በኬኩ ላይ ላሉት መስታወት እና የቀለም መስታወት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ለኬክ እና ለሌሎች የቤት ውስጥ መጋገሪያዎች ውስብስብ ማስጌጫዎችን ማዘጋጀት የሚቻልበት መንገድ ሲጠፋ፣ አይስክሬም ለእርዳታ ይመጣል። የጣፋጮች ክፍል መጋገሪያዎችን ወደ እውነተኛ የሥነ ጥበብ ሥራ መለወጥ ይችላል። በተለያዩ ዓይነቶች ይመጣል: ቸኮሌት, መስታወት, ጋናሽ, ስኳር. ዝርዝሩ በጣም ትልቅ ነው, ምክንያቱም ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች አይስ ማድረግ ይችላሉ. ምርጫዋ እንደ ጣዕም፣ ንጥረ ነገሮች፣ ጊዜ እና የዝግጅት ውስብስብነት ይወሰናል።

መስተዋት ግላዝ

እንዲህ ዓይነቱ ማስዋብ ጥሩ ችሎታ እና የብዙ ዓመታት ልምምድ ይጠይቃል። የመስታወት ብርጭቆ በትክክል እንደ ጥበብ እና የውበት ደረጃ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ጥሩ ቅርፅ እና ውበቱ ማንንም ግድየለሽ አይተዉም። ነገር ግን እንደ ማንኛውም የኪነጥበብ ስራ, መጋገሪያዎችን ማስጌጥ ብዙ ጊዜ እና ጥረት ይጠይቃል. እንዲህ ዓይነቱ አንጸባራቂ ስሙን ያገኘው በላዩ ላይ ነው ፣ እሱም መስፈርቶቹ ከተሟሉ በእውነቱ መስታወት ይመስላል። ነገር ግን ቀድሞውኑ የተጠናቀቀ ጣፋጭ ምርትን ሲያጓጉዙ እና ሲቆርጡ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት. ወፍራም ፊልም በቀላሉ ሊሰነጠቅ ይችላል።

አበስል።የመስታወት ብርጭቆ ከነጭ እና ጥቁር ቸኮሌት ሊሠራ ይችላል. ነጭ በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ላይ ቀለም ያለው ክብደት ለማግኘት ከምግብ ማቅለሚያ ጋር በጥምረት ጥቅም ላይ ይውላል።

የመስታወት ብርጭቆ ዝግጅት

ግብዓቶች፡

• Gelatin - 15g
• የተጨማለቀ ወተት - 125 ml.
• ሽሮፕ - 200 ሚሊ ሊትር።
• ቸኮሌት - 2 አሞሌ (180 ግ)።
• የመጠጥ ውሃ - 100 ሚሊር + 75 ሚሊር ለጀልቲን።
• ስኳር አሸዋ - 200ግ

የማብሰያ ቅደም ተከተል፡

1. ጀልቲን እስኪያብጥ በሞቀ ውሃ ውስጥ ይንከሩት።
2. ሽሮውን ማይክሮዌቭ በማውጣት ከስኳር ጋር ያዋህዱት። ይህንን ድብልቅ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡት።
3. ያለማቋረጥ በማነሳሳት ስኳሩን ሙሉ በሙሉ የሚሟሟትን ወደ ሽሮፕ አምጡ።
4. ሽሮፕን ከሙቀት ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ።
5. የቀዘቀዘውን ሽሮፕ ያበጠ ጄልቲን እና የተጨመቀ ወተት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
6. አብረቅራቂውን ለመስራት የምግብ ቀለም ከተፈለገ በዚህ ደረጃ ወደ ጅምላ ይጨመራሉ እና አንድ አይነት ቀለም እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅላሉ።
7. የተቀጠቀጠውን ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ቀልጠው ከሽሮፕ ጋር ቀላቅለው በብሌንደር ይምቱ።
8. የተጠናቀቀው ጅምላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ10 ሰአታት መቀመጥ አለበት።
9. ተመሳሳይ እርምጃ ለመጋገር ይመከራል። በረዶ ሲሆን, መሬቱ ለስላሳ ይሆናል, እና የተጠናቀቀው ጥንቅር በበለጠ እኩል ይሸፈናል.
10. ከማቀዝቀዣው በኋላ የመስታወቱን ብርጭቆ ወደ 30 ዲግሪ ያሞቁ እና እንደገና ይምቱ እና ይህን ጅምላ ያለምንም ቅልጥፍና ወደ መጋገሪያው ላይ ያፈሱ።
11. ለበረዶለተጨማሪ ጥቂት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።

Smudges - ለጣፋጭ ምግቦች ማስዋቢያ

ከመስታወት ቅንብር ጋር ለመስራት ምንም እድሎች እና ልምዶች ከሌሉ ነገር ግን ፍላጎት ካለ, ሂደቱን ማመቻቸት እና በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች በቀለማት ያሸበረቁ በኬክ ላይ ለስላሳዎች ማስጌጥ ይችላሉ. የማብሰያው ሂደት እርግጥ ነው, ቀላል ይሆናል, ነገር ግን የጌጣጌጥ ውበት ከዚህ አይጠፋም. የዚህ ዘዴ ንጥረ ነገሮች ከመስታወት ብርጭቆ ክፍሎች ጋር ተመሳሳይ ናቸው. ልዩነቱ በአፕሊኬሽን ቴክኒክ ላይ ነው።

ከመስታወት መስታወት ጋር ለመስራት ጥንቃቄ እና ክህሎት የሚያስፈልግ ከሆነ ጀማሪ ምግብ ማብሰያ እንኳን እሽክርክሪትን ይቋቋማል። ምናባዊውን ማብራት በቂ ነው. በመቁረጫዎች እርዳታ, በኬክ ላይ ከቀለማት አይስክሬም ማጭበርበሮችን መፍጠር ቀላል ነው. ሂደቱ ሲያልቅ መጋገሪያው እንዲጠነክር በማቀዝቀዣው ውስጥ መወገድ አለበት።

የመጀመሪያው የምግብ አሰራር

ለሚከተለው የምግብ አሰራር በኬክ ላይ ላለው ስሙጅ ባለ ቀለም አይስ አሰራር፣ በነገራችን ላይ ዝቅተኛ ዋጋ ላለው ሶስት ግብአቶች ብቻ ያስፈልግዎታል፡

• የሱፍ አበባ የተጣራ ዲዮዶራይዝድ ዘይት - 40ml;
• ነጭ ወይም ጥቁር ቸኮሌት - 130 ግ፤
• የምግብ ቀለም።

በኬክ ላይ ለስሜጅ ባለ ቀለም ቅዝቃዜ የማዘጋጀት ሂደት፡

1. በመጀመሪያ ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማቅለጥ ያስፈልግዎታል። ያለማቋረጥ መቀስቀስ አስፈላጊ ነው።
2. ቅቤውን ወደ ቸኮሌት አፍስሱ እና ፈሳሽ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
3. የምግብ ማቅለሚያ ወደ ስብስቡ ላይ ጨምሩ እና በብሌንደር ይምቱ።
4. የተፈጠረውን ውርጭ ወደ ኬክ ቦርሳ ውስጥ ያስገቡ።
5. የቀዘቀዘው ኬክ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ከመቆሚያ ጋር መቀመጥ አለበት።
6. የጣፋጩን ጥንቅር ከዳርቻው ጋር በስሙጅ መልክ መተግበር ያስፈልጋል።
7. የቀረው የጅምላ መጠን በመጋገሪያው ላይ ሊሰራጭ ይችላል።

በመሆኑም በቤት ውስጥ ለኬክ የሚሆን ባለቀለም አይስ የማዘጋጀት ሂደት አስቸጋሪ አይደለም። ከተፈለገ ማንኛውም ኮንፌክሽን የተፈለገውን ስብጥር ሊያገኝ ይችላል፣የማብሰያ ቴክኖሎጂውን በጥንቃቄ መከተል፣የቁሳቁሶችን መጠን ግምት ውስጥ ማስገባት እና ሁሉም ነገር ይሰራል!