሉንም ምግቦች ጣዕም የሚያሻሽለው ይህ አስማታዊ ንጥረ ነገር ከመጠን በላይ ካሎሪ በተጨማሪ ሌላ ችግር አለው: ሲጠበስ ትኩስ ስብን ይተኩሳል. የዊፍል ብረት መጠቀም ከዚህ ችግር ያድንዎታል. ባኮን በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጦ በዋፍል ብረት ውስጥ ተዘርግቶ ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃ ያህል ያበስላል።
3. ፓንኬኮች (ድንች) ጋግር። ድራኒኪ ወይም የድንች ፓንኬኮች በዋፍል ብረት ውስጥ ለመብሰል የተነደፉ ናቸው ተብሎ ይታሰባል። በዚህ መሳሪያ ውስጥ, ፓንኬኬቶችን የማዞር አስፈላጊነት ሙሉ በሙሉ ይጠፋል: ከሁሉም በኋላ, በሁለቱም በኩል በእኩል መጠን ይጠበባሉ. ሻጋታውን በዘይት መቀባት ብቻ እና ከዚያም ድንቹን (የተፈጨ ፣ የተከተፈ) እዚያ ውስጥ ያስገቡ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ለአምስት ደቂቃዎች መጋገር ያስፈልጋል ።
4. መደበኛ ያልሆነ ትኩስ ውሻ ይስሩ። የተጠበሰ ዳቦ በትንሹ በሚሽከረከርበት ፒን ይገለበጣል. የተፈጠረው ጠፍጣፋ ቁራጭ በቋሊማ ዙሪያ ተጠቅልሎ ጥቅልል በጥርስ ሳሙና ይወጋል። ትኩስ ውሻው በዋፍል ሊጥ ውስጥ ነክሮ በዋፍል ብረት ውስጥ ለአምስት ወይም ለስድስት ደቂቃ ያህል ይጠበሳል።
5. ፈላፌሉን ጥብስ። በዊልፌል ብረት ውስጥ, ከመጥበሻው ይልቅ ይህን ማድረግ በጣም ቀላል ነው. የሽምብራ ኳሱ በዋፍል ብረት ውስጥ ይቀመጣል እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለስምንት ደቂቃ ያህል ያበስላል።
6. የፒዛን ሊጥ መጋገር። ይህ ከአስር እስከ አስራ አምስት ደቂቃዎች ውስጥ ብቻ ሊከናወን ይችላል.ዱቄቱ በጥሩ ሁኔታ ጥርት ያለ እና ወርቃማ ነው። የዳቦ ኬክ በሚወዱት ሙሌት ሊጨመር እና ወደ ቀድሞው ማሞቂያ ምድጃ መላክ ይቻላል. ይህን ፒዛ ለሶስት እስከ አራት ደቂቃ ያብስሉት።
7. ቺዝበርገር ይስሩ። ዋፍል ብረት የበርገር ዳቦዎች በማይታመን ሁኔታ ቀላል ናቸው። የእርሾው ሊጥ ከተነሳ በኋላ ቅርጹን በዘይት ይቀቡ እና ዱቄቱን ወደ ኳስ ይንከባለሉ። ለአምስት ደቂቃዎች ያብሱ. አንድ ቁርጥራጭ እና አይብ በተጠናቀቀው ቡን ላይ ተዘርግተዋል ፣ ከዚያ በኋላ ቺዝበርገር ለሌላ ደቂቃ ወደ ዋፍል ብረት ይላካል።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!