Ryazhenka: ጥቅሞች እና ጉዳቶች በሰው አካል ላይ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Ryazhenka በሩሲያ ውስጥ ታዋቂ የሆነ የዳቦ ወተት ምርት ሲሆን በጣም ጤናማ ነው። ከተጋገረ ወተት የሚገኘው በተፈጥሮ መፍላት ነው. በትክክል የበሰለ ryazhenka beige መሆን አለበት. ለምርት ዘዴው ምስጋና ይግባውና በዚህ መንገድ የተሰራ ነው።

Ryazhenka በእጅ በሚሠራበት ጊዜ በረድፍ ወይም ራያዝካ በሚባል በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ማፍላት የተለመደ ነበር። ዘመናዊ ምርት ትንሽ የተለየ ነው. የዳበረ ወተት ምርትን ለመፍጠር, ወተት, ከተፈጨ ወተት ስቴፕኮኮኪ, ክሬም እና የቡልጋሪያ ዱላ ልዩ ጀማሪ ያስፈልግዎታል. የጠጣው ጣዕም ለስላሳ እና ትንሽ ጣፋጭ ነው, ያለ ግልጽ ጣዕም. Ryazhenka ለጤና ያለውን ጥቅም እና ጉዳት በአንቀጹ ውስጥ እንነጋገራለን ።

በልዩ ጥንቅር ምክንያት ryazhenka ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት። ስለዚህ, በአንድ መደበኛ ብርጭቆ መጠጥ ውስጥ 25% ካልሲየም እና 20% ፎስፎረስ (በየቀኑ ደንብ ላይ የተመሰረተ) ይዟል. በተመሳሳይ ጊዜ ፕሮቲኖች ለምሳሌ በተለመደው ወተት ውስጥ በቀላሉ ሊዋሃዱ አይችሉም. Ryazhenka ን በመጠቀም አንድ ሰው ምቾት አይሰማውም. ላቲክ አሲድ ለትክክለኛ እና ለመረጋጋት አስተዋፅኦ ያደርጋልየጨጓራና ትራክት ሥራ. የምግብ ፍላጎትንም ይጨምራል።

ቪታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች

Ryazhenka የሚከተሉትን ጠቃሚ ውህዶች እና ቫይታሚኖች ይዟል፡

• PP;
• С;
• ፖታሲየም፤
• B ቫይታሚኖች፤
• ብረት፤
• ማግኒዥየም፤
• ሶዲየም፤
• የተለያዩ saccharides፤
• አመድ፤
• የኦርጋኒክ ምንጭ የሆኑ አሲዶች።

እንደ ደንቡ፣ አምራቹ ምንም ይሁን ምን የዳቦ የተጋገረ ወተት የስብ ይዘት አንድ ነው። ስለዚህ በ100 ግራም የምርት የካሎሪ ይዘት እና ስብጥር ሁሌም አንድ አይነት ናቸው፡

• 67 kcal;
• 2.8g ፕሮቲን፤
• 4g ስብ፤
• 4፣ 2ጂ ካርቦሃይድሬት።

የመጠጥ ምርት

Ryazhenka በስፋት መመረት የጀመረው ባለፈው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ነው። ነገር ግን የጥንት ሰዎች እንኳን ጎምዛዛ ወተት ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና ከትኩስ የበለጠ ረጅም ጊዜ እንደሚከማች ያውቃሉ። ስለዚህ ነገር አንድ ጥንታዊ የህንድ ምሳሌ አለ፡- “የጎማ ወተት ጠጡ ረጅም ዕድሜም ትኖራለህ።”

Ryazhenka ዛሬ እንዴት ተሰራ? በሩሲያ ውስጥ መጠጡ በ GOST መሠረት ይመረታል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, የወተት ተዋጽኦዎችን መጠቀም የተከለከለ ነው. Ryazhenka ያለ እብጠቶች እና እብጠቶች ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ መሆን አለበት. በኢንዱስትሪ ደረጃ ልዩ ባክቴሪያዎችን እና የቡልጋሪያ እንጨቶችን በመጨመር ያቦካዋል።

ወተቱ የተጋገረ ከሆነ የተጋገረ ወተት የማብሰል ሂደት 5 ሰአት ያህል ነው። በዚህ ሁኔታ, የተወሰነ የሙቀት ስርዓት መኖር አለበት. እንዲሁም, ryazhenka ዛሬ በቤት ውስጥ ለማብሰል በጣም አስቸጋሪ አይደለም. ልዩ የጀማሪ ባህሎች በፋርማሲዎች ይሸጣሉ. ይችላልስለ የተቀቀለ የተጋገረ ወተት ለሰውነት ጥቅሞች እና ጉዳቶች ብዙ ግምገማዎችን ያዳምጡ። የበለጠ እንመለከታቸዋለን።

የዳራ የተጋገረ ወተት ጥቅሞች

የዚህ የፈላ ወተት ምርት ጠቃሚ ባህሪያት በመላው አለም ይታወቃሉ። ነገር ግን በአገራችን ውስጥ ብቻ ryazhenka ይባላል. በአለም ላይ ያለ ምንም ተጨማሪዎች እርጎ ይቆጠራል።

ሸማቾች በብዙ ግምገማቸው የሚከተሉትን የተቦካ የተጋገረ ወተት ጠቃሚ ባህሪያትን አስተውለዋል፡

• ለብዙ በሽታዎች መድኃኒትነት ያለው መጠጥ ነው። የካልሲየም እጥረት ላለባቸው፣ በከፍተኛ የደም ግፊት፣ ኦስቲዮፖሮሲስ፣ አተሮስስክሌሮሲስ ለሚሰቃዩ ሰዎች በጣም አስፈላጊ ነው።
• በየቀኑ መጠጣትን ካልረሱ በሽታ የመከላከል አቅምዎ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል እናም ለጎጂ ባክቴሪያዎች መጋለጥን መፍራት አይችሉም።
• Ryazhenka ከመጠን በላይ ከበላ በኋላ ሊረዳ ይችላል።
• የላቲክ አሲድ መጠጥ የምግብ መፍጫ ሥርዓትን እና ኩላሊቶችን መደበኛ ያደርጋል።
• ይህ ምርት ረሃብን፣ ጥማትን ያረካል፣ ማይግሬን ያስወግዳል እና በተቅማጥ ወይም የሆድ ድርቀት ሊረዳ ይችላል።
• የሰውነት መርዞችን ያስወግዳል።
• የሰውን አፅም ስርዓት በመደበኛ አጠቃቀም ያጠናክራል።
• Ryazhenka ለሴቶች በተለይም በማረጥ ወቅት በጣም ጥሩ ነው።

የጠጣ ጉዳት

የተቦካ የተጋገረ ወተት ለሰውነት ያለው ጥቅም ላይ ግምገማዎች ብዙ ናቸው። ነገር ግን, ልክ እንደ ሁሉም ጤናማ ምርቶች, አሁንም ተቃራኒዎች አሉት. አንዳንዶች ይህንን መጠጥ ከጠጡ በኋላ የጤንነት ሁኔታ መበላሸቱን አስተውለዋል። ይህ ለምን ሊሆን ቻለ?

Contraindications እንደሚከተለው ናቸው፡

• በመጀመሪያ መቼመጠጥ ሲገዙ ጊዜው የሚያበቃበትን ቀን ትኩረት መስጠት አለብዎት. ከ 6 ቀናት በላይ ከሆነ, ይህ ምርት ተፈጥሯዊ አይደለም, የኬሚካል ክፍሎች በእሱ ላይ ይጨምራሉ. እንዲህ ዓይነቱ ጥንቅር አለርጂዎችን, መርዝን ሊያስከትል ይችላል.
• የተጋገረ ወተት ከአሳ፣ ከእንቁላል፣ ከዶሮ እና ከቱርክ ጋር አብሮ መጠቀም አይመከርም።
• እንዲሁም የወተት ፕሮቲን አለመቻቻል ላለባቸው ሰዎች በጥብቅ የተከለከለ ነው።
• በተወሰነ መጠን ryazhenka ለጨጓራ አሲዳማነት ለጨመሩ ሰዎች ሊጠጣ ይችላል።

የመድኃኒት መጠጥ

ብዙ ዶክተሮች የተጋገረ ወተት አዘውትረው እንዲበሉ ይመክራሉ። የጨጓራና ትራክት ስራን ያሻሽላል እና እራት እና ምሳን በደንብ ለማዋሃድ ይረዳል. ከዚህ ጋር ተያይዞ የሀሞት ከረጢት ስራም ይሻሻላል።

በፓንቻይተስ ውስጥ ያለ የተጋገረ ወተት ያለው ጥቅም እና ጉዳቱ በእኩልነት ተጠቅሷል። ለምሳሌ, ይህ በሽታ በሚባባስበት ጊዜ ውስጥ የተከለከለ ነው. መጠጥ የሚፈቀደው በመጥፋቱ ጊዜ ብቻ ነው. እንደሚታወቀው የፓንቻይተስ በሽታ በሚባባስበት ወቅት ቀዝቃዛ ምግብ መብላት የተከለከለ ነው, ስለዚህ የተጋገረ የተጋገረ ወተት ቀድሞውኑ ወደ አመጋገብ ሲገባ, ከመጠጣቱ በፊት በትንሹ መሞቅ አለበት.

ይህ መጠጥ ለቆዳና ለፀጉር ማስክም ይጠቅማል፡በሱ መታጠብ ወይም የፊት መፋቂያ ማድረግ ይችላሉ። ይሁን እንጂ የስብ ይዘት መቶኛ በጣም ከፍተኛ ስለሆነ የተጠበሰ የተጋገረ ወተት የአመጋገብ ምርት አይደለም. ክብደትን ለመቀነስ በተወሰነ ስርአት መሰረት መጠጣት አለበት።

Ryazhenka ለልጆች

ይህ መጠጥ ከ 8 ወር ለሆኑ ህጻናት አመጋገብ ውስጥ እንዲገባ ይመከራል (እስከበቀን 50 ml). ይሁን እንጂ ለልጁ እውነተኛ ጥቅም ከ 3 ዓመት ብቻ ያመጣል. Ryazhenka ትኩስ መሆን አለበት. በዝግጅቱ ቀን መጠቀም ጥሩ ነው. ትኩስ የፈላ ወተት ምርት፣ በሰውነት ላይ የበለጠ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል።

በእሷ ልጁ ያገኛል:

• ጤናማ ፕሮቲኖች፣ ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ፤
• ቫይታሚን ሲ፣ ኤ እና ቡድን B፤
• በምርቱ ውስጥ ምንም ጎጂ ባክቴሪያዎች የሉም፤
• ላቲክ አሲድ ኩላሊትንና የምግብ መፈጨትን ይረዳል፤
• የአጥንት ጥንካሬን ይጨምራል፤
• ከፍተኛ የኢንፌክሽን መቋቋም ይታያል።

ነገር ግን በጥንቃቄ የተቦካ የተጋገረ ወተት ለልጆች መስጠት ተገቢ ነው። ምክንያቱም አለርጂ ሊሆን ይችላል. እና ምርቱ ጊዜው ካለፈበት, ይህ ኢንፌክሽን ያስከትላል. ከአንድ አመት በታች ያለ ህጻን በኩላሊት ላይ ምንም አይነት ጫና እንዳይኖር በተወሰነ መጠን መሰጠት አለበት።

Ryazhenka ለሴቶች

በዚህ ምርት አካል ላይ ያለው ጥቅምና ጉዳት ከረጅም ጊዜ በፊት ተለይቷል። Ryazhenka በሴቶች ዘንድ ታዋቂ ነው, ምክንያቱም ንብረቶቹ በመልክ እና በጤና ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ስላላቸው ነው. ምንም እንኳን መጠጡ የአመጋገብ ምርት ባይሆንም በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ስለሆነ ረሃብን ለረጅም ጊዜ ሊያረካ ይችላል።

ካልሲየም በ ryazhenka ውስጥ በቂ የሆነ ፀጉርን፣ ጥፍር እና ጥርስን ይፈውሳል። እና አሚኖ አሲድ ሊሲን የሴቶችን ቆዳ አጠቃላይ ሁኔታ ያሻሽላል. በመጠጥ ስብጥር ውስጥ ያለው ሜቲዮኒን ውጥረትን ለመቋቋም ይረዳል እና ስሜቱ ሁልጊዜም ከላይ ይሆናል. ሴቶች ከዚህ የተፈጨ ወተት መጠጥ ለረጅም ጊዜ የተለያዩ ጭምብሎችን እየሰሩ ነው።

ለነፍሰ ጡር እና ለሚያጠቡ እናቶች መጠጥ

ሰውነት እርጉዝ የተጋገረ ወተት ያስፈልገዋል? የዚህ ምርት ጥቅምና ጉዳት ምርቱን ለመብላት ወይም ላለመብላት ከመወሰኑ በፊት ማጥናት አለበት. Ryazhenka በእርግዝና እና ጡት በማጥባት ጊዜ ጠቃሚ እና አስገዳጅ መጠጥ ነው. ልጅ በሚወልዱበት ጊዜ አንዲት ሴት ሁልጊዜ ማለት ይቻላል የረሃብ ስሜት ይሰማታል. Ryazhenka በትክክል ያሟላው እና በተመሳሳይ ጊዜ በፅንሱ መፈጠር ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል, በዋነኝነት በካልሲየም ከፍተኛ ይዘት ምክንያት. ይሁን እንጂ የሆድ ድርቀት ካለ ወይም የካልሲየም ሜታቦሊዝም ከተረበሸ በእርግዝና ወቅት አጠቃቀሙ አይመከርም. ነገር ግን የተቦካ የተጋገረ ወተት በቀዝቃዛው ወቅት መድሃኒት ይሆናል ምክንያቱም ሁሉም መድሃኒቶች በነፍሰ ጡር ሴቶች ሊወሰዱ አይችሉም.

እንደምታውቁት አዲስ የተወለደ ህጻን እናት የምትበላውን በጣም ስሜታዊ ነው ምክንያቱም ይህ ሁሉ በጡት ወተት ውስጥ ስለሚንፀባረቅ ነው። በዚህ ጉዳይ መጨነቅ አያስፈልግም. እናትየዋ የተጋገረ ወተት ከበላች በኋላ በጨቅላ ህጻናት ላይ የአለርጂ ወይም የቁርጭምጭሚት በሽታ በጣም አልፎ አልፎ ይታያል። ነገር ግን ከፍተኛ መጠን ያለው የሰከረ ምርት ህፃኑ የምግብ መፈጨት ችግር ሊገጥመው ይችላል። መጠንቀቅ አለብህ።

አንድ ልጅ ከተወለደ ከሁለት ሳምንታት በኋላ ለመጀመሪያ ጊዜ መጠጥ በእናትየው ሊጠጣ ይችላል። የተጋገረ ወተት ጥቅምና ጉዳት በሕፃናት ሐኪም ዘንድ ሊገለጽላት ይገባል. እሱ ጥቂት ጡጦዎች ብቻ እንደሚፈቀዱ ያስጠነቅቃል, ከዚያም ህጻኑ ለአዲሱ ምርት የሚሰጠውን ምላሽ መከታተል አለብዎት. የተጋገረውን ወተት ከስጋ ፣ ከዓሳ ፣ ከእንቁላል ፣ ከለውዝ እና ፕሮቲን ከያዙ ሌሎች ምግቦች ጋር አለመዋሃድ ጥሩ ነው ።ኮሊክ።

ከመተኛት በፊት ይጠጡ

በሌሊት ryazhenka መብላት እችላለሁ? ሰውነትን ይጠቅማል ወይም ይጎዳል? ይህ በጣም አሻሚ ጥያቄ ነው። ባለሙያዎች እና የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ሁሉም ነገር ከመተኛቱ በፊት በሚወስደው ምርት መጠን ላይ የተመሰረተ ነው ይላሉ. አንድ ሊትር ጥቅል የተቀቀለ የተጋገረ ወተት ወይም ከዚያ በላይ ከጠጡ, ከዚያ ምንም የአመጋገብ ጥቅም አይኖርም. በ ryazhenka ውስጥ ብዙ ካሎሪዎች ስላሉት, እና እርስዎ እንደሚያውቁት, ይሻሻላሉ. እንዲሁም ለጨጓራና ትራክት መበሳጨት አስተዋፅዖ ያደርጋል፣ እና ሌሊቱን ሙሉ ምቾት ማጣት ይሰማል።

እንደ ደንቡ ረሃብ ከቀኑ 6 ሰአት በኋላ ይነሳል። Ryazhenka ሊያረካው ይችላል, ስለዚህ አንድ ብርጭቆ የፈላ ወተት መጠጥ መጠጣት ይችላሉ. ይህ በምሽት ዳቦ ወይም ሳንድዊች ከመብላት የተሻለ ነው። የምግብ መፈጨት የተለመደ ነው, ከእራት በኋላ ክብደት ይጠፋል. እና ጠዋት ላይ ታላቅ የምግብ ፍላጎት ይኖራል. ቁርስ የቀኑ በጣም አስፈላጊው ምግብ ነው. ብዙውን ጊዜ ብዙዎች ጠዋት ላይ ለመመገብ ፈቃደኛ አይደሉም ፣ በዚህ ሁኔታ ፣ የተቀቀለ የተጋገረ ወተት ይረዳል።

ከተጨማሪም በፍራፍሬ፣በደረቁ ፍራፍሬዎች ወይም ሙሉ እህል ዳቦዎች መመገብ ይመከራል።

Ryazhenka ወይም kefir

ጥያቄው፡ "የተሻለ እና ጤናማ ምንድነው - kefir ወይም የተጋገረ የተጋገረ ወተት?"፣ ሁልጊዜም ጠቃሚ ነው። Ryazhenka የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም አለው, kefir ደግሞ መራራ ጣዕም አለው. የመጀመሪያው መጠጥ beige ነው, ሁለተኛው ደግሞ ነጭ ነው. እብጠቶች በ ryazhenka ውስጥ ተቀባይነት የሌላቸው ናቸው, ተመሳሳይነት ያለው መሆን አለበት. በሌላ በኩል ኬፉር የተለየ ወጥነት ያለው እና የስብ ይዘት ሊኖረው ይችላል። እና በእርግጥ፣ ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ የመፍላት ዘዴዎች አሏቸው።

ከፊርእንደ አመጋገብ ምርት በጣም የተሻለው. የላስቲክ እና አልፎ ተርፎም የ diuretic ተጽእኖ አለው. ይህ ሁሉ ለክብደት ማጣት አስተዋጽኦ ያደርጋል. ነገር ግን ዝቅተኛ ቅባት ያለው የተጋገረ የተጋገረ ወተት ማግኘት አይችሉም።

እነዚህ ምርቶች ለአጠቃቀም የተለያዩ አመላካቾች አሏቸው። ኬፍር ለድሆች የአይን እይታ፣ ከመጠን ያለፈ ውፍረት ችግር፣ ለስኳር ህመም እና ለ dysbacteriosis ይመከራል።

Ryazhenka በሰውነት ላይ በተለያዩ የጉበት በሽታዎች፣አተሮስክለሮሲስ፣የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ችግር፣ውፍረት እና የጣፊያ ችግር ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።

ለጨጓራና ትራክት ኬፊር ለጨጓራ እጦት ተስማሚ ነው ነገርግን ለቁስሎች እና ለከፍተኛ አሲድነት የመጋለጥ ዝንባሌ የተከለከለ ነው። ሆኖም ግን, ከተመረተ በኋላ በመጀመሪያዎቹ 2 ቀናት ውስጥ ብቻ ጠቃሚ ነው. Ryazhenka, በተቃራኒው, ለሁሉም 6 ቀናት ጠቃሚ ነው. በማብቂያ ቀኑ መጨረሻ ጥቂት ቁጥር ያላቸው ባክቴሪያዎች ብቻ ይሞታሉ።

በስብሰባቸው ውስጥ ያሉት ቫይታሚኖች በትክክል አንድ ናቸው። ነገር ግን, እንደምታውቁት, kefir ትንሽ መቶኛ የአልኮል ይዘት አለው. በ ryazhenka ውስጥ የለም, ስለዚህ, በሰውነት ላይ ያለው ተጽእኖ ለስላሳ ነው. የጨጓራ ህክምና ባለሙያው ከ kefir ይጠነቀቃል፣ ነገር ግን ያለ ምንም ፍርሃት ryazhenka ለመደበኛ አጠቃቀም ይመክራል።

እንደምታየው እያንዳንዱ ምርት በራሱ መንገድ ጠቃሚ ነው። እና በየቀኑ ሚዛናዊ አጠቃቀም ያስፈልጋቸዋል. መከታተል ያለብዎት ብቸኛው ነገር የሚያበቃበት ቀን እና የስብ ይዘት መቶኛ ነው። እንዲሁም በጣም ቀዝቃዛ ወይም በጣም ሞቃት እንዳይጠጡ ይመከራል።

ማጠቃለያ

የተቦካ የተጋገረ ወተት ለሰውነት ያለውን ጥቅምና ጉዳት ከተነጋገርን በኋላ ጠቃሚ ነው ብለን መደምደም እንችላለን።በአንድ ሰው አጠቃላይ ሁኔታ ላይ እና በብዙ የአካል ክፍሎች ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ያለው የፈላ ወተት ምርት. ይህንን መጠጥ አዘውትሮ መጠቀም ለሁሉም ሰው በተለይም ለሴቶች እና ለልጆች ይመከራል. እሱን መጠቀም የተከለከለው ባየናቸው ጉዳዮች ላይ ብቻ ነው።