ክሬም ለስኒከር ኬክ፡ ግብዓቶች እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Snickers ቸኮሌት ባር ወዳዶች ጣዕሙን በሌሎች ምርቶች ላይ መድገም ይፈልጋሉ። ስለዚህ, ስም የሚጠራውን ኬክ ይዘው መጡ. ለትክክለኛነት, ኬኮች. ከሁሉም በላይ, ብዙ የስኒከር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ሳይጋገር ኬክም አለ። ነገር ግን ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው ከማር ወይም ብስኩት ኬኮች ነው. ለስኒከር ኬክ ዋናው ነገር ክሬም መሆኑ ሚስጥር አይደለም. እንዲሁም የተለየ ሊሆን ይችላል. ከኦቾሎኒ እና ካራሚል ፣ ቸኮሌት ፣ ክሬም ፣ Mascarpone አይብ ፣ የጎጆ ጥብስ ጋር ለተቀባ ወተት (ሁለቱም መደበኛ እና የተቀቀለ) የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከሜሚኒዝ ጋር ክሬም ማዘጋጀት ይችላሉ. የአይስ ክሬም ስኒከር ኬክ እንኳን አለ።

ነገር ግን በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ለተጠበሰ ምርቶች የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ እንሰጣለን። ለክሬም ልዩ ትኩረት እንሰጣለን. ደግሞስ ለምንድን ነው ሰዎች የ Snickers ቸኮሌት ባርን በጣም የሚወዱት? ልክ ነው፣ ለልዩ ጨዋማ ካራሚል እና ኑግ። ኬክ በጣም ታዋቂ የሆነውን የቸኮሌት ባር ጣዕም እንዲመስል እነዚህን ክፍሎች እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?እነዚህን የምግብ አዘገጃጀቶች ይከተሉ እና የሚወዷቸውን ጣፋጭ መጋገሪያዎች ያቅርቡ።

ክላሲክ ስኒከርስ ኬክ (በቤት ውስጥ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር)

የማንኛውም ፓስታ ዝግጅት የሚጀምረው ሊጥ በመቅመስ ነው። የስኒከርስ ኬክ የተለየ አይደለም።

1. 2 እንቁላል ወደ ሳህን ውስጥ ሰነጠቅ እና ከ120 ግራም ስኳር ጋር ቀላቅሉባት።
2. ጅምላውን ወደ ለምለም ነጭ የጅምላ ሁኔታ በማቀላቀያ ያቅርቡ።
3. 220 ግራም የኮመጠጠ ክሬም ይጨምሩ። በጅራፍ ይመቱ።
4. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን 200 ግራም ዱቄት፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር እና 30 ግራም የኮኮዋ ዱቄት ይቀላቅሉ። የላላውን ብዛት ወደ ፈሳሹ ያንሱት።
5. ለስላሳ ሊጥ።
6. ሃምሳ ግራም ቅቤ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጣል። ወደ ዱቄቱ ጨምሩ እና አንድ ጊዜ ያንቀሳቅሱት።
7. Snickers ኬክ መጋገር ብዙ ጊዜ እና ጥረት አይወስድም። የማይነጣጠለውን ቅጽ በማብሰያ ወረቀት እንሸፍነዋለን. የተጠናቀቀውን ሊጥ ግማሹን ያሰራጩ።
8. ኬክዎቹ ወዲያውኑ "እንዲያያዙ" ምድጃው ቀድሞውኑ በደንብ መሞቅ አለበት።
9. በ180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር።
10. የኬክቹን ዝግጁነት በስፕሊን እንፈትሻለን። ከደረቁ ሊጥ ከወጣ፣ ሻጋታውን ከምድጃ ውስጥ ማውጣት ይችላሉ።
11. በተመሳሳይ መንገድ ሁለተኛውን ኬክ እናዘጋጃለን።

ተለዋዋጭ እና ማስተከል

የSnickers ኬክ ዝግጅት በሚታወቀው ስሪት ሁለት ክሬሞችን መጠቀምን ያካትታል። ከሁሉም በላይ ኑጉት እና ካራሚል ኬኮች አይጠቡም, እና ደረቅ ሆነው ይቆያሉ. ስለዚህ, ለላጣው, የፈረንሳይ ፓቲሲየር ክሬም እንጠቀማለን. በጣም ቀላል ያድርጉት። እንደ እውነቱ ከሆነ, ይህ ተራ የቫኒላ ኩስታድ ነው, እሱም በመጨረሻው ላይቅቤ ተጨምሯል. እንዲህ ዓይነቱ ጅምላ በአንድ በኩል ቂጣዎቹን በደንብ ያጠጣዋል, በሌላ በኩል ደግሞ የሚታይ ንብርብር ይፈጥራል.

1. እስከ ክፍል የሙቀት መጠን እናሞቅቅ 200 ግራም ቅቤ።
2. ከ300 ሚሊር ቀዝቃዛ ወተት 50 ሚሊር እንፈስሳለን። በውስጡ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት ይቀልጡ።
3. የቀረውን ወተት 150 ግራም መደበኛ ስኳር እና ቫኒላ ከረጢት ጋር እናፍላት።
4. ቀዝቃዛውን ብዛት ወደ ሙቅ ወደ በቀጭን ጅረት አፍስሱ።
5. በተጨማሪ በትንሽ እሳት ላይ ይቅለሉት፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት፣ ወፍራም እስኪሆን ድረስ።
6. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለማቀዝቀዝ ይውጡ።
7. ኮስታርድ ጠመዝማዛ እንዳይሆን እና እንዳይኮማተጉ ፣ፊቱን በተጣበቀ ፊልም እናጠባባለን።
8. ጅምላው ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ሲቀዘቅዝ አንድ ጥቅል ቅቤ ይምቱ።
9. መቀላቀያውን ሳያጠፉ ኩስታርድን በቡድን ጨምሩ።
10. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። "Patissière" ዝግጁ ነው።

የዋናው ክሬም ዋናው ንጥረ ነገር

ኬኩ እንደ ስኒከርስ ቸኮሌት ባር ይሆናል። በተጨማሪም ክሬም ካራሚል ወይም ኑጉትን መጠቀም ይችላሉ. ነገር ግን በተጨመቀ ወተት, ክሬም ብዙ ጊዜ በፍጥነት ይዘጋጃል. በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ የሆነ "ቫሬንካ" ለመግዛት እድሉ አለ. በ "ታፊ" ስም በብርጭቆዎች ውስጥ ይሸጣል. እንደዚህ አይነት ምርት መግዛት ካልቻላችሁ ከተራ ወተት እራስዎ መስራት ይችላሉ።

1. አስቀምጡ (አታስቀምጡ!) ቆርቆሮውን ወደ ድስቱ ውስጥ።
2. በዚህም ውሃ ሙላደረጃው ማሰሮውን ሙሉ በሙሉ ሸፈነው። ከምጣዱ ስር መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ።
3. የተጨመቀ ወተት ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል ለማወቅ ብቻ ይቀራል። በወተት ስብ ይዘት ላይ የተመሰረተ ነው (ይህ አኃዝ በመለያው ላይ ይታያል). በአጠቃላይ የምርቱን ስብጥር በጥንቃቄ ማጥናት ያስፈልግዎታል. በተቀላቀለ ወተት ውስጥ የአትክልት ቅባቶች እና ስታርችሎች ካሉ, እንደዚህ አይነት ተተኪ ምግብ ማብሰል አይቻልም. 8% የስብ ይዘት ያለው ማሰሮው ለሁለት ሰአት ተኩል በእሳት ውስጥ መቀመጥ አለበት እና ይህ አሃዝ 8.5% ከሆነ ሶስት።
4. ውሃው ማሰሮውን ሙሉ በሙሉ መሸፈኑን ያለማቋረጥ ማረጋገጥ አለቦት፣ እና በሚተንበት ጊዜ ሙቅ ፈሳሽ ከኩሽና ውስጥ ይጨምሩ።
5. የተጨማለቀ ወተትም ቀስ በቀስ ማቀዝቀዝ ይኖርበታል፣ይህ ካልሆነ ቆርቆሮው ይፈነዳል።

ማይክሮዌቭን ተጠቀም

ለሁለት ወይም ለሦስት ሰአታት ያለማቋረጥ ማብሰል ረጅም ጊዜ (እና ውድ) እንደሆነ ይስማሙ። ማይክሮዌቭ ምድጃው ሂደቱን በከፍተኛ ሁኔታ ለማፋጠን ያስችላል. በውስጡም ለጥንታዊው የስኒከር ኬክ ጥቅም ላይ የሚውለው የተጨማደ ወተት በ15 ደቂቃ ውስጥ ይበላል። በተጨማሪም, የምንፈልገውን ያህል ወተት ለመውሰድ እድሉ አለን, እና ማሰሮውን በሙሉ አንቀቅለው.

1. ቆርቆሮውን ከፍተው የተጨመቀውን ወተት በማይክሮዌቭ ደህንነቱ የተጠበቀ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
2. አንድ ትንሽ ኬክ 150 ግራም ወተት ይፈልጋል።
3. የተጨመቀ ወተት ያላቸውን ምግቦች ማይክሮዌቭ ውስጥ አስቀምጡ፣ በሙሉ ኃይል ለአንድ ደቂቃ ያብሩት።
4. አስነሳ።
5. በተመሳሳይ ጊዜ እንደገና ያቀናብሩ።
6. እንደገና አነሳሱ።
7. የወፍራም የካራሚል እና የቸኮሌት ቀለም ትክክለኛ ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።

Snickers ክሬም

ስለዚህ ዱፕሊንግ ዝግጁ ነው። አሁን የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች እናዘጋጃለን. ለተቀባ ወተት ክሬም ትንሽ ይወስዳል. ይህ ቅቤ (አንድ መቶ ግራም) እና ለውዝ - hazelnuts ወይም ኦቾሎኒ (150 ግራም) ነው. ለትንሽ ክሬም 150 ግራም የተቀቀለ ወተት ሲያስፈልግ የንጥረቶቹ ብዛት ይገለጻል።

1. የለውዝ ፍሬዎችን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ወይም በምድጃ ውስጥ ይጠብሱ እና ይቁረጡ። ነገር ግን በዱቄት ውስጥ አይደለም፣ ከቡና መፍጫ ጋር፣ ነገር ግን መካከለኛ ቁርጥራጭ፣ በሚጠቀለል ፒን።
2. ቅቤውን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን አምጡና በማቀላቀያ ወደ ለስላሳ ጅምላ ይምቱ።
3. የተጨማለቀ ወተት በጣም ወፍራም እስከ ጠንካራ ካራሚል እና ትንሽ የወተት ቸኮሌት መቀቀል አለበት።
4. ይህን ምርት በሻይ ማንኪያ ቅቤ ላይ ጨምሩ እና ያለማቋረጥ ሹካ።
5. ክሬሙ ተመሳሳይ ከሆነ ፣የሚያምር የቡና ቀለም ከወተት ጋር ፣ለውዝ አፍስሱ።
6. ጅምላውን በስፓታላ ያነሳሱ።

የታወቀ የስኒከርስ ኬክ በማሰባሰብ ላይ

ረጅም ኬኮች ካገኙ ርዝመታቸው ወደ ሁለት ግማሽ መቁረጥ ይችላሉ። ኬክ ቆንጆ እንዲመስል እያንዳንዱን ሽፋን እንቆርጠው እና ክሬሙ በእኩል መጠን ይሰራጫል።

1. አንድ ኬክ በተቆራረጠ ጠፍጣፋ ዲሽ ላይ ያሰራጩ።
2. በልግስና በፓቲሲየር ይቀቡት።
3. የተጠበሰ ወተት ክሬም ከላይ አፍስሱ።
4. የሚቀጥለው ንብርብር ፓቲሲየር እንደገና ነው።
5. በሁለተኛው ኬክ ይሸፍኑ። ወደ ጎን ተቆርጦ መቀመጥ አለበት።
6. የሚቀጥለው ንብርብር የሚሠራው ከኩሽ ብቻ ነው። ቂጣዎቹን ከኖች ወደ ላይ እናሰራጨዋለን።
7. እርምጃዎቻችንን ከላይ እንደተገለፀው ይድገሙ (በኩሽ ላይ ያሉ ክፍሎችክሬም፣ ስኒከር፣ ፓቲሲየር)።
8. ከቀረው ኬክ በተቆረጠ ጎን ይሸፍኑ።
9. ኬኩን ቢያንስ ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። በተመሳሳይ ጊዜ ምርቱን ለማስጌጥ አሁንም የተወሰነ የስኒከር ክሬም ሊኖረን ይገባል።

ቀላል ማስጌጫ

ከታዋቂው ባር ጋር ያለውን መመሳሰል ለማሻሻል ብዙ ሼፎች ኬክን በቸኮሌት አይስ ይሞላሉ። በኋላ ይህንን የማስጌጥ አማራጭ እንመለከታለን. እና አሁን ኬክን በቀሪው የተቀቀለ ወተት ክሬም እንዴት ማስጌጥ እንደሚቻል እንገልፃለን ።

1. በመጀመሪያ 150 ግራም ለውዝ ጠብሰው መፍጨት።
2. ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ስኒከር ክሬም ወደ ጎን እናስቀምጥ።
3. በቀሪው ብዛት ላይ አንድ የሻይ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ።
4. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀስቅሰው።
5. ኬኩን በዚህ የቸኮሌት ክሬም ይቀቡት - ከላይ ብቻ ሳይሆን በጎን በኩልም ጭምር።
6. ጅምላው "እንዲይዝ" ለጥቂት ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠው።
7. የኬኩን ጎን በተቀጠቀጠ ለውዝ አስውቡ።
8. ከኮኮዋ ዱቄት በሌለበት ክሬም፣ የምግብ አሰራር መርፌ ወይም ከረጢት በአፍንጫ ሙላ።
9. አሁን የስኒከር ኬክን ማስዋብ ትችላላችሁ፡ በኬኩ የላይኛው ቸኮሌት ላይ የቤጂ አበባዎችን፣ ጥብስ እና ሌሎች የማስጌጫ ክፍሎችን እንተክላለን።
10. ለማቀናበር ወደ ፍሪጅ ይመልሱት።

ውስብስብ ኬክ። ካራሚል ማብሰል

Snickersን ከሌሎች ቸኮሌት ባር የሚለየውን አስታውስ። ልክ ነው: የጨው ካራሚል. ቤት ውስጥ ማብሰል ይቻላል? ቀላል! ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 200ሚሊ ሊትር ከባድ ክሬም (ቢያንስ 25%)፣
• 300 ግራም ስኳር፣
• 100 ግ ቅቤ፣
• ጥሩ ጨው - መጠኑን በራስዎ ጣዕም ያስተካክሉ።

በነገራችን ላይ ለወደፊት ካራሜል ማዘጋጀት ትችላላችሁ። በማቀዝቀዣው ውስጥ በደንብ ያስቀምጣል እና ለአይስ ክሬም፣ ፓንኬኮች፣ ሃሽ ብራውን እና ሌሎች የቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል።

1. ክሬሙን በሙቀት ይሞቁ። ስኳርን ወደ ብረት ድስት አፍስሱ ፣ መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ።
2. የታችኛው ንብርብር እንደቀለጠ፣ በሲሊኮን ወይም በእንጨት ስፓትላ በንቃት መነቃቃት እንጀምራለን።
3. ሙሉው ስብስብ የሚያምር ጥቁር አምበር ቀለም ማግኘቱን እናረጋግጣለን።
4. ቅቤውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠህ ወደ ምጣዱ ውስጥ አስቀምጠው።
5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መንቀሳቀስዎን ይቀጥሉ።
6. ትኩስ ክሬም በቀጭን ጅረት ውስጥ አፍስሱ። እናነቃለን. የተፈጠረውን ፈሳሽ በማጣሪያ ማጣሪያ በኩል ለማጣራት ይመከራል።
7. እና በመጨረሻ ለመቅመስ የባህር ጨው ይጨምሩ። የካራሜልን ጣፋጭነት አስቀምጣለች, በአዲስ ጣዕም እንድትጫወት ታደርጋለች.

ሌላ የኬክ መገጣጠም አማራጭ

ከፓቲሲየር ኩስታርድ ውጭ ማድረግ ይችላሉ። የቸኮሌት ኬኮች ይንከሩ እና ትንሽ መጠን ያለው ሮም ምክር ይስጡ. ወይም ጋናሽ (ክሬም እና ቸኮሌት ባር) ማድረግ ይችላሉ. እኛ የምንጠቀምበት ካራሚል ካለን የስኒከር ኬክ እንዴት እንደምንሰበስብ እንይ።

1. የታችኛው ኬክን ማስቀመጥ።
2. አስረግዘነው ወይም ጋናቸን በሸራው ላይ እናስቀምጣለን። ይህ የተጨመቀው ወተት ያልበስል ከሆነ እና በጣም ቀጭን ከወጣ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል።
3. ክሬሙ "እንዳያመልጥ" በጣም ከባድ እናደርገዋለንጎን።
4. መሃሉን በጅምላ "ስኒከር" ከተጠበሰ ወተት ሙላ።
5. እና ክሬሙን በካራሚል ንብርብር ይሸፍኑት።
6. አስቀድመን ሁለተኛውን (የላይኛው ኬክ) እናስቀምጣለን።
7. ሙሉውን ኬክ በክሬም ይሸፍኑ።
8. የጎን ንጣፎችን በተቆረጡ ፍሬዎች ይረጩ እና ከላይ በመስታወት ቸኮሌት አስጌጥ።

Snickers ከሜሪንግ ጋር

ክላሲክ ኬክ፣ከካራሚል፣የተጨመቀ ወተት እና ለውዝ ጋር፣ለአንዳንዶች በጣም ከባድ ሊመስል ይችላል። የምርቱን መጠን እና ደስ የሚያሰኝ ብስጭት ለመስጠት, ሜሪንጅን ወደ ስብስቡ ውስጥ እናስገባዋለን. ይህንን አካል ለቤት ውስጥ ለሚሰራው Snickers የአየር ኬክ አስቀድመን እናዘጋጃለን, በተለይም ከአንድ ቀን በፊት. ከዱቄቱ እና ከክሬም ጋር ንክኪ እንዳይፈጠር ማርሚዳ ለ 5-6 ሰአታት መቆም አለበት. ይህ የአየር ክፍል ለመዘጋጀት ቀላል ነው፣ ትንሽ ብልሃትን ማወቅ ብቻ ያስፈልግዎታል።

ሶስት እንቁላል ነጮች ትኩስ እና በደንብ የቀዘቀዘ መሆን አለባቸው። ምግቦቹን እንዲሁም እኛ የምንመታበት የመቀላቀያው ዊስክ ሙሉ በሙሉ ለመሟሟት በሎሚ መታጠብ አለበት ። በተጨማሪም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል።

1. በነጭዎቹ ላይ ትንሽ ጨው ጨምሩ እና በዝቅተኛ ፍጥነት ለ2 ደቂቃ መምታት ይጀምሩ።
2. ቀስ በቀስ የማደባለቂያውን ኃይል ይጨምሩ።
3. ውስኪዎቹ በአረፋው ውስጥ ምልክቶችን ሲተዉ በሻይ ማንኪያ ስኳር መጨመር እንጀምራለን (በአጠቃላይ 160 ግራም መውሰድ አለበት)።
4. እንዲሁም ቁንጥጫ ሲትሪክ አሲድ ማከል ይችላሉ።
5. በተመሣሣይ ሁኔታ ምድጃውን እስከ 110-120 ዲግሪዎች አስቀድመው ያድርጉት።
6. በብራና ወረቀት ላይ በኬክ ምጣድዎ ዲያሜትር ዙሪያ ክብ ይሳሉ (ነገ እንጋግራቸዋለን)።
7. በቀጭኑ እና በተቀባ ዘይት ይቀቡት።
8. ተገረፈጫፎችን ለማጠንከር ፕሮቲኖችን በማንኪያ ወደ ተሳለው ክበብ ያስተላልፉ እና በስፓታላ ደረጃ ይስጡት።
9. ሚሪጌኑን ለ2፣ 5 ወይም ሶስት ሰአታት ያድርቁት።
10. የምድጃውን በር መጀመሪያ አይክፈቱ። የሜሪንግ ዝግጁነት የሚገለጠው ላይ ላይ መታ ሲደረግ በደነዘዘ ድምጽ ነው።

የስኒከር ኬክን ከሜሚኒዝ ጋር በማዋሃድ

በተለመደው የምግብ አሰራር እንደተገለጸው ረጅም ቸኮሌት ብስኩት ይጋግሩ።

1. የቀዘቀዘውን ኬክ ርዝመቱ ወደ ሁለት ግማሽ ይቁረጡ።
2. Snickers ክሬም ከተጠበሰ ወተት በማዘጋጀት ላይ፣ነገር ግን ለውዝ አይጨምሩበት።
3. ኦቾሎኒውን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ጠብሰው፣ ልጣጩን እና በደንብ መፍጨት። አንድ ጊዜ በሚሽከረከርበት ለውዝ ውስጥ ማለፍ በቂ ነው።
4. አሁን ኬክን እንሰበስባለን ግማሹን ኬክ ከተቆረጠ ጋር ወደ ድስዎ ላይ እናሰራጨዋለን።
5. በእርስዎ ውሳኔ አስረግዘነዋል። ተስማሚ ቡና, መጠጥ, ኮኛክ. በልጆች ስሪት ውስጥ ውሃን በሎሚ ጭማቂ, አንዳንድ ዓይነት ሽሮፕ መጠቀም ይችላሉ.
6. በዚህ መንገድ በተቀባው ኬክ ላይ አንድ ሶስተኛውን የስኒከርስ ክሬም በከፍተኛ ሁኔታ ያሰራጩ።
7. ለኬክ ለውዝ አስቀመጥን። ለጌጣጌጥ የተወሰኑ ኦቾሎኒዎችን ይተዉት. የቀረውን እኩል እናካፍላለን።
8. የክሬሙን ግማሹን ይረጩ።
9. ሜሪንግ ያሰራጩ።
10. ተሰባበረው ንብርብር እንዳይፈርስ ተጠንቀቁ፣ ሌላ ሶስተኛውን የስኒከርስ ክሬም ያሰራጩ።
11. በቀሪው ግማሽ ፍሬዎች ይረጩ።
12. በሁለተኛው ኬክ ይሸፍኑ።
13. ይተኛል።
14. እንዲሁም እንዲጠጡት ይመከራል።
15. ሙሉውን ኬክ በቀሪው ክሬም ይቀቡት፣ በለውዝ ያጌጡ። አንዳንድ ማርሚዶች ለጌጣጌጥም ሊያገለግሉ ይችላሉ. ምርቱ የግድ መሆን አለበትከማገልገልዎ በፊት ለተወሰነ ጊዜ ማቀዝቀዝ።

"Snickers" ከለውዝ ሊጥ እና እርጎ ክሬም ጋር። ኬክን በማዘጋጀት ላይ

ይህ የጥንታዊው የምግብ አሰራር ልዩነት አይደለም። ኬክ "ስኒከርስ" ከጎጆው አይብ ክሬም እና አንድ የለውዝ ኬክ ሙሉ በሙሉ በተለየ መርህ ይዘጋጃል. ሙቀትን የሚቋቋም የመስታወት ቅጽ ያስፈልጋል፣ በዚህ ውስጥ ምርቱን የምናቀርብበት።

1. ለዱቄቱ 250 ግራም ማንኛውንም የለውዝ ፍሬ ወደ ፍርፋሪ ይፍጩ።
2. ቅቤ ቅቤ (70-80 ግራም)።
3. ከለውዝ ፍርፋሪ እና ከሶስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ጋር ያዋህዱት።
4. ከ100-110 ግራም ዱቄት በክፍሎች አፍስሱ።
5. የለውዝ ሊጥ ዝግጁ ነው።
6. ሻጋታውን በቀጭኑ ዘይት ይቀቡ።
7. ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ አስቀድሞ ማሞቅ አለበት።
8. ዱቄቱን ወደ ተዘጋጀው ቅጽ ውስጥ ያስገቡት፣ ለ20 ደቂቃ ለመጋገር ይላኩት።
9. ኬኩን ሳያወጡት በክፍል ሙቀት ያቀዘቅዙት።

Snickers Hazelnut Master Cream

1. አንድ ፓውንድ የስብ የእርሻ ጎጆ አይብ በወንፊት አሳለፉ።
2. ከ110 ግራም ዱቄት ስኳር ጋር ያዋህዱት።
3. ሌላ 200 ሚሊ ሊትር ቅባት (ቢያንስ 30%) ክሬም እንፈልጋለን። ይህ ንጥረ ነገር በደንብ ማቀዝቀዝ አለበት. ሁለቱንም የድብልቅ ዊስክ እና ክሬሙ የሚገረፍበትን ጎድጓዳ ሳህን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ማስቀመጥ ይመከራል።
4. ለስኒከር ኬክ የከርጎም ክሬም ሲዘጋጅ ዋናው ነገር መለኪያውን ማክበር ነው። በአቅማቂ ክሬም ከመጠን በላይ ከሆንን, ቅቤን እናገኛለን. እና ምርቱን ወደ ተፈላጊው ካላመጣንሁኔታዎች, ክሬሙ ይፈስሳል. ክሬሙን ወደ ጠንካራ ጫፎች ይምቱ። ሳህኑን ካዘነበሉ፣ ጅምላው በቦታው መቆየት አለበት።
5. የተቀጠቀጠ ክሬም ወደ ጣፋጭ እርጎ ይጨምሩ።
6. በዝግታ ቀስቅሰው የክሬሙን ጎድጓዳ ሳህን ፍሪጅ ውስጥ ያድርጉት።

ተጨማሪ ክሬሞች እና የኬክ ስብስብ

ልብ ይበሉ የዋልኑት ኬክ መበከል አያስፈልገውም። ነገር ግን ኬክ በጣም ደረቅ እንዳይመስል, ሁለት ፑዲንግ - ቫኒላ እና ቸኮሌት እናዘጋጃለን. ለቀላልነት, በማንኛውም የሱቅ መደብር ውስጥ የሚሸጡ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ. በጥቅል መመሪያ መሰረት ፑዲንግ ማብሰል. ስታርችና ጣዕሙ በዱቄት ውስጥ ስላሉ ይህ አንድ ሊትር ወተት ብቻ ይፈልጋል። ፑዲንግዎቹ ሲቀዘቅዙ ምርቱን መሰብሰብ እንጀምራለን።

1. የእርጎ ክሬምን እንደ መጀመሪያው ሽፋን ያሰራጩ።
2. ደረጃ።
3. የቫኒላ ፑዲንግ በላዩ ላይ እና ቸኮሌት ፑዲንግ ላይ እናስቀምጣለን።
4. ስኒከር ኬክን እንዴት ማስዋብ ይቻላል? እዚህ በጣም ቀላል ማስጌጥ ያስፈልጋል፣ ምክንያቱም ለስላሳ ፑዲንግ አይስክሬም ሆነ ቅቤ አይቋቋምም።
5. ክሬሙን መግረፍ እና የተለያዩ ማስጌጫዎችን በፓስቲ ስሪንጅ መጭመቅ ይመከራል።

የቀድሞው የምግብ አሰራር ልዩነት። ክሬም አይብ

የክሬም አይብ ከመጠን ያለፈ የኬኩን ሽፋን ይለሰልሳል እና ለምርቱ ጥሩ ጣዕም ይሰጠዋል ። ለክሬም, Mascarpone (400 ግራም) መውሰድ ይመረጣል. ነገር ግን ይህ የጣሊያን ምርት የማይገኝ ከሆነ, Almette, Violetta, Hochland, Kremette, ፊላዴልፊያ ከገለልተኛ ጣዕም ጋር ይሠራል. ክሬም አይብ ለመሥራት, ጥሩ መሆን ያስፈልግዎታልአይብውን ቀዝቅዝ. በተጨማሪም በማቀዝቀዣው ውስጥ እና በምናበስልባቸው ምግቦች ውስጥ መደበቅ ይመከራል (የማቀፊያው ጎድጓዳ ሳህን እና ድብደባዎች). ለክሬም አይብ ክሬም ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች እንደሚከተለው ናቸው-200 ሚሊ ሊት 30% ቅባት ክሬም እና 60-80 ግራም የዱቄት ስኳር. የመጀመሪያው ንጥረ ነገር በደንብ ማቀዝቀዝ አለበት. ክሬም አይብ መስራት በጣም የመጀመሪያ ደረጃ ነው።

1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማቀቢያ ገንዳ ውስጥ ያዋህዱ እና ይምቱ።
2. በመጀመሪያ በዝቅተኛ ፍጥነት እንሰራለን።
3. ጅምላው መጀመሪያ ላይ ፈሳሽ ይሆናል። ምንም አይደለም - የዱቄት ስኳር ነው።
4. የቀላቃይ ፍጥነት ይጨምሩ እና የበለጠ ይመቱ።
5. ጠንካራ፣ ጥቅጥቅ ያለ የማት ክብደት ማግኘት አለቦት። ከፑዲንግ ጋር በመደባለቅ አትርጥብም።
6. የተቀረው የክሬም አይብ እቃውን ለማስጌጥ ሊያገለግል ይችላል።

ኑጋት ማብሰል

አሁንም ለስኒከር ኬክ የቸኮሌት ስፖንጅ ኬክ በካራሚል እና በኦቾሎኒ መጋገር ይመርጣሉ? ከዚያ ከምርቱ ንብርብር ውስጥ አንዱ nut nougat ሊሠራ ይችላል። በእርግጥም, በታዋቂው ባር ውስጥ እንዲህ አይነት ንጥረ ነገር አለ. ኑጋት ለመጠንከር ጊዜ እንዲኖረው አስቀድሞ መዘጋጀት አለበት።

1. 50 ሚሊ ሊትር ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ፣ በውስጡ 5 የሾርባ ማንኪያ ማር (ይመረጣል ወፍራም፣ ያለፈው አመት) እና የቫኒላ ስኳር ከረጢት ይቀልጡት።
2. በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ። ከፈላ በኋላ ሽሮውን ለ10 ደቂቃ አብስሉት።
3. ሁለት እንቁላል ነጮችን መምታት ጀምር። የጅምላ ወደ ጠንካራ ጫፎች ወጥነት ሲደርስ, ትኩስ ማር ሽሮፕ አንድ ቀጭን ዥረት ውስጥ አፍስሱ. ከረዳት ጋር መስራት ያስፈልግዎታል, ምክንያቱም መቼ ማቀላቀፊያውን ያጥፉትሁለት ንጥረ ነገሮችን መቀላቀል አይቻልም።
4. ስለዚህ የጣሊያን ሜሪንግ እናገኛለን። ወደ ኑጉት ለመቀየር 300 ግራም ፍሬዎችን መጨመር ያስፈልግዎታል. ወደ ፍርፋሪ ሊፈጩ ወይም በሚሽከረከረው ፒን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ሊፈጩ ይችላሉ - እንደፈለጋችሁት።
5. ፍሬዎቹ በእኩል እንዲከፋፈሉ ጅምላውን ቀስቅሰው።
6. በብራና ላይ፣ እንደ ኬክዎ ዲያሜትር ክብ ይሳሉ።
7. በዘይት ይቀቡት።
8. ኑጋቱን ወደ ክበቡ ያሰራጩ እና ደረጃ ያድርጉት።
9. በአዳር ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስገቡ።

የኑግ ኬክ ጉባኤ

1. የቸኮሌት ብስኩት በሁለት ኬኮች ተቆረጠ።
2. የታችኛውን በሲሮፕ ወይም በኮንጃክ ያጠቡት።
3. የክሬሙን ግማሽ ያሰራጩ ለስኒከር ኬክ ከተጠበሰ ወተት።
4. ኑጋቱን ጫንንበት፣ ብራናውን ከሱ ላይ እናስወግደዋለን።
5. በዚህ ንብርብር ላይ አንድ ወፍራም የጨው ካራሚል ያሰራጩ።
6. በተለየ መልኩ ሊያደርጉት ይችላሉ። ኑጉትን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. ከጨው ካራሚል ጋር ያዋህዷቸው።
7. በተጨማለቀ ወተት ክሬም ላይ ሽፋን ያሰራጩ። ሁለተኛውን ኬክ አፍስሱ።
8. ተገልብጦ ያዋቅሩት።
9. በተቀረው የስኒከር ክሬም ላይ የኮኮዋ ዱቄት (1-2 የሻይ ማንኪያ) ይጨምሩ።
10. የኬኩን ወለል በላዩ ላይ መቀባት።
11. በሙሉ ፍሬዎች ያጌጡ።

የተቀቀለ ወተት ክሬም በቸኮሌት አይስ መሸፈንም ይቻላል ምርቱን እንደ ባር የበለጠ ለማድረግ።