ጥሩ እና ጤናማ የዙኩኪኒ ቁርስ ከእንቁላል እና ቲማቲም ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከወጣት ዛኩኪኒ እና ቲማቲም የሚዘጋጁ ምግቦች አርኪ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ናቸው። በውስጡ የያዘው ቫይታሚን ሲ በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል፣ ካልሲየም ጥርስን እና አጥንቶችን ያጠናክራል፣ pectins በጉበት በሽታ ላይ ይረዳል።

የዙኩቺኒ ጭማቂ በነርቭ ሥርዓት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል የቆዳ በሽታዎችን ለማከም ይረዳል። ለአረጋውያን በተለይ ከዙኩኪኒ እና ከቲማቲም የሚዘጋጁ ምግቦች ጠቃሚ ይሆናሉ ምክንያቱም በውስጣቸው ያሉት ቪታሚኖች የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ ተጋላጭነትን ይቀንሳሉ:: ምርጫዎች እና ምናብ።

የታወቀ እንቁላል እና ቲማቲም ዝኩኒ አዘገጃጀት

የምርት ዝርዝር፡

• zucchini - 0.5 ኪግ፤
• ካሮት - 75 ግራም፤
• ሽንኩርት - 75 ግራም፣
• ቲማቲም - 1-2 ቁርጥራጮች፤
• እንቁላል - 1 pc.;
• ወተት (የስብ ይዘት 1.5%) - 2-3 tbsp. l.;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. አትክልቶቹን ይታጠቡ እና ይላጡ፣ ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ፣ ካሮትን በደንብ ይቁረጡ፣ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት።
2. ከዚኩኪኒ ላይ ያለውን ቅርፊት ያስወግዱ፣ዘሩን ያውጡ እና ማንኛውንም ምቹ መጠን እና ቅርፅ ይቁረጡ፣ቢያንስ በካሬዎች፣ቢያንስቀለበት፣ ወደ ሌሎች አትክልቶች አስቀምጥ።
3. አትክልቱን ለሰባት ደቂቃ አብስሉ፣ ለመቅመስ ጨውና በርበሬ አወጡ።
4. የተከተፈ ቲማቲሞችን እና ነጭ ሽንኩርትን ጨምሩ ፣ፈሳሹ ሊተን እስኪቃረብ ድረስ ይቅሙ።
5. ዙቹኪኒው ለስላሳ ሲሆን ገላጭ የሆነ በሚመስልበት ጊዜ እንቁላሉን ሰባብሮባቸው እና በምድጃው ላይ ትንሽ ተጨማሪ ያዙ (ከአምስት ደቂቃ ያልበለጠ)።

ከቲማቲም እና ከእንቁላል ጋር የተቀቀለ ዝኩኪኒ በጥሩ የተከተፈ ፓስሊ ወይም አረንጓዴ ሽንኩርት ማስጌጥ ይችላል።

Zucchini ሁለገብ ምርት ነው በክሬም እና መራራ ክሬም ሊጋገር ይችላል። ምግቡን በጣም ጣፋጭ ለማድረግ ዛኩኪኒ ተልጦ በትንሽ ውሃ ውስጥ መቀቀል አለበት ምክንያቱም እነዚህ አትክልቶች ብዙ ጭማቂ ይሰጣሉ።

ኦሜሌ ከዙኩኪኒ እና ቲማቲም ጋር

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• zucchini - 1 pc.;
• የ1ኛ ምድብ እንቁላል - 3 pcs.;
• ቲማቲም - 75 ግራም፤
• አይብ - 75-100 ግራም፤
• ዲል - ትንሽ ዘለላ።

ተግባራዊ ክፍል

1. ዙኩኪኒን በንጹህ ውሃ በማጠብ በቀጭኑ እንጨቶች ይቁረጡ።
2. አይብ በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅቡት።
3. ዙኩቺኒ በትንሹ በዘይት ይቀቡ።
4. የተቆራረጡ ቲማቲሞችን ከላይ አስቀምጡ ከአትክልቶቹ በስተጀርባ ያለው የምጣዱ ግርጌ እንዳይታይ።
5. ከአይብ ጋር እኩል ይረጩ።
6. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን እንቁላል እና ወተት ቀላቅሉባት ድብልቁን በአትክልቶች ላይ አፍስሱ።
7. በመካከለኛ ሙቀት ላይ ለአስር ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ።

የኦሜሌት አሰራር ከዙኩኪኒ፣እንቁላል እና ጋር ለማዘጋጀትበምድጃ ውስጥ ያሉት ቲማቲሞች በ 180-200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ከሃያ ደቂቃዎች በላይ አይፈጅም. ዋናው ነገር መካከለኛው መደርደሪያ ላይ በማስቀመጥ እኩል እንዲጋገር ማድረግ ነው።

Zucchini casserole ከእንቁላል፣ቲማቲም እና ካም ጋር

የተለመደው ዚቹቺኒ ካሴሮል ከእንቁላል እና ቲማቲም ጋር የበለጠ ጣዕም ያለው እንዲሆን እና ምግቡ እራሱ የበለጠ የሚያረካ እንዲሆን ፣የጨሰ ቋሊማ ወይም ካም ወደ መደበኛው የንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ ማከል ይመከራል።

ስለዚህ መውሰድ አለቦት፡

• zucchini -3 ትናንሽ ቁርጥራጮች፤
• እንቁላል የ1ኛ ምድብ - አንድ፤
• ቲማቲም - 75 ግራም፤
• ወተት - 250-300 ሚሊ;
• ሴሞሊና - 2-3 tbsp. l.;
• ካም ወይም ያጨሰ ቋሊማ - 100-150 ግ፤
• አይብ - 45-70ግ፤
• ነጭ ሽንኩርት - ጥንድ ቅርንፉድ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. በደንብ የተከተፈ የዙኩኪኒ ጨው፣ ከመጠን በላይ ጭማቂ ጨምቁ።
2. የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፣እንቁላል፣ሴሞሊና ጨምሩ፣ሙሉ በሙሉ ቀላቅሉባት።
3. ሁሉንም ነገር ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
4. የተከተፈ ቲማቲሞችን፣ እፅዋትን፣ ካም በላዩ ላይ ይጨምሩ።
5. ወተት እና እንቁላል በደንብ ይምቱ እና አትክልት ላይ ያፈሱ።
6. በሙቀት (180-200°C) ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት መጋገር።

ይህ ምግብ በበጋው ወቅት ለማብሰል ተስማሚ ነው, አትክልቶች ትኩስ ሲሆኑ, ከአትክልቱ ውስጥ ብቻ ይወሰዳሉ, ነገር ግን በስብስቡ ውስጥ ባለው ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች, በክረምት ወቅት ጠቃሚ ይሆናሉ. የሁሉም ንጥረ ነገሮች የካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው ስለዚህ በአመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች በእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሰረት ዚቹኪኒ ያለ ፍርሃት ሊበሉ ይችላሉ.