መጠጥ ጂን፡ አዘገጃጀት፣ ቅንብር። ጂን እንዴት እንደሚጠጡ። ጂን ኮክቴሎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምናልባት እያንዳንዱ ሀገር የራሱ የሆነ ባህላዊ የአልኮል መጠጥ አለው። ለምሳሌ ብዙ ሰዎች ሩሲያን ከቮዲካ፣ ዩናይትድ ስቴትስ ኦፍ አሜሪካን ከውስኪ፣ እንግሊዝን ከጂን ጋር ያዛምዳሉ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የእንግሊዝ ብሔራዊ መጠጥን እንመለከታለን።

ጂን ምንድን ነው?

በዚህ ስም 37 ዲግሪ እና ከዚያ በላይ ጥንካሬ ያለው የአልኮል መጠጥ አለ። በጣም ብዙ ጊዜ ጁኒፐር ቮድካ ተብሎም ይጠራል. እውነተኛ ጥሩ ጂን ከጥራጥሬ እና ከቤሪ የአልኮል መጠጥ ሁለት ጊዜ የማጣራት ውጤት ነው። ለዚህ አልኮሆል ያልተለመደ የጣር ጣዕም የሚሰጡት የጥድ ፍሬዎች ናቸው። ጂን አንዳንድ ቅመሞችን ከጨመረ በኋላ ወደ ውስጥ ይገባል፡

• አኒሴ፤
• ቆርቆሮ፣
• አልሞንድ፤
• የሎሚ ዝላይ፤
• ቫዮሌት ሥር፣ ወዘተ.

ጁኒፐር እና ቅመማ ቅመም ጂንን ማራኪ መጠጥ ያደርጉታል። በደረቁ ምክንያት, በተግባር በንጹህ መልክ አይበላም. ስለዚህ, በመሠረቱ በትንሹ ጠንካራ በሆነ ነገር ተሟጧል. የተለያዩ ኮክቴሎችን ለመስራት ጥሩ መሰረት ነው።

ታሪክክስተት

በሕልውናው ዘመን ጂን አጠራጣሪ ጣዕምና መዓዛ ካለው መጠጥ እስከ ከፍተኛ አልኮሆል ድረስ እሾህ በሆነ መንገድ አልፏል። የትውልድ አገሩ እንግሊዝ አይደለችም ፣ እንደሚመስለው ፣ ግን ሆላንድ ነው። ለመጀመሪያ ጊዜ የተገኘው በ 1650 ነው. በታሪክ ግን ጂን በብዛት ጥቅም ላይ የዋለው በእንግሊዝ ነበር። የብሪታንያ ወታደሮች በሠላሳ ዓመታት ጦርነት ወቅት ለሙቀት ይጠቀሙበት ነበር እና በመጨረሻም ወደ ቤት አመጡ። እ.ኤ.አ. በ 1689 በእንግሊዝ ውስጥ ጂን ከአልኮል መጨመር ጋር መፈጠር ጀመረ ። ዝቅተኛ ጥራት ያለው ጥራት ያለው መጠጥ ነበር. ነገር ግን ይህ በህብረተሰቡ ዝቅተኛ ደረጃዎች መካከል በጣም ተወዳጅ ከመሆን አላገደውም። ምናልባትም ይህ ጂን የተባለ የአልኮል መጠጥ ፍላጎት በዋጋው ላይ ተጽዕኖ አሳድሯል ፣ ምክንያቱም ዋጋው በጣም ዝቅተኛ ስለሆነ እና ዝቅተኛ ገቢ ያላቸው ሰዎች እንኳን ሊገዙት ይችላሉ። በዚህ ጊዜ ንጉሱ የአልኮል ምርቶችን ወደ ሀገር ውስጥ እንዳይገቡ የሚከለክል ድንጋጌ ፈርመዋል, ይህም እያንዳንዱ ቤተሰብ ማለት ይቻላል የራሳቸውን ጂን እንዲሠሩ አድርጓል. ይህ ቴክኖሎጂ በተጨባጭ ከተለመደው የቤት ውስጥ ጠመቃ የተለየ አይደለም. ብዙም ሳይቆይ መንግሥት በዚህ ኢንዱስትሪ ውስጥ ሥርዓትን አመጣ፣ አዳዲስ ታክሶችን እና ፈቃድ አወጣ። ከጊዜ በኋላ የመጠጥ ጥራት ጨምሯል, ጣዕሙም በጣም ተሻሽሏል. የጂን ኩባንያዎች ለአለም አቀፍ ገበያ በሚደረገው ትግል ውስጥ ታዋቂ መጠጦችን ማምረት ጀመሩ።

ጂን እና መድሀኒት

ጁኒፐር ለወደፊቱ የአልኮል መጠጥ ተወዳጅነትን አምጥቷል፣ ምክንያቱም ይህ ተክል በጂን ውስጥ ዋነኛው ጣዕም ነው። በጥንት ጊዜ ሰዎች እንደ ፈውስ ወኪል ይጠቀሙበት ነበር።ከብዙ ህመሞች ጋር የሚደረግ ትግል ፣ ከእነዚህም መካከል ቡቦኒክ ወረርሽኝ እንኳን ሳይቀር ተገኝቷል ። ጂን አንዳንድ የመከላከያ ባሕርያት አሉት, ነገር ግን መጠጡ በትንሽ መጠን ከተበላ ብቻ ነው የሚታዩት. በተጨማሪም እንደ ዳይሬቲክ እና ለወባ መድኃኒትነት ጥቅም ላይ ውሏል. ጂን በጉንፋን፣ በሳይቲካ እና በአርትራይተስ ይረዳል። በባህላዊ መድኃኒት ውስጥ የሚጠቀሙ ሰዎች ግምገማዎች አዎንታዊ ብቻ ናቸው. ይሁን እንጂ ይህን መጠጥ ስልታዊ በሆነ መንገድ በመጠቀም የአልኮል ጥገኛነት ይታያል, ይህም የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ችግርን ያስከትላል. ለጁኒፐር የግለሰብ አለመቻቻል ወደ አለርጂ ሊያመራ ይችላል. እንዲሁም የደም ግፊት እና የኩላሊት በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጂን አይመከርም።

መሰረታዊ የጂን አይነቶች

የዚህ መጠጥ ዘመናዊ ቅንብር እስከ 120 ክፍሎች አሉት። የጂን ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቢያንስ ሁለት ንጥረ ነገሮችን በአቀነባበሩ ውስጥ መኖሩን ያቀርባል-አልኮሆል (ስንዴ ወይም ገብስ) እና ጥድ (ቤሪዎቹ)። መጠጡ በሁለት ዋና ዋና ዓይነቶች ይከፈላል፡

• ብሪቲሽ፤
• ብሪቲሽ አይደለም።

የመጀመሪያው የጂን እትም አልኮልን ከስንዴ በማጣራት ሊገኝ የሚችል ሲሆን በኔዘርላንድስ የገብስ አልኮሆል ጥቅም ላይ ይውላል። በጣም የተለመደው የለንደን ደረቅ ጂን ነው።

የብሪቲሽ ጂን የሚገኘው በተዘጋጀ የስንዴ አልኮል ላይ ጣዕም በመጨመር ነው። ከተደባለቀ በኋላ ሁሉም ነገር እንደገና ይቀልጣል. የተገኙት ምርቶች እስከ 43-50 ዲግሪዎች ባለው ጥንካሬ ይሟሟሉ እና ከቆሻሻ እና ከጨው በውሃ ይጸዳሉ.

የሆላንዳዊው መንገድ ጂንን ለማግኘት የሚከተለው ነው፡ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ወደ ገብስ ዎርት ይጨመራሉ፣ ከዚያም አፃፃፉ ተፈጭቶ እና ተዳክሟል። ከዚያ በኋላ, ጣዕሞች ተጨምረዋል, እና ሂደቶቹ ይደጋገማሉ. የተፈጠረው ጥንቅር ወደሚፈለገው ጥንካሬ በውሃ የተበጠበጠ ነው. የደች የአልኮል መጠጥ - ጂን - ከገብስ አልኮል ከተመረቀ በኋላ አሁንም በኦክ በርሜሎች ውስጥ ያረጀ ነው። ይህ ከኮንጃክ ጋር የሚመሳሰል ልዩ መዓዛ እና ቀለም ይሰጠዋል. በርሜል ውስጥ በሚከማችበት ጊዜ ላይ በመመስረት ጂን በተለያዩ የዋጋ ምድቦች ይገኛል።

ስለ ጂን የሚያስደስት

በቤልጂየም ሃሴልት ከተማ ብሔራዊ ሙዚየም አለ፣ ስለ ጠንከር ያለ አልኮሆል ፣ እሱም የመጠጥ ጂን አስደሳች እውነታዎችን ያቀርባል። ልዩነቱ የሚገኘው ከመዋጥ በኋላ የመቀዝቀዝ ስሜት በአፍ ውስጥ ይኖራል እንጂ የሚቃጠል ስሜት አይደለም፣ ልክ እንደ ቮድካ ወይም ውስኪ። እና እንደ ተጨማሪ አካላት የሚጨመሩት የጥድ ቤሪ ፣ የጥድ መርፌ ወይም የሎሚ ፍራፍሬዎች መዓዛ ለዚህ ስሜት አስተዋጽኦ ያደርጋል።

በ2009 በእንግሊዝ ጂን እና ቶኒክ የማይሰክሩበት ነገር ግን የሚተነፍሱበት ልዩ ባር ተከፈተ። ልዩ መሳሪያዎች ይህንን መጠጥ ይተናል, እና በመከላከያ ልብሶች ውስጥ ያሉ የተቋሙ እንግዶች በእንፋሎት ውስጥ ይተንፋሉ. አማካኝ ዋጋው 5 ጫማ የሆነው "የእንፋሎት" ጂን በጣም ርካሹ አይደለም ተብሎ ይታሰባል፣ እና ጥሩ ገቢ ያላቸው ሰዎች ብቻ ነው መግዛት የሚችሉት።

ጂን እንዴት በትክክል መጠጣት ይቻላል?

የጂን መጠጥ እንዴት በትክክል መጠጣት እንደሚቻል ምንም የማያሻማ አስተያየት የለም። እሱ ጠንካራ አልኮሆል ነው ፣ ስለሆነም በንፁህ መልክ እና ሊሟሟ ይችላል። አትበንጹህ መልክ, በጂን ደረቅ ጣዕም ምክንያት ብዙ ጊዜ አይጠጣም. በሙቅ ምግቦች ላይ የተትረፈረፈ መክሰስ ለምሳሌ የተጠበሰ ሥጋ እያለ መጠጡ እንደ ቮድካ ባሉ ትናንሽ ክምር ውስጥ ይዋጣል። የባህሪውን የሚቃጠል ጣዕም ለማዳከም ጂን በጨዋታ ፣ አይብ ፣ የተጨሱ ስጋዎች ፣ ዓሳ ፣ የወይራ ፍሬ ፣ ሎሚ ፣ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ ወዘተ … ፍራፍሬዎችን ጨምሮ ሁሉም ነገር እንደ ተጓዳኝ መጠጥ ተስማሚ ነው ። ሁሉም በግል ምርጫ እና ጣዕም ላይ የተመሰረተ ነው. ከመጠጣትዎ በፊት አልኮልን ማቀዝቀዝ ይመከራል, ብዙዎቹ በበረዶ ክበቦች ይጠጣሉ. ብዙውን ጊዜ ያልተቀላቀለው መጠጥ በበዓሉ መጀመሪያ ላይ እንደ አፕሪቲፍ ይቀርባል፣ ምክንያቱም ሁለቱም በሱቅ የተገዙ እና በቤት ውስጥ የሚሰሩ ጂንስ በሁሉም መንገዶች የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃሉ።

ላልተሟጠጠ መጠጥ ብርጭቆዎች ትንሽ መሆን አለባቸው፣ ከታች ደግሞ ባህሪይ ወፍራም። በመሠረቱ, ጂን በኮላ, በሶዳ, በሶዳ, በፍራፍሬ መጠጦች ጠጥቷል. ይህ ዘዴ ምሽጉን እንዲቀንሱ እና ጣዕሙን እንዲለሰልሱ ያስችልዎታል. ምንም የተለየ መጠን የለም, ብዙውን ጊዜ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእኩል መጠን ይወሰዳሉ. ያልተለመደው የጂን መዓዛ የተለያዩ ኮክቴሎችን ለመፍጠር ጥሩ መሠረት ያደርገዋል። በዚህ ሁኔታ, ወፍራም የታችኛው ክፍል ያላቸው ረዥም ብርጭቆዎች እንደ ምግቦች ይጠቀማሉ. በጣም ታዋቂው ኮክቴል ጂን እና ቶኒክ ነው።

ጂን እና ቶኒክ ኮክቴል እንዴት እንደሚሰራ?

የዚህን መጠጥ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች እናስብ፡

1. በረዶ። ለዝግጅቱ, የተጣራ ወይም የማዕድን ውሃ ጥቅም ላይ ይውላል. በረዶው በትልቅ ኩብ ከቀዘቀዘ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መሰባበር አለበት።
2. አንድ ሎሚ። አስፈላጊ ነው።ኮክቴል ከመሥራትዎ በፊት ይቁረጡ።
3. ጂን።
4. ቶኒክ። ሽዌፕስን በ200 ሚሊር ጠርሙሶች ወይም ጣሳዎች መጠቀም ተገቢ ነው።

ሁሉም ነገር በእጅ ሲሆን ኮክቴል መስራት መጀመር ይችላሉ። የጂን እና ቶኒክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደሚከተለው ነው-መስታወቱ አንድ ሦስተኛ ያህል በተቀጠቀጠ በረዶ ተሞልቷል. በመቀጠል አንድ የሎሚ ቁራጭ ይጨምሩ. ከዚያም ጂን ቀስ በቀስ ወደ መስታወት ውስጥ ይፈስሳል. ትንሽ መጠበቅ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መቀላቀል ያስፈልግዎታል. በመቀጠል ቶኒክ ወደ መስታወት ውስጥ ይፈስሳል, ከጂን ጋር የሚመከረው መጠን 2: 1 ነው, ነገር ግን እንደወደዱት መሞከር ይችላሉ. የተጠናቀቀውን ኮክቴል በቀስታ ይጠጡ ፣ በጁኒፐር-ሎሚ መዓዛ እና ጣዕም ይደሰቱ።

የአልኮል መጠጥ ጂን። ዋና ዓይነቶች

የዚህ መጠጥ በጣም ብዙ ዓይነቶች አሉ። በጣም ታዋቂው ከፍተኛ ጥራት ያለው የጂን መጠጥ የሚመረተው በ Beefeater ምርት ስም ነው። ከጁኒፐር፣ ከእህል አልኮል፣ ከቅመማ ቅመም፣ ከቆርቆሮ፣ ከአልሞንድ የተሰራ ነው። "ጎርደን" ቀረፋ, አንጀሉካ, የሎሚ ጣዕም በመጨመር ጠንካራ መጠጥ ነው. የሚመረተው በመስራቹ አሌክሳንደር ጎርደን የምግብ አሰራር መሰረት ነው። Gin "Bombay Sapphire" አስደናቂ ለስላሳ ጣዕም እና የበለፀገ መዓዛ አለው. እንደ ካሲያ ቅርፊት, ዳንዴሊዮን ሥር, ሊሎሪስ የመሳሰሉ ክፍሎችን ይዟል. ይህ ዓይነቱ ጂን ለማርቲኒ ኮክቴል የማይፈለግ ነው።

ማርቲኒ ኮክቴል

ይህ መጠጥ በፈጣሪው ስም ተሰይሟል። የዝግጅት ዘዴው እንደሚከተለው ነው-ደረቅ ነጭ ቬርማውዝ በእኩል መጠን ከጠንካራ የቀዘቀዘ ጂን ጋር ይደባለቃል እና ጥቂት የወይራ ፍሬዎች ወደ ውስጥ ይጨምራሉ.ረጅም skewer. የኮክቴል "ሴት" እና "ወንድ" ስሪት አለ. ከላይ ያለውን ሁለተኛውን አማራጭ ተመልክተናል, እና አሁን "የሴት" ዝርያን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንማራለን. ስለዚህ, 1/3 ጂን, 1/3 የቬርማውዝ እና 1/3 የ citrus ጭማቂ መውሰድ ያስፈልግዎታል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች የተቀላቀሉ ናቸው. ጣፋጭ ኮክቴል ዝግጁ ነው!