ፓስታ፡ ጥቅሞች እና ጉዳቶች። ምን ያህል ጊዜ ፓስታ መብላት ይችላሉ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፓስታ ለብዙ ሰዎች ተወዳጅ የሆነ የጎን ምግብ ሲሆን በተለያዩ ሀገራት ተወዳጅ ምግብ ነው። ከቺዝ እና ከተፈጨ ስጋ ጋር፣ ከተወሳሰቡ ሾርባዎች ጋር፣ የተጠበሰ እና በቀላሉ የተቀቀለ፣ በአዋቂዎችና በህጻናት ይወዳሉ። ፓስታ ሾርባዎችን እና ድስቶችን ለማብሰል የሚያገለግል ሁለገብ ምርት ነው ፣ እንደ የጎን ምግብ እና ገለልተኛ ምግብ ያገለግላል። እና በእርግጥ ፣ አንድ ሰው አስደናቂ ጣዕማቸውን ልብ ማለት አይሳነውም። ይሁን እንጂ አሁንም ፓስታ ለሰውነት የሚሰጠው ነገር አጠያያቂ ነው። የዚህ ምርት ጥቅሞች እና ጉዳቶች ዛሬ በእኛ በዝርዝር እንነጋገራለን ፣ ከዚያ በኋላ የራስዎን መደምደሚያ መወሰን ይችላሉ።

አምስት ትላልቅ ቡድኖች

ሁላችንም የጣሊያን ምግብን በደንብ የተለማመድን አይደለንም። እና አንዳንድ ጊዜ የማይታወቅ ስም ሲሰሙ, ስለ ምን እንደሆነ አይረዱም. ስለዚህ, ፓስታ ምን እንደሆነ በአጭሩ መግለጽ እንፈልጋለን. የእነዚህ ዝርያዎች ጥቅም እና ጉዳት ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ናቸው፣ስለዚህ ስለእያንዳንዳቸው ለየብቻ አንነጋገርም።

• ስፓጌቲ - በትክክል የሚስማሙ ረጅም ምርቶችበሾርባ ለማገልገል. ካፔሊኒ ዲያሜትራቸው ትንሽ እና ክብ ቅርጽ ያለው ሲሆን ሊጉሪያን ባቬትስ ጠፍጣፋ ናቸው።
• አጭር ምርቶች። እዚህ ተጨማሪ ዝርያዎች አሉ. ፉሲሊ ጠመዝማዛ መልክ አላቸው፣ ፔን ቱቦዎች ናቸው፣ የፓይፕ ሪጋቴ በግማሽ ክብ የተጠማዘዘ ነው።
• የተያዙ ምርቶች ለመሙላት ተስማሚ ናቸው። እነዚህ ፋርፋሊኒ - ቢራቢሮዎች፣ ኬዝቸቼ - ቀንዶች፣ ወይም ካምፓኔሌ በደወል መልክ። ናቸው።
• ፓስታ ለመጋገር። እነዚህ ካኖሎኒ፣ ማለትም ትላልቅ ቱቦዎች፣ እና ላዛኛ - ሉሆች በመሙላት እና በምድጃ ውስጥ የተጋገሩ።
• ለሾርባ፣ ትናንሽ ቀለበቶችን መውሰድ ትችላለህ - አኔሊ።
• ፓስታ ኮሎራታ - ማለትም ባለቀለም ፓስታ።

ዝርያዎች እና ባህሪያቸው

የተለያዩ ዓይነቶች ፓስታው በተሠራበት ጥሬ ዕቃ ላይ የተመሰረተ ነው። ጥቅሞቹ እና ጉዳቶቹ ትንሽ ስለሚለያዩ በጥቅሉ ላይ ለተመለከተው መረጃ ትኩረት መስጠት አለብዎት።

• ቡድን ሀ ለአመጋገብ ምግቦች ምርጥ አማራጭ ነው፣ምርቶቹ የሚዘጋጁት ከዱረም ስንዴ ከሁለተኛ፣አንደኛ እና ከፍተኛ ክፍል ነው።
• ቡድን B ከ 1 ኛ እና ከፍተኛ ክፍል ካለው ለስላሳ ፣ ቪትሬድ ስንዴ የተሰራ ፓስታ ነው።
• ቡድን B - ነጭ ወይም ቢጫ ቀለም ካላቸው ለስላሳ የስንዴ ዝርያዎች የተሠሩ ርካሽ ምርቶች።

በርግጥ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ማለትም ጠንካራ ፓስታ መግዛት በጣም ጠቃሚ ነው። ጥቅሞቹ እና ጉዳቱ የሚወሰነው በዚህ ምርት አጠቃቀም ዘዴ እና መጠን ላይ ነው። ነገር ግን, እንደ ገለልተኛ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል, እንደዚያው ልብ ሊባል ይገባልምርቶች አይቀቅሉም, አንድ ላይ አይጣበቁ እና ተጨማሪ ክብደት አይጨምሩልዎትም. ውስብስብ የካርቦሃይድሬትስ መዋቅር አላቸው. በውጤቱም, ሰውነታቸውን ለረጅም ጊዜ ያሟሟቸዋል, ይህም ማለት የረሃብን ስሜት ሊረሱ ይችላሉ.

ጠቃሚ ንብረቶች

እንግዲህ የሃርድ ፓስታ ጥቅሞች/ጉዳቶች ምን እንደሆኑ ጠለቅ ብለን እንመርምር። በመጀመሪያ ደረጃ ስለ አጻጻፉ መነጋገር አለብን. ብዙውን ጊዜ ሰዎች ፓስታ ለሰውነት ቀላል ካርቦሃይድሬትስ እንደሚሰጥ በማመን የተለያዩ ጥራጥሬዎችን ይመርጣሉ። ይህ ግን ከእውነት የራቀ ነው። ጥራት ያለው የዱረም ስንዴ ምርቶች የ ምንጭ ናቸው።

• B ቫይታሚን።እነዚህን ጠቃሚ የሆኑ ማይክሮኤለመንቶችን አዘውትሮ መሙላት ለሁሉም የአካል ክፍሎች እና ስርዓቶች አስፈላጊ ነው።
• ቫይታሚን ኢ የወጣቶች ምንጭ እና የተፈጥሮ አንቲኦክሲዳንት ነው።
• ፓስታ በማዕድናት የተሞላ ነው።
• የጠገብ ስሜት እንዲሰማን የሚያደርጉ እና የደም ስኳር መጠን የማይጨምሩ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ።
• አሚኖ አሲዶች፣ በተጨማሪም፣ ድብርትን በመዋጋት ረገድ ይረዳሉ።
• ሌላ በዱረም ፓስታ ውስጥ በብዛት የሚገኝ አካል። የእሱ ጥቅም (ጉዳት) በአመጋገብ ባለሙያዎች ለረጅም ጊዜ ተገልጿል. አንድ ሰው ለረዥም ጊዜ ረሃብ የማይሰማው እውነታ የፋይበር ጠቀሜታ ነው. እና አንድ ሰው ከጠገበ በኋላ ወደ መክሰስ አይሳብም, እና በተቀላጠፈ ሁኔታ ይሰራል, እናም በዚህ ጊዜ ሰውነት ስብን በብቃት ያቃጥላል.

በአመጋገብ ላይ ላሉ

በእርግጥ ፓስታ ያበዛል የሚለው የተሳሳተ ግንዛቤ ነው። ቢሆንምይህ ለጥራት ምርት ብቻ እውነት ነው. በእውነቱ በጣሊያን ከዱረም ስንዴ የተሰሩ ምርቶች ብቻ "ፓስታ" ሊባሉ ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱ ምርት ለጣሊያኖች ያለው የጤና ጥቅምና ጉዳት ግልጽ ነው። በከባድ የምግብ መፈጨት ችግር ብቻ እንደዚህ ያለ ፓስታ ያለው ምግብ በከፍተኛ ፋይበር ይዘት ምክንያት የሆድ ድርቀት ያስከትላል። በቀላሉ ሌላ ድክመቶች የሏቸውም።

አንድ ግራም ስብ እንኳን አልያዙም። ስለዚህ, በአመጋገብ ወቅት ለምግብነት ተስማሚ መሠረት ናቸው. የካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው, በ 100 ግራም ምርት ወደ 350 ኪ.ሰ. እርግጥ ነው፣ በቅቤ እና በስብ መረቅ የተቀመሙ፣ ለቀጭን ምስል ስጋት ሊሆኑ ይችላሉ። ነገር ግን በአትክልት አለባበስ ያለ ፍርሃት ሊበሏቸው ይችላሉ።

የሥነ ምግብ ተመራማሪዎች ስለ ለስላሳ ስንዴ ፓስታ ምን ይላሉ? በጣሊያን, ፈረንሳይ እና ግሪክ, እንዲህ ዓይነቱ ምርት እንደ ውሸት ይቆጠራል እና በህግ ተከሷል. ምክንያቱም እንዲህ ዓይነቱ ምርት ከፍተኛ መጠን ያለው ግሉተን እና ስታርች ይይዛል. ይህ በመሠረቱ ነገሮችን ይለውጣል. እንደዚህ ያለ የግሉተን እና ስታርች መጠን ያለው ፓስታ ጤናማ ያልሆነ ፣ በደንብ ያልተፈጨ እና ለሰውነት መበላሸት አስተዋጽኦ ያደርጋል። በዚህ ሁኔታ, ትንሽ የተለየ ውጤት ይከሰታል. ብዙ ስኳር ወደ ደም ውስጥ ይገባል ነገርግን ብዙም ሳይቆይ የተጠራቀመው ንጥረ ነገር አለቀ እና እንደገና ረሃብ ይሰማዎታል።

ለማሸጊያው ትኩረት ይስጡ

በንድፈ ሀሳብ፣ ከፊት ለፊትዎ ምን አይነት ፓስታ እንዳለዎት ማወቅ የሚችሉት በማሸጊያው ላይ ከተመለከተው መረጃ ነው። የጤና ጥቅሞች እና ጉዳቶች በቅንብር ላይ በመመስረት በቀላሉ ይወሰናሉ. ግን ብዙውን ጊዜ ከአምራቹ እውነታ ጋር እንጋፈጣለንፕሪሚየም ዱቄት እና ውሃን ያመለክታል. ሆኖም፣ ልዩነቱ ምንም ሊሆን ይችላል፣ ይህ መረጃ ከትዕይንቱ በስተጀርባ እንዳለ ይቆያል።

ግዢውን በጥንቃቄ ይመርምሩ። እውነተኛ ዱረም ፓስታ አምበር ቢጫ ነው። ነገር ግን በጣም ሻካራ, ቀላል, ነጭ ሽፋኖች ያሉት ከሆነ, ከዚያም ተራ ዱቄት ጥቅም ላይ ይውላል. እንዲሁም ስፓጌቲን ለማጠፍ ይሞክሩ. ከስላሳ የስንዴ ዝርያዎች ተዘጋጅተው በፍጥነት ይሰበራሉ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው ዱረም ፓስታ ደግሞ በደንብ ይታጠፈ ይሆናል።

የአመጋገብ ዋጋ

በማሸጊያው ላይ ሁል ጊዜ ጠቃሚ እሴቶችን የምታዩበት ትንሽ ጠረጴዛ አለ። ይህ በ 100 ግራም የምርት ስብ, ፕሮቲኖች እና ካርቦሃይድሬትስ ጥምርታ ነው. በቅንብር ውስጥ ብዙ ፕሮቲን, ፓስታ የተሻለ ይሆናል. የፕሮቲን ይዘት ከ 11 ግራም ያነሰ ከሆነ, ለዚህ ምርት ምንም ትኩረት አይስጥ. በጣም ጥሩው አማራጭ ቢያንስ 14 ግራም የፕሮቲን ይዘት ያላቸው ናቸው, የመለጠጥ መዋቅር ይኖራቸዋል, እና ለምግቦች በጣም ጥሩ ናቸው. ጤናማ አመጋገብን ለሚከተሉ ሰዎች ምርጥ አማራጭ ማካሮኒ እና አይብ ነው. ጥቅሞቹ እና ጉዳቱ የሚወሰነው በሚመገቡት በዚህ ጣፋጭ ምግብ መጠን ብቻ ነው። በተመጣጣኝ ክፍሎች፣ ምስልዎን ሳያበላሹ የተሟላ ፕሮቲን እና አልሚ ምግቦች ለሰውነት ይሰጣሉ።

ባለቀለም ፓስታ

ዛሬ ቆንጆ ቀለም የተቀቡ ቢራቢሮዎች እና ዛጎሎች በፋሽን ናቸው ህጻናት በታላቅ ደስታ የሚበሉት። ይሁን እንጂ ባለቀለም ፓስታ በሚመርጡበት ጊዜ ከፍተኛ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት. የእነዚህ ጥቅሞች እና ጉዳቶችምርቶች እንደ ሁሉም ሰው በተመሳሳይ መልኩ ደረጃ ተሰጥቷቸዋል፣ በተጨማሪም እንደ ማቅለሚያ ምን እንደሚሰራ ማንበብዎን እርግጠኛ ይሁኑ። ብዙውን ጊዜ የዶልት, የቢትል, የፓሲስ እና የኩትልፊሽ ቀለም ነው. ይሁን እንጂ ሐቀኝነት የሌላቸው አምራቾች የኬሚካል ማቅለሚያዎችን መጠቀም ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ከኢ ኢንዴክስ ጋር የተለያዩ ንጥረ ነገሮች በቅንብር ውስጥ መጠቆም አለባቸው እንዲህ ዓይነቱን ግዢ እምቢ ማለት. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የሽንኩርት ቆዳዎች, ካሮት ወይም ባቄላ ወደ ውሃ ውስጥ መጨመር የተሻለ ነው.

የሆሄያት ፓስታ

ዛሬ ይህ በሱፐርማርኬት መደርደሪያ ላይ የሚገኝ በጣም ያልተለመደ እና ውድ ምርት ነው። በመርህ ደረጃ, በስጋ ዋጋ ይሸጣሉ. እንዲህ ዓይነቱ የዋጋ መለያ ትክክለኛ መሆን አለመሆኑ የእርስዎ ውሳኔ ነው። ስለዚህ, ፓስታ የተፃፈው ምንድን ነው? የዚህ ምርት ጥቅምና ጉዳት የሚወሰነው በተሠራባቸው ጥሬ ዕቃዎች ላይ ነው. ፊደል ከጥንት ጀምሮ ጥቅም ላይ የሚውል ዋጋ ያለው የስንዴ ዓይነት ነው። በውስጡ ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያለው እና ጥሩ የአሚኖ አሲድ እና የቫይታሚን ቢ ይዘት አለው ።የእንደዚህ አይነት ፓስታ ስብጥር በጣም ቀላል ነው ሙሉ እህል ስፓይድድ ግሮአት።

ሁሉም ነገር ጥሩ ይመስላል፣ ግን ዋጋው አሁንም አሳፋሪ ነው። በተጠቃሚዎች ግምገማዎች መሰረት, ፓስታ ጣፋጭ ነው, አንድ ላይ አይጣበቅም, ነገር ግን ከዱረም ስንዴ ተመሳሳይ ምርት በጣም ዝቅተኛ በሆነ ዋጋ ሊገዛ ይችላል. ስለዚህ፣ ለመሞከር አንድ ጥቅል ለራስህ መግዛት ትችላለህ፣ እና ከዚያ የመረጥከውን ምርት ለራስህ ምረጥ።

ከማጠቃለያ ፈንታ

ስለ ፓስታ ጥቅምና ጉዳት ነግረናችኋል። አሁን ያለ ቅባት ሰጎዎች ከሌሎች ጥራጥሬዎች ጋር በመቀያየር ብዙ ጊዜ ሊበሉ እንደሚችሉ ያውቃሉ። ይሁን እንጂ ከዱረም ስንዴ ውስጥ ምርቶችን መምረጥ አለብህ, ይህም ይሰጣልየሰውነት የኃይል አቅርቦት, ቫይታሚኖች እና ማዕድናት. በጣሊያን የተለያዩ ልብሶች ያሉት የፓስታ ምግቦች በየቀኑ ይበላሉ ነገር ግን የሀገሪቱ ነዋሪዎች ከመጠን በላይ ክብደት እና የጤና እክሎች አይሰቃዩም.