የወተት ስኳር እንዴት እንደሚሰራ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የወተት ስኳር ማንኛውንም ነገር ለመስጠት ዝግጁ የሆኑ የሶቪየት ልጆች ጣፋጭነት ነው። እነዚያ ቀናት አልፈዋል፣ እና የጣፋጮች ምርጫ በጣም ትልቅ ከመሆኑ የተነሳ ማንም ሰው በቤት ውስጥ ጣፋጭ ስለመብሰል አያስብም።

ምናልባት እያንዳንዳችን እናቶች ወይም አያቶች የወተት ስኳር አብስለናል። ታዲያ ለምን እራስዎ ለማድረግ አይሞክሩም? ቀላል እና ቀላል ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ነው።

ይህን ድንቅ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ሂደት ምን ያስፈልገናል?

• ሶስት ኩባያ የተከተፈ ስኳር።
• የወተት ብርጭቆ።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ።
• ዘቢብ እና ኦቾሎኒ (ወይም ዋልነትስ) - አማራጭ።

የዋና ንጥረ ነገሮች መጠን (ወተት እና ስኳር) ሊቀየር ይችላል ነገርግን የ1፡3 ጥምርታ መከበር አለበት።

የማብሰያ ደረጃዎች

በቅድሚያ ተዘጋጅቶ በተዘጋጀ ዕቃ ውስጥ የወተት ስኳር መፍላት ባለበት ዕቃ ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አስቀምጡ። ጥልቀት ያለው ጥብስ ሽፋን ያለው ሽፋን (የማይጣበቅ) ለዚህ ተስማሚ ነው. ምግቦቹን በትንሽ እሳት ላይ በምድጃ ላይ እናስቀምጣለን. ልክ የወተት ስኳር መፍላት እንደጀመረ, ይቀንሱ እና እስኪያልቅ ድረስ ጣፋጭ ለማብሰል ይተዉትሙሉ ዝግጁነት. ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጣችን እንዳይቃጠል ያለማቋረጥ መነቃቃትን አይርሱ።

እባክዎ ይህንን ጣፋጭ በሚዘጋጁበት ጊዜ ስኳሩ ሙሉ በሙሉ አለመሟሟት በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ካልሆነ ግን የፈለጉትን አይሆንም ። ክሪስታሎች መሆን አለበት።

አሁን የወተት ስኳር ዝግጁነት ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ, የተፈጠረውን ድብልቅ በሳጥን ላይ ትንሽ መጣል እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ ከውስጡ እንደሚፈስ ወይም እንደማይፈስ ማየት ያስፈልግዎታል. ከቀዘቀዘ የተቀቀለ ስኳር ዝግጁ ነው ፣ ካልሆነ ፣ ከዚያ የበለጠ ማብሰል ያስፈልግዎታል።

ከዚያም ጥልቅ ሳህን ወስደህ በዘይት ቀባው። ህክምናዎ በሱቅ የተገዛ ሸሪቤት እንዲመስል ከፈለጉ፣ ከዚያም የተጠበሰ ኦቾሎኒ ወይም ዘቢብ (ወይም ሁለቱንም) ከታች አስቀምጡ እና የተቀቀለ ስኳር በላዩ ላይ አፍስሱ። ሁሉም ነገር, አሁን እስኪቀዘቅዝ ድረስ ለመጠበቅ ይቀራል. የሶቪየት ልጆች ጣፋጭነት ዝግጁ ነው. ከቀዘቀዙ በኋላ ሙሉውን ጅምላ በጥንቃቄ በቢላ ነቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡት።

ያልተለመደ ነገር ለሚወዱ፣የፍራፍሬ ስኳር(ያው የተቀቀለ፣ነገር ግን የፍራፍሬ ልጣጭ በመጨመር) ማብሰል ትችላላችሁ።

ለዚህ ያስፈልግዎታል፡

• ኪሎግራም የተከተፈ ስኳር።
• ብርቱካናማ ልጣጭ።
• ግማሽ ብርጭቆ ወተት (ክሬም መጠቀም ይችላሉ)።

የመጥበሻ ድስት መካከለኛ ሙቀት ላይ አስቀምጡ እና ሩብ ኩባያ ወተት አፍስሱበት። ከዚያም ስኳር ጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ወደ ድስት ያመጣሉ. ነገር ግን ድብልቁን በየጊዜው ማነሳሳትን አይርሱ. ፈሳሹን በሙሉ እስኪተን ድረስ እየጠበቅን ነው. ስኳር መሆን አለበትፍርፋሪ።

በዚህ ጊዜ የታጠበውን የብርቱካን ልጣጭ በደንብ ይቁረጡ። ለዚህም የወጥ ቤት መቀሶችን መጠቀም ይችላሉ. ስኳሩ መቀልበስ ከጀመረ በኋላ በእኩል መጠን እንዲበስል ያለማቋረጥ መቀስቀስ አለበት። ከዚያም የቀረውን ወተት ወደ ውስጥ (3/4 ኩባያ ገደማ) ያፈስሱ እና የብርቱካን ቅርፊቶችን ያስቀምጡ. ሁሉም ፈሳሹ እስኪተን ድረስ ስኳሩን መቀቀል እንቀጥላለን።

ከዚያ በኋላ የተፈጠረውን ድብልቅ በአትክልት ዘይት በተቀባ ሳህን ላይ ያድርጉት እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። ከዛም ወደ ቁርጥራጭ እንቆራርጣቸዋለን ወይም ሰበርነው።