"አናኮም"፡ ፈጣን ኑድል። ቅንብር, ካሎሪዎች, ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከሁለተኛው የዓለም ጦርነት ማብቂያ በኋላ ፈጣን ኑድል በጃፓን በአንዶ ሞሞፉኪ ተፈጠረ። አላማው የደከሙ እና የተቸገሩትን ነዋሪዎች መመገብ ነበር። ኑድልዎቹ በጣም ጣፋጭ እና ለመዘጋጀት ቀላል ስለነበሩ የእስያ ገበያን በፍጥነት አሸንፈዋል, እና ትንሽ ቆይቶ መላውን ዓለም አሸንፏል. በፀሐይ መውጫ ምድር ውስጥ በጣም ጉልህ ከሆኑት ፈጠራዎች አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። እና ከዘጠናዎቹ መጀመሪያ ጀምሮ በሩሲያ ውስጥ ኑድል ተዘጋጅቷል. በጣም ታዋቂው የኑድል ብራንዶች ሮልተን ፣ ዶሺራክ እና አናኮም ናቸው። የኋለኛው በጽሁፉ ውስጥ ይብራራል።

OOO "አናኮም" የላኪንስክ ከተማ

የኩባንያው "አናኮም" ምርት የሚገኘው በላኪንስክ, ቭላድሚር ክልል ውስጥ ነው. መስራቹ Shmaraev Anatoly Grigorievich ነው። ከ 1991 ጀምሮ ኩባንያው የራሱን ኦሪጅናል ቴክኖሎጂ በመጠቀም የምግብ ምርቶችን ማምረት ጀመረ-የተደባለቁ ድንች ፣ ቫርሜሊሊ ፣ ሾርባዎች እና በእርግጥ ፈጣን ኑድልዝግጅቶች "Anacom". ከኒሲን ኩባንያ (ጃፓን) ጋር አናኮም አዲስ ምርት - የጃፓን ኑድል በትሪዎች ውስጥ - በሩሲያ ገበያ ላይ ለማስተዋወቅ አንድ ፕሮጀክት ጀምሯል. በአሁኑ ጊዜ አናኮም ኑድል በስድስት የአለም ሀገራት በተሳካ ሁኔታ ይሸጣል ይህም ስለ ኩባንያው ብልጽግና እና ስለ ምርቶቻቸው የውጭ ሀገራት ፍቅር ይናገራል።

እንዴት ያደርጉታል?

አናኮም ኑድል ከምን ተሠራ? ለምንድነው በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ የሆነው? ብዙ ሰዎች እነዚህን ጥያቄዎች ይጠይቃሉ. እና ለሁሉም ፓስታዎች መሆን እንዳለበት, ከፕሪሚየም የስንዴ ዱቄት ጋር ከተቀላቀለ ውሃ ያበስላሉ. የምርቱ ልዩነት ስታርች, ወፍራም እና የእንቁላል ዱቄት ወደ ኑድል መጨመር ነው. እና ፈጣን ምግብ ማብሰል ሚስጥር በልዩ የቴክኖሎጂ ሂደት ውስጥ ነው. እውነታው ግን በአንድ መቶ ዲግሪ ሙቀት ውስጥ በሙቀት ሕክምና የመጀመሪያ ደረጃ ላይ, ኑድል ለአምስት ደቂቃዎች ይጣላል. ይህ የምርቱን ቅርፅ እንዲይዙ እና የመደርደሪያውን ህይወት እንዲጨምሩ ያስችልዎታል. ከዚያ በኋላ, Anakom ኑድል የተቋቋመው ስታርችና ያለውን ቀሪዎች ሁሉ ለማጠብ, ጨው ውኃ ጋር ይረጨዋል. አሁን ምርቱ በአትክልት ዘይት ቀድመው ወደ ብሬኬት ተቆርጧል. ይህ በድጋሜ የሙቀት ሕክምና ይከተላል, ነገር ግን በጥልቅ የተጠበሰ. በዚህ የምርት ደረጃ ላይ ያለው የሙቀት መጠን 150 ዲግሪ ነው, እና የሂደቱ ጊዜ ወደ አራት ደቂቃዎች ይቀንሳል. ይህ የዝግጅቱ ዘዴ, ልክ እንደነበሩ, ምርቱን ይዘጋዋል, ስለዚህም ለረጅም ጊዜ ይከማቻል. ቀጣዩ ደረጃ ኑድልዎቹን ወደ 30 ዲግሪ ማቀዝቀዝ እና ለጥራት ቁጥጥር መላክ ነው.ትዳር ከሌለ የምርት ደረጃውን ያሟላል ፣ አትክልት ፣ ደረቅ ድብልቆች ፣ ቅመማ ቅመሞች ፣ መረቅ ፣ መረቅ በመጨመር የታሸገ ነው።

ስኳሱ የሚዘጋጀው ከውሃ፣ ከጨው፣ ከዘይት እንዲሁም ከስታርች፣ ከመከላከያ፣ ከጣዕም ማበልጸጊያ እና ማረጋጊያ ቅልቅል ነው። የቀዘቀዙ አትክልቶች በልዩ መንገድ ተዘጋጅተው ከሙቅ ውሃ ጋር ሲገናኙ ወደ ቀድሞው ቅርፅ ይመለሱ እና ጣዕማቸውን ይመልሱ።

የመጨረሻው የቁጥጥር ደረጃ ሚዛን እና ብረት ማወቂያ ነው፣አንድ ባዕድ ነገር በድንገት ወደ ምርቱ ውስጥ ከገባ።

የኑድል ቅንብር "አናኮም"

ይህ ምርት እንደ ፈጣን ምግብ ሊመደብ ይችላል፣ከጠመቃ ከአምስት ደቂቃ በኋላ ሊዝናኑበት ይችላሉ። ንጥረ ነገሮቹን እንይ፡

• የከፍተኛው ደረጃ የስንዴ ዱቄት።
• ዱረም - ዱረም የስንዴ ዱቄት።
• ጨው።
• የዘንባባ ዘይት።
• መዓዛ ከተፈጥሮ ጋር ተመሳሳይ ነው።
• የቅምሻ ማበልጸጊያዎች - ribotide፣ monosodium glutamate።
• ስኳር።
• ካሮት።
• parsley።
• ተርሜሪክ።
• ቅመሞች - አዮዲዝድ ጨው፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሽንኩርት፣ ዲዊት፣ ጥቁር እና ቀይ በርበሬ።
• የደረቀ የተፈጨ ስጋ - የበሬ ሥጋ፣ዶሮ እና የመሳሰሉት።
• የደረቁ አትክልቶች፡ ፓፕሪካ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት፣ በቆሎ፣ አተር፣ ካሮት።
• ሶይ ሚንስ።

ፈጣን ኑድል፡ ጉዳት እና ጥቅም

አጻጻፉን ካነበቡ በኋላ ወዲያውኑ ምርቱ ብዙ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን እንደያዘ ግልጽ ይሆናል። የፓልም ዘይት እና monosodium glutamate ብቻምን ዋጋ አላቸው. እና በጥልቅ መፍጨት ወቅት, በሰውነት ላይ በጣም ጎጂ የሆኑ ትራንስ ቅባቶች ይፈጠራሉ. ስለዚህ በየቀኑ አናኮም ኑድል መመገብ ለጤና አደገኛ ነው። ታዲያ ይህ ምግብ ለምን በጣም ጎጂ የሆነው፡

• ትልቅ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው። ይህ አመልካች በሰውነት ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች በከፍተኛ ፍጥነት መበላሸት እና የረሃብ ስሜትን ያስከትላል።
• የአናኮም ኑድል የካሎሪ ይዘት በጣም ከፍተኛ ነው በ100 ግራም ምርቱ 400 ኪሎ ካሎሪ ነው ይህ ማለት ፈጣን የሰውነት ክብደት መጨመር ነው።
• የስብ ትራንስ ፋይዳዎች የንጥረ ምግቦችን እና አልሚ ምግቦችን በሴል ሽፋን ማጓጓዝን ያበላሻሉ፣እንዲሁም ለአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ።
• የስትሮክ እና የልብ ድካም በደም ውስጥ ባለው ከፍተኛ ኮሌስትሮል ምክንያት የዘንባባ ዘይት ደግሞ መጠኑን ይጨምራል።
• በምርቱ ውስጥ ያለው ከፍተኛ መጠን ያለው ጨው በሰውነት ውስጥ ፈሳሽ እንዲይዝ እና ለደም ግፊት መጨመር አስተዋጽኦ ያደርጋል።
• Monosodium glutamate አንዳንድ ምግቦች የማይታገሡ ሲሆኑ የሚከሰቱ አለርጂዎችን ሊያስከትል ይችላል።
• በምግብ አርቲፊሻል ተጨማሪዎች ስብጥር ውስጥ የተካተተው ለካንሰር እና ለአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ ተጋላጭነትን በእጅጉ ይጨምራል።
• ኑድልዎቹ በተጠቀሰው ጊዜ ካልተመረቱ ይህ ምርት መጠጣት የለበትም።

ከምርቱ ምንም ጥቅም እንደሌለው ተረጋግጧል።

በይነመረቡ ስለ አናኮም ኑድል በግምገማ የተሞላ ነው፣አንዳንዶች የአማልክት ምግብ ብለው ይጠሩታል፣ሌሎች ደግሞ በጣም አስጸያፊ ይሉታል። ግን ከአናሎግ በጣም ርካሽ እና የሩሲያ ምርት መሆኑን ሁሉም ሰው ይወዳሉ።

ዋና ያልሆነ ነገር

ከአናኮም ፈጣን ኑድል ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። አንዳንዶቹን እንይ። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

• Noodles - 200 ግራም።
• Champignon እንጉዳይ - 100 ግራም።
• ነጭ ሽንኩርት - አንድ ራስ።
• ጠንካራ አይብ - 50 ግራም።
• ክሬም - 150 ሚሊ ሊትር።
• ቅቤ - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• የደረቀ ቲም እና ኦሮጋኖ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ እያንዳንዳቸው።
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ።
• የወይራ ዘይት።

የማብሰያው አልጎሪዝም እንደሚከተለው ነው፡

1. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት።
2. የነጭ ሽንኩርቱን ጭንቅላት በግማሽ ቁረጥ ፣በወይራ ዘይት አፍስሱ እና በደረቁ እፅዋት ይረጩ። ለግማሽ ሰዓት ያህል ከረሜላ ያድርገው ።
3. አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ እና የወይራ ዘይት መጥበሻ ውስጥ በማሞቅ የተከተፉ እንጉዳዮችን ወደዚያ ይላኩ። ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች, የተጣራ ነጭ ሽንኩርት ክሮች ይጨምሩ እና ክሬሙን ያፈስሱ. እና ሻምፒዮናዎቹ ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ነገር አፍስሱ።
4. "አናኮም" ኑድል በትንሽ ጨዋማ እና በተቀባ ውሃ ውስጥ ቀቅሉ። እና ወደ ክሬሙ የእንጉዳይ ሾርባ ይጨምሩ. የተጠበሰ አይብ ያቅርቡ።

Noodle cutlets

አናኮምን ወደ ቁርጥራጭ ካከሉ፣በጣም ያልተለመደ እና አስደሳች ጣዕም ያገኛሉ። ለመዘጋጀት ቀላል እና ቀላል ናቸው. እነዚህ ምርቶች ያስፈልጉታል፡

• ኖድልስ "አናኮም" - 600 ግራም።
• የተፈጨ ስጋ (በእርስዎ ምርጫ) - 300 ግራም።
• የማንኛውም አይብ - 250 ግራም።
• የዶሮ እንቁላል- ሶስት ቁርጥራጮች።
• ጨው፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ ቅመማ ቅመም፣ ቅመማ ቅመም - እንደ ጣዕምዎ።
• የዳቦ ፍርፋሪ።

የማብሰያ ዘዴው እንደሚከተለው ነው፡

1. ኖድልዎቹን በጣም በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይቀቅሉት።
2. ኑድል፣ አንድ ፕሮቲን፣ ሁለት አስኳሎች፣ ጨው፣ ቅመማ ቅመም፣ ጥቁር በርበሬ እና አይብ ወደ ሚቀዳው ስጋ ከላኩ በኋላ።
3. ጅምላውን በደንብ ያዋህዱ እና ቁርጥራጮችን ይፍጠሩ።
4. የቀሩትን ነጮች ይመቱ፣ ቁርጥራጮቹን በውስጣቸው ነከሩ እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ።
5. አሁን የእኛ መቆለፊያችንን ወደ ፓን እንልካለን እና እስኪያቀርቡ ድረስ.

አናኮማ ሰላጣ ከእንቁላል ጋር

ሰላጣ ከፈለክ ምን ታደርጋለህ፣ነገር ግን ምግብ ለማብሰል ምንም ጊዜ የለም? ይህን ፈጣን፣ ቀላል እና የተሞላ ሰላጣ ይሞክሩ። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

• አናኮም ኑድል - አንድ ጥቅል።
• ትኩስ ዱባ - አንድ ቁራጭ።
• ትኩስ ቲማቲም - አንድ ትልቅ ወይም ሁለት መካከለኛ።
• የዶሮ እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም - ለመቅመስ።
• ማዮኔዝ - ለመልበስ።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. እንቁላል ቀቅለው፣ ልጣጭ እና ወደ ኪዩቦች ተቆርጡ።
2. ትኩስ ዱባ እና ቲማቲም እንዲሁ ወደ መካከለኛ ኩብ ተቆርጠዋል።
3. በፈጣን ኑድል ላይ የፈላ ውሃን አፍስሱ እና እንዲያብጡ ይውጡ።
4. አሁን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ፣ጨው ፣ፔይን እናዋህዳለን ፣የሚወዱትን ቅመማ ቅመም ፣ mayonnaise ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
5. ሰላጣችንን በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን ለግማሽ ሰዓት ያህል ለመቅሰም ። ሰላጣ ዝግጁ ነው።

ፓይ ከአናኮማ

የቤት እመቤቶች የማያመጡት! ሌላ ያልተለመደ የኑድል አሰራር እዚህ አለ. ግብዓቶች፡

• የዶሮ እንቁላል - አራት ቁርጥራጮች።
• ማዮኔዜ - አንድ ብርጭቆ።
• ዱቄት - አምስት የሾርባ ማንኪያ።
• "አናኮም" - ሁለት ጥቅሎች።
• ሽንኩርት - አንድ ራስ።
• የታሸገ ዓሳ በዘይት (ማንኛውም) - አንድ ይችላል።

የማብሰያ ስልተ ቀመር፡

1. እንቁላል፣ማዮኔዝ እና ዱቄቱን በመደባለቅ መካከለኛ የሆነ ወፍራም ሊጥ።
2. የታሸገውን ምግብ በሹካ፣ ክሩብል ደረቅ ኑድል፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና አናኮም በቅመም ወደ እነርሱ ይቅቡት። ለ 10 ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ።
3. የሻጋታውን ታች እና ጎኑን በዘይት ይቀቡ፣ከሊጡ ውስጥ ግማሹን አፍስሱ፣የተሞላውን በሙሉ ያኑሩ እና የቀረውን ሊጥ ያፈሱ።
4. ወደ ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ይላኩ።

ስለዚህ ስለ አናኮም ኑድል አደረጃጀት ተምረን ንብረቶቹን አጥንተናል። አሁን ከእሱ ኦሪጅናል ምግብ ለማብሰል መሞከር ይችላሉ. ዋናው ነገር ከመጠን በላይ መጨመር አይደለም. ባለሙያዎች እንዲህ ያለውን ምርት በወር ከአንድ ጊዜ ወይም ሁለት ጊዜ በላይ በአመጋገብ ውስጥ እንዲያካትቱ አይመከሩም።