የቡፌ ምናሌ፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከጓደኞች እና የስራ ባልደረቦች ጋር ስብሰባዎች፣ እንግዶችን መቀበል አንዳንድ ጊዜ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ወይም በግብዣ ላይ ብቻ ሳይሆን የበለጠ ዘና ባለ መንፈስ ማሳለፍ ይፈልጋሉ። ቡፌው እንደዚህ አይነት እድል ይሰጥዎታል. በተረጋጋ መንፈስ ውስጥ እራስዎን ሊሰማዎት ይችላል. እና እንዲሁም ከቡፌ ሠንጠረዥ ሜኑ ውስጥ ያሉ ምግቦችን እና አስደሳች ግንኙነትን ይደሰቱ።

የቡፌ ጠረጴዛ ምንድነው

የተግባቦት እድል ላይ ያነጣጠረ ልዩ የአቀባበል አይነት። ይህ ክስተት ብዙውን ጊዜ ምሽት ላይ ይካሄዳል. በአምስት እና በሰባት ሰአት መካከል. እንግዶች ጠረጴዛው ላይ አይቀመጡም, እንደ ግብዣዎች. በጠረጴዛዎች መካከል ይንቀሳቀሳሉ, እራሳቸውን ወደ ተለያዩ ምግቦች, ፍራፍሬዎች, ጣፋጮች, ከቡፌ ሜኑ መጠጦች እና መደበኛ ባልሆነ ሁኔታ እርስ በርስ ይገናኛሉ. ሁሉም ተጋባዦች ደስ የሚያሰኙ ተጨዋቾችን በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ።

ቡፌት የሚለው ቃል ከፈረንሳይኛ የመጣ ሲሆን በትርጉምም "ሹካ" ማለት ነው። ያም ማለት በአንድ ንክሻ ውስጥ በሹካ ሊበሉ የሚችሉ ምግቦችን ማቅረብ የተለመደ ነው. በእንደዚህ አይነት ዝግጅቶች, በጣም የተለያየ የቡፌ ምናሌ. በጣም ሳቢ ከሆኑት ፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በታች ቀርቧል።

የተለያዩ። ዝርያዎች

የትኛውም የድግስ ቡፌ ሜኑ ሳይቆረጥ መገመት አይቻልም። ይህ ምናልባት በጣም ባህላዊ ምግብ ነው. ነገር ግን መቁረጦች እንዲሁ የተለያዩ ናቸው. ስጋ, አሳ, አይብ, አትክልት እና ፍራፍሬ ሳህን ያካትታሉ. በአንድ ሳህን ላይ የምርት ስብስብ ብዙውን ጊዜ ለ 8-10 ሰዎች ይሰላል. በአጠቃላይ ከቡፌ ሜኑ ውስጥ ያለ ማንኛውም ምግብ ቆንጆ እና የምግብ ፍላጎት ሊኖረው ይገባል። እያንዳንዱን መቁረጦችን በዝርዝር እንመልከታቸው።

የስጋ ሳህን የተለያዩ የዳሊ ስጋዎችን ያካትታል። ሰርቬላት፣ ሳላሚ፣ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ፣ ሳልሞን፣ የሚጨስ ሥጋ ወይም የዶሮ እርባታ፣ የተቀቀለ ምላስ እና ሌሎችም ሊሆኑ ይችላሉ። ሶስ ከተቆረጠ ጋር እንደሚቀርብ እርግጠኛ ነው።

የዓሣው ሳህን በተለያዩ መንገዶች የሚበስሉ የተለያዩ ዓሦችን ያጠቃልላል። ጨዋማ ፣ ማጨስ ፣ የተቀቀለ ዓሳ ፣ የተጠበቁ ፣ ሳልሞን እና ሌሎችም። ከዓሳ ጋር በጥሩ ሁኔታ ስለሚሄድ አረንጓዴ እና ሎሚ ብዙውን ጊዜ ለጌጣጌጥ ያገለግላሉ።

የተለያዩ አትክልቶች አብዛኛውን ጊዜ ወቅታዊ አትክልቶችን ያካትታሉ። ሁለቱም ትኩስ እና ኮምጣጤ ይቀርባሉ. እንደ ክሬም ነጭ ነጭ ሽንኩርት ወይም ካሪ በመሳሰሉት አትክልቶችን በሶሶዎች ማቅረብዎን ያረጋግጡ።

የፍራፍሬ ሰሃን ብዙ አይነት ፍራፍሬዎችን ሊያካትት ይችላል። ትኩስ ይቀርባሉ. ባህሪው አቀራረብ ነው. ፍራፍሬዎቹ በሚያምር ሁኔታ ተቆርጠዋል፣ በስርዓተ-ጥለት ተዘጋጅተዋል፣ እቅፍ አበባዎችን፣ ቅርጫቶችን እና በቀላሉ የሚያምሩ ቅንብርዎችን ለመስራት ያገለግላሉ።

የአይብ ሳህን ቢያንስ አምስት ዓይነት አይብ ያካትታል። ከቅመማ ቅመም እስከ በጣም ቅመማ ቅመም እና ቀለም ያለው ጣዕም ባለው ቅደም ተከተል ተዘርግተዋል. ዋልኖቶች እንደ ማስጌጥ ያገለግላሉ።እና የቤሪ ፍሬዎች. ማር ብዙ ጊዜ ከአይብ ጋር ይቀርባል።

የፓንኬክ ጥቅልሎች

የታሸጉ የፓንኬክ ጥቅልሎች በቡፌ ሜኑ ውስጥ ሌላው የተለመደ ምግብ ነው። የምግብ አዘገጃጀቶችን መሙላት ሙሉ ለሙሉ የተለየ ሊሆን ይችላል፣የፓንኬክ መሰረቱ የተለመደ ሆኖ ይቆያል።

የፓንኬክ አሰራር ግብዓቶች 4 እንቁላል፣ ግማሽ ሊትር ወተት፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፣ 250 ግራም ዱቄት፣ አንድ ትንሽ ጨው። እንቁላል በጨው አንድ ላይ መጨፍጨፍ, ወተት ውስጥ ማፍሰስ, ዱቄት መጨመር ያስፈልገዋል. ከዚያም ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. በመጨረሻው ላይ የአትክልት ዘይት መጨመር እና ዱቄቱ እንዲፈስ ማድረግ ያስፈልግዎታል. ፓንኬኮች በሁለቱም በኩል በሙቀት መጥበሻ ውስጥ መቀቀል አለባቸው. ዝግጁ ከሆኑ በኋላ መሙላቱን ማድረግ ይችላሉ. በዚህ ጊዜ ፓንኬኮች ለማቀዝቀዝ ጊዜ ይኖራቸዋል።

የጨው ዓሳ መሙላት። ይህንን ለማድረግ, ትራውት, ሳልሞን, ወዘተ መውሰድ ይችላሉ, እንዲሁም ቡልጋሪያ ፔፐር እና የተሰራ ለስላሳ አይብ ያስፈልግዎታል. ዓሣው በቀጭኑ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት. በርበሬውን ይቁረጡ. ለስላሳ አይብ በፓንኬክ ላይ እናሰራጨዋለን ፣ ዓሳውን በላዩ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ በላዩ ላይ በርበሬ እንረጭበታለን እና ወደ ጥብቅ ጥቅል እንሸጋገራለን ። ከዚያ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና በሚያምር ሁኔታ ያቅርቡ።

በፌታ አይብ እና ደወል በርበሬ በመሙላት። ይህ የፓንኮክ መሙላት በተለየ መያዣ ውስጥ መዘጋጀት አለበት. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ, የተፈጠረውን ድብልቅ በፓንኬኮች ላይ ያሰራጩ እና ወደ ጥቅልሎች በጥብቅ ይሽከረክሩ. ለመሙላት, በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, አረንጓዴውን ሽንኩርት ይቁረጡ, አይብውን ቀቅለው ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ.

Canape

ይህ ምግብ በቡፌ ሜኑ ላይ በጣም ታዋቂ ነው። ፎቶዎች ከዚህ በታች ሊታዩ ይችላሉ. በተጨማሪም, ካናፕስ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው. ለካናፔስ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ብዙውን ጊዜ ወደ ኪዩቦች የተቆራረጡ እና በቅደም ተከተል ስኩዌር ላይ ይጣላሉ.አንዳንድ አማራጮች እነኚሁና፡

• አይብ፣ ካም እና የወይራ ፍሬዎች።
• Prunes በተጠበሰ ቤከን ቁርጥራጭ ተጠቅልለዋል።
• በርካታ አይብ እና የወይራ ዝርያዎች (መሞላት ይቻላል)።
• ሽሪምፕ እና ማንጎ።
• ወይን እና አይብ።
• ወይራ፣ አይብ፣ ፒታ ዳቦ፣ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች።
• የድርጭት እንቁላል እና የቼሪ ቲማቲም።
• ቺዝ በሃም ወይም ቤከን።
• ሳልሞን፣ ማንጎ እና የወይራ ፍሬዎች።
• ጥቁር እንጀራ፣ሰላጣ፣የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ፣የቃሚ ጥብስ።
• ሙዝ፣እንጆሪ እና ሚንት ቅጠሎች።

ይህ ትንሽ የአማራጭ ዝርዝር ነው። የእራስዎን ጥምረት ይዘው ይምጡ, ከጣዕም ጋር ይሞክሩ. ስለ የቡፌ ሜኑ በእንግዶችዎ ላይ የማይረሳ ስሜት ይተዉ።

ታርትሌቶች

ይህ ምግብ በከፊል የተከፈለ ሰላጣ ነው። በቅርጫት ቅርጽ ባለው ታርትሌት ውስጥ ያሰራጩት. የሁሉም ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሊቆጠሩ ስለማይችሉ ብዙ አማራጮችን መፍጠር ይችላሉ።

ታርትሌቶች ከሳልሞን እና አይብ ጋር። የጨው ዓሦች በደንብ መቆረጥ አለባቸው. ከተጠበሰ አይብ እና ማዮኔዝ ጋር ይደባለቁ, በ tartlets ላይ ያዘጋጁ. በእጽዋት እና በወይራዎች ማስዋብ ይችላሉ።

ታርትሌቶች ከሸርጣን ስጋ፣ አትክልት እና ፍራፍሬ ጋር። በርበሬ ፣ ዱባ ፣ ብርቱካንማ እና ፖም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። የክራብ ስጋን ወይም እንጨቶችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ማዋሃድ ይችላሉ. ለእያንዳንዱ tartlet የራስዎን ጥምረት ማድረግ ይችላሉ. ማዮኔዜ እንደ ልብስ መልበስ ያገለግላል. በአረንጓዴ ተክሎች ለማስጌጥ ይመከራል።

ታርትሌቶች ከቺዝ እና ከዶሮ አሞላል ጋር። የተከተፈ የተቀቀለ ዶሮ ከቺዝ ፣ ከቤካሜል መረቅ ፣thyme, ጨው እና በርበሬ. በ tartlets ላይ ያዘጋጁ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር. ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ያቅርቡ።

ቤት ለሚሰራ ቡፌ፣ በቀላሉ የሚወዷቸውን ሰላጣዎች በማዘጋጀት በታርትሌትስ ማዘጋጀት ይችላሉ።

ሳንድዊች

ትናንሽ ሳንድዊቾች እንዲሁ በቡፌ ሜኑ ውስጥ ተገቢ ናቸው። የግድ በዳቦ ወይም በዳቦ ላይ አቅርቡላቸው፣ ብስኩትን እንደ መሰረት አድርገው መጠቀም ይችላሉ።

ምግብ ለማብሰል በቀጥታ ብስኩቶች፣ እንዲሁም የተጨሱ አሳ (ለምሳሌ ማኬሬል፣ ፊሌትን ወዲያውኑ ለመጠቀም የበለጠ አመቺ ነው)፣ ቅቤ፣ሎሚ (ዝንግ)፣ የተከተፈ የወይራ ፍሬ፣ ቅጠላ ቅጠል፣ ቅመማ ቅመም ያስፈልግዎታል። ዘይቱን ከተቆረጠ ማኬሬል እና በርበሬ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ። የፓስቲን ቦርሳ በመጠቀም ድብልቅውን በኩኪዎች ላይ ጨምቀው ፣ በዘይት ይረጩ። ለጌጣጌጥ አረንጓዴ እና ሩብ የወይራ ፍሬዎችን ይጠቀሙ።

ለሁለተኛው የምግብ አሰራር ከረጢት ፣ ጨዋማ ቀይ አሳ ፣ ሎሚ ፣ መራራ ክሬም ፣ አይብ ፣ ቅጠላ ቅጠል ፣ ጨው ፣ ቅመማ ቅመም ያስፈልግዎታል። መራራ ክሬም, የተከተፈ አይብ, የተከተፈ ቅጠላ, ጨው እና ቅመማ ቅልቅል. የ baguette ቁርጥራጮች ላይ ያሰራጩ፣ አሳ እና የሎሚ ቁርጥራጭ በላዩ ላይ ያድርጉ።

ፊኛዎች

ዋናው በኳስ መልክ መክሰስ ነው። ብዙ የመሙያ አማራጮች አሉ. አንዳንዶቹን እንይ።

የስጋ ኳሶች። ለማብሰያ, የአሳማ ሥጋ እና የተፈጨ የበሬ ሥጋ, ረዥም ዳቦ, እንቁላል, አይብ, የበቆሎ ቅርፊቶች, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ውሃ, ጨው, በርበሬ ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ ቂጣውን በውሃ ውስጥ ማቅለጥ እና ከተጠበሰ ስጋ, ከተቆረጠ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, እንቁላል እና ቅመማ ቅመሞች ጋር መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ከዚያ ማድረግ አለብዎትትናንሽ ኳሶች. የተከተፈ አይብ መሃሉ ላይ መጫን አለበት. ከዚያም ኳሶችን በተሰበሩ ፍራፍሬዎች በመርጨት በድስት ውስጥ መጥበሻ እና በምድጃ ውስጥ መጋገር ያስፈልግዎታል ። የምግብ አዘገጃጀቱ ዝግጁ ነው።

የቱርክ ኳሶች እና እንጉዳዮች በሰሊጥ። ለማብሰያ, የተከተፈ ቱርክ, እንጉዳይ, ሰሊጥ, ሽንኩርት, እንቁላል, ውሃ, ረዥም ዳቦ, አረንጓዴ ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ በጥሩ የተከተፉ እንጉዳዮችን እና ሽንኩርት መቀቀል ያስፈልግዎታል. ከዚያም ቂጣውን በውሃ ውስጥ ይቅቡት, ከተጠበሰ ስጋ, እንቁላል, እንጉዳይ, ጨው እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ይቀላቅሉ. ሁሉም ክፍሎች በደንብ መቀላቀል አለባቸው, ወደ ኳሶች ይመሰረታሉ, በሰሊጥ ዘሮች ይረጫሉ እና በጥልቅ የተጠበሰ. ኳሶች ዝግጁ ናቸው. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ጣፋጮች

ትናንሽ መጋገሪያዎች እና የፍራፍሬ ውህደቶች እንደ ማጣጣሚያ ተገቢ ይሆናሉ። ሚኒ-ኩፕ ኬክ - ሙፊኖች በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል. Profiteroles እንዲሁ ተወዳጅ ናቸው. ከተለየ ክሬም, መደበኛ ወይም ቸኮሌት ጋር ሊሆኑ ይችላሉ. ለጣፋጭነት የሚውሉ ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ በ tartlets ወይም በሾላዎች ላይ ይቀርባሉ. አንድ አስደሳች ሀሳብ ክሬም እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ያሉት ብስኩት ሳንድዊቾች ናቸው. ጎብኝዎችን በፍራፍሬ ጥቅልሎች ማከም ይችላሉ። በጣፋጭ ክሬም ወይም በፍራፍሬ እና በቤሪ መረቅ አቅርባቸው።

በቤት ያለው የቡፌ ሠንጠረዥ ሜኑ እንዲሁ ከላይ ያሉትን ሁሉንም መክሰስ ሊያካትት ይችላል። የምግብ አሰራሮችን ይጠቀሙ እና እንግዶችዎን ያስደንቁ።