አበባ ጎመን፡ marinate ጣፋጭ መሆን አለበት።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የአበባ ጎመን በአመጋገባችን ውስጥ ግንባር ቀደም ቦታዎችን መውሰድ አለበት። በጣም ጠቃሚ ነው, የበለጸገ የአመጋገብ ቅንብር እና ሌላው ቀርቶ የአመጋገብ ምግቦች ጭምር ነው. ከላይ ከተጠቀሱት ሁሉ በተጨማሪ ይህ ዝርያ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው. ለዚህም ነው የአበባ ጎመን በጠረጴዛዎቻችን ላይ መቀመጥ ያለበት. ማሪንቲንግ በጣም ቀላል ነው፣ ስለዚህ ይህን ምርት ለክረምት ማዘጋጀት ይችላሉ።

በቀላል ማብሰል

በመጀመሪያ፣ በጣም በፍጥነት እና ያለ ምንም ተጨማሪ ጥረት ሊዘጋጅ የሚችለውን ኦርጅናሉን ምግብ አስቡበት። ይህንን ለማድረግ 2 ኪሎ ግራም ጎመን, 2 ቡልጋሪያ ፔፐር, ሁለት መካከለኛ ካሮት, ሁለት ሦስተኛ ብርጭቆ የአትክልት ዘይት, 3 ትላልቅ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ (9%), ጥቂት ነጭ ሽንኩርት, 3 ትላልቅ የሾርባ ማንኪያ ስኳር. ጨው, ትኩስ ፓሲስ, የበሶ ቅጠል እና በርበሬ. የታሸገ የተቀዳ ጎመን በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ይዘጋጃል. በመጀመሪያ አንድ ድስት አስቀምጡ እና በውስጡ 2 ሊትር ውሃ ከሁለት የሾርባ ማንኪያ ጨው ጋር ይቀላቀሉ. ይህንን ድብልቅ ወደዚህ አምጡመፍላት. ጎመንን ከፋፍለን ውሃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

ወዲያው እሳቱን ያጥፉ እና ጎመንውን በውሃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ይተዉት። በዚህ ጊዜ አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮች መቁረጥ ይችላሉ. በርበሬ ከዘር ይጸዳል እና ወደ ቁርጥራጮች ይቆርጣል። ካሮትን እና ሶስት በረዥም ቀጭን ገለባ (እንደ የኮሪያ ምግቦች) በግራጫ ላይ እናጸዳለን. ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ ዕፅዋት ይቁረጡ. አሁን ጎመንን ከውሃ ውስጥ አውጥተን ከመጠን በላይ ፈሳሽ እስኪፈስ ድረስ እንጠብቃለን. በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና ከተቀሩት አትክልቶች እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ይደባለቁ. ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. በቀሪው ጨው ውስጥ ስኳር, የአትክልት ዘይት እና ኮምጣጤ ይጨምሩ. ጎመንን በተዘጋጁት ኮንቴይነሮች ውስጥ እናሰራጨዋለን, ማራኔዳውን ቀቅለን እና በማሰሮዎቹ ይዘቶች እንሞላለን. ይህንን ምግብ ለክረምቱ ካዘጋጀን, ከዚያም መያዣውን በክዳኖች በደንብ ይንከባለል. ነገር ግን በአንድ ክፍል ውስጥ ለ 4 ሰዓታት ጎመንን መሰብሰብ ይችላሉ, ከዚያም ለ 10 ሰአታት ወደ ቅዝቃዜ ይውሰዱት ከዚያ በኋላ የአበባ ጎመን ዝግጁ ይሆናል. ለረጅም ጊዜ ማሪንት አያስፈልገዎትም እና ከተወሰነው ጊዜ በኋላ ሊሞክሩት ይችላሉ።

ጎመን በበርበሬ

የእነዚህ ሁለት አትክልቶች ጥምረት ያልተለመደ ውጤት ያስገኛል። ከፔፐር ጋር የተቀቀለ ጎመን ጥሩ ምግብ ፣ ርህራሄ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ነው። አንድ ኪሎግራም ጣፋጭ በርበሬ ፣ 200 ግራም ጎመን ፣ 150 ግራም የፓሲሌ እና የሰሊጥ ሥር ፣ 5 ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞችን ለመቅመስ ይውሰዱ ።

ለማራንዳው አንድ ሊትር ውሃ፣ 800 ሚሊ ሊትል ኮምጣጤ (9%)፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጨው እና ስኳር እንዲሁም 2 የሳር ቅጠል ያስፈልግዎታል። ከ 16 ሰአታት በኋላ የአበባ ጎመን ዝግጁ ይሆናል. ለ 15 ያህል ያብስሉትሰዓታት እና 1 ሰዓት ማብሰል. የቡልጋሪያ ፔፐርን እናጸዳለን እና በበርካታ ክፍሎች እንቆርጣለን. ጎመንን በትናንሽ ቁርጥራጮች እንከፋፈላለን, እና ቅመም ያላቸውን ሥሮች እና ነጭ ሽንኩርት እንቆርጣለን. ለጨው የሚሆን መያዣ ወስደን ከታች ትንሽ ነጭ ሽንኩርት እናደርጋለን. በመቀጠልም አትክልቶች እና አበባዎች ይመጣሉ. ማንኛውንም ቅመማ ቅመም በመጠቀም መረቅ ይችላሉ. የአትክልት ንብርብሮች በፔፐር, ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ይረጫሉ. የቀረውን ነጭ ሽንኩርት በላዩ ላይ ያሰራጩ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በትንሹ ይጫኑ. ማሪንዶን ከውሃ, ከጨው, ከተጣራ ስኳር እና ኮምጣጤ እናዘጋጃለን. የተቀቀለ እና ጎመን እና በርበሬ ላይ መፍሰስ አለበት. ምግቡን ለ 12 ሰዓታት እንተወዋለን. ከዚያ በኋላ ፈሳሹን ከጣሳዎቹ ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ያፍሉት። ማሰሮዎቹን ለግማሽ ሰዓት ያህል እንሞላለን, ከዚያም ማሪንዳውን እንደገና እናስወግዳለን. ፈሳሹን ቀቅለው እንደገና ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ አፍስሱ። ከዚያም ለ 15 ደቂቃዎች ያህል መሞቅ አለባቸው. ከዚያ በኋላ ፔፐር እና የአበባ ጎመን ዝግጁ ይሆናሉ. አትክልቱን በትልቅ ኮንቴይነሮች ውስጥ መቀቀል ይችላሉ, እና ለክረምቱ በመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ መዝጋት ይሻላል.