የሜኑ አቀማመጥ እንዴት እንደሚሰራ፡ ናሙና

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እያንዳንዱ አስተናጋጅ ሜኑ የማዘጋጀት ችግርን መቋቋም አለበት። በየቀኑ ሸቀጣ ሸቀጦችን መግዛት በጣም ውድ የሆነ አሰራር እንደሆነ ሁሉም ሰው ያውቃል. በተመሳሳይ ጊዜ በሱፐርማርኬት ውስጥ ብዙ ትርፍ በቀላሉ መሰብሰብ ይችላሉ. በእርግጥ ይህ በመጨረሻ በጀቱ ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል።

ነገር ግን ወደ መደብሩ ከመሄድዎ በፊት አጠቃላይ የምርት ዝርዝር ማውጣት አስፈላጊ ነው። ይህንን ለማድረግ, የምናሌ አቀማመጥ ያስፈልገናል. ይህንን ክህሎት በሚገባ ከተለማመዱ፣ ፋይናንስን የማከፋፈል እና የተመጣጠነ ምግብን የማመቻቸት ስራን በእጅጉ ያመቻቻል። አንድ ጊዜ ብዙ ሰዓታትን ካሳለፉ በኋላ ለእራት ምን ማብሰል እንደሚችሉ የሚያሰቃዩ ክርክሮችን ያስወግዳሉ። ዝግጁ የሆኑ እቅዶችን ለመክፈት እና አንድ ወይም ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከነሱ ለመምረጥ በቂ ይሆናል።

ጥቅም ላይ የዋለው በ

የሜኑ አቀማመጥ በሁሉም የህዝብ የምግብ አቅርቦት ቅርንጫፎች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። እነዚህ ካንቴኖች እና ቡፌዎች፣ መክሰስ ቡና ቤቶች እና መዋለ ህፃናት ናቸው። እያንዳንዱ አስተናጋጅ ለሚቀጥለው ሳምንት ሜኑ ማዘጋጀት ይችላል። የምናሌው አቀማመጥም ለዚህ ነው። ሌላው ተግባራዊ የመተግበሪያ መስክ የእግር ጉዞ ነው. ቡድኑን ለመመገብ በቂ ምግብ ከእርስዎ ጋር ማምጣት አስፈላጊ ነው።

የምናሌ አቀማመጥ ለማቀድ ይፈቅድልዎታል።የሚዘጋጁ ምግቦች. በዚህ መሠረት ለእያንዳንዳቸው የሚያስፈልጉትን ምርቶች ብዛት ማስላት ይቻላል. በዚህ ምክንያት አጠቃላይ ስሌት ማድረግ ይቻላል።

የመብላት ሁነታ

የእርስዎን ሜኑ በሚያዘጋጁበት ጊዜ ሊታሰብበት የሚገባው የመጀመሪያው ነገር ይህ ነው። ትክክለኛ አመጋገብ ለልጁ መደበኛ እድገት እና የሰውን ጤንነት ለማሻሻል አስተዋፅኦ ያደርጋል. ብዙውን ጊዜ በቀን ከ4-5 ጊዜ ለመብላት ይመከራል. ለትንሽ ልጅ እና ለታመመ ሰው, እነዚህ ቁጥሮች ይለወጣሉ. ግን ይህ ብቻ አይደለም መሟላት ያለበት።

• የሰው ልጅ የንጥረ ነገሮች ፍላጎት። በቀን ውስጥ ይቀየራል፣ የተቀመጡ ምግቦች ዝርዝር ወይም የየእለት ሜኑ እያዘጋጁ ከሆነ ይህ መታወስ አለበት።
• የሚበሉ ሰዎች ቁጥር።
• የቅምሻ ምርጫዎች።
• የዕድሜ ባህሪያት።
• የእያንዳንዱ ምግብ ዋጋ።

በተሰራው ስራ ምክንያት፣የተመጣጠነ፣የተመጣጠነ አመጋገብ ይገኛል። የምናሌው አቀማመጥ የሚያስፈልጉዎትን ምርቶች ዝርዝር እንዲሰሩ እና ጥቅም ላይ የዋሉትን የምግብ አዘገጃጀቶች እንዲገልጹ ያስችልዎታል. አስተናጋጆቹ እንዲህ ዓይነቱ ሥራ ለቤተሰቡ ምግብ የማዘጋጀት ሥራን በእጅጉ እንደሚያመቻች ያስተውላሉ. የካንቲን ወይም የካፌ ቴክኖሎጂ ባለሙያን የሚመለከት ከሆነ፣ እንደዚህ አይነት እቅድ ማውጣት በቀላሉ አስፈላጊ ነው።

የምርቶች ስብስብ እና አቀማመጥ በቀላል መንገድ

በምናሌው ይጀምሩ። የምድጃዎች አቀማመጥ እንደ አካል ክፍሎቻቸው የሚጀምረው ከምን ጋር መምጣት እንዳለብዎ በመግለጽ ነው።ታበስላለህ። ለ 5-7 ቀናት ዑደት እንዲሰራ ይመከራል, ምናሌውን የበለጠ ለማራባት ተጨማሪ አማራጮችን ለማድረግ, ምንም ፋይዳ የለውም. ወዲያውኑ በዓላትን እና በተለይም ጉልህ የሆኑ ቀናትን ማስቀመጥ ይችላሉ፣ ምናሌው በተለይ ብሩህ ይሆናል።

አሁን የምርት ደንቦችን በእያንዳንዱ ሰው መውሰድ እና በሰዎች ብዛት ማባዛት ያስፈልግዎታል። የተመሳሳዩ ምናሌ አማራጭ በተወሰነ ጊዜ ውስጥ ምን ያህል ጊዜ እንደሚደጋገም ለማስላት ይቀራል። ይህ የሚፈልጉትን የምግብ መጠን ይወስናል።

በተሰራው ስራ ምክንያት የተመረጡትን ምግቦች ለማብሰል ሁሉም ነገር አለዎት እና ዝግጁ የሆነ የምግብ አሰራር። ስለዚህ፣ የተመረጡትን የምግብ አዘገጃጀቶች ወደ ምድቦች መተንተን ብቻ ይቀራል፡ ቁርስ፣ ምሳ፣ እራት።

ናሙና የቁርስ አቀማመጥ

ለአራት ሰዎች ቡድን ምግብ ማብሰል አለብን እንበል። በዚህ ምናሌ, ለ 6 ቀናት እቅድ እናወጣለን. ይህንን ለማድረግ ለሶስት ቀናት ያህል የእቃዎችን አቀማመጥ ማቀድ ያስፈልግዎታል. በዚህ ጊዜ ምናሌው ሁለት ጊዜ ይደገማል።

የምርቶች ስብስብ ለሶስት የተለያዩ ቁርስ

Buckwheat - 200 ግ	ሩዝ - 200ግ	ኦትሜል - 200ግ
ስጋ - 60ግ	ስጋ - 60ግ	የተቀዳ ክሬም - 40 ግ
ጨው - 10ግ	ጨው - 10ግ	Sausage – 80g
የሱፍ አበባ ዘይት - 10ግ	ቅመሞች - 4g	አይብ - 50ግ
የደረቁ አትክልቶች - 20ግ	ቅቤ - 60ግ	ዳቦ - 100ግ
ቅቤ - 60 ግ	ትኩስ አትክልቶች- 100 ግ	ሻይ - 80g
ክራከር ወይም ዳቦ - 100g	Sausage – 80g	ስኳር - 40ግ
ኮኮዋ - 20ግ	ዳቦ - 100ግ
የተቀዳ ክሬም - 40 ግ	ሻይ - 8g
ቅመሞች - 10g	ስኳር - 40ግ

በዚህ መርህ መሰረት ምሳህን ወይም እራትህን ማቀድ ትችላለህ። የናሙና ምናሌ አቀማመጥ ይህን ሂደት ትንሽ ቀላል ያደርገዋል።

ግዢዎችን እንስራ

አሁን አራት ሰዎችን ለስድስት ቀናት ለመመገብ ምን ያህል ምግብ ማዘጋጀት እንዳለቦት ማወቅ አለቦት። ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• Buckwheat – 800g
• ሩዝ - 800 ግ.
• ኦትሜል - 800 ግ
• ስጋ - 480g
• አትክልት - 160ግ
• Sausage - 640 ግ.
• ቅቤ - 120ግ
• አይብ - 100ግ
• ዳቦ - 1 ኪ.ግ.
• ሻይ - 40 ግ.
• ኮኮዋ - 80ግ
• ስኳር - 240ግ
• የተቀዳ ክሬም - 320 ግ.
• ጨው - 80ግ
• ቅመሞች - 16

ከዚህ ሁሉንም የምናሌ ዕቃዎች ለመግዛት የሚያስፈልገውን ወጪ ግምት አስቀድመው መቀነስ ይችላሉ። በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ምርቶች ለመጉዳት ከመጠን በላይ የሆነ የእህል ወይም የቅቤ መጠን ሲገዛ አሁን ስህተቶች ተወግደዋል።

አቀማመጥ በሁሉም ደንቦች መሰረት

እስካሁን እኛ ቀለል ያለ ስሪት ተመልክተናል። በእያንዳንዱ የቤት እመቤት በኩሽናዋ ውስጥ መጠቀም ይቻላል. ለምግብ አገልግሎት የሜኑ አቀማመጥን መሳል የበለጠ ዝርዝር መፍታትን ይጠይቃልየምግብ ክፍሎች. ዋናው ልዩነት በዚህ ጉዳይ ላይ የምርቶቹን ደንቦች ግምት ውስጥ ማስገባት ብቻ ሳይሆን የካሎሪ ይዘትን, ክብደትን እና የስብ, ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ጥምርታ በጥብቅ ለመጠበቅ አስፈላጊ ይሆናል. ብዙ ጊዜ ለእዚህ ልዩ ፕሮግራሞች ጥቅም ላይ ይውላሉ ይህም በየቀኑ ምናሌውን በራሱ ያስተካክላል።

ለዚህ ምን ያስፈልጋል

ያለ ልዩ ሰንጠረዦች ማድረግ አይችሉም፣ ምክንያቱም በአንድ የተወሰነ ምርት ውስጥ ምን ንጥረ ነገሮች እንደሚገኙ የመጀመሪያ መረጃ ያስፈልግዎታል። ስለዚህ፣ ያስፈልግዎታል፡

• የምግብ የካሎሪ ሠንጠረዥ፤
• ካልኩሌተር፤
• የወጥ ቤት ልኬት፤
• ማስታወሻ ደብተር።

በመሆኑም ትክክለኛውን ሜኑ ለመስራት በጣም ጠቃሚ የሆኑትን ምርቶች ብቻ መጠቀም ያስፈልግዎታል። ሰውነታቸውን አስፈላጊ በሆኑ ንጥረ ነገሮች መሙላት አለባቸው. በተመሳሳይ ጊዜ ምግቦቹ ጣፋጭ እና ጣፋጭ መሆን አለባቸው. የፕሮቲን, የስብ እና የካርቦሃይድሬት መጠን 1: 1: 4 መሆን አለበት. ይህ በትክክል ለመደበኛ የሰው ልጅ ህይወት አስፈላጊ የሆነው ሬሾ ነው።

አቀማመጥዎን እንደ ሠንጠረዥ መቅረጽዎን ያረጋግጡ። ኤክሴል ለዚህ ተስማሚ ነው. ብዙ ዓምዶችን መፍጠር ያስፈልግዎታል-አንድ ሰሃን, የምርት ስብስብ, የካሎሪ ይዘት እና በአንድ አገልግሎት ውስጥ የተካተቱ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች. ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ሊውል ስለሚችል ወፍራም ወረቀት ወስደህ ብታበስለው ጥሩ ነው።

የቁርስ ምናሌ

ብርሃን መሆን አለበት። ከመጠን በላይ ስብ እና ካርቦሃይድሬትን ከመጠቀም ይቆጠቡ። በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ወደ ከፍተኛ ጭማሪ ይመራሉ. በዚህ መጨመር ምክንያትእንቅስቃሴ በድካም እና በእንቅልፍ ይተካል. የጠዋት ምግብ አይታለፍም. ግን ብዙ አትብሉ። በዚህ ሁኔታ ጠንካራ የረሃብ ስሜት ወደ እራት ሲቃረብ ይነሳል።

የሜኑ አቀማመጦችን በሚያጠናቅቁበት ጊዜ የጠዋት ምግብ ከዕለታዊ አመጋገብ 25 በመቶውን ያህል መያዝ እንዳለበት ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት። በሚሰላበት ጊዜ, በእርስዎ ቁመት እና ክብደት, እንዲሁም በአኗኗር ዘይቤ ላይ ማተኮር ያስፈልግዎታል. በፍራፍሬ እና በለውዝ ገንፎን መምረጥ ጥሩ ነው. ከሁለተኛው ቁርስ ጋር መለማመድዎን እርግጠኛ ይሁኑ፣ ይህም ፍራፍሬን ማካተት ጥሩ ነው።

የእራት ሜኑ

የአመጋገብ ባለሙያዎች በምሽት ከመጠን በላይ መብላትን ያስጠነቅቃሉ። እራት ዝቅተኛ-ካሎሪ እና በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ ምግቦችን ያካተተ ከሆነ ጥሩ ነው. በምሽት አመጋገብ ውስጥ የዶሮ እርባታ እና አሳ, አትክልት እና ፍራፍሬ, ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የወተት ተዋጽኦዎችን ያካትቱ. ልዩነቱ ሬስቶራንቱ ነው። እዚህ ያለው የምናሌ አቀማመጥ ብዙ ጊዜ ሰዎች ጣፋጭ እራት ለመብላት ወደዚህ በመምጣታቸው ላይ የተመሰረተ ነው።

እንዴት ሜኑ ማባዛት ይቻላል

ዋናው መሣሪያ የተዘጋጀው የምናሌ አቀማመጥ ይሆናል። ለዛሬው ተስማሚ የሚሆነውን መምረጥ እንድትችል ለአንድ ቀን 3-7 አማራጮችን ማዘጋጀት አለብህ. በተጨማሪም, ሩዝ በገብስ ፍራፍሬ, ዶሮን በአሳ መተካት ይችላሉ. በተመሳሳይም አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን, መጠጦችን መተካት ይችላሉ. በዚህ መንገድ ሙሉውን ስራ ሙሉ በሙሉ ሳይደግሙ ተለዋዋጭነቱን ይጨምራሉ. የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን በማከል በተደጋጋሚ የሚደጋገም ሜኑ እንኳን ማብራት ይቻላል።

ከማጠቃለያ ፈንታ

ዛሬ ተግባሩን የሚያመቻቹ ብዙ ፕሮግራሞች አሉ። አስቀድሞ የተካተቱ ልዩ አስሊዎች ውስጥበአንድ የተወሰነ ምርት ውስጥ ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይዘት በ 100 ግራም ትክክለኛዎቹን ምግቦች መምረጥ እና በሳምንቱ ቀናት እንዲሁም ለተለያዩ ምግቦች ማዘጋጀት ብቻ ነው. ፕሮግራሙ የመጨረሻውን ወጪ ካላከናወነ፣ ይህንን እራስዎ ማድረግ ያስፈልግዎታል።