የፍራፍሬ ፒዛ - የቀለም ግርግር እና የተትረፈረፈ ጣዕሞች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቲማቲም፣ቺዝ እና ባሲል -ለእርሾ ሊጥ የተዘጋጀ የሚታወቅ ዲኮር በመጀመሪያ ከጣሊያን። ፒዛ "ማርጋሪታ" በጣፋጭ እና በተጣራ ጣዕሙ ይማርካል. ወደ ሊጥ ሉህ አንቾቪ ፓርሜሳን ጨምሩ እና የመጀመሪያውን የኔፖሊታናን ጣዕም ይደሰቱ። ትኩስ ይወዳሉ? በዲያቦል ላይ ያለው ትኩስ በርበሬ እና ሳላሚ ደፋር ታንደም የእርስዎ ተወዳጅ ይሆናል። በሁሉም የፒዛ ዝርያዎች ልዩነት አብዛኛዎቻችን ከአንድ ጊዜ በላይ ሞክረነዋል. እንግዶቻቸውን በእውነት ለማስደነቅ, የምግብ ባለሙያዎች የፍራፍሬ ፒዛን ያዘጋጃሉ. የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል እና በቤት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።

የጣዕሞች እና ቀለሞች ግርግር

ሊጥ ለቀላል ስኳር ኩኪዎች፣ ብዙ ፍራፍሬዎች እና ቤሪ - ቀላል የፍራፍሬ ፒዛ አሰራር። አስተናጋጇ በምግቡ መጠን መሞከር ትችላለች፣ ከአንድ ትልቅ ኬክ ይልቅ፣ ብዙ ትንንሾችን ማብሰል ትችላለህ - በክፍል።

ዋና ግብአቶች፡

1. ቅቤ - 200ግ
2. ስኳር - 200 ግራም።
3. የዶሮ እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች።
4. ወተት (2.5% ቅባት) - 60g
5. የዱቄት ፕሪሚየም - 500ግ
6. የመጋገር ዱቄት ለዱቄ - 3 የሻይ ማንኪያ።
7. ጨው - 1/3 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያማንኪያዎች።
8. የቫኒላ ማውጣት - ½ የሻይ ማንኪያ።
9. ብርቱካናማ ዝላይ - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።
10. ክሬም ሶፍሌ – 750ግ
11. የክሬም አይብ - 500 ግራም።
12. ፖም፣ ኮክ፣ አፕሪኮት፣ ሙዝ፣ ፕለም፣ ኪዊ፣ ፒር፣ ራትፕሬሪ፣ ከረንት፣ ብላክቤሪ - ለመቅመስ።

ማጣጣሚያ በማዘጋጀት ላይ

የፍራፍሬ ፒሳ፣ ፎቶው ከላይ የቀረበው፣ ከዋናው ጋር እንዲመሳሰል፣ የምግብ አዘገጃጀቱን በጥብቅ መከተል አስፈላጊ ነው።

ከፍተኛ ጎኖች ባሉበት ዕቃ ውስጥ ቅቤ፣ስኳር፣ቫኒላ እና ዚስት ይጨምሩ። ቅልቅል በመጠቀም ይምቱ. እንቁላል አንድ በአንድ ይጨምሩ, ሂደቱን ይቀጥሉ. ዱቄቱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ከመጋገሪያ ዱቄት እና ጨው ጋር ይቀላቅሉ። ሁለት ኮንቴይነሮችን ያዋህዱ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወረቀት ያስምሩ ፣ ዱቄቱን ያስቀምጡ ፣ ለስላሳ እስከ ጫፉ ድረስ ፣ በተመሳሳይ ወረቀት ይሸፍኑ። ለ1 ሰአት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

የቀዘቀዘውን ሊጥ ለሁለት ከፍለው አንዱን ክፍል መልሰው ይላኩ (ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይጠቅማል)፣ ሁለተኛውን ይንከባለሉ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ።

ምድጃውን እስከ 150-160 ዲግሪዎች ባለው የሙቀት መጠን ቀድመው ያድርጉት፣ የዳቦው ወርቃማ ቀለም እስኪታይ ድረስ የፍራፍሬውን የፒዛ መሰረት ለ15 ደቂቃዎች መጋገር። አስወግድ፣ ሙሉ ማቀዝቀዝ ይጠብቁ።

የክሬም ሶፍሌ እና ክሬም አይብ ከመቀላቀያ ጋር ወፍራም እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። የተጠናቀቀውን ሊጥ በእኩል መጠን ያሰራጩ። ፍራፍሬውን ያፅዱ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በክበብ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የፓይኩን አጠቃላይ ቦታ ይሙሉ ። የቤሪ ፍሬዎች በክሬሙ ውስጥ በተመሰቃቀለ መልኩ "ተቀምጠዋል"።

ሳህኑን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሻይ ፣ ቡና ያቅርቡ ፣መንፈስን የሚያድስ መጠጦች።

ፒዛ ያለ ወተት እና እንቁላል

የፍራፍሬ ፒሳ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር የየቀኑን አመጋገብ ያሳየዋል እና በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የመጀመሪያ ተጨማሪ ይሆናል። ምግቡ ወቅታዊ ነው እና ለማዘጋጀት ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን ይፈልጋል።

ዋና ግብአቶች፡

1. ቅቤ - 150ግ
2. ስኳር - 70 ግራም።
3. ቤኪንግ ሶዳ - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።
4. ጨው - ¼ የሻይ ማንኪያ።
5. የዱቄት ፕሪሚየም - 350 ግራም።
6. ሙዝ - 2 ቁርጥራጮች።
7. የተቀጠቀጠ ክሬም - 200 ግራም።
8. ፍራፍሬዎች፣ ቤሪ - ለመቅመስ።

የማብሰያ ምክሮች

ምድጃውን ያብሩ። የፍራፍሬ ፒዛን ለመጋገር የሚፈለገው የሙቀት መጠን 170 ዲግሪ ነው።

ስራ ከመጀመሩ ጥቂት ሰአታት በፊት ቅቤውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡ እና ለስላሳ ወጥነት ይኑርዎት። ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ. ከሙዝ ውስጥ ያለውን ቆዳ ያስወግዱ, ከላይ በተገለጹት ክፍሎች ላይ ይጨምሩ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብሌንደር ይምቱ።

በአንድ ሳህን ውስጥ ዱቄት፣ሶዳ እና ጨው ይቀላቅሉ። ደረቅ ድብልቆችን ወደ እርጥብ ቅቤ ቅቤን ይጨምሩ, ያለማቋረጥ ያነሳሱ. ዱቄቱን መፍጨት ይጀምሩ. በተጠናቀቀ ቅፅ, ቁልቁል, የተዘጋ መሆን የለበትም. ቀጭን ንብርብር ይፍጠሩ (ውፍረት ከ 1 ሴንቲሜትር ያልበለጠ) ፣ በእጆችዎ ወይም በሚሽከረከረው ፒን ለስላሳ። በሚታወቀው ስሪት፣ ፍሬ ፒሳ ክብ ነው፣ነገር ግን አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ምግብ እንዲፈጥር ተፈቅዶለታል።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያዘጋጁ ፣ በዘይት ይቀቡ (ሁለቱም ክሬም እና አትክልት መጠቀም ይቻላል)። አስገባኬክ በዚህ ጊዜ ምድጃው ትክክለኛው ሙቀት ላይ ይደርሳል. ለፒዛ ባዶዎች በጣም ጥሩው የመጋገሪያ ጊዜ 10 ደቂቃ ነው። ሊጡ በትንሹ ቡናማ መሆን አለበት።

የተጠናቀቀውን ኬክ ያስወግዱ፣ ወደ ወረቀት ፎጣ ያስተላልፉ፣ አሪፍ።

ቀዝቃዛውን መሠረት በተቀጠቀጠ ክሬም ይቀቡት ፣ የፍራፍሬ እና የቤሪ ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ያድርጉ ፣ ቀድሞ ታጥበው ከላጡ ተለይተዋል።

በቀዝቃዛው ክረምት እራስዎን በደማቅ ታርት ለማስደሰት ፣ የበለጠ ዋናውን ንጥረ ነገር - ፍራፍሬ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው። አብዛኛዎቹ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ4-5 ወራት ይተርፋሉ እና የመጀመሪያ ጣዕማቸውን ያቆያሉ።