ጠጣ "ኢሲንዲ"፡ ቅንብር፣ ጣዕም፣ ግምገማዎች። የሶቪየት ሎሚዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሎሚናዴ በዩኤስኤስአር ውስጥ የህፃናት ተወዳጅ መጠጥ ነው። ይህ የብረት ክዳን ባለው የመስታወት ጠርሙሶች ውስጥ የማንኛውም ጣፋጭ ካርቦናዊ መጠጦች ስም ነበር። ሁለቱም በሽያጭ ማሽኖች፣ በቧንቧ እና በተለመደው የመስታወት ጠርሙሶች ይሸጡ ነበር።

የመከሰት ታሪክ

የመጀመሪያዎቹ የሎሚ ሸርቦች በእስያ በ16ኛው ክፍለ ዘመን ከክርስቶስ ልደት በፊት ታዩ። ሠ. የመጀመሪያው ካርቦናዊ መጠጥ በፈረንሳይ የተመረተው በ 1 ሉዊስ ዘመን ነበር ። የንጉሱን ብርጭቆ የሞላው አገልጋይ ወይን ከጭማቂ ጋር ግራ አጋባ ። ወደ ንጉሠ ነገሥቱ ጠረጴዛ በሚወስደው መንገድ ላይ, ስህተቱን አስተውሏል እና በመስታወት ውስጥ የማዕድን ውሃ ጨመረ. ንጉሱ አዲሱን መጠጥ ወደደው። የፈረንሳይ ሎሚ የተሰራው ከውሃ, ከስኳር እና ከሎሚ ጭማቂ ነው. የጎዳና አቅራቢዎች መጠጡን የሚሸጡት ከኋላ ከሚለብሱት በርሜል ነው።

በጣሊያን ከፍራፍሬ እና ከዕፅዋት የተቀመሙ tinctures በሎሚ ውስጥ መጨመር ጀመሩ። በ 1767 እንግሊዛዊው ጆሴፍ ፕሪስትሊ በውሃ ውስጥ ያለውን የካርቦን ዳይኦክሳይድ መሟሟት ላይ የመጀመሪያውን ሙከራ አድርጓል. ይህንን ለማድረግ ልዩ መሣሪያ ፈጠረ - ሳቹሬተር። የእሱ ፈጠራ ካርቦናዊ መጠጦችን በብዛት ለማምረት አስችሎታል።

ሎሚናዴ በሩስያ

ጴጥሮስ የሎሚ ምግብ አዘገጃጀት አመጣሁሩሲያ ከአውሮፓ. የሩሲያ መኳንንት ጣዕሙን በጣም አደነቁ። በዚያን ጊዜ ይህ መጠጥ ለሀብታሞች ብቻ ይገኝ ነበር።

የሶቪየት ሎሚናት ምርት ከአንድ ስም ጋር በቅርበት የተሳሰረ ነው - Mitrofan Lagidze። ይህ ሰው ከሞላ ጎደል ሁሉንም የቤት ውስጥ ካርቦናዊ መጠጦችን ጣዕም ፈጠረ። የሲሮፕ "ታርሁን" "ክሬም-ሶዳ" እና "ኢሲንዲ" የመጠጥ አዘገጃጀቶችን የያዘው እሱ ነው.

በ14 ዓመቱ ላጊዜ በኩታይሲ የፋርማሲስት ረዳት ሆኖ መሥራት ጀመረ። ምጽሓፉ ድማ ሎሚ ንዓመታት ከም ዝበጽሖም ተሓቢሩ። Lagidze ለመጠጥ መሰረት ሆኖ የሚያገለግል የተፈጥሮ ሽሮፕ ለመፍጠር ወሰነ። እ.ኤ.አ. በ 1887 ሚትሮፋን ላጊዴዝ ድርጅትን ከፈተ ። ፋብሪካው ከተለያዩ ሲሮፕ መጠጦችን ሠርቷል። የተሠሩት ከፍራፍሬ እና ከተለያዩ ዕፅዋት ነው።

በ1906 Lagidze በተብሊሲ አዲስ ፋብሪካ ከፈተ። የእሱ መጠጦች ለሩሲያ ንጉሠ ነገሥት ፍርድ ቤት ይሰጣሉ. የኢራን ነጋዴዎች የላጊዲዝ ሎሚዎችን ለሻህላቸው ገዙ። እ.ኤ.አ. በ 1913 "የላጊዴዝ ውሃ" በቪየና ለስላሳ መጠጦች ትርኢት የወርቅ ሜዳሊያ ተቀበለ።

የሶቪየት ሎሚናት

በሶቪየት ዘመናት ላጊዴዝ የራሱ ፋብሪካ ዳይሬክተር ሆኖ ተሾመ። ሶዳ የሚያመርቱ ኢንተርፕራይዞች በሶቭየት ዩኒየን ሪፐብሊኮች በሙሉ ተገንብተዋል። በረዥም ህይወቱ ላጊዜ ለተለያዩ መጠጦች ከ100 በላይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ፈጠረ። ጎበዝ ቀማሽ ነበር። ከአንድ ሲፕ, የማንኛውንም መጠጥ ስብጥር ወስኗል. አዲስ የምግብ አዘገጃጀት በሚፈጠርበት ጊዜ ለአንድ ወር ያህል ነውእራሱን በዎርክሾፑ ውስጥ ቆልፏል. Lagidze አዲስ መጠጥ እስኪፈጥር ድረስ ከላቦራቶሪ አልወጣም።

የሎሚውን መጠጥ እንደ ምርጥ ፍጡር ቆጥሯል። ዬሴኒን እና ዬቭቱሼንኮ ግጥሞቻቸውን ለጌታው እና ለፈጠራዎቹ ሰጥተዋል። የ Lagidze ተክል ለሶቪየት መንግስት አባላት መጠጦችን የሚያመርት የተለየ አውደ ጥናት ነበረው። በየሳምንቱ የላጊዴዝ መጠጦችን የያዘ አውሮፕላን ወደ ሞስኮ ሄደ። የስታሊን ተወዳጅ የሆነው ሎሚ ነበር። ከሌሎች የአገሮች መሪዎች ጋር በሚደረጉ ስብሰባዎች, የሶቪዬት መጠጥ እንዲሞክሩ ሁልጊዜ ሀሳብ አቀረበ. በዚያን ጊዜ የሶቪየት ሶዳ በዓለም ላይ ምርጥ ተደርጎ ይታይ ነበር።

ሶዳ ማሽኖች

Lagidze ሽሮፕ በሶቪየት ጋዝ-ውሃ ማሽኖች ውስጥ እንደ መሰረት ሆኖ ያገለግል ነበር። በሶቪየት ከተሞች ውስጥ በተጨናነቁ ቦታዎች ተጭነዋል. ከግንቦት እስከ መስከረም ድረስ ሠርተዋል. በክረምት፣ በብረት ሳጥኖች ተሸፍነው ነበር።

መጠጥ ወደ ብርጭቆ ኩባያ ፈሰሰ። የካርቦን ውሃ ዋጋ አንድ kopeck, ከሲሮፕ ጋር - ሶስት kopecks. ማሽኑ ብርጭቆውን ለማጠብ ልዩ ስርዓት ነበረው. በየጊዜው ማሽኖቹ በሞቀ ውሃ እና በጨው ይታጠባሉ. በሶቪየት ዘመናት የሶዳ ማሽኖች እንደ ተላላፊ በሽታ ምንጭ ሲጠቀሱ አንድም ጉዳይ አልተመዘገበም።

ማሽኑ በተለያዩ መንገዶች ሊታለል ይችላል። ለምሳሌ, በሶስት-ኮፔክ ሳንቲሞች ምትክ, ተመሳሳይ መጠን ያለው የብረት ማጠቢያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ መሳሪያው የሲሮውን የተወሰነ ክፍል ለመስጠት ፈቃደኛ አልሆነም. ችግሩ የተፈታው በብረት ግንድ ላይ በቡጢ በመምታት ነው። ብዙ ሰዎችተመራጭ ሶዳ ከድብል ሽሮፕ ጋር። ለእነሱ ይህ ተወዳጅ የልጅነት ጣዕም ነው።

የመስታወት መነጽር ብዙውን ጊዜ ከሽያጭ ማሽኖች ጠፍተዋል። በብረት ሰንሰለቶች ተስተካክለው ወደ አዲስ መያዣ ተለውጠዋል. በዋጋ ግሽበት ምክንያት በድህረ-ሶቪየት ጊዜ ውስጥ የሽያጭ ማሽኖችን ማቆየት ትርፋማ አይደለም. እ.ኤ.አ. በ1992 መበታተን እና መወገድ ጀመሩ።

እንዲሁም ለካርቦን ውሃ የሚውሉ መሳሪያዎች - ሲፎን - በሶቪየት ቤተሰቦች ውስጥም በጣም ተወዳጅ ነበሩ። ሶዳ ከጋሪዎች በቧንቧ ይሸጥ ነበር። ጋዝ ሲሊንደር፣ ፍላሳዎች ከሲሮፕ እና ከመታጠቢያ ገንዳ ጋር ተጭነዋል። እንዲህ ያለው ውሃ ከሲሮፕ ጋር የበለጠ ዋጋ ያስከፍላል - 4 kopecks።

የዛን ጊዜ መጠጦች የሚዘጋጁት ከተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች ብቻ ነው። ሽሮው በውሃ ተበላሽቷል. የሎሚ ጭማቂ የመጠባበቂያ ህይወት ከሰባት ቀናት በላይ አልሆነም. ነገር ግን ይህ ችግር አልነበረም, ምክንያቱም መጠጡ ወዲያውኑ ከመደርደሪያዎች ተበታትኗል. በጣዕም ረገድ ከዘመናዊ አናሎግዎች በእጅጉ በልጧል። በመጠጥ ውስጥ ዋናው መከላከያ ሲትሪክ አሲድ ነበር።

ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ብቻ ማረጋጊያዎችን ማከል ጀመሩ። በ 0.5 ሊትር በተዘጉ የመስታወት ጠርሙሶች ውስጥ መሸጥ ጀመሩ. ሁለት ባዶ ጠርሙሶች በአንድ ሙሉ ሊቀየሩ ይችላሉ። ሰዎቹ ለተመሳሳይ ስም መጠጥ ክብር ሲሉ አንድ ብርጭቆ የሶዳ ጠርሙስ "Cheburashka" ብለው ጠሩት።

ታዋቂ መጠጦች

በጣም ተወዳጅ የሆነው መጠጥ "ፒኖቺዮ" ነበር። ከሎሚ እና ብርቱካን የተሰራ ነበር. መጠጥ "ፒኖቺዮ" አሁንም በሩሲያ ውስጥ ይመረታል. እና አሁንም በብዙዎች የተወደደ ነው።

"ኢሲንዲ" - በሎረል እና በምርጥ የአፕል ዝርያዎች ላይ የተመሰረተ መጠጥ። ይህ የእኔ ተወዳጅ ጣዕም ነውብዙ የሶቪየት ኅብረት ዜጎች. የመጠጥ "ኢሲንዲ" ቅንብር ሲትሪክ አሲድም ያካትታል. ስሙን ያገኘው ለጥንታዊው የጆርጂያ ፈረሰኛ ጨዋታ ክብር ነው። ብዙውን ጊዜ ፈረሶች በጠርሙሱ ላይ ይቀመጡ ነበር. በኢሲንዲ መጠጥ ላይ፣ ከጠርሙሱ አንገት በታች ይገኛል።

የመጠጡ ቀለም ከተራ ኮላ ጋር ይመሳሰላል። የጣፋጭ ጣዕም የምራቅ እጢዎችን ያንቀሳቅሰዋል. ስለዚህ የኢሲንዲ መጠጥ ከዩኤስኤስአር አንድን ሰው ከደረቅ አፍ አድኗል። ሶዳው ልዩ የሚያድስ ተጽእኖ ነበረው።

የ"ባይካል" ሶዳ የተሰራው በ"ኢሲንዲ" መጠጥ መሰረት ነው። ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች በመጨመሩ ምክንያት ከፍተኛ የቶኒክ ባህሪያት ነበሩት. ይህ የልጅነት ጣዕም ነው፣ ስለ እሱ አንድም አሉታዊ ግምገማ የለም።

አስደሳች እውነታዎች

እያንዳንዱ ሩሲያዊ በአመት በአማካይ 50 ሊትር የሚያብለጨልጭ ውሃ ይጠጣል።

የተፈጥሮው መጠጥ "ታራጎን" ቢጫ ቀለም አለው። በሶቪየት ዘመናት አረንጓዴ ቀለም ተጨምሮበታል. አንዳንድ አምራቾች አረንጓዴ የመስታወት ጠርሙሶችን ለመጠጥ እንደ መያዣ ይጠቀማሉ።