ስኳር እና ጨው - ጉዳት ወይም ጥቅም። ፍቺ, ኬሚካላዊ ቅንብር, በሰው አካል ላይ ተጽእኖዎች, የፍጆታ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እያንዳንዳችን ማለት ይቻላል በየቀኑ ስኳር ፣ጨው እንበላለን። በተመሳሳይ ጊዜ ስለ ነጭ ሞት እንኳን አናስብም. እነዚህ ሁለቱ የማይተኩ ንጥረ ነገሮች የምግብን ጣዕም ይጨምራሉ, በዚህም የምግብ ፍላጎት ይጨምራሉ. ጣፋጭ ጥርስ በሻይ ውስጥ ተጨማሪ ጥንድ ስኳር ለማስቀመጥ ይጥራል, ነገር ግን ጨዋማ አፍቃሪዎች በክረምት ውስጥ የታሸጉ አትክልቶችን ፈጽሞ አይተዉም. የእነዚህን ምርቶች የተፈቀደ ዕለታዊ አጠቃቀም በበለጠ ዝርዝር እንነጋገር።

ጣፋጭ ህይወት፡ ለሰውነት የሚያስከትለው መዘዝ

እንደ ጨው እና ስኳር ያሉ መሰረታዊ ምርቶች የሰውን አካል ሊጎዱ እንደሚችሉ ለማወቅ እንሞክር። በመጀመሪያ ስለ ጣፋጭ ንጥረ ነገር እንነጋገር. ነጭ የስኳር እህሎች ሙሉ በሙሉ ካርቦሃይድሬት ናቸው, እሱ ግሉኮስ እና fructose ያካትታል. ያለ እነርሱ, አንዳንድ ጊዜ ሻይ ወይም ቡና መጠጣት አስቸጋሪ ነው. ለምን? ለነዚህ አስማተኛ እህሎች የመጀመሪያው የሱስ መገለጫ ነው?

ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ፣ የሚገቡት።ሰውነት የኃይል ምንጭ ነው. ከመካከላቸው የመጀመሪያው የተለያዩ መርዞችን ያስወግዳል, ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ሰውነት በሚመረዝበት ጊዜ በደም ውስጥ ይጣላል. ግሉኮስ "የደስታ ሆርሞን" ምንጭ ነው - ሴሮቶኒን. በዚህ መሠረት ስኳር ስሜታዊ የመጨመር ስሜትን ይሰጠናል, ይህም ሰውን የበለጠ ደስተኛ ያደርገዋል.

ነገር ግን ይህ የስኳር በሰውነት ላይ የሚያሳድረው አንድ አዎንታዊ ጎን ነው። አንድ ሰው ሊገምተው ከሚችለው በላይ በሰውነት ላይ አሉታዊ ውጤቶች አሉ. በጣም መሠረታዊዎቹ እነኚሁና፡

• በሰውነት ውስጥ ያለው የሜታቦሊክ ችግር፤
• የልብና የደም ቧንቧ በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራል፤
• የተዳከመ የበሽታ መከላከል፤
• ያለጊዜው እርጅና እና የቆዳ እርጅና፤
• የቆዳ ሽፍታ መታየት፤
• ካልሲየምን ከሰውነት ማውጣት፤
• የጥርስ እና የድድ በሽታ፤
• የስብ ማከማቻ፤
• በተደጋጋሚ የውሸት የረሃብ ስሜት እያጋጠመዎት ሲሆን ይህም ወደ ውፍረት ይመራል፤
• የኢንሱሊን መጨናነቅ፤
• እንደ የስኳር በሽታ mellitus በመሳሰሉት በሽታዎች የመያዝ እድሉ ይጨምራል፤
• የአለርጂ ምላሾች፤
• የሱስ ስሜት።

በህክምና ዩኒቨርሲቲ የሚገኙ ሳይንቲስቶች የስኳር ሱስን ከአደንዛዥ እፅ ሱስ ጋር አወዳድረዋል። ይህ ምርት በሰው ልጅ የነርቭ ሥርዓት ላይ በጣም ኃይለኛ ተጽእኖ አለው. ከዚህም በላይ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በጨመረ መጠን የሰው ልጅ በሽታ የመከላከል ሥርዓት እየባሰ ይሄዳል. እንደሚታወቀው በሽታ የመከላከል አቅም ያልተጠበቀ ነው - ጤና ይስጥልኝ በሽታዎች!

ጨው ለሰው ልጆች አደገኛ የሆነው ለምንድነው?

በመጀመሪያ እይታ ከሱ ጋር ሲነጻጸር ያን ያህል ጉዳት የሌለው ሊመስል ይችላል።ስኳር. ጨው ሁለት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል-ሶዲየም እና ክሎሪን. በምግብ ምርቶች ውስጥ የእነዚህ ንጥረ ነገሮች መኖር አነስተኛ ነው. ሆኖም በሰው አካል ውስጥ መደበኛ የሆነ የማዕድን ሚዛን ለመጠበቅ አስፈላጊ ናቸው።

ሶዲየም በደም ፕላዝማ ውስጥ የሚገኝ ሲሆን ክሎሪን ደግሞ በሆድ ውስጥ ሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር ያደርጋል፡ ያለዚያም መፈጨት አይቻልም።

ከእውነቱ የበለጠ ጎጂ የሆነውን ማወቅ ይቻል ይሆን - የገበታ ጨው ወይስ ስኳር? ሁሉም ነገር በተበላው መጠን ላይ ስለሚወሰን ይህ ጥያቄ በማያሻማ መልኩ ሊመለስ አይችልም. ጨው አላግባብ ጥቅም ላይ ከዋለ ፈሳሽ በኩላሊቶች እና በቲሹዎች ውስጥ ይቆያል. በዚህ መሠረት እብጠት ይከሰታል, urolithiasis ይፈጠራል እና የደም ግፊት ይጨምራል. በተጨማሪም ጨዎች በሰው አካል ውስጥ ይቀመጣሉ. ይህ እንዳይሆን ለመከላከል የእነዚህን ምርቶች ፍጆታ በየጊዜው መከታተል ያስፈልጋል።

ተቀባይነት ያላቸው ተመኖች

ስኳር፣ጨው ልጆች በተለያየ መጠን መሰጠት አለባቸው። ዕድሜው ምንም ይሁን ምን, ዶክተሮች በየቀኑ መጠናቸው እንዲስተካከል እና አስፈላጊ ከሆነ "ነጭ እህልን" ፍጆታ ለመቀነስ ይመክራሉ. በትንሽ መጠን እነዚህ ምርቶች ለሰውነት ብቻ ይጠቅማሉ።

የአዋቂዎች የጨው ዉሻ ደንቡ ከ4-5 ግራም (ግማሽ የሻይ ማንኪያ) ነዉ። የሚፈቀደው መጠን ከ8 ግ መብለጥ የለበትም።

ልጆችን በተመለከተ፡ ከ1.5 እስከ 3 ዓመት - በቀን 2 ግራም። ከ9 ወር በታች ለሆኑ ህጻናት በትንሹም ቢሆን ጨው መሰጠት የለባቸውም።

የአዋቂዎች የስኳር ፍጆታ በቀን 60 ግራም ነው።ከዚህም በላይ ይህ መጠን የሚፈቀደው ከፍተኛው እንደሆነ ይቆጠራል። ይሁን እንጂ ጨው እና ስኳር በተፈጥሯዊ ምግቦች ውስጥም እንደሚገኙ መታወስ አለበት. ዕድሜያቸው ከ 3 ዓመት በታች የሆኑ ህጻናት ስኳርን በተፈጥሯዊ መልክ መጠቀም አለባቸው: ትኩስ ፍራፍሬ እና ጭማቂዎች.

ሳይንቲስቶች ምን ይላሉ?

ታዋቂው የልብ ሐኪም ሄይንሪክ ቱክሜየር የስኳር በሰው አካል ላይ በቀጥታ በልብ ጤና ላይ ያለውን ተጽእኖ ለብዙ አመታት ሲመረምር ኖሯል። በቀዶ ጥገና ወቅት በተቆረጡ እንስሳት እና የሰው ልብ ክፍሎች ላይ ብዙ ሙከራዎችን አድርጓል። በውጤቱም, ስኳር ማዮካርዲየምን የሚያበላሹ ሞለኪውሎችን ይይዛል ወደሚል መደምደሚያ ላይ ደርሷል. በሰውነት ውስጥ ያለው የግሉኮስ ሂደት "ግሉኮስ-6-ፎስፌት" የተባለ ንጥረ ነገር እንዲፈጠር ያደርጋል. በፕሮቲኖች አወቃቀር ላይ ተጽእኖ ያሳድራል, እና በልብ ጡንቻ ውስጥ ያለው የስብስብ ብዛት ይቀንሳል. በተጨማሪም የታመሙ ህዋሶች ብዙ እና ተጨማሪ ስኳር ይፈልጋሉ።

በዚህም አዙሪት ይዘጋል፡ ብዙ ስኳር - የታመመ ልብ። ሐኪሙ ምን ማድረግ እንዳለበት ሲጠየቅ በቀላሉ “አመጋገብን ቀይር” የሚል መልስ ሰጠ።

የአሜሪካ ቤተሰብ ሙከራ

ጨው እና ስኳር በሰው ልጆች ላይ የሚደርሰው ጉዳት በጣም ትልቅ ነው።

በስኳር 399 ኪ.ሲ. በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉም ካርቦሃይድሬትስ በፍጥነት ይዋሃዳሉ, ከቁጥጥር ውጭ በሆነ አጠቃቀማቸው, ክብደቱ በፍጥነት እየጨመረ ነው. በዚህም መሰረት ግሉኮስ ለውፍረት መንስኤ ዋናው ምክንያት ነው።

በእነዚህ ህትመቶች እና በሀኪሞች በተደረጉ ሙከራዎች በመነሳሳት በቬርሞት ውስጥ ያለው የሻኡብ ቤተሰብ ዓመቱን ሙሉ ከስኳር ነፃ ለመሆን ወሰኑ። የቤተሰቡ ራስ ስቲቨን ሻውፍይህንን ሙከራ እንደ መዝናኛ፣ ሚስቱ፣ ጋዜጠኛ በመሆን፣ ለምርመራ ዘገባ ጥሩ መሰረት አድርጎ ተቀበለው። ይህንን ሙከራ በእንባ የተቀበሉት ልጆቻቸው Greta እና Ilsa ብቻ ናቸው።

በአመት በፈጀው ሙከራ፣ተቀባዮቹ እንደገና ተዋቅረዋል፡ተራ ጣፋጮች በጣም የሚያሸማቅቁ ይመስላሉ።

ዋናው ነገር የጤና ሁኔታ መሻሻሉን ነው። የእስጢፋኖስ ሚስት በሴት ልጆቿ ህመም ምክንያት በትምህርት ቤት ያመለጡ ቀናትን ቆጥራለች። ቁጥሮቹ በሚያስደስት ሁኔታ አስገርሟታል: ከሙከራው በፊት - በህመም ምክንያት ለ 15 ቀናት መቅረት, ያለ ስኳር አንድ አመት - 2.

ከሁሉም በላይ ቤተሰቡ ያለ ስኳር ህይወታቸው መራራ እንደማይሆን ተረድተዋል። ትክክለኛ አመጋገብ እና መርዞችን ከመመገብ መቆጠብ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማጠናከር ስኳርን ለዘላለም ለመተው ማበረታቻዎች ናቸው።

ከአመጋገብዎ ውስጥ ስኳር እንዴት እንደሚቀንስ?

እንደምታየው ስኳር በሰው አካል ላይ ያለው አሉታዊ ተጽእኖ ከፍተኛ ነው። ለዚህም ነው ዶክተሮች በተቻለ መጠን የዚህን ምርት ፍጆታ መጠን ለመቀነስ ይመክራሉ. ሆኖም ግን, ከአመጋገብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማስወጣት ትክክል አይሆንም, እና አሁንም አይሰራም. የምንወያይባቸው ምርቶች ማዮኔዝ፣ ፓስቲስ፣ እርጎ፣ ዳቦ እና የመሳሰሉት ይገኛሉ።በተጨማሪም አሁንም ቢሆን ከጨው እና ከስኳር ጉዳቱ በተጨማሪ የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጥቅሞችም እንዳሉ ማስታወስ ያስፈልግዎታል። ይህ በተለይ በተፈጥሮው የግሉኮስ እውነት ነው, ነጭ ጣፋጭ እህሎች በተፈጥሯዊ ምትክ - ማር እና ፍራፍሬ ሲተኩ.

ከዚህም በላይ ለሰው አካል የተፈጥሮ ስኳር በትንሽ መጠን ያስፈልጋል። እና ኬኮች, ጣፋጮች የተሻሉ ናቸውአልፎ አልፎ ብቻ ይጠቀሙ።

ጨውና ስኳርን ይጎዳል፡ እንደ ሱስ?

እነዚህን ምግቦች ለጤና ጥቅማጥቅሞች መጠቀማቸው አንድ ነገር ሲሆን ሌላው ደግሞ በሱስ መጠመድ ነው። "የስኳር እና የጨው ሱስ" - ዶ / ር ኒኮል አቨን ሱስ በነዚህ የሰዎች ምርቶች ላይ የሚያስከትለውን ውጤት ያብራራል. በሰው አንጎል ውስጥ ለሽልማት ተጠያቂ የሆኑ አንዳንድ መዋቅሮች አሉ. የሚያስብ አካል በሚደሰትበት ጊዜ ሁለት ንጥረ ነገሮች ወዲያውኑ ይለቀቃሉ-ቶፖሚን እና አቢዮይድ ፕሮቲኖች። የሰው አካል ለኮኬይን፣ ሞርፊን፣ ኒኮቲን፣ አልኮሆል እና መሰል ነገሮች ሲጋለጥ ተመሳሳይ የአዕምሮ እንቅስቃሴ ይስተዋላል።

የስኳር ሱስ ከሄሮይን ሱስ የበለጠ ጠንካራ ነው። ውጤቱም ከምግብ ውስጥ እንደ ዶናት ወይም አይስክሬም ካሉ ስብ ጋር ሲዋሃድ ይጨምራል።

የጤናማ አመጋገብ አዝማሚያ ወደ መካከለኛ የጨው አወሳሰድ እና ከዚህም በላይ ስኳር ነው። ይህ ህይወትን ለማራዘም የተረጋገጠ እና በሙከራ የተረጋገጠ መንገድ ነው።